DINERKAART HERFST/WINTER

Transcriptie

1 DINERKAART HERFST/WINTER Voor u ligt de lunch- en dinerkaart van Restaurant Meadows. Tip! Laat u verrassen door de keukenbrigade: 2-gangen verrassingslunch 15,50 3-gangen verrassingsdiner 33 4-gangen verrassingsdiner 36 5-gangen verrassingsdiner 39 Heeft u persoonlijke (dieet)wensen? Wij houden hier graag rekening mee. Heeft u een allergie? Vraag naar de allergenenkaart. Tips voor uw volgende bezoek: Ontbijt Iedere dag een uitgebreid ontbijtbuffet High Tea Diverse sandwiches, warme hapjes, zoetigheden en onbeperkt koffie/thee gedurende 3 uur High Wine Diverse etappes met luxe koude & warme hapjes en vier van de open wijnen Wijnen voor twee Fles huiswijn naar keuze, water en diverse borrelhapjes Op de hoogte blijven van nieuws en activiteiten? Volg Hotel & Gasterij De Roode Schuur / Restaurant Meadows op social media en / of schrijf u in voor de maandelijkse nieuwsbrief. Eet smakelijk!

2 LUNCHKAART: SOEPEN EN SALADES Huisgemaakte tomatensoep met prei en een kruidenolie 8 Bloemkoolsoep met gerookte amandelen en olijfolie 8 Salade Caesar met gebakken kip, ansjovis, Parmezaanse kaas en een Caesar dressing 12 Salade met pikante gamba s, rode ui, komkommer, tomaat en een kruidenvinaigrette 14 Salade met geitenkaas, walnoten, witte druiven en basilicum 11 Alle soepen en salades worden geserveerd met brood en boter en zijn te bestellen tussen uur en uur.

3 LUNCHKAART: BELEGDE BROODJES Gerookte zalm met een crème van mierikswortel, bosui en frisse salade 8 Mozzarella met Parmaham, tomaat, pesto en pijnboompitten 9,50 zonder Parmaham 7 Pulled pork met little gem, cornichons en een barbecuesaus 9 Kalfspastrami met piccalilly en mesclunsalade 8 Uitsmijter ham, kaas of rosbief 9 Uitsmijter Meadows 10 Omelet met gebakken champignons 9 Rijkelijk gevulde boerenomelet met champignons, boerengroenten en ham 10 U heeft de keuze uit bruin boerenbrood of maisbrood, alle belegde broodjes zijn te bestellen tussen uur en uur.

4 VOORGERECHTEN Zacht gegaarde zeebaars met een bouillon van komkommer, verveine olie en ingelegde mosterdzaadjes 12 Bouchard, la Vignée Chardonnay, Frankrijk 6/ 34 Albacore tonijn met oesterblad en een espuma van aardappel en vanille 11 Bouchard, la Vignée Chardonnay, Frankrijk 6/ 34 Wilde eendenborstfilet met waterkers, macadamia en een vinaigrette van framboos 12 Henry Fessy Fleurie, Frankrijk 4,75/ 24,50 Carpaccio van ree met een mousse van ganzenlever, Shimeji paddenstoelen en rode ui confit 12 Beringer Founders Estate Merlot, USA 6/ 34 Crème van gepofte aubergine met tomatenkaviaar, een krokantje van kikkererwten en balsamico meloesuitjes 10 Henry Fessy Fleurie, Frankrijk 4,75/ 24,50 Wildbouillon met truffelroom 8 Bloemkoolsoep met gerookte amandelen en olijfolie 8

5 HOOFDGERECHTEN Heilbot met zeekraal, aardappelmousseline en hollandaise schuim 24 Craggy Range Chardonnay, Kidnappers Vinyard, Nieuw-Zeeland 6,50/ 37 Zwaardvis met gele wortel, een crème van oerwortel, een zalf van doperwten en salsa verde 23 Craggy Range Chardonnay, Kidnappers Vinyard, Nieuw-Zeeland 6,50/ 37 Fazantfilet, een gekonfijt boutje met pastinaak, knol, pistache en jus van foie gras 23 Beringer Founders Estate Merlot, USA 6/ 34 Hertenbiefstuk met crosnes, gerookte bataat, hazelnoten en een jus van koffie en pure chocolade 25 Bosca Finca La Linda Private Selection Malbec Old Vines, Argentinië 5,75/ 30 Tournedos met crème van paddenstoelen, parma crumble, sjalot, paprika en jus de veau 28 Bosca Finca La Linda Private Selection Malbec Old Vines, Argentinië 5,75/ 30 Rode linzen met biet, roodlof, peer, kruidkoek en sinaasappel wolken 21 Henry Fessy Fleurie, Frankrijk 4,75/ 24,50

6 DESSERTS Bavaroise van koffie met mascarponecrème, pecan crumble, een gel van Kahlua en speculaasijs 8 Valdespino El Candado Pedro Ximénez, Spanje 6,50 Dessert van braam, tomaat met yoghurt en rode bieten sorbetijs 8 Domaine Mas Amiel, Maury, Frankrijk 6,50 Vanille-ijs met schuim van pompoen, kaneel meringue, gezouten chocolade en roze peper 9 La Promesa Moscatel Xerez, Spanje 6,50 Warme appelcrumble met butterscotch en ijs van rum en rozijnen 9 La Promesa Moscatel Xerez, Spanje 6,50 Kaasplankje met bananenbrood en vijgenchutney 11 DOW s Port of Valdespino El Candado Pedro Ximénez, Spanje 6,50

7 EVENEMENTENKALENDER NOVEMBER /11/2015 Winter Barbecue onbeperkt barbecueën met winterse gerechten: 32,50 DECEMBER /12/2016 Hippy Happy X-MAS By Night sfeervolle Kerstmarkt: 5 24/12/2015 Kerstdiner 5-gangen voor 55, bijpassend wijnarrangement mogelijk voor 20 25/12/2015 Kerstbrunch: 34,95-3-gangen Kerstfondue: 32,50-5-gangen Kerstdiner: 55 26/12/2016 Kerstbrunch: 34,95-3-gangen Kerstfondue: 32,50-5-gangen Kerstdiner: 55 31/12/2016 Oud & Nieuw Diamant Dineren, proosten, feesten, overnachten: 149 Goud Dineren, proosten, feesten: 89 Zilver Proosten, feesten: 59 Brons Feesten: 49 JANUARI /01/2016 Hippy Winter Fair gezellige markt in Ibiza stijl: 5 FEBRUARI /02/2016 Theater Diner 5-gangen diner en unieke show van mentalistenduo Rob en Emiel: 55 14/02/2016 Valentijn 5-gangen Liefdesdiner: 44,50 MAART /03/2016 Fashion, Beauty & Lifestyle Event