Leerpunten. Consumentgericht schapbeheer in gesloten keten. December 2011

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Leerpunten. Consumentgericht schapbeheer in gesloten keten. December 2011"

Suzanna van der Meer
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Leerpunten Consumentgericht schapbeheer in gesloten keten December 2011

2 Leren van de trajecten: PT subsidie ; Consumentgericht schapbeheer in gesloten keten. Samenwerking met partners Productschap Tuinbouw, Bloemenbureau, FloraHolland en collega-telers, telersverenigingen, exporteurs én eindklanten.

3 Opbouw presentatie -Probleemstelling -Drie deelvragen Consumentgericht Schapbeheer Gesloten ketens Merk Do s en Dont s -Antwoorden op drie deelvragen

4 Probleemstelling Op welke innovatieve manier kan sneller en doelmatiger meerwaarde worden gecreëerd voor de maatschappij en de consument, door het produceren vanuit de consument bedachte en op de consument afgestemde producten zodat nieuwe marktkansen en inzichten ontstaan?

5 Drie deelvragen Dit project probeert antwoorden te vinden op de volgende drie deelvragen: 1. Hoe verander je de sterke en dominante aanbodoriëntatie van ondernemers in de sierteeltketen in een vraaggerichte houding? 2. Hoe vertaal je latente en nieuwe behoeftes van de consument in de doelgroep naar passende innovatieve totaalconcepten van producten en diensten. 3. Hoe organiseer je de samenwerking tussen zelfstandige ondernemingen binnen een gesloten keten die nodig is om continue innovatie en blijvend onderscheidende meerwaarde te leveren?

6 Consumentgericht Consumentenonderzoek geeft vooraf richting aan de aanpak van de merken of private label bij een klant en is bepalend voor de invulling van de categorie. Het concept in de winkel zal vroegtijdig en regelmatig moeten worden gecheckt op de fit met de klant door een uitgebreid consumentenonderzoek van de doelgroep van de klant. Consumentonderzoek levert informatie op over de merkwaarden, de doelgroep, de producten en de promotie van de producten. Consumentenonderzoek kan in samenhang met de kennis van het Bloemenbureau een volledig beeld opleveren over doelgroep van de desbetreffende klant.

7 Schapbeheer Draagvlak op de winkelvloer is bepalend voor het succes. Naloop van de winkels is cruciaal voor de uiteindelijke resultaat. Personeel op de winkelvloer zullen moeten worden bijgeschoold over de producten en de plek op de winkelvloer (bv servicebalie van supermarkten).

8 Gesloten ketens Bij gesloten ketens is kans van slagen grootst als er sprake is van complete ontzorging van de klant. Het belangrijk om vooraf de verwachtingen en doelstellingen van de verschillende partners met elkaar te bespreken en vast te leggen. Altijd eerst het verhaal van het merk en/of private label presenteren aan de directie van de klant. Gesloten keten behoeft marketing en promotie in samenwerking met gespecialiseerde ketenpartner en een rolverdeling op gebied van logistiek, productie, winkelbezoek, verkoopkracht, facturatie en overige expertise. Bij gesloten ketens is cruciaal om een afspraak te maken over de rolverdeling en de kostenverdeling en marge van de partners.

9 Merk Een merk heeft alleen kans van slagen als er commitment is bij alle lagen in de organisatie; winkelpersoneel tot directie. Een merk zal eerst geladen moeten worden met de merkwaarden door marketing en promotie rond het merk in het algemeen en tijdens de levering op de winkelvloer. Altijd het eigen merk zelf presenteren aan de klant en niet weggeven of laten presenteren door een andere partij. Het succes van een merk hangt samen met de persoonlijkheid van het merk, de merkwaarden, de winkelformule die het merk communiceert, de doelgroep waarop het merk zich op richt, en de specifieke omstandigheden op de plaats van distributie, om een betekenis te creëren voor de consument.

10 Do s Zorg dat de rolverdeling en aansprakelijkheid contractueel vastligt voor de start. Begin de aanpak van het project met een marketingplan dat zich richt op gestelde doelen van de partners. Bespreek van tevoren de mogelijkheid voor het verkrijgen van de verkoopcijfers. Bespreek vooraf welke logistieke voorwaarden er in de keten zijn zoals de temperatuur van transport en depot. Betrek personeel van de filialen op tijd bij het project en zorg voor een scholing / ondersteuning op gebied van schapbeheer. Bouw veelvuldig evaluaties in met de serviceprovider en klant.

11 Dont s Ga niet in zee met de klant voordat de directie is betrokken. Bouw niet aan huismerken voordat afgesproken is waar het eigendom en kostenaansprakelijkheid van het merk ligt. Misverstand van retailers is dat kopen bij de bron altijd goedkoper is. Afrekenen op minimale derving levert angst bij filiaal en kost omloopsnelheid = omzet = marge. Retailers denken nog teveel dat er winst te behalen is met koopjes aan de klok.

12 Antwoorden op de drie deelvragen (1) 1. Van productgericht naar vraaggestuurde productie Vraaggestuurde productie ontstaat omdat de consument uiteindelijk bepaalt wat er in het schap komt te staan. Samen optrekken van telers levert ook afstemming op over de te produceren producten en aantallen. Leveren direct van de telers brengt een besparing met zich mee door lagere derving (minimum derving vereist ivm omloopsnelheid).

13 Antwoorden op de drie deelvragen (2) 2. Latente vraag Het concept (merk, private label) zal vroegtijdig en regelmatig moeten worden gecheckt op de fit met de klant door een uitgebreid consumentenonderzoek van de doelgroep van klant. De consumentenvraag is geen op zichzelf staand feit, maar het gevolg van een interactie tussen consument en aanbieder/distributeur. Het in kaart brengen van de latente vraag stelt hoge eisen aan het consumentenonderzoek. Het inhuren van specialistische vakkennis kan hierbij helpen.

14 Antwoorden op drie deelvragen (3) 3. Samenwerking in de keten Een verbeterde keten ontstaat door alleen met die schakels te werken welke elkaar aanvullen. Vooraf onderling overleg over de rolverdeling (logistiek, stickeren, verpakken, etc.) is noodzakelijk. Zorg voor het open en transparant bespreken van de kosten en marges in de keten.

15 Het Decorum merk The Greenkeeper bij Plus supermarkten in Rijswijk *

16 Bedankt voor uw aandacht.

Vergelijkbare documenten

Eric Moor. - Directeur/ Eigenaar Sion - Voorzitter Decorum Company - Werkgroep Topteam tuinbouw (Holland Branding) - De Lier (Westland)

Eric Moor. - Directeur/ Eigenaar Sion - Voorzitter Decorum Company - Werkgroep Topteam tuinbouw (Holland Branding) - De Lier (Westland) Eric Moor - Directeur/ Eigenaar Sion - Voorzitter Decorum Company - Werkgroep Topteam tuinbouw (Holland Branding) - De Lier (Westland) Sion - Volledig gespecialiseerd in Phalaenopsis. -Breeding en Selectie