Wilhelmina-Dok Menukaart

Transcriptie

1 Wilhelmina-Dok Menukaart de menukaart d e k e u k e n va n h e t W i l h e l m i n a - D o k De keuken van Wilhelmina-Dok werkt met dagverse produkten. Hierdoor wisselt de kaart voortdurend. Hieronder vindt u de kaart van dit moment. F e e s t e n e n p a r t i j e n i n h e t W i l h e l m i n a - D o k H A P J E S E N B U F F E T In het Wilhelmina-Dok zijn de mogeleijkheden met betrekking tot eten erg ruim. Hieronder volgt een indicatie van wat er zoal mogelijk is. H A P J E S A 3, 5 0 P E R P O R T I E Natuurlijk bitterballen, vlammetjes of andere vettigheid. Blokjes kaas, worst of andere ouderwetste hapjes kunnen altijd op verzoek, maar hebben we niet standaard in huis! Tortillachips met dip, tapenades met brood of olijven behoort ook tot de mogelijkheden, maar we hebben ook iets mooiere hapjes. M O O I E R E H A P J E S A 0, 7 5 P E R S T U K Toast met zalmmousse en dille, met rundercarpaccio en rucola, met Hollandse garnalen en avocado, met vitello tonato met gorgonzola mousse en peertje, met mozarella en rode pesto, of met Parmaham en olijventapenade, met gekonfijte champignons en rozemarijn, met makreel, met wat u zelf heel lekker vindt en er nog niet bij staat! L U X E R E H A P J E S A 1, 2 5 P E R S T U K Oesters, gefrituurde gamba's in tempuradeeg, gekonfijte kwartelboutje met dip, paddestoelen risotto in krokant filodeeg, involtini van zalm met rucola en mierikswortel of een tortillawrap met gerookte kip, avocado en gedroogde tomaat. B U F F E T Buffetten, meestal met een Mediterraans karakter,zijn mogelijk vanaf 20,- per persoon.buffetten zijn alleen mogelijk voor grote groepen vanaf 50 personen. Komt u met een kleine groep van bv 20 personen, kunt u een driegangen driekeuze diner nuttigen voor 30,-. Buffetten wisselen met het seizoen en zijn altijd een lust voor het oog en tongstrelend... H I G H T E A Het is mogelijk om in het Wilhelmina-Dok een high tea te gebruiken voor groepen vanaf 15 personen.kosten 15,-pp.

2 voorgerecht Terrine 9,75 terrine van geconfijte eendenbout met eendenlever en pruimedanten Salsiccia van kalf 7,50 Huisgedraaid worstje van kalfsvlees met eekhoorntjesbrood en rucola Antipasti 7,50 verschillende lekkernijen, kan ook vegetarisch. Salade pompoen 8,50 Salade met geroosterde pompoen, geitenkaas, walnoot en gefrituurd druivenblad met salmorigliodressing Tartaar van zwaardvis en tonijn 9,50 Tartaar met een pittige tomatensalsa en komkommerzuur hoofdgerecht Special van de dag 17,50 Elke dag een special van de chef. Vlees of vis, en soms zelfs vlees en vis! Kalfsentrecote 18,00 Gegrilde kalfsentrecote gevuld met salie en prosciutto Wilde eend 19,00 Wilde eend met geroosterde knoflook, pancetta en groene kool Scharrelvarken 17,50 In de oven gebraden biologisch scharrelvarken met chianti en bospaddestoeln Pattison 15,50 Gevulde pattison,witte pompoen, met cantharellen, topinamboer, pastinaak en mascarpone Doradefilet 18,50 Gebakken doradefilet met een stampot van

3 ansjovis, kappertjes en spitskool Portugese visschotel 17,80 Visschotel met diverse soorten vis, schaal-en schelpdieren kindermenu Kinderspaghetti met een schaar en een verrassingstoetje! 8,50 Doe als Pippi Langkous. Eet spaghetti met een schaar. dessert Crème brulée 5.50 Sticky toffee cake 5,50 Parfait van amarenkersen met amandelkletskop 6,50 Crumble van anjoupeer met perensorbet 6,00 Kaas van de boerenmarkt 8,50 Tussengerecht Wildbouillon 6,50 Wildbouillon met pancetta, knolselderie en kwartelei Penne 7,50 Penne all arabiatta met saus van tomaat, knoflook en rode peper Pappardelle 9,50 Pappardelle met hazepeper en parmezaan Bisque van krab met knoflooktoast 7,50

4 Lunch L U N C H K A AR T Ook met de lunch zijn groepen van harte welkom bij het Wilhelmina-Dok! Wij kunnen groepen van maximaal 60 personen plaatsen met de lunch. Vanaf 13 euro per persoon heeft u al een lunch met soep, sandwiches, melk, karnemelk en jus. Voor speciale wensen kunnen wij vaak ook dingen buiten de standaardkaart maken, let wel, niet voor een groepje van zes personen... Maisbrood of boernbruine boterhammen met... Jonge kaas en mosterdmayonaise 2,50 BLTC 4,25 Tortilla wrap met gerookte zalm en mozarella en komkommer 6,00 Roerei met zalm en toast 7,- Parmaham, mozarella en rode pesto uit de oven 4,50 Twee kroketten van oma Bob met mosterd 4,25 Tuna melt 4,- Gerookte kip met basilicummayonaise, walnoten en appel 4,25 Rosbief met mierikswortel 4,25 Aubergine met geitenkaas,geroosterde parika, pijnboompitten en pesto 475 Oude kaas met mosterdmayonaise 3,00 Warme broodjes Parmaham, mozarella en rode pesto 4,75 Mozarella met rode pesto 4,50 Geitenkaas, honing en tijm 4,00 Salades Spinaziesalade met geroosterde aubergine geitenkaas en honingcitroendressing 7,50

5 Salade carpaccio met parmezaanse kaas, groene pesto en pijnboompittten 8,50 Pasta met... In de winter gaan we weer pasta serveren voor de lunch 8,50 8,50 Soep Soep van de dag met brood 4,00 Huisgemaakte erwtensoep met roggebrood en spek 4,50 Voor de kinderen Boterham met pindakaas,hagelslag of jam. 1,50 Pannekoek met met stroop en poedersuiker 4,50 Taart van Unlimited Delicious Appeltaart 3.00 Brownie, zoals hij hoort te zijn 2,00 Hapjes van tot Chorizo 3,80 Bitterballen van oma Bob 3,50 Overjarige kaas van de Lindenhof 3,50 Gemengde olijven 2,00 Gemarineerde ansjovis 3,00 Biologische geitenkaas met brood 5,00 Olijventapenade met brood 3,00 Feta-koriander tapenade met brood 3,00 Feesten en partijen leeg b i n n e n k o r t