Ook voor 2012 maakte ons team weer een aantal leuke menu-suggesties voor u. Deze suggesties zijn bedoeld om u een inzicht te geven in de mogelijkheden die wij u kunnen bieden en om de nodige inspiratie op te doen voor uw partij of bijeenkomst. Vanzelfsprekend is het ook mogelijk om een geheel op maat gemaakt concept aan u te presenteren. Uiteraard verzorgen wij desgewenst ook zaken als personeel, glaswerk, servies, meubilair, tenten, muziek, etc. Alles is mogelijk; aan u de keuze! Contacteert u ons voor een vrijblijvende aanbieding / offerte op maat. 7-gangen fingerfood menu: Bonbonnetje van gedroogde ham en meloen Glaasje gevuld met blokjes tomaat, zwarte olijfpartjes, rode ui en feta Kopje met garnalen bisque met Hollandse garnaaltjes Stukje op de huid gebakken zeebaars met zeezout Ciabatta broodje Italiaans gekruide burger met pesto-mayonaise Stukje appeltaart met geitenkaas en honing Glaasje met huisgemaakte tiramisu met seizoensfruit Op de (sta)tafels staan mandjes brood met huisgemaakte kruidenboter en roomboter. Het fingerfood menu wordt per gang geserveerd in kleine schaaltjes en/of bordjes. Lente buffet: Salade met nieuwe aardappeltjes, lamsham, artisjokken en ei Geroosterde groene asperges met radijs en mosterdvinaigrette Inktvis salade op een bedje met groene sla Ciabatta brood met boter en tapende Verse doperwtjes soep met gekarameliseerde uitjes Kerrie stoofpotje met zeewolf met paprika Gegrilde kip in prei room saus Aardappel schotel met kaas uit de oven Rabarber taart met crème fraiche Trifle met bitterkoekjes en chocola
Zomer buffet: Salade Niçoise Pastasalade met salami olijven en tomaat Komkommersalade met frisse kruidendressing Gazpacho (zomerse tomaat paprika soep gekoeld) Aardappel courgette schotel met kaas uit de oven Gegrilde Zalmforelfilet met een saus van groene asperges Gebraden beenham met honing mosterd saus Soepje van rood fruit met room en witte chocolade Meloen festival Herfst buffet: Willof salade met peer, gorgonzola en walnoten Eikenblad salade met uitgebakken spekjes en paddenstoelen Rucola salade met gemarineerde mosseltjes en huisgemaakte croutons Soep van tamme kastanjes met crème fraiche Stamppot met aardappel en pompoen Boeuf Bourguignon met herfstbier Vis lasagne met witte wijn saus Appel bramen Crumble met huisgemaakte vanille saus Zeeuws kaas plateau
Winter buffet: Bonensalade met rookworst Franse veldsla salade pijnboompitjes, spekjes en rode ui met mosterd-vinaigrette Rauwe rode kool salade met cranberries Witte bonen soep Hachee Roodbaarsfilet met een puree van knolselderij Winterse spruitjestaart met pecan noten Mandarijn gember salade Pure chocolade mousse Zeeuws buffet: Salade met Zeeuws spek en boeren kaas Salade met verse gemarineerde scheermessen Zeeuwse appeltjes salade met geitenkaas en honing Zeeuwse vlegel brood met boter en stroopvet Preisoep met Zeeuwse mosseltjes Stoofkarbonades met Zeeuwse mosterd regionaal bier Roodbaarsfilet met crème fraîche en zeekraal Risotto van Zeeuwse vlegel met boeren kaas Tiramisu van Zeeuwse bolus met babbelaar crunch Schelpje met rood fruit en room
BBQ menu: Huzarensalade gegarneerd met plakjes gekookt ei, boeren achterham met asperges, rauwe ham met meloen, gerookte kipfilet, 2 soorten paté, sla, komkommer en fruit Zalmsalade gegarneerd met zalmrolletjes met kruidenkaas, gerookte palingfilet, gerookte makreel, witlofschuitje gevuld met Hollandse garnaaltjes en citroen Hamburger Gemarineerde speklap 3 stokjes kipsaté met pindasaus Zalm pakketje met pijnboompitjes en pesto Stokbrood met boter en kruidenboter Verse fruit met vanilleroom BBQ menu de luxe: Salade Niçoise Pastasalade met salami olijven en tomaat Komkommersalade met frisse kruidendressing Gazpacho (zomerse tomaat paprika soep gekoeld) Lamskoteletten met honing tijm marinade Rundersaucijs met knoflooksaus Gegrilde gamba s Pakketje met zalm, pesto en pijnboompitjes Brood met boter en tapenade Soepje van rood fruit met room Gegrilde banaan met Grand Marnier en chocolade
BBQ menu Zeeuws : Salade met Zeeuws spek en boeren kaas Salade met verse gemarineerde scheermessen Zeeuwse appeltjes salade met geitenkaas en honing Zeeuwse vlegel brood met boter en stroopvet Pakket met roodbaarsfilet, crème fraîche en zeekraal Roergebakken mosselen groene kruiden en knoflook Saucijzen van Zeeuwse worst Gegrilde groene asperges met zeezout Tiramisu van Zeeuwse bolus met babbelaar crunch Schelpje met rood fruit en room