Webben. Wat gaan we vanmiddag doen? Noord-Amerika. Verenigde Staten. Verenigde Staten. Three tier system

Transcriptie

1 Wat gaan we vanmiddag doen? Voorstellen Webben Statistische overview Noord-Amerika Proeven 1 e flight VS (4 staten) Proeven 2 e flight Proeven 3e flight Hat on, Hat off Webben Kennis Noord-Amerika testen in 10 minuten Noord-Amerika : ha (2015), vooral British Columbia (4.152 ha) & Ontario (6.900 ha), consumptie vooral intern, export vooral icewine Verenigde Staten: ha, 4e wijnproducent qua volume, nr 1. qua consumptie, (bijna) alle staten wijnbouw, ook vruchtwijn, AVAs Zeer klein marktaandeel (< 1 à 2%) in Nederland, Californië verreweg de belangrijkste staat (85-90% van productie) Verenigde Staten ha 2015 ( ha in productie voor wijn) hl (2015) 1/3 tafeldruiven en rozijnen Extra wijnimport: hl (2012) Export: hl (14%) Consumptie per jaar: 10,7 ltr per capita (2015) wineries (2014) Three tier system & internet: regulering per staat Three tier system Verenigde Staten 1

2 Verenigde Staten Sinds 1629 (New Mexico), 1769 (Californië) Prohibition BATF en AVAs (counties) AVA sinds 1978, nu ruim 200 AVAs AVA gaat alleen over herkomst Steeds meer besef van terroir Phylloxera en Pierce disease Verenigde Staten Organic & organically grown grapes Sustainable opdracht: zie digitale handout Proeven 1e flight Blind 3 wijnen 3 kleuren 3 verschillende markten En toch een aantal gemeenschappelijke zaken Proeven 1e flight 2016 AVA California, Pink Pinot Grigio, Blush, Barefoot 2014 AVA Russian River, Chardonnay, De Loach 2015 AVA Santa Barbara County, Pinot Noir, SeaGlass Two Buck Chuck Washington State 2

3 Washington State ha, volume groter dan New York State Invloed Cascade Range 14 AVAs, o.a. Columbia, Walla Walla, Yakima. Droog klimaat, vroege en strenge winters Veel rood aangeplant, maar ook reputatie voor wit Merlot, cabernet sauvignon, chardonnay en riesling; meer varietal wijnen dan blends Château Ste. Michelle Wine Estate Oregon Oregon ha, relatief jong wijngebied, 17 AVAs Bourgogne van de V.S. Vrij koel, koeler dan Washington State, invloed Pacific Ocean Pinot noir, pinot gris en chardonnay Willamette : grote vallei Columbia, Walla Walla, Columbia Gorge (gedeeld) Herfst-regens en vogels grootste probleem New York New York ha, 70% druivensap Lake Erie (90% concord) Finger Lakes (85% hybrides) Long Island (95% vitis vinifera) Hudson River, Atlantic Ocean Gematigd klimaat Afzet voornamelijk in stad New York First wine grapes in California planted by Franciscan missionary Father Junipero Serra at Mission San Diego de Alcala Prohibition outlaws the commercial production of wine California wine production drops 94% 1976 Judgementof Paris blind tasting changes international perceptions of California wine when French judges select California wines as three of top four Chardonnays, and top red. 3

4 Californië ha, hl (2016) Gemiddeld 90% van productie V.S., wineries (2014) Rond San Francisco, boven LA Pracht en praal, vooral in Napa Hele grote (Gallo) en hele kleine producenten Mondavi (Oakville) nieuwe start 1965 Meritage Open cultuur Invloed oceaan, zeemist / CALIFORNIA CLIMATE / CALIFORNIA CLIMATE Unparalleled scenic beauty Unparalleled scenic beauty Warm days, cool nights Ideal conditions for wine grape growing Warm days ripen the grapes, cool nights regulate the fruit maturation Californië Grote invloed door Robert Parker Rijpe druiven, rijpe tannine, veel alcohol Chardonnay met veel houtinvloed, zoetje Laatste jaren trend naar meer spanning in de wijn Wijngaarden in koelere delen (hoog of bij oceaan) Investeringen uit Frankrijk en Spanje (bubbels) 116 American Viticultural Areas (AVAs) o North Coast o Central Coast o South Coast o Inland s o Sierra Foothills o Central 4

5 North Coast (50 AVAs) Mendocino Lake County Napa County Sonoma County Los Carneros NAPA VALLEY AVA / NORTH COAST Napa County Distance to Pacific Ocean 36mi / 58km Distance to San Francisco 48mi / 77km Distance to Los Angeles 360mi / 579km 4% van de wijn uit Californië 600 wineries, 16 AVAs Napa bekendste hectare 45 km lang, 8 km breed Zuidkant is koeler (Stags Leap, Atlas Peak, Mount Veeder, Carneros) Noorden warmer (Calistoga) Highway 29 Screaming Eagle, Harlan etc Hoge gemiddelde prijs / NORTH COAST Sonoma County Rockpile Cloverdale 13 AVAs 500 wineries, hectare Westelijk van Napa dus koeler door Pacific Ocean Pinot noir en chardonnay Kistler, Laurel Glen, Ravenswood, Gallo, Torres Buena Vista 1857 AVA Russian River Fort Ross- Seaview Distinct Soils Bodega Bay Francisco Complex Salinia Dry Creek Healdsburg Glen Ellen Formation Sonoma Volcanics Wilson Grove Formation Alexander Chalk Hill Russian River Green Santa Rosa Petaluma Knights Bennett Sonoma Mountain Sonoma Sonoma Los Carneros 5

6 / NORTH COAST Los Carneros Deels in Napa en deels in Sonoma. Beroemd om chardonnay, pinot noir en mousserende wijnen Central Coast (30 AVAs) El Camino Real Livermore Santa Cruz Mountains Monterey Paso Robles San Louis Obispo Santa Barbara Inland s Central Lodi Madera (Gallo) Sacramento San Joaquin Sierra Foothills Toscane van Californië Amador Calaveras El Dorado Nevada Placer South Coast of Southern California San Pasqual Malibu & Newton Canyon Cucamonga Temecula 6

7 Zinfandel Zinfandel Origine in Kroatië (Dalmatië): tribidrag, primitivo Rijpt oneven, past zich gemakkelijk aan terroir aan Geeft veel alcohol Zinfandel Heritage Station, Oakville (Joel Peterson): 18 ha diverse zin-klonen Joel Peterson (Ravenswood) Zinfandel In pursuit of balance Sinds 2011, gestopt eind 2016 Maximaal 12,5% alcohol IPOB-wijnen per jaar Pinot noir en chardonnay Zinfandel Heritage Vineyard Proeven 2e flight ha, 548 wineries hl 2014 AVA Sonoma County, Zinfandel, Seghesio 2015 AVA California, Cabernet Sauvignon, Private Selection, Robert Mondavi 2012 AVA Napa, Cabernet Sauvignon, Merryvale Extra wijn-import: hl Export: hl (sterk gestegen) Consumptie per jaar: 11,1 ltr per capita 7

8 Ontario en British Columbia zijn het belangrijkst Verkoop wijn vnl. via Canadian Liquor Control Board (monopoly) Inniskillin sinds 1975 commercieel VQA Vintners Quality Alliance sinds 1975 Alleen vitis vinifera voor VQA (vidal voor icewine) Relatief veel hybriden (seyval blanc en vidal) Icewine, Pilliterri grootste producent ter wereld liter icewine per jaar (Ontario = 90% van de totale productie) Proeven 3e flight 2013 AVA Columbia, Merlot/Cabernet (Franc), Two Vines Winery (Columbia Crest) 2014 VQA British Columbia (Okanagan ), Cabernet Merlot, Gold Hill Niagara Peninsula, oogst bij -/- 13 graden C. Hat on, hat off Noord-Amerika : opkomend, niche, icewine V.S. grote producent met een grote interne markt Meer besef van terroir, cool climates Opkomst van andere staten zoals Washington en Oregon In NL: lastig qua prijs-kwaliteit verhouding Onderschat: kwalitatief & kwantitatief 8

9 Mede mogelijk gemaakt door California Wine Walraven Sax, l Exception Lenselink, Constellation, Boisset Collection Diverse importeurs: Delta Wines, Hosman Vins en Wijnimport J. Bart/QV Select Interessante links _Copyright_2016_Wine_Institute_ pdf cations/grape_acreage/ Interessante links content/uploads/2016/11/2015-oregon-vineyard-and-winery- Report-FINAL.pdf Sustainability Onderzoek wat sustainable winegrowing voor Californië inhoudt. Onderzoek welke producenten op deze beurzen zich toeleggen op sustainable winegrowing en op welke manier. Wine Institute is an association of 1,000 California wineries and winerelated businesses that initiate and advocate public policy to enhance the environment for the responsible production, consumption and enjoyment of wine. The organization contributes to the economic and environmental vitality of California and the U.S. through leadership in sustainable winegrowing, an international marketing program that promotes awareness of and appreciation for California wines throughout the world, and a partnership with Visit California to showcase the state s diverse and abundant wine and food offerings. Per staat geregeld Sustainability CertifiedCalifornia SustainableWine (CCSW): vanaf 2017 ook logo op de fles Soms per sub-regio: Lodi Rules, Napa Green Oregon: Oregon Certified Sustainable Wine (OCSW), LIVE (Low Input Viticulture & Enology) etc. Organic & organically grown grapes Washington State: Oregon: California: Sustainability links 9