Eindejaars Arrangementen

Transcriptie

1 Lunch of Brunch Torentjes Een etagère waar de diverse lekkernijen op worden geserveerd. Ongedwongen en gezellig eten en borrelen in groepsvorm vanaf 4 personen. Italiaans Torentje Ontvangst met een glas prosecco of een glas wijn Onbeperkt koffie en thee Crostini s met runder carpaccio en truffelolie, gerookte zalm met citroenmayonaise en geitenkaas met pecannoten en honing Italiaanse broodstengels met prosciutto en roomkaas Vitello Tonnato (kalfsvlees met tonijnsaus) Salade Caprese (buffelmozzarella met basilicum, olijfolie en tomaat) Diverse salamisoorten, olijven en zongedroogde tomaatjes Prijs: 19,50 p.p. High Tea Torentje Ontvangst met een glas prosecco of een glas wijn Onbeperkt koffie en thee Sandwich BLT (Bacon, sla en tomaat) Sandwich met gerookte zalm en roomkaas Bonbon van rookvlees gevuld met truffel-filet americain en truffelmayonaise Salade van Hollandse garnalen en avocado Roerei met groene asperges Mini pasteitjes met kippenragout Deense zoete broodjes en hangop Prijs: 18,50 p.p.

2 Borrel Arrangementen Gezellig en ontspannen kletsen over uw vakantieplannen, wensen en goede voornemens voor het nieuwe jaar onder het genot van een lekker drankje en hapje? Dat kan bij Tuinhuis Culinair! Borrel Arrangement 1 Eén uur borrelen met receptie dranken (pils, wijn, frisdranken en binnenland gedistilleerd) 4 stuks bittergarnituur p.p. Prijs: 9,- p.p. 12,- p.p. voor twee uur Borrel arrangement 2 Eén uur borrelen met receptie dranken (pils, wijn, frisdranken en binnenland gedistilleerd) 4 luxe fingerfood hapjes p.p. Prijs: 10,50 p.p. 13,50 p.p. voor twee uur Borrel arrangement 3: Walking Dinner Ontvangst met Kir Royal en een amuse 5 luxe gerechtjes die tijdens de borrel worden uitgeserveerd Koffie met friandise 4 glazen bijpassende wijnen of een alternatieve drank naar keuze (voor likeuren en overige sterke dranken geldt een meerprijs van 2,50 p.p. p/uur) (het vervolg van borrel arrangement 3 vindt u op de volgende pagina)

3 Het Walking Dinner menu bestaat uit: Rundercarpaccio Tuinhuis, de classic pesto - Gran Padano - pancetta - truffeldressing - olijven - gedroogde tomaat - rucola Huisgemaakte paddenstoelenkroketje truffelmayonaise - gemarineerde portobello Tigergarnaal in tempura salade van noedels, wakame, taugé en paksoi Biologische eendenborst parelgort - diverse structuren van pastinaak - gevogelte jus met oestersaus en steranijs Heerlijke huisgemaakte chocolade Brownie diverse bereidingen van chocolade - vanilleroomijs Prijs: 38,50 p.p. (Onze Diner Arrangementen vindt u op de volgende pagina)

4 Diner Arrangementen Laat u lekker in de watten leggen en kies voor één van onze Diner Arrangementen. Onze heerlijke gerechten prikkelen al uw zintuigen, wij laten u genieten van alle luxe en overdadigheid die zo past bij de feestdagen! 3 - Gangen Diner Arrangement Ontvangst met een Kir Royal Luxe canapés Een heerlijk 3-gangen menu met keuze uit een vis of vlees hoofdgerecht Koffie met luxe friandises Het 3-gangen menu bestaat uit: Heerlijk romige pompoensoep gebakken coquille - diverse structuren van pompoen Zacht gegaarde kabeljauw gegaard in olijfolie, citroen en tijm - luchtige aardappelpuree - diverse bereidingen van wortel - een schuimige beurre blanc saus of Gebraiseerde Biologische Varkens procureur structuren van aubergine - rozemarijnaardappelen - appelchutney - laurierjus Ravioli van crêpes vanilleroom - gekarameliseerde sinaasappel - hazelnotenijs Prijs: 38,50 p.p. (het vervolg van onze Diner Arrangementen vindt u op de volgende pagina)

5 4 - Gangen Diner Arrangement Ontvangst met een Kir Royal Luxe canapés Een heerlijk 4-gangen menu met keuze uit een vis of vlees hoofdgerecht Koffie met luxe friandises Het 4-gangen menu bestaat uit: Gelakte eend en Tigergarnalen Gemarineerde garnalen - citroen/pastinaak crème - aceto - gemberstroop - citroengelei Wild bouillon, Heldere dubbel getrokken bouillon - paddenstoelen - fijne groene kruiden - rode port Zacht gegaarde kabeljauw gegaard in olijfolie, citroen en tijm - luchtige aardappelpuree - diverse bereidingen van wortel - een schuimige beurre blanc saus of Gebraiseerde Biologische Varkens procureur structuren van aubergine - rozemarijnaardappelen - appelchutney - laurierjus Ravioli van crêpes vanilleroom - gekarameliseerde sinaasappel - hazelnotenijs Prijs: 42,50 p.p. Voor een arrangement op maat kunt u contact opnemen met R. Boset via telefoonnummer Voor een facturering achteraf worden 7,50 administratie kosten in rekening gebracht