De pruim verdient een plaats in het retailschap Bijeenkomst 27 mei 2016
The Greenery (Coforta 100% eigenaar) Dochter maatschappijen Hollander Hoogsteder Wagenaar Mulder Onions *) PTLA *) LVE *) BU KSP/Retail BU Afzet Afzet Handel Import/Export Naturelle (Bio) Shared Services Finance Logistiek ICT HR Legal Vastgoed Bedienen nichemarkten (klanten/diensten) Levert aan Keten Samenwerkingsklanten en Retail Coördineert aanvoer, koopt bij, verzorgt import. Levert aan Trade Levert diensten aan alle bedrijfsonderdelen 2
The Greenery BV Omzet 1.1 miljard 455 teeltbedrijven zijn lid van Coforta 1.400 medewerkers Ketenpartner Retail
The Greenery BV The Greenery is van- en voor de leden van de coöperatie Levert jaarrond volledig assortiment G&F Gericht op lange termijn relaties met klanten en leveranciers Initiator van innovatieve verbeteringen van de waardeketen Vooruitstrevende logistieke- en commerciële partner Helpt haar klanten zich te onderscheiden door product innovatie
Retail stelt hogere eisen aan steenfruit Vroeger korte ketens met véél specialisme Producten door telers direct bij groenteman gebracht Nu bredere keten met minder specialisme Belang retail steeds groter Centrale aanlevering op retail DC s verplicht Keten wordt automatisch langer Naast logistiek (gekoelde korte keten), verpakking (bescherming) is ook het juiste ras van groot belang Smaak en shelflife zijn van groot belang
Marktkansen voor pruimen Momenteel zeer korte periode van Nederlandse pruimen Verlengen beschikbaarheid ter bevordering van herhalingsaankopen Verschillende rassen in verschillende kleuren en smaken Een herkenbare soort ter herkenning voor de consument 50% van de verkopen buiten de supermarkt om Ruimte voor één concept door gecentraliseerd aanbod % kopende huishoudens blijft sterk achter bij kersen en nectarines Verlengen van beschikbaarheid Inspelen op jonger koperspubliek
Omzet pruimen supermarken NL (excl. Aldi en Lidl) Ruim 7,2 miljoen
Verlengen seizoen levert marktkansen 50,0 40,0 30,0 Net als bij kersen een korte omzetpiek bij pruimen medio augustus KERS NECTARINE PERZIK PRUIM 20,0 10,0 0,0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Op basis van IRI The Greenery
Ouderen consumeren bijna 50% van de pruimen Gepensioneerd welgesteld 26% Jonge alleenst 5% 2-verdieners 4% HH beperkt ink. 14% HH welgesteld 11% Gepensioneerd bep. ink. 20% Alleen 8% Kostwinner (2p) 12% Op basis van GfK The Greenery
Uitganspositie pruim in Nederland Huidige pruimentelers gaan zich meer specialiseren in pruimen. Voorheen zagen we meer gecombineerde teelten waarbij pruimen onderdeel van het geheel was. (hardfruittelers) Het areaal pruimen is sterk afgenomen en laat vanaf 2014 weer een stijgende lijn zien. 1992 690 ha 2015 260 ha Gelderland is de belangrijkste teeltprovincie, daarna Limburg en Noord Holland. De pruim moet in de markt concurreren met ander steenfruit met name nectarines De consumptie van pruimen kan omhoog mits continuïteit, herkenbaarheid en goede produkt- kwaliteit in het aanbod geboden kan worden.
Doelstellingen rassenprogramma Lazoet Een economisch goed alternatief bieden aan Nederlandse pruimen telers naast de bestaande rassen Toegevoegde waarde bieden aan retailers door het beschikbaar stellen van het concept LAZOET waarmee we onze positie kunnen versterken (verminderen van uitwisselbaarheid). Toegang creëren tot productie en markten via het netwerk van partners bestaande uit; (internationale) veredelingsbedrijven, boomkwekers, adviseurs en telers De positie & het imago van The Greenery als toonaangevende fruitspecialist versterken
Doelstellingen rassenprogramma Lazoet De ontwikkeling van een teelt- en marktconcept voor pruimenrassen die onderscheidend zijn in de markt (aanvoertijd, vruchtuiterlijk en smaak) Het bieden van perspectief voor de pruimenteelt in Nederland door een economisch beter renderende teelt van pruimen te realiseren op basis van een marktgerichte conceptmatige aanpak. Aanzet tot ombuigen neerwaartse tendens in het areaal door het realiseren van een aaneensluitend maar gespreid aanbod van kwalitatief goede pruimen Vernieuwing in pruimenteelt Nieuwe rassen met uiteenlopende rijptijd Goede houdbaarheid Marktkansen voor herkenbare lekkere pruim Intensiveren teelt Zwak groeiende onderstammen (betere groeibeheersing) Vergroten van de afzet via het retailkanaal door aanvoer over een langere periode van een herkenbaar product
Uitgangspunten opzet project Rassen selectie moet voldoen aan: Constante kwaliteit goede smaakt geen gom geen verruwing hoog suikergehalte Vruchtuiterlijk Grootte Vorm Helder blauwe kleur Goede productie en (geringe) dunbehoefte Oogstperiode i.r.t. constante beschikbaarheid Houdbaarheid Bewaring Uitstalleven
Uitgangspunten opzet project Risicospreiding met verschillende rassen Voorwaarde dat deze rassen dezelfde uitstraling hebben Risicospreiding over verschillende gebieden Noord Nederland Zeeland Midden Nederland Zuid Nederland Buitenland (proeven) Gecertificeerd en virusvrij uitgangsmateriaal Centrale regie over de afzet van alle rassen Teelt vindt plaats onder concept (licentieovereenkomst met The Greenery)
Uitgangspunten van het project Uitgangspunten teelt Doelstelling 80 hectare in Nederland (= 175.000 bomen) Ca. 2.200 bomen per hectare Opbrengst bij volle productie ca. 25.000 kg per ha mogelijk Opbouw productie Aanplant jaar geen productie 1 e groei jaar geen productie 2 e groei jaar ca. 5 kg / per boom 3 e groei jaar ca. 8 kg / per boom 4 e groei jaar ca. 11 kg / per boom (= volle productie)
Huidige status Lazoet Uit 25 rassen zijn er 4 geselecteerd met blauwpaarse pruimen Ca. 15.000 bomen bij ca. 8 verschillende telers aangeplant Pluktijdstipbepaling onderzoek om optimale kwaliteit / smaak te garanderen Jaarlijks worden er nu 10.000 bomen opgezet voornamelijk op VVA-1 Beperkende factor is momenteel: te weinig vermeerderingsmateriaal en aanbod VVA-1 onderstammen Komende jaren is meer plantmateriaal beschikbaar Uitwisseling en interpretatie van gegevens ter optimalisatie van teelt en oogst (kennis uitwisseling)
Raskenmerken Lazoet Beschikbaarheid: eind juli half september Vruchtvorm: donkerblauw elliptisch tot eivormig Vruchtgewicht: 65gr 100gr Suikergehalte: 15 22 Brix Vruchtvlees: sappig, fijn tot grof, geelgroen - geeloranje Bewaarbaarheid: goed Uitstalleven: goed
Ras 4
Conclusie Innovatie in de (pruimen) sector is belangrijk. Het Lazoet concept is één van de innovaties die The Greenery gezamenlijk met haar telers gelanceerd heeft voor belangrijke (retail) klanten. Samenwerking met PPO en boomkwekerijen Areaal en aanvoer Lazoet groeit Werkgroep Lazoet Consument herkent Lazoet vanwege langere periode de zelfde goed smakende pruim in het schap Opvallende verpakking slaat aan bij klanten en consumenten Informatie: Gerard van Loon (G.vanLoon@thegreenery.com)
Dank voor uw aandacht!