B&CO OVERZICHT WIJNEN NIEUWE WERELD. Februari

Transcriptie

1 B&CO OVERZICHT WIJNEN NIEUWE WERELD Februari 2019

2 Nieuwe Wereld producten

3 KEN FORRESTER ZUID-AFRIKA Gelegen op de hellingen van de Helderberg, in het hart van Zuid-Afrika's meest beroemde wijnstreek Stellenbosch, worden de wijngaarden van Ken Forrester vaak aangeduid als de thuisbasis van Chenin Blanc en andere premium bekroonde wijnen. In de loop der jaren heeft het KF assortiment wijnen van topkwaliteit een enorme nationale en internationale bekendheid gekregen met letterlijk honderden prijzen en onderscheidingen. Deze wijnen zijn algemeen verkrijgbaar in gerenommeerde restaurants en worden over de hele wereld geëxporteerd. Ken Forrester's filosofie is altijd geweest om een reeks handgemaakte, individueel gemaakte wijnen te creëren die op passende wijze een breed scala aan voedselstijlen aanvullen en een uitstekende prijskwaliteitverhouding bieden. Ken Forrester Petit Chenin Semi Sweet 2017 Zoet wit 8,50 Ken Forrester Petit Chenin Blanc 2017 Wit 8,50 Ken Forrester Reserve Old Vines Chenin Blanc 2016 Wit 12,50 Ken Forrester The FMC Chenin Blanc 2015 Wit 39,90 Ken Forrester Dirty Little Secret 2015 Wit 79,50 Ken Forrester Petit Pinotage 2017 Rood 8,50 Ken Forrester Renegade 2013 Rood 16,50 Ken Forrester The Gypsy 2012 Rood 39,90

4 BOUCHARD FINLAYSON ZUID AFRIKA Bouchard Finlayson staat bekend als een van de beste wijnhuizen van Zuid-Afrika. Dit kan worden toegeschreven aan hun filosofie en focus om wijnen van de beste kwaliteit te produceren. Peter Finlayson maakt schitterende wijnen in de koele Hermanus regio, vlak aan de Atlantische Oceaan. Na een verblijf in het begin van zijn loopbaan in de Franse Bourgognestreek, raakte hij gepassioneerd door de Chardonnay en Pinot Noir. In Hermanus en welbepaald in de prachtige "Hemel-en-Aarde Vallei" vond hij de ideale plek om in partnership met Paul Bouchard één van de meest gekende wijndomeinen in Zuid-Afrika uit te bouwen. Ruggegraat van zijn missie is Pinot Noir. 50% van zijn domein is met deze druif aangeplant. Het volledige domein is 125 hectare groot, waarvan 'slechts' 22 hectare wijnstokken. De rest is berglandschap. Bouchard Finlayson Sauvignon Blanc 2013 Wit 14,50 Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir 2013 Rood 36,00

5 DROSTDY- HOF ZUID- AFRIKA Selecteren en blenden zijn de twee slagwoorden in de leuze van deze kelder die oorspronkelijk als Sherry-producent fungeerde. Drostdy-Hof ligt in het gezellige Tulbagh, een uur rijden vanuit Kaapstad naar het noorden toe. Sinds 1973 worden er steeds meer populaire en toegankelijke wijnen gemaakt van een hele resem druivensoorten. Consistentie in de kwaliteit staat dan ook hoog op de agenda van de keldermeester. Daarvoor heeft hij keuze uit verschillende wijdverspreide wijngaarden. Drostdy-Hof Steen Bib 3,00 l Wit 17,20 Drostdy-Hof Chardonnay Viognier Bib 3,00 l Wit 21,10 Drostdy-Hof Steen 2016 Wit 5,90 Drostdy-Hof Adelpracht 2017 Wit 8,00 Drostdy-Hof Merlot/Shiraz l Rood 2,50

6 MULDERBOSCH ZUID- AFRIKA Mulderbosch is gevestigd in een oude boerenhoeve, welke gedurende de Boeren Oorlog als legerplaats diende voor het Britse leger. In 1989 is Mulderbosch aangekocht door Larry Jacobs, die er een wijnbedrijf vestigde. De goede grond en het bijzondere klimaat zijn twee ingrediënten voor het maken van bijzondere wijnen. Momenteel is ca. 20 hectare beplant met druiven. De eerste wijn, een Fumé Blanc, met de Mulderbosch kwam in 1992 op de markt. Wijnmaker Mike Dobrovic heeft van de Sauvignon zijn specialiteit gemaakt en wordt ook wel Mr. Sauvignon Blanc genoemd! De Sauvignon Blanc en Chenin Blanc behoren zeker tot de wereldtop naast de kwaliteit van de wijn onderscheidt Mulderbosch zich door de opvallende en stijlvolle etikettering. Mulderbosch blijft, ondanks de stijgende vraag naar kwalitatief hoogstaande wijnen, vasthouden aan de filosofie dat de wijnproductie niet ten koste van de natuur mag gaan. Mulderbosch Chenin Blanc 2016 Wit 11,30

7 CASA SILVA CHILI Casa Silva is een uniek wijnbedrijf. Vooral uniek omdat het nog een echt familiebedrijf is. En omdat de familie zelf ook de dagelijkse leiding heeft. Mario Pablo Silva is inmiddels zelfs de vijfde generatie die verantwoordelijk is voor het bedrijf, dat in 1892 werd opgericht. De familie Silva heeft haar roots in het prachtige Colchagua Valley en werkt tot op de dag van vandaag met internationale partners. De familie produceert wijnen die de betrokkenheid en passie van de familie met en voor de natuur weerspiegelen. Viña Casa Silva streeft er naar om hun roots en respect voor de natuur en mens over te brengen op de volgende generatiesviña Casa Silva heeft de oudste wijnkelder van de Colchagua Valley. Achter de traditionele en historische gevel is echter één van Chili's meest moderne wijnbedrijven gevestigd. Gelegen op een eeuwenoud terrein in Angostura, beschikt Casa Silva over state-of-the-art apparatuur, diverse ruimtes waar de wijn gemaakt wordt en een geconditioneerde vatenruimte. Onder het gebouw tref je ondergrondse gangen waar speciale flessen liggen te rijpen. Het unieke aan de wijnen van Casa Silva is de combinatie van positieve elementen uit de Oude Wereld en de innovatieve technieken van de Nieuwe Wereld. De afgelopen jaren breidde het bedrijf flink uit en groeide de aanplant van nieuwe druivenstokken aanzienlijk. Bij de aanplant van nieuwe wijngaarden keek men zorgvuldig naar de beste locaties om de verscheidenheid aan druiven te telen, ook wel Micro Terroir genoemd. De meest recente wijngaarden liggen in Paredones, Chili s cool climate. Door de ligging aan de Grote Oceaan en de temperatuurverschillen van rond de 20 graden Celsius, ontstaan aromatische wijnen met een prachtige zuurgraad. Vooral de sauvignon blanc en pinot noir profiteren hier enorm van. Casa Silva Sauvignon Blanc Cool Coast Wit 12,50 Casa Silva Carmenère Gran Terroir Rood 11,00 Casa Silva Cabarnet Sauvignon Gran Terroir Rood 11,00 Casa Silva Quinta Generacion Red Rood 16,0

8 SAINT CLAIR MARLBOROUGH NIEUW- ZEELAND Pioniers in Marlborough waren Neal en Judy Ibbotson, die in 1978 hun eerste wijngaard aanplantten. Lange tijd verkochten ze hun druiven aan lokale wineries, maar stilaan ontstond de wens om zelf wijn te maken. Als wijnmaker werd Kim Crawford aangetrokken, één van de beste wijnmakers van Nieuw Zeeland. In 1994 verscheen de eerste Saint Clair Estate (genoemd naar de familie Sinclair die het landgoed als eerste in bezit had) wijn onder eigen label op de markt, met veel succes. Vandaag de dag heeft Saint Clair Family Estate, zoals het nu officiëel heet (om duidelijk te maken dat het hier een familie-bedrijf betreft, met vader en moeder Ibbotson, hun twee dochters Sarina en Julie, en zoon Tony), ruim 100 hectare wijngaard in bezit. Ze produceren niet alleen Sauvignon Blanc, kenmerkend voor Marlborough, maar een hele reeks van wijnen van verschillende druivenrassen. Saint Clair heeft wijngaarden in vijf verschillende districten in Marlborough. Dit zijn Doctor s Creek Vineyard, Awatere Valley Vineyard, Rapaura Vineyard, Omaka Vineyard en Ben Morven. Saint Clair Estate verkoopt nog steeds druiven aan lokale wineries, maar alleen de druiven die ze zelf niet goed genoeg vinden. Van de 100 hectare eigen wijngaard wordt nu een reeks wijnen gemaakt die ook internationaal steeds meer bekendheid krijgt. De lawine aan gouden medailles die het bedrijf inmiddels voor de wijnen heeft verdiend, is niet te overzien. De Wairau Reserve Sauvignon Blanc heeft negen jaar op rij (vanaf 2002) een gouden medaille toegekend gekregen. Eén van de juryleden zei ooit, half grappend: "Het zou mooi zijn als Saint Clair een keer níet zou meedoen, dan kon iemand anders eens een medaille winnen." En niet alleen voor Sauvignon Blanc, maar ook voor Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling en Gewurztraminer. Saint Clair Origin Sauvignon Blanc 2017 Wit 13,70 Saint Clair Origin Chardonnay 2017 Wit 13,70 Saint Clair Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc 2017 Wit 17,90 Saint Clair Pioneer Block 10 Pinot Noir 2017 Rood 23,90

9 REDHEADS WINERY MC LAREN VALLEY AUSTRALIË Wijnhuis Redheads Studio is gelegen in zuid Australië in de stad Tanuda, in de Barossa Valley waar het toegewijde team achter Redheads onvermoeibaar werkt, vanaf de wijnstok tot aan fles en alles daarbuiten, om ervoor te zorgen dat de wijnen altijd tijdens hun beste conditie kunnen worden gedronken. Het begon allemaal met een paar Aussie-wijnmakers die naar Frankrijk trokken om de oude rotten daar een paar nieuwe trucs te laten zien. Australische wijn had in de 70er en 80er jaren de wereld veroverd. Daarom liet Tony Laithwaite een aantal Aussies naar Frankrijk komen. Daar werd het prille begin gelegd van RedHeads nieuwe beweging in de wijnbouw. In een kleine schuur in McLaren Vale, een voormalig Indiaas restaurant, gingen enkele wijnmakers de uitdaging aan van het verwezenlijken van hun droom: het maken van mooie, creatieve wijnen, in kleine volumes met voornaamste focus op de kwaliteit. Ze wilden graag wijnen maken zonder gehinderd te worden door allerlei zakelijke beslommeringen wat resulteerde in een explosie van creativiteit en experimenten. Inmiddels timmert wijnhuis Redheads internationaal flink aan de weg en geven ze jonge talenten nog altijd de gelegenheid hun creativiteit en talenten los te laten op de beste druiven uit de streek. Redheads Wines zegt over zichzelf: A free-spirited, movement liberating the best grapes from the premium labels to make wines with soul, character and personality Yard Dog White 2017 South Australia Wit 9,60 Yard Dog Red 2016 South Australia Rood 9,60 The Red Sedan Cabernet Sauvignon/Syrah South Australia Rood 11,90 Coco Rôtie Syrah/Viognier 2016 Mc Laren Vale Rood 13,90

10 YALUMBA FAMILY VIGNERONS BAROSSA VALEY AUSTRALIË Samuel Smith, een Engelse brouwer, reist in 1847 af naar Australië, op zoek naar een beter leven. Twee jaar later koopt hij een perceel van 30 are in Angaston en plant er met zijn zoon de eerste wijnstokken bij maanlicht. Hij noemt zijn wijn Yalumba, Aborginal voor al het land errond. Vijf generaties en 160 jaar later is Yalumba de oudste familiale wijnproducent uit Australië. Een succesverhaal dat al het avontuurlijke van de Australische wijnbouw illustreert. Yalumba Y Viognier 2016 Wit 11,50 Yalumba Y Shiraz Viognier 2013 Rood 11,50 Yalumba The Scribbler Cabarnet Shiraz 2012 Rood 16,90 Yalumba The Cigar Cabernet Sauvignon Coonawarra Rood 27,50

11 FRANCIS FORD COPPOLA CALIFORNIË Inspiratie vond Coppola in zijn jeugdjaren, toen hij wijn hielp maken op het familiedomein in Zuid-Italië. Hij kocht aanvankelijk een kleine wijngaard in Napa Valley en leefde zich uit in de creatie van 'eenvoudige' wijn voor zijn familie. De beroemde filmregisseur en zijn echtgenote zijn ondertussen omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de gloednieuwe Rosso & Bianco winery in Alexander Valley. Corey Beck is de wijnkeldermeester, de druiven zijn afkomstig van de meest geschikte terroirs volgens cépage. 'Wine, food & adventure" bij uitstek! Francis Ford Coppola Diamong Collection Chardonnay Wit 17,60 Francis Ford Coppola Diamond Collection Merlot Wit 20,60 Francis Ford Coppola Diamond Collection Cabarnet Sauvignon Rood 20,60

12 BUENA VISTA CALIFORNIË Het historisch wijndomein Buena Vista te St Helena Californië, behoort tot de meest boeiende wineries uit de geschiedenis. Zijn oprichter 'Graaf van Buena Vista', Agoston Haraszthy, was een excentrieke pionier. In 1840 emigreerde hij naar de Amerikaanse westkust en ging er op zoek naar 'het purpere goud' en het perfecte terroir voor uitzonderlijke wijn. Hij vestigde zich uiteindelijk in Sonoma en stond daarmee aan de bakermat van Californië als wijnregio. In 1857 richtte hij Buena Vista Winery op. Agoston Haraszthy was een man met vele troeven: landbouwer, experimentele ondernemer, briljant zakenman, wijnmaker en gerespecteerd auteur. De graaf is in Californië de meest gelauwerde viticulturist en zelfs evangelist. Ondanks zijn plots overlijden (door een alligator in de jungle van Nicaragua), de gevolgen van de economische crisis, de drooglegging én phylloxera, kon het wijndomein Buena Vista toch blijven bestaan! De wijnen van Buena Vista maken nog altijd een statement: elke cuvée is een mooie referentie. Buena Vista Pinot Noit North Coast 2014 Rood 22,90 Buena Vista Zinfandel Sonoma 2014 Rood 26,50

13 KUNDE CALIFORNIË Louis Kunde startte op 1904 'Wildwood Vineyards', met druiven geïmporteerd van Château Margaux en Lafite Rothschild. Intussen maken reeds vijf generaties hier ecologisch verantwoorde kwaliteitswijnen op deze 100 % 'Certified sustainable growing farm' gesitueerd aan de San Pablo Bay. De trossen worden in de herfst, tijdens de koelte van de vroege ochtend geplukt, met de hand. Jeff Kunde en wijnmaker Zach Long signeren hier voor een stijlvolle Chardonnay en een klasse Zinfandel. Kunde Sauvignon Wit 21,20 Kunde Zinfandel 2013 Rood 21,20

14 BODEGA AMALAYA ARGENTIË Bodega Amalaya is gelegen in de hoogste woestijnwijnvelden (1800 meter boven de zeespiegel) ter wereld waar de bodemstructuur uitermate geschikt is om Torrontes te telen. Amalaya is een eeuwenoud lokaal woord wat hopen op een mirakel (goede oogst). Deze regio behoort tot de hoogste gelegen wijngaarden van Argentinië en de wereld, gekenmerkt door de zeer zuivere lucht, weinig regen en veel zon. Belangrijk voor de fraîcheur van de wijnen zijn de grote verschillen in temperatuur tussen dag en nacht. Amalaya Torrentès Riesling 2017 Wit 8,50 Amalaya Gran Corte 2015 Rood 15,20 Colomé Malbec Estate 2015 Rood 18,90

15 CHAKANA WINERY LUJAN DE CUYO ARGENTINIË De winery van Chakana ligt op een domein van 300 ha in Agrelo in Lujan de Cuyo zo n 34 km ten zuiden van Mendoza. De wijngaarden liggen op 450 meter boven zeeniveau. De wijnstokken beslaan in totaal 83 ha. Er is o.a. Bonarda en Malbec aangeplant. De parel van Chakana is echter de meer dan dertig jaar oude wijngaard met Cabernet Sauvignon die volgens het oude systeem van de Parral (pergola) wordt gecultiveerd. Chakana Organic Malbec 2016 Rood 11,90

16 MONTEFLORES ARGENTINIË Enkele Franse beroemde wijnbouwers hebben in Argentinië een project opgezet om gebruik te maken van de speciale kenmerken van het microklimaat van Mendoza (rode wijnstreek) en Cafayate (witte wijnstreek op 1800 m hoogte). Deze merkwaardige wijn wordt gemaakt met de druif die wereldwijd verspreid is en bekend omwille van zijn ronde wijnen. In Argentinië wordt ze gecombineerd met een druif die van oorsprong Spaans is, doch in Europa bijna volledig verdwenen is: de Torrontes. De Torrontes schenkt de wijn een geur van exotisch fruit, lychees, muskaat- en aspergeskruid. Het is een verrassende wijn die zowel als aperitief als bij de meeste visgerechten kan geschonken worden. Ook bij Asperges is het een mooie begeleider. Deze wijn wordt licht gekoeld tot ongeveer 7 C. Monteflores Blend Vieilles Vignes 2009 Rood 14,70 Monteflores Malbec Vieilles Vignes 2006 Rood 18,20