DE LEURSE HOF. Landelijk genieten

Transcriptie

1 R E S T A U R A N T DE LEURSE HOF Landelijk genieten

2 Zondagochtend brunch 11.00/13.00 In buffet vorm geserveerd Diverse soorten brood Croissants Chocolade broodjes Koffie broodjes Diverse mini broodjes Mais- en volkoren brood Diverse soorten beleg Diverse soorten kaas Diverse soorten vleeswaren Brie Gerookte zalm Rauwe ham Jam Hagelslag Extra s Gekookte eieren Roerei Yoghurt Groene salade Versfruit Cruesli Jus dorange Koffie Thee Melk BRUNCH

3 Brunch vanaf 20 personen Groente- en tomatensoep Diverse soorten brood Croissants Chocolade broodjes Koffie broodjes Diverse mini broodjes Mais- en volkoren brood Diverse soorten beleg Diverse soorten kaas Diverse soorten vleeswaren Brie Gerookte zalm Rauwe ham Jam Hagelslag Extra s Gekookte eieren Roerei Yoghurt Groene salade Quiche Ragout Bacon Versfruit Cruesli Jus dorange Koffie Thee Melk BRUNCH

4 High tea Soepje vooraf Diverse soorten sandwiches vlees/kaas/vis Diverse soorten crostinis Quiche Scones met jam Grand dessert Inclusief onbeperkt Koffie/thee HIGH TEA

5 Snacks voor feesten en partijen Brood met aioli en gezouten boter Olijven met kruiden en cashewnoten Olijven Jonge kaas met grove mosterd Nacho s, guacamole, kaas en chilisaus Bittergarnituur Curry bitterballen Bourgondische bitterballen Diverse gefrituurde vishapjes Crostini Parmaham, tomaat en truffelmayonaise Crositini carpaccio, pesto, tomaat, basilicum Crositini zalm, guacamole, kappertjes Crostini tomaat, basilicum, pijnboompit Crostini brie, honing walnoot Borrelplank de Leurse Hof met olijven, jonge kaas bitterballen, parmaham, grove mosterd, truffelmayonaise en nacho s Puntzak friet Broodje kroket/frikadel/kaassoufflé per stuk 0.85 per stuk 0.90 per stuk 0.95 per stuk 1.05 per stuk SNACKS

6 Buffet mogelijkheden Soepen Mosterd soep Tomatensoep Geroosterde paprikasoep met basilicum en lente ui Kerriesoep Bouillon Salades (keuze uit 3) Griekse salade Aardappel salade Carpaccio Caprese Pasta salade Vis salade Geitenkaas salade Koude vis/vlees gerechten (keuze uit 3) Rauwe ham met meloen Diverse soorten vis, zalm/ garnalen/makreel/ Pulled pork Hele gepocheerde zalm Warme gerechten (keuze uit 3) Kipsate Stoofschotel Varkenshaas in champignonroomsaus Biefstukpuntjes met soja/sesam/taugé Zalm Gebakken gamba s Warme beenham Overige Gebakken aardappelen, friet, gebakken groenten, oerbrood Dessert buffet Diversen soorten schepijs Omelette siberienne Appel crumble Diversen soorten bavaroise Creme brulee Fruit Slagroom 8.95 Voor evt. mini desserts, grand desserts, etc. vraag naar de mogelijkheden BUFFET

7 Tapas gerechtjes vanaf 20 personen Tortilla wrap gevuld met gerookte zalm, komkommer, wasabi mayonaise en bietensla Crostinie, belegd met een antibiose van olijven,tomaat, ui en Manchego Risotto met limoen, bosui, pittige knoflook garnalen en tomaat Geroosterde paprika soep, met serranoham en basilicum Portobello gevuld met geitenkaas, bieslook, spek en dadels Heilbot met olijven tapenade, rucola, aubergin en aceto creme Gemarineerde kippendijen, groene asperge, bataat en rode ui Gegrilde biefstukpuntjes met paddenstoelen duxxel, gegrilde paprika en rodewijn saus Taartje met spinazie, feta, diverse noten en zongedroogde tomaat Straciatella ijs, witte chocolade mousse en verse aardbeien Cheesecake met vanille ijs en framboos 6.00 per gerecht BUFFET

8 Buffetten op locatie vanaf 12 personen Belegde broodjes, keuze uit: Ham/mesclun/komkommer Jonge kaas/rucola/pijnboompit Oude kaas/mosterdmayo/veldsla Kipfilet/kerrie mayo/gemende sla/tomaat Salami/ijsbergsla/tomaat 3.00 per belegd broodje Serranoham/kruidenmayo/veldsla Gerookt zalm/roomkaas/komkommer Brie/rucola/honing/walnoten Gegrilde groenten/hummus/pittenmix Carpaccio/truffel mayo/ pijnboompit/rucola Forel mousse 3.50 per belegd broodje Soepen Mosterdsoep Tomatensoep Geroosterde paprikasoep met basilicum en lente ui Kerrie soep Bouillon 2.50 Diverse salades Pasta salade Carpaccio Caesar salade Geitenkaas salade 2.70 BUFFET

9 Stampotbuffet Stampot (keuze uit 3) Boerenkool Zuurkool Andijvie Hutspot Bijgerechten (keuze uit 3) Rookworst Speklappen Beenham Stoofschotel Sucade Diversen Gebakken spekjes Diverse salades Zilveruitjes Augurken Mosterd Piccalilly Amsterdamse uitjes Komkommer Brood met diversen sausjes BUFFET

10 Barbecue Salades (keuze uit 3) Griekse salade Aardappel salade Carpaccio Caprese Pasta salade Vis salade Geitenkaas salade Vis/vlees (keuze uit 4) Worstjes Hamburger Kipspies Sparerib s Speklapjes Vis en papilotte Eventueel nog uit te bereiden met: Gamba spies Biefstukjes Lamsrack Zalm spiesjes 2.00 per portie Diversen Oerbrood Stokbrood Mosterdsaus Knoflooksaus Whiskey saus vanaf 20 personen BUFFET