DINERKAART HERFST 2016

Transcriptie

1 DINERKAART HERFST 2016 Heeft u persoonlijke (dieet)wensen? Wij houden hier graag rekening mee. Heeft u een allergie? Vraag naar de allergenenkaart. Tips voor uw volgende bezoek: Ontbijt 14,50 Iedere dag een uitgebreid ontbijtbuffet High Tea 19,50 Diverse sandwiches, warme hapjes, zoetigheden en onbeperkt koffie/thee gedurende 3 uur High Wine 29,75 Vier smaakvolle wijnen met vier bijpassende gerechtjes Wijnen voor twee 12,50 p.p. Fles huiswijn naar keuze, water en diverse borrelhapjes Op de hoogte blijven van nieuws, evenementen en activiteiten? Volg Hotel & Gasterij De Roode Schuur / Restaurant Meadows op social media en via de maandelijkse nieuwsbrief (vraag de bediening voor meer informatie om u in te schrijven). Eet smakelijk!

2 LUNCHKAART: MENU S, SOEPEN EN SALADES 2-gangen verrassingslunch 15,50 soep met een sandwich van de chef Business 2-gangen lunch 22,50 voor- en hoofdgerecht van de chef Pompoensoep met sinaasappel, venkel, pompoenpitolie en geroosterde 8 pompoenpitten Crèmesoep van topinamboer, Ras el Hanout met gerookte amandelen 8 Iberico procureur met gepocheerd ei en bietengarnituur 12 Makreel, groene appel en kappertjesmayonaise 12 Pompoensalade, Eryngii paddenstoelen, aceto balsamico en pompoenpitten 11 Alle soepen en salades worden geserveerd met brood en boter en zijn te bestellen tussen uur en uur.

3 LUNCHKAART: BELEGDE BROODJES Rilette van makreel, groene appel en kappertjes 9 Gebakken chorizo, pompoencrème, zoetzure Shimeji en pijnboompitten 9 Gepocheerd ei op foccacia brood, Gruyère, rucola en courgettepesto 8 Gerookte eendenborst, pruimencrème en amandelen 9 Uitsmijter met de keuze uit ham, kaas of rosbief 9 Uitsmijter Meadows (ham, kaas en rosbief) 10 Omelet met gebakken champignons 9 Rijk gevulde boerenomelet met champignons, boerengroenten en ham 10 U heeft de keuze uit bruin boerenbrood of maisbrood en alle belegde broodjes zijn te bestellen tussen uur en uur.

4 DINERKAART: MENU S EN VOORGERECHTEN 3-gangen verrassingsdiner 33 3-gangen wijnarrangement 14,50 4-gangen verrassingsdiner 36 4-gangen wijnarrangement 18,50 5-gangen verrassingsdiner 39 5-gangen wijnarrangement 22,50 Langzaam gegaarde kabeljauw, knolselderijschuim, wasabicrème, rettich 12 G.D. Vajra Lange Bianco Dragon 5,50/ 32,50 Iberico procureur, krokantje van king boleet, garnituren van biet en 12 spekmayonaise Castillo de Molina Pinot Noir 5,00/29,50 Paddenstoelenravioli, eendenrilette en schuim van foie de canard en 12 jus de veau 1865 San Pedro Syrah Single Vinyard 5,50/32,50 Verveinecrème, sojabonen, passievruchtenvinaigrette, schorseneren en 11 crazy pea G.D. Vajra Lange Bianco Dragon 5,50/ 32,50 Pompoensoep met sinaasappel, venkel, pompoenpitolie en geroosterde 8 pompoenpitten Crèmesoep van topinamboer, Ras el Hanout met gerookte amandelen 8 Brood met roomboter, olijfolie en zout p.p. 1,50

5 DINERKAART: HOOFDGERECHTEN Tournedos, gekarameliseerde venkel, pomme dauphinoise, shiitake, pompoen 28 en jus de veau Alvaro Palacios Petalos des Bierzo 6,75/ 39,50 Buikspek met parelgort, parmezaanse kaas en prei 24 Alvaro Palacios Petalos des Bierzo 6,75/ 39,50 Fazant, gekonfijt boutje, zuurkoolstrudel en jus van jeneverbessen en 26 kruidnagel Castillo de Molina Pinot Noir 5/ 29,50 Rouleaux van edelhert, bieten, spruitenblaadjes, gefermenteerde 28 knoflookcrème en kruidige wildjus 1865 San Pedro Syrah Single Vinyard 5,50/32,50 Schelvis, gerookte mosselen, zoetzure prei en aardperencrème, 24 warme vinaigrette van vadouvan G.D. Vajra Lange Bianco Dragon 5,50/ 32,50 Bloemkool, crème van hazelnoten, krokantje van Eryngii paddenstoelen en 21 poeder van eekhoorntjesbrood en jus de legumes Laroche Mas le Chevaliere Chardonnay 5,50/ 32,50 Extra bijbestellen: Aardappelwedges en mayonaise 2,50

6 DINERKAART: DESSERTS Taartje met citroencrème en gebrande merengue 8 Schloss Reinharthausen Erbacher Schlossberg Riesling Spatlese 6,50 Paprika, amandelspijs, hazelnoten en anijssorbet 9 Valdespino Moscatel La Promesa 4,75 Icepops smaakpalet 9 Valdespino Moscatel La Promesa 4,75 Kaasplankje, pruimencrème en briochebrood 11 DOW s LBV Port 5,25

7 EVENEMENTENKALENDER OKTOBER Wildproeverij NOVEMBER Wijnproeverij Business Barometer Nijkerk (zakelijk netwerkevenement) Magic Cabaret Theater Diner met mentalistenduo Rob en Emiel DECEMBER Op kerstavond is de keuken geopend tot uur en kan er à la carte gegeten worden 25-12/26-12 Op Eerste Kerstdag en Tweede Kerstdag kun je terecht vanaf uur voor de kerstbrunch en vanaf uur voor het kerstdiner en de kerstfondue Op oudjaarsavond is de keuken geopend tot uur en kan er à la carte gegeten worden JANUARI Op nieuwjaarsdag is de keuken geopend vanaf uur en kan er à la carte gegeten worden Open dag (gasterij en vernieuwde hotel) FEBRUARI Bruidsbeurs Back to the Wedding 6.0 Kijk voor meer informatie of het maken van een reservering op