Namasté & welkom! gd:t] / :jfutd. Marktstraat BE Aalsmeer

Transcriptie

1 Namasté & welkom! gd:t] / :jfutd Marktstraat BE Aalsmeer info@himalayapalace.nl

2 Marktstraat BE Aalsmeer

3 VOORGERECHTEN 1. MULIGATAWNY 5,50 Linzensoep met kip op smaak gebracht met diverse Indiase kruiden 2. DAL SOUP (VEG) 5,00 Linzensoep bereid met diverse Indiase kruiden 3. ONION BHAJEE (VEG) 5,00 Gekruide uien gefrituurd in kikkererwtenbeslag. Geserveerd met salade en sauzen 4. SAMOSA MEAT 6,50 Gefrituurd bladerdeeg pasteitje gevuld met kruidig lamsgehakt. Geserveerd met salade en sauzen 5. SAMOSA VEGETABLE (VEG) 5,50 Gefrituurd bladerdeeg pasteitje gevuld met aardappelen, doperwten, verse gember en groene pepers. Geserveerd met salade en sauzen 6. PANEER PAKORA (VEG) 6,00 Stukjes Indiase kaas gefrituurd in een kruidig beslag. Geserveerd met salade en sauzen 7. SEEKH KEBAB 6,50 Kebab van lamsgehakt bereid met Indiase kruiden, gember, knoflook en groene pepers. Geserveerd met gemengde salade en sauzen 8. CHICKEN TIKKA 6,50 Gegrilde stukjes kipfilet gemarineerd in tandoorisaus met zwarte pepers. Geserveerd met salade en saus 9. HOT CHICKEN WINGS (±25 MIN) 6,00 Pittig gekruide kippenvleugels, gemarineerd in tandoorisaus. Geserveerd met salade en sauzen 10. KING PRAWNS BUTTERFLY 7,00 Recept van de chef: grote gefrituurde gamba s. Geserveerd met gemengde salade en sauzen 11. FISH PAKORA 6,50 Gemarineerde stukjes vis, gefrituurd en geserveerd met salade en sauzen 12. MIXED STARTER NON-VEG 8,50 Combinatie van Seekh Kebab, Kip Tikka en Lam Tikka 13. MIXED STARTER VEGETARIAN (VEG) 7,50 Combinatie van vegetarische samosa, gefrituurde uien en vegetarische pakora 14. SEKUWA CHICKEN (± 25 MIN) 7,00 Gegrild gekruid kipgerecht bereid op Nepalese wijze 15. SEKUWA LAMB (± 25 MIN) 7,50 Gegrild gekruid lamsvlees bereid op Nepalese wijze

4 TANDOORI SPECIALITEITEN (SIZZLERS) Deze gerechten worden gegrild in de houtskool klei-oven en geserveerd met basmatirijst en groentecurry. 16. TANDOORI CHICKEN (MET BOT) 15,00 Gemarineerde kippenpootjes 17. CHICKEN TIKKA TANDOORI 16,75 Gemarineerde stukjes kipfilet 18. LAMB TIKKA TANDOORI 17,75 Gemarineerde stukjes lamvlees in tandoori kruiden 19. GARLIC CHICKEN TIKKA 17,50 Kipfilet gemarineerd in knoflooksaus 20. LAMB CHOP TANDOORI (MET BOT) 19,95 Gemarineerde lamskoteletten 21. KING PRAWN TANDOORI 19,95 Black Tiger gepelde gamba s, gemarineerd in knoflook en koriander 22. FISH TIKKA TANDOORI 17,50 Gemarineerde stukjes vis 23. TANDOORI MIXED GRILL 19,95 Combinatie van Chicken Tandoori, Kip Tikka, Lamb Tikka, Seekh Kebab en Lamb Chop Chef speciaal 24. HIMALAYA KING PRAWN 23,95 Verassingspecialiteit van de chef met black tiger king prown geserveerd met basmatirijst en dal tadka (mild)

5 KIP CURRY Alle gerechten worden geserveerd met basmatirijst 25. CHICKEN BHUNA 15,75 Kipcurry met paprika, uien, tomaat en verse kruiden (licht pittig) 26. CHICKEN BUTTER 16,00 Gegrilde stukjes kipfilet in romige tomatensaus met cashewnoten en rozijnen (mild) 27. CHICKEN KARAHI 16,00 Stukjes kip bereid met verse koriander, uien, paprika, gember en knoflook (licht pittig) 28. CHICKEN KASHMIRI 16,95 Romige kipcurry met rozijnen, lychee en stukjes verse mango (mild) 29. CHICKEN KORMA 16,00 Kipfilet in roomsaus met kokos, rozijnen en geschaafde amandelen (zeer mild) 30. CHICKEN MADRAS 15,75 Scherpe kipcurry bereid met zuid Indiase kruiden met citroen (pittig) 31. CHICKEN SAAG 15,75 Kipcurry met verse spinazie en kruiden (licht pittig) 32. CHICKEN TIKA JHALFRAZI 16,00 Stukjes kip bereid in tandoori oven met tomaat, uien, paprika, verse kruiden en Spaanse peper (pittig) 33. CHICKEN TIKKA MASALA 16,50 Gegrilde kipfilet in tandoorisaus bereid met room, rozijnen, gember en knoflook (mild) 34. CHICKEN VINDALOO 15,75 Stukjes kip in currysaus met aardappelen bereid met een melange van hete specerijen uit Zuid-India (zeer pittig)

6 LAMSVLEES CURRY Bereid met Nieuw-Zeeland Lam Alle gerechten worden geserveerd met basmatirijst 35. LAMB BHUNA 16,95 Lamsvleescurry met paprika, uien, tomaat en verse kruiden (licht pittig) 36. LAMB KARAHI 16,95 Stukjes lamsvlees bereid met verse koriander, uien, gember en knoflook (licht pittig) 37. LAMB KASHMIRI (MILD) 18,50 Romige lamscurry met rozijnen, lychee en stukjes verse mango 38. LAMB KORMA (MILD) 17,50 Stukjes lamsvlees in roomsaus met kokos, rozijnen en geschaafde amandelen 39. LAMB MADRAS (PITTIG) 16,95 Scherpe lamscurry bereid met zuid Indiase kruiden met citroen 40. LAMB ROGAN JOSH (MILD) 17,50 Stukjes lamsvlees in curry bereid met gember, knoflook en tomaten 41. LAMB SAAG 16,95 Lamsvleescurry met verse spinazie en kruiden 42. LAMB TIKKA MASALA (MILD) 17,50 Gegrild lamvlees in tandoorisaus bereid met room, rozijnen, gember en knoflook 43. LAMB VINDALOO (ZEER PITTIG) 16,95 Lamsvlees in kerriesaus met aardappelen bereid met een melange van hete specerijen uit Zuid-India VIS CURRY Alle gerechten worden geserveerd met basmatirijst 44. FISH CURRY 17,95 Stukjes visfilet in pittige saus bereid met Indiase kruiden, uien, tomaten en pepers (licht pittig) 45. KING PRAWN BHUNA 19,00 Curry van gamba s met paprika, uien, tomaat en verse kruiden (licht pittig) 46. KING PRAWN KORMA 19,50 Grote garnalen in roomsaus met kokos en geschaafde amandelen (mild) 47. KING PRAWN MADRAS 18,95 Curry van gamba s bereid op Zuid Indiase wijze (pittig) 48. KING PRAWN MASALA 19,95 Grote garnalen bereid met tomaten, gember, knoflook, verse pepers, paprika, uien en een melange van specerijen (mild) 49. KING PRAWN SAAG 18,95 Curry van gamba s met verse spinazie en kruiden (licht pittig) 50. KING PRAWN VINDALOO 18,95 Grote garnalen in kerriesaus met aardappelen bereid met een melange van hete specerijen uit Zuid-India (zeer pittig)

7 vegetarische gerechten Alle gerechten worden geserveerd met basmatirijst 51. SHAHI PANEER 15,00 Zelfgemaakte kaas bereid met room en kruiden (milde smaak) 52. PANEER TIKKA JHALFRAZI 15,50 Zelfgemaakte kaas bereid in tandoori oven met tomaat, uien, paprika, verse kruiden en peper (pittig) 53. SAAG PANEER 14,50 Zelfgemaakte kaas en verse spinazie bereid met room en kruiden 54. MIXED VEGETARIAN KORMA 13,00 Gemixte groenten in een romige saus 55. DAL TARKA 13,00 Indiase linzen bereid met knoflook, tomaten en kruiden 56. DAL MAKHANI 14,50 Mild gekruide linzen bereid met room en boter 57. CHANA MASALA 13,50 Kikkererwten curry bereid met milde specerijen 58. ALOO GOBI 13,50 Indiaas gekruide en gebakken aardappelen en bloemkool 59. MATTER PANEER 14,50 Kaas van het huis en erwtjes in curry 60. BHINDI BHAJEE 14,50 Verse okra s (Indiase groente) bereid met boter, uien en tomaten 61. BAINGAIN BHAJEE 14,50 Gegrilde aubergines bereid met Indiase kruiden, boter en uien RIJSTSPECIALITEITEN - BIRYANI Biryani is een eenpansgerecht van basmatirijst met vlees, vis of vegetarisch, gedecoreerd met gesneden komkommer en amandelschaafsel. Biryanigerechten worden geserveerd met raita (yoghurtsaus), groentecurry 62. CHICKEN BIRYANI 16,95 Kip Biryani 63. LAMB BIRYANI 17,95 Lamsvlees Biryani 64. KING PRAWN BIRYANI 19,95 Grote garnalen Biryani 65. VEGETARIAN BIRYANI 16,00 Groente Biryani

8 NEPALESE GERECHTEN 66. DAL BHAAT MAASU (LAMSVLEES) 18,50 Hét nationale gerecht uit Nepal: een rijstschotel met gekruide linzensaus, groentecurry, lamscurry, atjar en salade 67. DAL BHAAT MAASU (KIP) 17,50 Hét nationale gerecht uit Nepal: een rijstschotel met gekruide linzensaus, groentecurry, kipcurry, atjar en salade 68. DAL BHAAT TARAKARI 16,50 De vegetarische variant: een rijstschotel met gekruide linzensaus, groentecurry, atjar en salade 69. LAMB MOMO (±25 MIN) 15,00 Zelfgemaakte gestoomde pasteitjes gevuld met lamsgehakt. Geserveerd met een dipsaus en salade 70. CHICKEN MOMO (±25 MIN) 14,00 Zelfgemaakte gestoomde pasteitjes gevuld met kip. Geserveerd met een dipsaus en salade 71. VEGETABLE MOMO (±25 MIN) 13,00 Zelfgemaakte gestoomde pasteitjes gevuld met gemixte groenten. Geserveerd met een dipsaus en salade 72. CHICKEN CHILLY 16,95 Gebakken kipfiletreepjes met Spaanse peper, ui, tomaten en kruiden (pittig) BIJGERECHTEN Voor extra groenten kan een keus worden gemaakt uit de vegetarische gerechten (kleine porties) 75. PAPADUM Knapperige Indiase kroepoek 1, BASMATI RIJST 3, RAITA Komkommer in een kruidige yoghurtsaus 3, MANGO CHUTNEY 2, GREEN CHILLI PICKLE 2, UIENSALADE Rode en witte uien met kruiden 2, GEMIXTE SALADE 5,95 KINDERMENU 73. BUTTER CHICKEN 12,50 Gegrilde stukjes kipfilet in romige tomatensaus met cashewnoten en rozijnen (mild smaak) geserveerd rijst en ijs als toetje 74. CHICKEN PAKODA 12,50 Stukjes Kipfilet gefrituurd in een huisgekaakt beslaag geserveerd met Frietjes, mayonaise en ijs als toetje

9 INDIAAS BROOD 82. NAN 2,95 Zelfgemaakt Indiaas witbrood uit de tandoori oven 83. BUTTER NAN 3,75 Zelfgemaakt Indiaas witbrood uit de tandoori oven met boter 84. GARLIC NAN 3,75 Nan met verse knoflook 85. CHEESE NAN 3,75 Nan met gesmolten kaas 86. PESHWARI NAN 3,75 Zoete variant: nan met kokos en rozijnen 87. KEEMA NAN 4,25 Nan gevuld met gegrild lamsgehakt 88. TANDOORI ROTI 2,50 Zelfgemaakt dun Indiaas brood van volkoren meel bereid in de tandoori oven 89. TANDOORI PARATHA 3,50 Zelfgemaakt dun Indiaas brood van volkoren meel bereid in de tandoori oven bereid met boter 90. ALOO PARATHA 3,75 Indiase roti gevuld met aardappelen, gebakken in de tandoori oven NAGERECHTEN 91. GRAND DESSERT ( 1 PERS.) 9,50 Verrassing van de chef 92. GRAND DESSERT (2 PERS.) 17,95 Verrassing van de chef 93. GULAB JAMUN 5,50 Zelfgemaakte zoete deegbolletjes in warme suikersiroop op smaak gebracht met rozenwater 94. KHEER 5,00 Indiase en Nepalese rijstpudding met kardemom, kaneel, kokos, amandelen en rozijnen 95. KULFI 5,50 Specialiteit van het huis: ambachtelijk roomijs volgens Indiaas recept met mango smaak 96. PATIALA 6,00 Rijstpudding met Indiaas roomijs, een mix van Kheer en Kulfi 97. DAME BLANCHE 5,50 Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom 98. IJS 5,00 Keuze uit de smaken: mango, vanille, chocolade en aardbeien

10 Als u vragen heeft over allergenen, stel deze dan gerust aan onze medewerkers. Wij helpen u graag! GLUTEN EI MELK VIS SELDERIJ NOTEN PINDA S SOJA MOSTERD ZWAVELDIOXIDE SCHAALDIEREN SESAMZAAD