Feest folder PETER WYDOOGHE. Borsbeek

Transcriptie

1 15-16 Feest folder PETER WYDOOGHE Borsbeek

2 Aperitiefhapjes Voorgerechten WARME HAPJES Assortiment 12 stuks mini worstenbroodje mini vidé mini garnaal hapje mini pizza Assortiment 16 stuks mini worstenbroodje mini vide mini garnaal hapje mini pizza KOUDE HAPJES Assortiment 12 stuks van borrelglaasjes met mousse van gerookte zalm mousse van pancetta en zongedroogde tomaten mousse van seizoensgroenten 10,80 / st. 14,40 / st. 18,00 / st. KOUD Rundcarpaccio 7,50 / pers. Fijn gesneden plakjes rundsvlees met marinade van zeezout en zwarte peper, rucola en parmezaan kaas Vitello Tonato 9,00 / pers. Rose gebakken kalfsvlees met een dressing van tonijn, kappertjes en fijne blokjes tomaat Trio van wild pastei 7,50 / pers. Palet van wildpasteien gegarneerd met bijpassende confituren Gerookte zalmmedaillon 7,90 / pers. Gerookte zalm gevuld met een lekkere mousse van gekookte zalm en gerookte forel afgewerkt met dille Garnaalcocktail 8,90 / pers. Fijn gesneden krulsla met noordzee garnalen, cocktailsaus en kerstomaatjes. TAPAS 7,50 / pers. Een gevarieerde schotel met Spaans geïnspireerde kleine hapjes Soepen Tomatensoep met kerstomaten 3,80 / l witloof soep 4,00 / l Wortel knolseldersoep 4,90 / l Preisoep met pancetta 5,50 / l WARM Sint Jacobs schelp 8,50 / st. Feestelijke kaaskroket 1,40 / st. Feestelijke garnaalkroket 2,30 / st. Vispannetje 8,50 / pers. Sol normande (2 st.) 8,90 / pers. tongrolletjes op Oostendse wijze met grijze garnaal

3 Hoofdgerechten VLEES Kalkoentournedos met graanmosterdsaus 12,50 / pers. Krokant gebakken kalkoen tournedos overgoten met graanmosterd saus en vergezeld met een stukjes Belgisch witloof Parelhoenfilet Grand- Veneur Op vel gebakken parelhoenfilet.in een zacht sausje met bosvruchten Hertenfilet Merlot Zacht gegaarde hertenfilet met een sausje van rode wijn en sjalot Varkenshaasje Duroc Varkenshaasje rose gebakken in een saus met fijne stukjes verse champignons VIS Sol Normande Oostendse tongrolletjes met garnituur van grijze garnalen en overgoten met een witte wijn saus Vispannetje Assortiment van kabeljauw,zalm en sint jacobsvruchten in een lekker sausje met garnalen Op vel gebakken kabeljauwfilet Op vel gebakken kabeljauwfilet overgoten met een lekkere kreeftensaus afgegarneerd met zuiderse zontomaat 12,90 / pers. 16,5 0/ pers. 13,90 / pers. 14,80 / pers. 15,90 / pers. 16,50 /pers. Alle gerechten worden gemaakt in een oven vaste schotel zodat u ze in de oven kan opwarmen. Hoe opwarmen: oven voorverwarmen op c als de oven warm is, plaats uw gerecht 20 min in de oven, smakelijk. Aardappelvarianten Verse aardappelkroketten 10 stuks Verse aardappelkroketten 20 stuks (voorzie 6-8 kroketten per persoon) FEESTELIJK VERS VLEES VAN BIJ UW KEURSLAGER Filet puur Rosbief Kalfsgebraad Lamskroontjes Varkenshaasjes Varkensgebraad Vlees en Wild Vers wild op bestelling, wildprijzen op aanvraag. (1 week op voorhand bestellen a.u.b.) Specialiteit: verse gevulde kalkoen Kalkoen gevuld met feestlijke vulling van kalfsgehakt kalkoenfilet en veenbessen (1 week op voorhand bestellen a.u.b.) 2,40 / st. 4,80 / st. Verse aardappelpuree 1,50 / st. (voorzie 250 g per persoon) Knolselder puree 1,90 / st. (voorzie 250 g per persoon) 15,50 / kg

4 Gezellig tafelen FONDUE Gevarieerde vleesschotel met runds, varkens, kip, kalkoen, fondueballetjes en spekrolletjes 8,50 / pers. FONDUE ALL-IN 13,30 / pers. Fondueschotel met koude groenten, sausjes en aardappelsla KINDERFONDUE Vleesschotel met fondueballetjes, spekrolletjes en kip 3,80 / pers. GOURMET 9,00 / pers. Uitgebreide vleeschotel met runds, varkens, kip, kalkoen lamskotelet, hamburger en chipolata worstje GOURMET ALL-IN 13,80 / pers. Gourmeschotel met koude groenten, sausjes en aardappelsla KINDERGOURMET Vleesschotel voor de allerkleinsten met chipolataworstje, kip en hamburger 3,80 / pers. STEENGRILL 9,50 / pers. Uitgebreide vleesschotel met rund, varkens, kip, kalkoen, lamskotelet, hamburger en chipolata worstje STEENGRILL ALL-IN 14,30 / pers. Steengrillschotel met koude groenten, sausjes en aardappelsla WILDGOURMET 16,95 / pers. Gevarieerde schotel wild met reefilet, hazenrug, everzwijnfilet, fazantenfilet, hertenfilet en eendenfilet TEPPAN YAKI 15,90 / pers. Japanse gemarineerde zalmmoot, scampibrochette, gemarinererde kippensate, kalkoenspiesje, boccon yaki, kruidensteak, spelrolletjes, lamskroontje Daarbij als groenten: courgetten, paletje wokgroentjes champignons, babywitloof, boontjes met spek, krielpetatjes op stokje Koude groenten voor bij fondue, gourmet, tafelgrill: 4,90 / pers. tomaten, seldersla, wortelsla, paprika, witte koolsla komkommer, gemengde sla, aardappelsla Aardappelsla 1,50 / pers. Sauzen (cocktail, tartaar, curry, look, barbecuesaus) 0,90 / pers FEESTBUFFET Tomaat gevuld met Noordzee garnalen Rosbief met groentenkrans Hespenrolletjes met asperges Kip Hawai Gekookte zalmmoot Gerookte zalm en heilbot Gerookte forel Kalkoengebraad met fruit Sausjes en aardappelsla inbegrepen Brood & kaas 23,00 / pers. WILDGOURMET ALL-IN Gevarieerde wildschotel met koude groenten, sausjes en aardappelsla 21,85 / pers. VERRASSINGSBROOD Opgevuld boerenbrood gevuld met rijkelijk belegde sandwiches met fijne salades en fijne vleeswaren 65,00 / st. KAASSCHOTEL Gevarieerde kaasschotel bestaande uit Franse en Belgische kazen gegarneerd met noten, druiven, dadels, vijgen, abrikozen Dessert 9,50 / pers. Hoofdgerecht 12,50 / pers.

5 PETER WYDOOGHE De Robianostraat Borsbeek Tel Openingsuren: Maandag, dinsdag, donderdag, vrijdag: 8u00-12u30 & 13u30-18u00 Woensdag en zondag: GESLOTEN Zaterdag: 8u00-16u00 Openingsuren feestdagen: Maandag 21 & 28 dec: 8u00-12u30 & 13u30-18u00 Dinsdag 22 & 29 dec: 8u00-12u30 & 13u30-18u00 Woensdag 23 & 30 dec: GESLOTEN Donderdag 24 & 31 dec: 8u00-16u00 Vrijdag 25 dec & 1 jan: Afhalen tussen 10u00-12u00 Zaterdag 26 dec & 2 jan: 8u00-12u30 BESTELLEN OP DONDERDAG 10 DECEMBER IS 5 % KORTING OP UW BESTELLING (ENKEL OP UW BESTELLING UIT ONZE FEESTFOLDER)