DINERKAART ZOMER 2016

Transcriptie

1 DINERKAART ZOMER 2016 Heeft u persoonlijke (dieet)wensen? Wij houden hier graag rekening mee. Heeft u een allergie? Vraag naar de allergenenkaart. Tips voor uw volgende bezoek: Ontbijt 14,50 Iedere dag een uitgebreid ontbijtbuffet High Tea 19,50 Diverse sandwiches, warme hapjes, zoetigheden en onbeperkt koffie/thee gedurende 3 uur High Wine 27,50 Vier warme en koude gerechtjes met vier van de open wijnen Wijnen voor twee 12,50 Fles huiswijn naar keuze, water en diverse borrelhapjes Op de hoogte blijven van nieuws, evenementen en activiteiten? Volg Hotel & Gasterij De Roode Schuur / Restaurant Meadows op social media en via de maandelijkse nieuwsbrief (vraag de bediening voor meer informatie om u in te schrijven). Eet smakelijk!

2 LUNCHKAART: MENU S, SOEPEN EN SALADES 2-gangen verrassingslunch 15,5 soep van de dag met een lunchgerecht van de chef Business 2-gangen lunch 22,5 voor- en hoofdgerecht van de chef Romige soep van tuinerwten met citroen en ricotta 8 Gazpacho met fijne groenten en een schuim van Parmezaan 8 Salade met gerookte zalm, gepocheerd ei, zoetzure komkommer 12 en een dressing van limoenblad Salade met gebakken kip in gember en sesam met taugé, bosui, rettich en gepofte rijst 12 Salade met croutons, pruimtomaatjes, aubergine, Kalamata olijven, verse kruiden en een dressing van komijn en knoflook 11 Alle soepen en salades worden geserveerd met brood en boter en zijn te bestellen tussen uur en uur.

3 LUNCHKAART: BELEGDE BROODJES Gerookte zalm, mosterdzaadjes en zoetzure groenten 9 Spinata Romana met ricotta, citroen, rucola en pijnboompitten 8 Lamsburger met harissa, gepekelde rode ui, yoghurt en mint 12,50 Feta, gegrilde aubergine, hummus en een pittige salsa 8 Uitsmijter ham, kaas of rosbief 9 Uitsmijter Meadows 10 Omelet met gebakken champignons 9 Rijk gevulde boerenomelet met champignons, boerengroenten en ham 10 U heeft de keuze uit bruin boerenbrood of maisbrood en alle belegde broodjes zijn te bestellen tussen uur en uur.

4 DINERKAART: MENU S EN VOORGERECHTEN 3-gangen verrassingsdiner 33 3-gangen wijnarrangement 14,50 4-gangen verrassingsdiner 36 4-gangen wijnarrangement 18,50 5-gangen verrassingsdiner 39 5-gangen wijnarrangement 22,50 Uitbreiding in aantal gangen mogelijk in overleg. 3 per gang en 4 per glas. Steak tartaar van MRY met mosterdzaad, zoetzure groenten, crostini 12 en een crème van vandouvan en dragon met een langzaam gegaard eitje Chapoutier Domaine Tournon Mathilde Marsanne/Viognier 5,50/ 30,00 Geschroeide coquilles met komkommer/gin sorbet en verveine 12 Laroche Chablis Saint Martin 6,25/ 32,50 Op hooi gerookte zalm met gemarineerde asperges en een kwartelei 11 Chardonnay Bouchard Pere et Fils Macon Lugny 5,00/ 27,50 Romige soep van tuinerwten met citroen en ricotta 8 Gazpacho met fijne groenten en een schuim van Parmezaan 8 Brood met roomboter, olijfolie en zout 1,50 p.p.

5 DINERKAART: HOOFDGERECHTEN Gegrilde zeebaars met schelpdieren, kreeftenbisque en rouille 23 Laroche Chablis Saint Martin 6,25/ 32,50 Tonijn met gele bietensalsa, lamsoren, Black Tiger Gamba en basilicumpesto 26 Chapoutier Domaine Tournon Mathilde Marsanne/Viognier 5,50/ 30 Lam met rilette, aardappelkaantjes, lavendelcrème, rettich, koolrabi, 24 Hoeksche Rooie en gele wortel met een lamsjus Castillo de Molina Pinot Noir Reserva 5/ 27,50 Maïskip suprême met parelgort, citroencrème en een jus van tijm 23 Chapoutier Domaine Tournon Mathilde Marsanne/Viognier 5,50/ 30 Runderstaartstuk met frisse couscous, een chutney van pompoen en yoghurt 24 Castillo de Molina Pinot noir reserva 5,00/ 27,50 Tournedos met geroosterde groente en jus de legumes 28 Laroche Mas la Chevaliere Rouge Syrah 5,50/ 30 Polenta met gegrilde maïs, tomatenchutney en zoetzure paarse kool 21 Chapoutier Domaine Tournon Mathilde Marsanne/Viognier 5,50/ 30 of Castillo de Molina Pinot Noir Reserva 5/ 27,50

6 DINERKAART: DESSERTS Hangop van karnemelk, rozenwater en pistache 8 Valdespino Moscatel Promesa 4,75 Merengue van passievrucht, compote en crémeux van witte chocolade 9 Valdespino Moscatel Promesa 4,75 Avocadosorbet met een gel van groene appel, olijvenkaramel en geitenkaas 9 Schloss Reinharthausen Erbacher Schlossberg Riesling Spatlese 6,50 Granitée van watermeloen, jelly shot en een baba met Likeur 43 9 Kaasplankje van Nederlandse en buitenlandse kazen met vijgensalami en honing 11 DOW s LBV Port 5,25

7 EVENEMENTENKALENDER JULI Sunday barbecue (onbeperkt) AUGUSTUS Sunday barbecue (onbeperkt) SEPTEMBER Wijnproeverij Open Toptrouwlocatie Route Barometer Business Nijkerk (zakelijk netwerkevenement) OKTOBER Dance Klazzikz We love Italy Kijk voor meer informatie of het maken van een reservering op