Maharani 18,50 Papadam met 3 soorten chutnet - Dal soep - Lamb buna - Aloo mater - Basmati saffron rijst - Nan - Salade - Raita - Nagerecht:Kulfi

Transcriptie

1 Chef's Speciaal Shahanshah ( 24.50) papadam met 3 soorten chutney - Muligatwany soep - Mini mix grill - Royal tandoori mix grill - Butter chicken of chicken tikka masala - Aloo mater - Basmati saffron rijst - Nan - Salade - Chutney - Raita - Nagerecht: Kulfi Maharani 18,50 Papadam met 3 soorten chutnet - Dal soep - Lamb buna - Aloo mater - Basmati saffron rijst - Nan - Salade - Raita - Nagerecht:Kulfi Kinder 12,50 Kippensoep - Chicken tikka of - Chicken korma - Basmati saffron rijst - Nan - Nagerecht : Dame blanche Vegetarisch Thali 16,50 Papadam met 3 soorten chutney - Samosa - Aloo matar - Dal tarka - Basmati saffron rijst - Raita - Salade - Nan - Nagerecht : Kulfi Non-Veg 17,50 Papadam met 3 soorten chutnet - Muligatwany soep of - Kippensoep - Balti chicken - Aloo Mater - Dal - Basmati Saffron rijst - Raita - Nan - Salade - Nagerecht :Ice cream SOEPEN/SOUPS Muligatwany Soep 5.00 Zuid Indiase currysoep, gebonden en rijk smaak Dal soep 4.00 Gekruide linzensoep Kippensoep 5.00 Verse kippensoep met Indiase smaak VOORGERECHTEN / STARTERS Onion Bhaji 3.95 Gefrituurde uienringen in gekruid kikkererwtenmeel Samosa Vegetarian 4.50 Pasteitjes gevuld met lichtgekruide aardapples en doperwten Paneer Pakora 4.50 Zelfgemaaket Indiase kaas gemarinneerd met gekruid beslag en vervolgens gefrituurd

2 Mix Pakora (vegetarisch) 6.50 Chef's specialiteit Chicken Pakora 5.00 Gefrituurde stukjes kipfilet gemarineerd in gekruide kikkerewtenmeel Hot Chicken wings 5.00 In kleinven gegrilde kippenvleugels gekruide in een pitting gekruide saus Chicken chat 5.50 Gegrilde kipfilet geserveerd met rode uien, komkaommer, tomaat paprika, Chatmasala en verse citroen Chicken tikka 5.00 Gegrilde stukjes kipfilet gemarineerd in tandooorisaus Seekh Kebab 5.00 Aan de spies gegrild rolletje vleesgehakt gekruid met knoflook saus, gember en koriander Boti Kebab 6.50 Gemarineerde stukjes lamsvlees met paprika en uien gegrild in de kleioven Butterfly 8.50 Grote garnalen gemarineerd in gekruid beslag daarin gefrituurd Mix starter (2 Persoons) Chef's specialiteit TANDOORI HOOFDEGERECHTEN / MAIN DISHES Tandoori is een kleioven. Alle Tandoori hoofdgerechten worden geserveerd met Basmati rijst, aardappel, doperwtjes en salade Tandoori Chicken De bekende Indiase gegridle rode kip! halve kip gemarinneerd in tandoori saus Chicken Tikka Tandoori Gegridle stukjes malse kipfilet gemarineerd in tandoori sause. Chicken Garlic Tikka Gegridle stukjes malse kipfilet gemarineerd een speciale knoflooksaus Chilli Chicken tikka Tandoori Gegridle stukjes kipfilet gemarineerd in Indiase kruiden.met vers paparika ui en chillipeper

3 Seekh Kebab Tandoori Aan de spies gegrild rolletje vleesgehakt gekruid met knoflook gember, ui en koriander. Hara Kebab Mint, Koriander & groene heet peper Tandoori Mix Grill Combinatie van Tandoori grills Tandoori Chicken, Chicken Tikka, Seekh Kebab, king Prawn, Boti kabba Fish Tandoori Hele Vis gemarineerd in tandoori saus en daama gegrild in de kleioven King Prawn Tandoori Gegrilde grote garnalen gemarinneerd in citroensap, tandoori saus, knoflook en gember Paneer Tikka Tandoori (Vegetarische) In de kleioven gegrilde gemarineerde indias kaas, paprika uien en citroen WORLD FAMOUS INDIAN MUGHLAI CURRIES WERELDBEROEMDE MUGHLAI CURRIES Wereldberoemde Indiase Mughlai curries worden geserveerd met Basmati rijst, aardappel, doperwtjes en salade Vleesgerecht met verse ananas & speciale kruiden (mild) Chicken Mughlai Lamb Mughlai Vleesgerecht met huiswijn speciale kruiden (medium heet) Chicken Pasanda Lamb Pasanda Populaire Indiase kipgerechten bereid in romige saus met amandelen Butter Chicken Curry gerechten zijn bereid met verse tomaat, koriander en zijn rijk aan Indiase specerijen(normaal, mild, hot) Chicken Curry Lamb Curry Fish Curry King Prawn Curry 18.00

4 Tikka Masala gerechten zijn eerst gemarineerd, daarna in de kleioven gegrild en vervolgens klaargemaakt in een romig saus (normaal, mild, hot) Chicken Tikka Masala Lamb Tikka Masala King prawn Extra knoflook & speciale kruiden (extra heet) Chicken Punjabi Lamb Punjabi Korma gerechten zijn bereid met een mild gekruide, zachte, romig saus met kokos (mild) Chicken Korma Lamb Korma King Prawn Masala Saag is de Indiase benaming voor spinazie. saag wordt gebruikt in deze gerechten in combinatie met verse tomaat en currysaus(normaal, mild, hot) Chicken Saag Lamb Saag King Prawn Saag Bhuna gerechten zijn een combinatie van Tandoori en curry. De gegrilde vlees od vis wordt geseveerd in een goed gekruide curry, uien, tommat,paprika,gember, knoflook en garam masala(normaal, mild, hot) Chicken Bhuna Lamb Bhuna King Prawn Bhuna Jhal Frezie gerechten zijn bereid met een exotischesaus in combinatie met ui, tomaat en paprika (normaal, mild hot) Chicken jhal Frezie Lamb jhal Frezie King Prawn jhal Frezie Balti betekend letterlijk " emmer". Deze gerechten worden echter niet in een emmer bereid! Ze worden op traditionele manier met geurige kruiden bereid (normaal, mild, hot) Balti Chicken Balti Lamb King Prawn Balti Chicken Tikka Balti speciale Madras curry de naam zegt het al: deze gerechten worden bereid volgens een uniek recept uit Zuidindia. Een medium heet gerecht op smaak gebracht met citroen en groene pepers (medium hot) Chicken Madras Lamb Madras 16.00

5 King Prawn Madras Vindaloo is een hele pittige saus met gemalen Indiase garam masala en bijzonder mengsel van specerijen, knoflook gember en tomaat(hot, extra hot) Chicken Vindaloo Lamb Vindaloo King Prawn Vindaloo Rogan josh gerechten worden bereid door royaal gebruik van gepeelde van tomaten gebakken in gekruide olie met o.a. anijs. Afkomstig uit het gebergte van kashmit(normaal, mild,hot) Chicken Rogan josh Lamb Rogan josh King Prawn Rogan josh VEGETARISCHE HOOFDGERECHTEN Alle Vegetarische hoofdgrechten worden geserveerd met Basmati rijst, aardappel doperwtjes en salade Saag Paneer (normaal, mild, hot) Zelfgemaakte Indiase kaas bereid in gekruide spinazie, ui, tomaat, gemberen en knoflook Shahi Paneer (mild) Zelfgemaakte Indiase kaas bereid in romige milde saus van tomaat en cashewnoten Matar Paneer (normaal, mild, hot) Zelfgemaakte Indiase kaas eerst gemarineerd en daarna mit doperwten op smaak gebracht met een special currysaus Vegetable Korma (mild) Verse groenten bereid in een mild gekruide, zachte, romige saus met kokos Dal Makhani (normaal, mild, hot) Linzen bereid met roomboter, ui, knoflook gember en koriander Dal Tarka (normaal, mild, hot) Linzen bereid met roomboter, ui en koriander Chana Punjabi (normaal, mild, hot) Een heerlijke Noor Indiase recept met goed gekruide kikkerrerwten Bhindi (Okra) (normaal, mild, hot) Verse Okra gesauteerd met ui, tommat, gember en knoflook Aubergine Bharta (normaal, mild, hot) Geroosterd aubergine met ui, tommat, gember knoflook

6 Bombay Aloo (normaal, mild, hot) Aardappels bereid in een gemengde hete curysaus Saag Aloo (normaal, mild, hot) Aardapples in Currysaus en spinazie Aloo Gobhi (normaal, mild, hot) Aardapples en bloemkool bereid met verse Indiase Kruiden Mushrrom subzi (normaal, mild, hot) Verse champions gesauteerd met uien,tomaten, gember en knoflook Paneer Vindaloo (hot) Zelfgemaakte indiase kaas bereid met vindsloo recept zeer heet gerecht Paneer Tikka Masala (normaal, mild, hot) Zelfgemaakte kaas gemarineerd gegrild, bereid in speciale romige saus, gemalen cashewnoten & amandelen Mix Vegetables (normaal, mild, hot) Vers gemengde groenten met droge en Indiase Kruiden BIRYANI Bijzondere Indiase Basmati saffran rijst met als basis: kruiden, amandelen, cashewnoten, rozijnen en kardemom.wordt geserveerd met vegetable curry, raita,salade en papadam(normaal, mild, hot) Vegetarisch Vegetable Biryani Chicken Biryani Lamb Biryani King Prawn Biryani Biryani Delight (kip en lamsvlees) Hydrabadi Biryani INDIAAS TANDOORI BROOD Het Brood wordt bereid op het moment dat het bestelt wordt, dus geneit van heerlijke vers brood uit de Indiase kleioven

7 Nan 2.00 Indiaas brood uit de kleioven Butter Nan 2.50 Nan met boter Cheese Nan 3.00 Nan met kaas Garlic Nan 3.00 Nan met kruiden en knoflook Keema Naan 3.50 Nan gevuld met lamsgehakt Methi Roti 2.50 Roti gevuld met fenugriek bladeren Peshwari Nan 3.50 Nan gevuld met amandelen, rozijnen, cashwnoten en suiker Lachedar Parantha 3.00 Speciale Indiase nan BIJGERECHTEN Papadam 0.50 Knapperig linzenbrood met komjin zaadjes Aloo Jeera 4.00 Aardappels bereid met komijnzaadjes en garammasala Pulao Rijst 3.00 Indiase Basemati Saffron Rijst lekker grurig Raita 3.00 Yogurt met komkommer, tomaten, Spaanse peper en koriander bladeren Achar(Pickle) 2.00 Mango Chutney 2.00 Mint Chutney 2.00 Pikante Chutney 2.50

8 NAGERECHTEN Gulab jamun 4.50 Bolletjes van zelfgemaakte kaas ingedikt in warm suikersiroop op smaak gebracht met rozenwater Kulfi 3.50 Indiase ijs met melk en noten Mango Ijs 4.50 Dame Blanche 4.50 Indian Paradise 6.50 Chef's specialiteit