Entrada. Primi piatti. Secondi Piatti. Antipasti classico 6,50. Salmone 7,25. Anatra 9,25. Carpaccio di manzo 9,75. Procuratore 10,25.

Transcriptie

1 Entrada Antipasti classico Diverse vleeswaren met Taggiasche olijven en Parmezaanse kaas 6,50 Gekonfijte zalm met tomaat, prei en mosterd 7,25 Anatra Gerookte eendenborst met mango, vijgen en portsiroop 9,25 Carpaccio di manzo Dun gesneden rundvlees met Balsamico, pijnboompitten en Parmezaanse kaas 9,75 Procuratore Procureur van varken met Balsamico sjalot, truffel en gemarineerde shiitake 10,25 Vitello tonato Zacht gegaard kalfsvlees met een crème van tonijn, frisee en kappertjes 11,25 Primi piatti Crema di pomodoro Huisgemaakte tomatensoep met basilicum, bieslook en gember 6,25 Zuppa di senape Crème soep van mosterd met uitgebakken pancetta, kruiden en prei 6,50 Pesce gatto Zeewolf en papillot met shiitake, bosuitjes en witte wijn 10,50 Secondi Piatti

2 Lasagne alle Bolognese Lasagne met klassieke gehaktsaus met tomaat, bosuitjes en Parmezaanse kaas 14,50 Lasagne al Formaggio Lasagne met drie soorten kaas, diverse groentes en bechamelsaus 15,75 Pasta al salmone Pasta met een roomsaus met witte wijn, gerookte zalmfilet en groene kruiden 16,25 Pasta di gamberetti Fusilli tricolore met gebakken gamba s, knoflook, olijfolie en ratatouille 16,50 Eglefino Gebakken schelvis met cannelloni van groene kool, risotto, Balsamico siroop en tomaat 17,50 Petto d anatra Gebakken tamme eendenborst met honing, risotto, biet, zoete aardappel en jus 21,50 Filetto di manzo Tournedos van ossenhaas met zoete aardappel, Roseval aardappel, courgette en jus 24,50

3 Taste of Italy Entrada Carpaccio di manzo Carpaccio van rund met Balsamico Vitello tonato Kalfsvlees met tonijncrème Antipasti Diverse soorten vleeswaren Gekonfijte zalm met citroenijs Bruscetta pommodoro Bruchette toast met tomatensalsa Anatra Gerookte eendenborst met mango Verrassing van de chef Primi piatti Zuppa di pommodoro Tomatensoep met basilicum Zuppa di senape Mosterdsoep met pancetta Spiedini di gamberetti Spiesje van gamba s met paksoi Pesce gatto Papillot van zeewolf met shiitake Pollo caprese Kipfilet gevuld met tomaat, mozzarella en pesto Pancioti melanzane Ravioli gevuld met aubergine en smeltkaas Gebakken zalmfilet met wortel Verrassing van de chef

4 Secondi piatti Bolognese Spaghetti met gehaktsaus Aglio olio Spaghetti met knoflook, olijfolie en rode peper Spaghetti met witte wijn saus en gerookte zalmfilet Bavaglino Runder biefstuk met biet, roseval en jus Halibut Heilbot met tomaat Conchiglioni Pasta schelpen met ricotta, tomaat en kruiden Eglefino Schelvis met groene kool en risotto Pollo Kipfilet met truffel, Balsamico en pastinaak Lasagne al formaggio misto Lasagne van drie soorten kaas Lasagne alle bolognese Lasagne met rundergehakt en bechamelsaus Verrassing van de chef Taste of Italy is een menu waarbij u uit iedere gang drie gerechten kiest. Deze worden geserveerd in kleine porties waardoor u als het ware een culinaire proeverij door onze keuken maakt. Na deze drie rondes kunt u nog een ronde bestellen met de gerechtjes waar u nog zin in heeft. 27,50 per persoon. Dit menu is alleen per tafel te bestellen.

5 I Dolci Vari tipi di gelato 3 bolletjes diverse soorten ijs 5,50 Tiramisú della casa Mascarpone crème met lange vingers en koffie 6,50 Crema brulee Crème bruléé met saffraan 6,50 Het dessert van de week 7,50 Selezione di tè e caffè Koffie 2,20 Thee 2,20 Verse munt thee 2,50 Espresso 2,20 Dubbele espresso 2,90 Ristretto 2,20 Cappuccino 2,40 Latte macchiato 3,25 Koffie verkeerd 2,40 Italian coffee (Amaretto) 6,50 Irish coffee (whisky) 6,50 Wijnarrangement, een arrangement passend bij de keuze van uw gerechten 3 gangen 16,50 4 gangen 21,50

6 Menu Voorgerechten Carpaccio di manzo Carpaccio van rund met Balsamico crème, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes Vitello tonato Zacht gegaard kalfsvlees met een crème van tonijn, frisee en kappertjes Carpaccio di cervo Dun gesneden hertenfilet gemarineerd met truffel, met paprika, tomaat en frisee Insalata capresa Salade Caprese met tomaat, mozzarella en basilicum pesto Tussengerechten Crema di pomodoro Huisgemaakte tomatensoep met basilicum, bieslook en gember Zuppa di senape Crème soep van mosterd met uitgebakken pancetta, kruiden en prei Hoofdgerechten Manzo Gegrilde runder entrecote met zoete aardappel, knolselderij en rode wijn jus Gebakken zalmfilet met pastinaak, wortel en witte wijn saus Stufato di selvaggio Stoofschotel van wild met gekonfijte zuurkool, spruitjes en broccoli Risotto Romige risotto met Parmezaanse kaas, diverse groentes en saffraan Desserts Vari tipi di gelato 3 bolletjes diverse soorten ijs Tiramisú della casa Mascarpone crème met cantuccini en koffie Bijgerechten Pasta aglio, olio et peperoncino (knoflook, olijfolie en rode peper) Insalata mista (frisse groene bladsalade) 3 gangen (voor, hoofd, na) 29,50 4 gangen (voor, tussen, hoofd, na) 34,50 Bijgerechten 2