Verrassingsmenu van de chef Ons keukenteam presenteert iedere dag een verrassend menu voor u. U kunt een keuze maken uit het hoofdgerecht. U kiest dan uit een vlees- of vishoofdgerecht. Mocht u ergens niet van houden geef het dan door aan onze gastheer of gastvrouw, zodat wij u een alternatief kunnen aanbieden. Verder dienen alle gasten in uw gezelschap deel te nemen aan het menu. 4- gangen verrassingsmenu 35.- 5- gangen verrassingsmenu 40.- Bijpassend wijnarrangement Bij het menu kunt u een zorgvuldig samengesteld bijpassend wijnarrangement kiezen. Wij selecteren voor u de fijnste wijnen in combinatie met de verrassende creaties. 4 gangen 5 gangen 17.50 22.50 Kempische Grill 30.- Wij kunnen ons voorstellen dat het maken van een keuze uit ons ruime aanbod minder makkelijk is. Onze grill biedt de oplossing. U kunt met uw gezelschap gezellig zelf grillen en genieten van al het lekkers. (minimaal 2 personen) Dagsoep geserveerd uit de moor vergezeld door stokbrood en kruidenboter *** Op kempische wijze gemarineerd : Steak, varkenshaas, kipfilet en spek Zalm, witte vis en scampi Uitgebreide salade met diverse rauwkostgarnituren, 4 koude sauzen en kempische frieten *** Dessert van de chef
STARTERS Koude starters Rundercarpaccio 11.- Parmaham met Meloen 12.- Duo gerookte zalm, paling en cocktailsaus 15.- Warme starters Scampi currysaus (5 stuks) 16.- Scampi lookroom (5 stuks) 16.- Kikkerbillen in lookboter (5 stuks) 16.- Kaaskroketten (2 stuks) 11.- Garnaalkroketten (2 stuks) 11.- Ganzelever calvadossaus en appel 16.- Soep Tomatensoep met balletjes 4.50 Dagsoep 4.50 Uiensoep met kaascrôuton 5.50 Vissoep rijkelijk gevuld 6.-
VLEES Runds Malse Steak, gebakken of gegrild 250 gr 19.- Entrecote met randje 250 gr 19.- Steak Rossini, met stukje ganzelever 250 gr 30.- Varken Varkenshaasje 19.- Beenhammetje 350 gr 23.- Ribbekes met chili en looksaus 18.- Kip Kipfilet 15.- Kipschnitzel 17.- Gordon Bleu 19.- Mixed Grill - steak, varkenshaas en kip 250 gr 22.- + Sauzen Gebakken champignons 3.- Champignonroom 2.- Peperroom 2.- Rodewijnsaus 2.- Mosterdsaus 2.- Verse Béarnaise 3.- Choronsaus 3.- Kruidenboter 2.- +aardappel Frietjes - kroketjes - puree - gratin - wilde rijst - krieltjes 2.- Koude of warme groentjes 1.- Bakwijze Bleu Saignant A point Bien Cuit kort gebakken buitenzijde, lauw van binnen licht gebakken met een warm rode binnenzijde goed gebakken buitenzijde met een roze binnenzijde goed doorbakken
VIS Visgerechten Gebakken zalmfilet met witte wijnsaus 20.- Vispannetje, zalm, witte vis, scampi en spinazie 21.- Slibtongetjes met tartaarsaus 21.- Tongrolletjes met verse Béarnaisesaus 20.- Zeetong met tartaarsaus (500gr) 29.- Zeetong Picasso (warm gebakken vers fruit) 35.- Scampi Scampi lookboter met ui (7 stuks) 21.- Scampi lookroom (7 stuks) 21.- Scampi currysaus (7 stuks) 21.- Scampi Oosters (pittige saus) (7 stuks) 21.- + aardappel Frietjes- kroketjes - puree gratin wilde rijst krieltjes - pasta +2.- Koude of warme groentjes +1.-
WOK & PASTA Vers Gewokt (met fijne mie) Wok Scampi met knapperige groentjes en pikante saus 21.- Wok Kip met knapperige groentjes en currysaus 21.- Wok Vis met knapperige groentjes en tuinkruidensaus 21.- Wok met quorn, noten, knapperige groentjes en pikante saus (vegetarisch) 21.- Pasta s (inclusief brood en boters) Spaghetti Bolognaise 11.- Spaghetti Carbonara ( met look champignons en spekjes) 12.- Lasagne 12.- Vegetarische lasagne 11.-
Snack Croques 2 stuks Monsieur 7.- Madame met spiegelei 9.- Hawai met ananas en ketchup 9.- Vidée met ragout 10.- Bolognaise met spaghettisaus 10.- Mamazoema gerookte zalm en brie 12.- Eigerechten brood inclusief Omelet de Kempen ui tomaat en kaas 9.- Omelet Franse Kazen 11.- Uitsmijter 3 eieren ham en kaas 10.- Salades brood inclusief Geitenkaas, spekjes 15.- Scampi, gerookte zalm en paling 17.50 Kip, parmaham 15.- Vegetarisch, noten, kazen en fruit 17.50 Spekjes, ui en appel 15.- Even iets anders Vidée 9.- Kibbeling met tartaarsaus 9.- 12 uurtje : 9.- 2 puntbroodjes + 1 sneetje brood belegd met vleeskroket, spiegelei, ham /kaas. En dagsoep, Loempia met warme currysaus 10.- Saté roergebakken stukjes kip en satésaus 10.- Smoske Hesp kaas 7.- Gezond 6.50 Gerookte Zalm 13.- Pikant 11.- Stokbroodjes of zacht puntbroodje Brie, honing en spek 8.- Vleeskroket (2 st.) 8,50 + aardappel Frietjes- kroketjes - puree gratin wilde rijst krieltjes - pasta +2.-