Menu Lunchmenu 1 Soepje, hoofdgerecht, koffie of thee Lunchmenu 2 21.50 25.50 Voorgerecht, hoofdgerecht, koffie thee Lunchmenu 3 29.50 Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, koffie of thee
Soep Geroosterde tomaat 6.50 Geroosterde tomaatjes, mascarpone, olijfjes Seizoenssoep toegelicht door één van onze collega's 7.50
Clubs Club 1910 scharrelkip, Serranoham, hoeve-eitje, bacon, Parmezaan, kruidenmayo Club Zalm Gerookte zalm, salade Hollandse garnalen, komkommer, hofmeesterdressing Club Vitello Kalfsrosbief, tonijnmayonaise, augurk, kappertjes, ei Club Tosti Kaas, Serano ham, tomaat, basilicum 6.50
Broodjes Ceasar 8.50 krokante scharrelkip, parmezaan, crouton, ansjovis mayonnaise, ei Geitenkaas Heezer geitenkaas, appel, vijg, honing, tijm, walnoot Carpaccio Rundercarpaccio, truffelcreme, pijnboompitten, Parmezaan, rucola Perigord Confit de canard, ganzenlever tourchons, walnoot, vijgen, frambozendressing Makreel 8.50 8.50 8.50 Salade van gerookte makreel, creme fraiche, rode biet, ui Best of the best vlees 10.50 Tomaatsoep, 1/2 club 1910, broodje perigord Best of the best vis tomaten soep, 1/2 club zalm, broodje makreel Special Wisselend broodje toegelicht door onze collega's 10.50 8.50
Salades 1910 13.50 Gerookte kip, seranoham, ei, bacon, parmezaan, chilimayo Zalm Gerookte zalm, avocado creme, hollandse garnalen, komkommer Ceasar 13.50 12.50 Krokante scharrelkip, parmezaan, crouton, ansjovis mayonaise, ei Kip Tempura Scharrelkip, tomaat, komkommer, ei, chilimayo Zalm Gerookte zalm, salade Hollandse garnalen, komkommer, avocado, limoen Makreel 12.50 12.50 12.50 Salade van gerookte makreel, creme fraiche, rode biet, ui Vitello 13.50 Kalfsrosbief, tonijn, tonijnmayonaise, mesclun-sla, ei, kappertjes, croutons, ei Perigord gekonfijte eend, ganzenlever, vijgen, walnoot, frambozendressing 14.50
Warme gerechten Hamburger 10.50 Runderburger, brioche, bbq salsa, gruyere kaas, bacon, ui, frietjes Uitsmijter carpaccio 3 eitjes, rundercarpaccio, pesto, parmezaan, pijnboompitten Spaghetti aglio e olio 10.50 11.50 knoflook, rode peper, Parmezaan (met gamba's + 6.00) Spaghetti con funghi Paddestoelen, truffel, Parmezaan, brood Dagschotel Dagelijks wisselend hoofdgerecht vlees of vis toegelicht door onze collega's 13.50 19.50
High tea & high wine High tea standaard Soepje, broodjes, sandwiches, zoet, thee High tea luxe Prosecco, soepje, broodjes, sandwiches, zoet, thee High tea ultra deluxe Prosecco, soepje, broodjes, sandwiches, warm hapje, zoet, thee High wine Prosecco, 3 gerechtjes, 3 bijpassende wijnen High wine deluxe Prosecco, 4 gerechtjes, 4 bijpassende wijnen 19.50 23.50 26.50 37.50 44.50
Menu 3 gangen verrassingsmenu 32.50 Voor, hoofd, dessert 3 gangen verrassingsmenu tussengerecht in plaats van dessert Voor, tussen, hoofd 4 gangen verrassingsmenu Voor, tussen, hoofd, dessert 5 gangen verrassingsmenu Voor, tussen, tussen, hoofd, dessert 1910 chef's menu Wandeling door de kaart van 6 door de chef samengestelde gerechten All in menu's Geen verrassingen achteraf informeer naar onze all-inn arrangementen. 35.50 39.50 45.50 49.10
Voor
mango en feta 13.50 Quinoa salade met mango en sesam, feta, kroepoek, bargamot mayonaise, soya gelei Schelvis 14.50 Chevice van schelvis, wilde rijst en ananas, kruiden mayonaise, zoet zure wortel Zalm 14.50 In rode biet gemarineerde zalm, spinazie, spread, bieten brunoise, mierikswortel mayonaise Eend 13.50 Rouleaux van gerookte eendenborst en rilette, salade van knolselderij en rozijntjes, appelcake en appel Kalf 15.50 Kalfstartaar, bitterbal van rivierkreeft, Barilotto, haricovertsalade, tomaten chips Wagyu rund 16.50 Wayu rundercarpaccio, Parmezaan mayonaise, verse zomer truffel, rucola espuma, pijnboompit rotjes Bijpassende wijnen Voor alle gerechten kunnen wij een bijpassende wijn voor u selecteren
Tussen Spinazie 11.50 Spinazie-geitenkaas soep, gefrituurde gitenkaas, mierikswortel creme Schol 14.50 Scholfilet, rode bietenrisotto, zoet-zure biet, citrus beurre blanc Ganzenlever 17.50 Gebakken ganzenlever, venkel, perencompote, perencake, port siroop Salade Perigord Gekonfijnte eendenbout, eendenlever tourchons, mesclun sla, biervijgen, frambozen, crouton, frambozen dressing Salade Gamba en Coquille Gamba's, coquille, mesclun sla, sesamkrokant, granny smith, kerriemayonaise Bijpassende wijnen Voor alle gerechten kunnen wij voor u een bijpassende wijn selecteren 14,50/19,50 16,50/21,50
Hoofd
Heilbot 24.50 Zwarte heilbot filet, spitskool, anijschampignons, pompoencrème, beurre blanc met Ras el Hanout Zeebaars 25,75 Hele gefileerde zeebaars, klei aardappel, seizoensgroenten, Hollandaise saus Catch of the Day dagprijs Toegelicht door een van onze medewerkers Lam 23.50 Lamsschenkel, coucous, aubergine, paprika, saus van tijm Iberico 24.50 Rack van het Iberico varken, Iberico pancetta, koolrabi, radijs, snijbonen, saus van Marsala Rund 32.50 Dry aged Simmentaler rib eye, roseval aardappel, mais, courgette, peper of rode wijn saus Bijpassende wijnen Voor alle gerechten kunnen wij voor u een bijpassende wijn selecteren
Vegetarisch voor onze vegetarische gasten stellen wij in overleg een 0.00 passende maaltijd samen, hiervoor gelden aangepaste prijzen vega voorgerecht 10.50 vega hoofdgerecht 18.50 3 gangen menu 26.50 4 gangen menu 32.50 5 gangen menu 37.50
Dessert Rood fruit - vanille Gemarineerd rood fruit, sabayon, amandelcake, marshmallow van aardbei, tuille, vanille ijs Monchou Kersen compote, merengue, yoghurt en chocobiscuit, monchou crème, yoghut ijs Peer - Nougat Tarte tartin van peer, creme brullee van peer, zachte nougat met gedroogde peer, peren sorbet Chocolade - koffie Tiramisu van koffie en chocolade, espuma van witte chocolade, amaretti's, dolce leche 1910 Variatie van verschillende desserts Kaas 10.50 12.50 Selectie van verschillende Europese kazen