CrossCamp Amsterdam. Voedingsleer

Transcriptie

1 CrossCamp Amsterdam Voedingsleer

2 CrossCamp Amsterdam Voel je Fit, voel je Sterk,, Gemotiveerd trainen met stimulerende begeleiding.

3 Voedinsleer Wat halen we uit voeding? Koolhydraten Vetten Eiwitten Voedingsmiddelen overzicht Energiebronnen In de supermarkt I II III IV

4 Challenge your body to get results,,

5 Wat geeft voeding ons? De juist voeding zorgt er voor dat we kunnen blijven groeien, dat we blijven ontwikkelen,, Energie voor lichamelijke processen In de vorm van Koolhydraten (bijvoorbeeld Glucose) Essentiele vetten In de vorm van o.a. onverzadigde vetten Bouwstenen voor enzymen, organellen en cellen In de vorm van proteïne Essentiele vitamine die functioneren als co-enzymen In de vorm van bijv. vitamine C (wordt niet opgeslagen in het lichaam) Mineralen voor het normaal functioneren van cellen Zoals Calcium voor bot, spier & zenuw systeem functioneren

6 Koolhydraten Energiebron die noodzakelijk is om je lichaam in balans te houden,, Koolhydraten zijn er in verschillende vormen Enkelvoudige, tweevoudige & meervoudige Enkelvoudige leveren snel energie, vervolgens tweevoudige en meervoudige De tweevoudige & meervoudige moeten eerst afgebroken worden Energie wordt geleverd door de chemische verbindingen af te breken Deze energie wordt opgeslagen in ATP (De energiebron in cellen) Enkelvoudige spelen ook een rol in het vormen van DNA moleculen De meervoudige suikers hebben meerdere functies Opslag van energie Structuur geven in cellen

7 Vetten Vetten bieden bescherming en leveren energie. Maar te veel is schadelijk voor het lichaam,, Onverzadigde & verzadigde vetten Verzadigde vetten veel moeilijker af te breken O = Oké & V = Verkeerd Worden gebruikt om overtollig energie in op te slaan 1 gram vet bevat meer potentiele energie dan 1 gram glucose Vetten zorgen voor de beschermende laag om een cel Cholesterol is een vet Slecht oplosbaar in water, daarom potentieel gevaar voor bloedbaan blokkade Maar ook essentieel in opbouw van cellen!

8 Eiwitten Proteïne komt van het Griekse woord Proteios, wat eerste rang betekend. Dit geeft aan hoe belangrijk proteïnen zijn,, Tot wel 50% van het organisch materiaal in een lichaam bestaat uit proteïnen Proteïnen spelen rol bij vele lichamelijke processen Bijvoorbeeld in DNA, cellen, organellen & cel deling Onvoldoende proteïnen in voeding heeft grote gevolgen Verzwakt immuunsysteem Beperkte groei/ontwikkeling Proteïnen zorgen voor Actine & Myosine Filamenten De basis van onze spieren

9 Overzicht De verschillende essentiële nutriënten komen uit verschillende bronnen, eet dus gevarieerd,,

10

11 Energiebronnen Tijdens training maak je gebruik van verschillende energieprocessen, die op hun beurt weer een andere bron hebben,, Tijdens trainen verbruik je energie. In het overzicht hier links is te zien wat de energiebronnen zijn tijdens het verloop van de training. In het begin verbruik je meer spierglycogeen (suikers). En naar mate de tijd vordert ga je meer energie halen uit vetzuren. Al moet je hier wel lang voor actief zijn.

12 The road to success isn t easy. But sure is worth it.,,

13 In de supermarkt De plek waar de ene verleiding na de andere je tegemoet komt,, De volgende pagina s geven informatie over mogelijke productkeuzes tijdens boodschappen doen. Er worden voorbeelden gegeven van producten die een goede keus zijn in een bepaalde categorie. Bij ieder product horen voor- en nadelen. Alle gegeven opties zijn om het makkelijker te maken een gevarieerd en gebalanceerd voedingspatroon samen te stellen met goede producten. De gegeven informatie is geen dieet advies, daarvoor moet een erkend diëtist voor worden geraadpleegd. Gebruik deze informatie als ruggensteuntje voor jezelf. Eet gevarieerd en gebalanceerd. Indien afvallen je doel is, onthoudt dan dat je om af te vallen meer calorieën moet verbranden dan je inneemt. Maar eet altijd verantwoord en voldoende.

14 In de supermarkt I Neem de tijd om etiketten te lezen. Kijk naar de verzadigde vetten, E-nummer, hoeveelheid zout & calorieën,, Wat niet in de Supermarkt: Transvetten Kant-en-klaar maaltijden Frisdranken Sauzen Suikers Wat wel in de Supermarkt: Fruit Groenten Peulvruchten Noten Vis & vlees

15 In de supermarkt II Met gevarieerde voeding krijg je van alle verschillende belangrijke nutriënten voldoende binnen,, Groenten Aardappelen (i.c.m. vet- & eiwitrijk voedsel) Bloemkool Wortelen Spinazie Courgette Fruit Aardbei Grapefruit Blauwe bes (Zure) Appel Papaya Peulvruchten Peultjes Sperziebonen Alfalfa Erwten Linzen Noten Hazelnoten Kokosnoot Pijnboompitten Walnoten naturel Amandelen naturel

16 In de supermarkt III Door met producten met mate te consumeren kan je veel in je voedingspatroon houden,, Vlees Vis Oliën/Vetten Pasta s/rijst Kip (filet/gehakt) Zalm Olijfolie Boekweitpasta Biefstuk Forel Kokosolie Quinoa Kalfslever Tonijn Avocado-olie Zilvervliesrijst Rundergehakt Haring Couscous Geen gepaneerd en/of gemarineerd vlees Een enkele keer verzadigde vetten kan Gluten vrij & biologisch is hier een goede keus

17 In de supermarkt IV Begin met kleine aanpassingen en houd die lang vol. Bouw vanuit daar verder aan je voedingspatroon,, Ontbijt/lunch Glutenvrije muesli Havermout Speltmuesli Rijstwafels Rijstwafels i.c.m. vet/eiwitrijk beleg Beleg Kipfilet Rosbief Carpaccio Schapenfeta Ei Kaas (op rijst wafel) Geen overdaad aan gesuikerd beleg (hagel, jam, chocopasta) Tussendoor Pure chocolade (86% cacao) Fruit Speculaas Biscuit naturel Rozijnen Tussendoortjes met mate, dan kan een hoop Dranken Mineraalwater Groene thee Kokoswater Cafeïnevrije koffie

18 Proeftraining? Wil je ervaren hoe het is om te trainen met CrossCamp Amsterdam? Vraag dan je gratis proeftraining aan. Of heb je vragen naar aanleiding van dit document? Neem contact op met ons via de website, Facebook of bel Be Fit. Be Strong. CrossCamp Amsterdam

19