Keuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50 Voorgerechten Wild tapas met gerookte zwijnslende, hertenham, duivenpate en een wild bitterbal Roos van gerookte zalm en tonijn op een julienne van witlof met een noten dressing aanbevolen wijn Danzante Bianco Pinot Grigio Dun gesneden Veluws hertefilet met rozijnen-kaneelkaas Tartaar van kalf met sjalotjes en gepocheerd ei aanbevolen wijn Côtes du Rhônes Guigal Salade van kikkererwten met brandnetelkaas en koriander vlinders (vegetarisch) Rundercarpaccio met truffel dressing en Parmezaanse kaas Noedel salade met gebakken gamba s en een whisky roomsaus aanbevolen wijn Neethlingshof Sauvignon Blanc Soepen Dubbel getrokken runderbouillon met verse groenten Gebonden wildsoep met vossenbessen crème Bij de voorgerechten en soepen serveren we standaard dagvers brood met aïoli en roomboter
Hoofdgerechten Varkenshaas medaillons omwikkeld met spek en een heerlijke roomsaus Gegrilde zalmfilet met prei en een rodewijn saus aanbevolen wijn Danzante Bianco Pinot Grigio Jachtschotel de Roode Leeuw aanbevolen wijn Tenuta Giuliano Montepulciano Dabruzzo Strudel gevuld met spinazie en riccotta kaas(vegetarisch) aanbevolen wijn Côtes du Rhône Rouge Guigal Runder entrecote met gebakken ui,champignon en paprika aanbevolen wijn Tenuta Giuliano Montepulciano Dabruzzo Gebakken doradefilet met een tomaten dragonsaus aanbevolen wijn Neethlingshof Sauvignon Blanc Trio van gevogelte op zuurkoolstamp met spekkaantjes Bij de hoofdgerechten serveren we standaard een gemengde salade en gebakken aardappelen of friet Nagerechten Cranberry kwarktaartje Carambola parfait met amandel saus Karamelijs met warme Doyenne du comice peer Lasagne van witte en bruine chocolade mousse Dronken fruit geserveerd met advocaatroom Terborgs boeren dessert ( roomijs met boerenjongens) Kaas plankje
Wijn arrangementen 2 gangen bij elke gang een passende wijn inclusief tafelwater 11,00 3 gangen bij elke gang een passende wijn inclusief tafelwater 16,00 4 gangen bij elke gang een passende wijn inclusief tafelwater 22,00 Specialiteitenkaart (voor de liefhebbers) Voorgerechten Brood de Roode Leeuw 3,80 ambachtelijk wit- en bruinbrood met boter, kruidenboter en aioli Gegrilde courgette en pompoen met sinaasappel en munt (vegetarisch) 10,50 Kalfszwezerik op een frisse salade met een maderasaus 18,50 Gerookte Schotse zalm met gevuld eitje en mosterdsaus 18,50 Gebakken haasfilet op een herfstsalade met noten 18,50 Soepen Mouflon bouillon met cantharellen en verse kervel 6,50
Hoofdgerechten Kabeljauw met een zachte mosterdsaus 24,80 Hazenbout met een romige jachtsaus 25,80 Gebakken hertenrug filet met een zachte kruidkoek saus 26,50 Château Briand, dubbele biefstuk van de haas met een aan tafel 31,50 bereide stroganoff saus (minimaal 2 personen) prijs per persoon Tournedos, biefstuk van de haas met een rode wijn saus 150 gram 25,80 200 gram 29,80 250 gram 33,80 Sliptongen Picasso met vers fruit 25,80 Pompoen, kikkererwten en curry met tofu (vegetarisch) 21,50 Nagerechten Cranberry kwarktaart 6,75 Karamelijs met warme Doyenne du comice peer 6,75 Lasagne van witte en bruine chocolade mousse 6,75 Dronken fruit geserveerd met advocaatroom 6,75 Terborgs boeren dessert ( roomijs met boerenjongens) 6,75 Proeverij van een kleine selectie uit onze dessertkaart 8,50 Kaasplankje met donker brood 7,50
Koffiespecialiteiten Koffie, Espresso of cappuccino met bonbons 3,75 Irish Coffee (Ierse whiskey) 6,70 French Coffee (Grand Marnier) 6,70 Spanish Coffee (Tia Maria) 6,70 Coffee 43 (Likeur 43) 6,70 D.O.M. Coffee (Benedictine) 6,70 Digistiven Rémy Martin VS 6,00 Rémy Martin VSOP 7,00 Hennessy VS 6,00 Martell VS 7,00 Joseph Guy VS 6,00 Courvoisier VSOP 8,00 Calvados 5,50 Armagnac 6,00 D.O.M. 4,80 Drambuie 4,80 Grand Marnier 4,80 Chivas Regal 12 years 5,70 Glenfiddich 12 years 5,70 Diverse Scotch whiskey s 10 / 12 jaar en ouder (vraag de bediening)