KERST 2018
Voorgerechten Carpaccio van rund met truffelmayonaise, pesto, pijnboompitjes, spekjes en kaas 8,45 Frisse krabsalade, Noorse garnalen, witlof en rode ui 7,95 Stukjes kipfilet met pestomayonaise en oude kaas 7,95 Soepen & ragouts Chinese tomatensoep met stukjes kip en preiringen per liter 6,50 Boerengroente soep met stukjes rundvlees en soepballetjes per liter 6,50 Aardappel/knoflooksoep met krokante aardappel per liter 6,50 Runderragout met champignons per liter 6,50 Sauzen Cocktailsaus per ½ liter 3,00 Knoflooksaus per ½ liter 3,00 Champignonroomsaus per ½ liter 4,00 2
Garnituren Selderijsalade per kilo 6,50 Rauwkostsalade per kilo 6,50 Komkommersalade per kilo 6,50 Stokbrood per stuk 440 gr 2,25 Kruidenboter per 250 gr 2,25 Voor de kinderen Kipfilet met kerriesaus, erwten/worteltjes en aardappelpuree 9,50 Halve schnitzel, erwten/worteltjes en aardappelpuree 9,50 3
Hoofdgerechten Varkenshaas met een duxelles van champignons en brie 14,50 Gebakken zalmfilet met heerlijke mosterd dille saus 14,50 Alle bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met gestoofde krieltjes, diverse verse groenten, gegratineerde aardappelen en salade. Bent u vegetarisch of heeft u een dieet? Geef dit dan aan ons door via (0413) 343 382. 4
Bavarois De bavarois zijn voor ± 4 personen en worden in een kom geserveerd. Aardbeienbavarois per stuk 7,50 Hemelse modder (chocolade) per stuk 7,50 5
Kerstplateau Wilt u een heerlijke kerstplateau met verschillende lekkernijen. Dan is dit kerstplateau iets voor u. Dit kerstplateau kunt u gebruiken als voorgerecht of borrelplank. Per persoon 11,50 Wat zit er in het kerstplateau? Gerookte zalm Spaanse ham Olijven Pimentos (pepertjes gevuld met kaas) Knoflook garnaaltjes Verschillende soorten worst Verschillende kazen (ook oude kazen) Kruidenboter Aioli Diverse garnituren Bij het kerstplateau worden verschillende broden geserveerd. 6
Winterbarbecue Wilt u graag met uw gasten lekker in de buitenlucht barbecueën? Dan is dit de winterbarbecue perfect voor u. Per persoon 17,95 Rundersteak gemarineerd Varkenssatéstokjes Gemarineerde varkens speklap Kip shaslick spies Gambaspiezen Zalmfilet Verder wordt het buffet nog uitgebreid met: Huzarensalade 3 verschillende verse salades Satésaus Pepersaus Knoflooksaus Cocktailsaus Barbecuesaus Versgebakken stokbrood Kruidenboter Borden, bestek en servetten Groepen vanaf 20 personen krijgen een gasbarbecue en gas er gratis bij. (op = op) 7
Kerstbuffet Speciaal voor de kerstdagen hebben wij een keuze kerstbuffet samengesteld. Te bestellen vanaf 8 personen en wordt compleet voor u verzorgd. Dit is inclusief borden, bestek en afwas. Per persoon 18,50 Scherpe aanbieding kerstbuffet! Wij hebben voor u een scherpe aanbieding, wanneer u verschillende ond erdelen van ons kerstbuffet combineert: Uitbreiding voorgerecht (vis + vlees) en hoofdgerecht 24,00 Hoofdgerecht en verrassingsnagerecht 23,00 Uitbreiding voorgerecht (vis + vlees), hoofdgerecht en verrassingennagerecht 27,50 Hoofdgerechten (4 keuzes) Spare ribs uit onze cateringmarinade Stukjes kipfilet in ketjapsaus met ui en diverse noten Diverse soorten vis op een bedje van groenten, geserveerd met een vissaus Grootmoeders stoofpotje van rundvlees met zilver ui en spekjes Halve mini beenham gemarineerd met suiker, whisky en mosterd Varkens rib met champignons, ui, ham blokjes en Provençaalse kruiden Mini gehaktballetjes in satésaus Bijgerechten (2 keuzes) Gegratineerde aardappelen met ui en kaas Gestoofde krieltjes met roomboter en peterselie Patata s bravas Standaard bij het kerstbuffet Geglaceerde worteltjes, snijbonen met spek en spruitjes Vers gebakken stokbrood en kruidenboter Rauwkost, komkommer en selderijsalade 8
Uitbreiding voorgerechten Pastrami, Spaanse ham en carpaccio van rundvlees met truffelmayonaise, spekjes, oude kaas en pijnboompitjes. Rundvleessalade (100 gram) Per persoon 6,50 Gerookte zalm, krab en garnaaltjes. Rundvleessalade (100 gram) Per persoon 7,50 Rundvleessalade met gevulde eitjes (200 gram) Per persoon 4,50 Verrassingsdessert Verrassingsdessert met verschillende items op een grote schaal gepresenteerd. Per persoon 5,50 9
Bestellingen zijn koud of warm af te halen 1e Kerstdag 10:30u - 14:00u 2e Kerstdag 10:30u - 13:30u Graag ontvangen wij uw bestelling minimaal 2 weken van te voren. Voor persoonlijk advies kunt u altijd bellen. Eethuis & Partyservice de Reiger Pastoor Clercxstraat 62 5465 RJ Zijtaart (Veghel) Tel. (0413) 343 382 info@eethuisdereiger.nl www.eethuisdereiger.nl