Keurige feesten Peter Wydooghe. Borsbeek

Transcriptie

1 Keurige feesten Peter Wydooghe Borsbeek

2 Aperitiefhapjes (warm) Assortiment 12 stuks mini worstenbroodje mini vide mini garnaalhapje mini pizza Assortiment 16 stuks mini worstenbroodje mini vide mini garnaalhapje mini pizza Tapas (vanaf 5 pers.) Een gevarieerde schotel met Spaans geinspireerde kleine hapjes 10,80 / st. 14,40 / st. 8,50 / pers. Soepen Tomatensoep met kerstomaten Rucola-spinaziesoep Wortel knolseldersoep 3,80 / l 4,00 / l 4,90 / l TIP SOEP Geen geslaagd feestmenu zonder soep. Een lekker bordje of kommetje brengt de nodige warmte aan tafel. Geef je soep een feestelijke toets door ze voor het serveren te bestrooien met verse kruiden als peterselie en kervel. Zet kommetjes gedroogde uitjes op tafel, maak feestelijke kaascroutons of kruimel waarom niet? speculaas over pompoensoep. De harten van je gasten slaan meteen een pak sneller!

3 Voorgerechten KOUD Rundercarpaccio 7,50 / pers. Fijn gesneden plakjes rundvlees met marinade van zeezout en zwarte peper, rucola en parmezaan kaas Vitello Tonato 9,00 / pers. Rosé gebakken kalfsvlees met een dressing van tonijn, kappertjes en fijne blokjes tomaat Carpaccio van Zalm Fijn gesneden zalm met pittig vinaigrettesausje en afgewerkt met rode ui en verse dille Garnaalcocktail Fijn gesneden krulsla met noordzeegarnalen cocktailsaus en kerstomaatjes 8,50 / pers. 9,50 / pers. WARM Sint-jakobsschelp 8,50 / st. Feestelijke kaaskroket 1,40 / st. Feestelijke garnaalkroket 3,90 / st. Feestelijke kreeftkroket 3,80 / st. Vispannetje 8,90 / pers. Sol normande (2 st.) 9,50 / pers. tongrolletjes op Oostendse wijze met grijze garnaal

4 Hoofdgerechten VLEES Kalkoentournedos met graanmosterdsaus 13,90 / pers. krokant gebakken kalkoentournedos overgoten met graanmosterdsaus en vergezeld van stukjes Belgisch witloof Parelhoenfilet Grand- Veneur Op vel gebakken parelhoenfilet in een zacht sausje met bosvruchten Hertenfilet Merlot Zacht gegaarde hertenfilet met een sausje van rode wijn en sjalot Varkenshaasje Duroc Varkenshaasje rosé gebakken in een saus met fijne stukjes verse champignons 14,90 / pers. 17,50 / pers. 14,50 / pers. VIS Sol Normande Oostendse tongrolletjes met garnituur van grijze garnalen en overgoten met een witte wijnsaus 15,90 / pers. Scampi s van de Chef 15,50 / pers. Krokant gebakken scampi s, overgoten met een zacht currysausje en garnituur van kerstomaat TIP OPWARMEN Alle gerechten worden gemaakt in een oven vaste schotel zodat u ze in de oven kan opwarmen. Hoe opwarmen: oven voorverwarmen op c als de oven warm is plaats uw gerecht 20 min in de oven smakelijk

5 Aardappelvarianten Verse aardappelkroketten 10 stuks Verse aardappelkroketten 20 stuks (voorzie 6-8 kroketten per persoon) 2,40 / st. 4,80 / st. Verse aardappelpuree 1,50 / st. (voorzie 250 g per persoon) TIP AARDAPPELEN IN EEN FEESTELIJK JASJE Voor elk gerecht is er wel een aardappelbereiding. Klassiek of in een krokant en feestelijk! jasje gestoken: verse puree, kroketten of gewoon frietjes, gratin dauphinois Keuze genoeg voor bij je wildgerechten, gevuld gevogelte uit de oven en visgerechten. Een must op elke feesttafel. Vers vlees en wild FEESTELIJK VERS VLEES VAN BIJ UW KEURSLAGER Filet puur - Rosbief - Kalfsgebraad - Lamskroontjes - Varkenshaasjes - Varkensgebraad Vers wild op bestelling, wildprijzen op aanvraag. (1 week op voorhand bestellen a.u.b.) Specialiteit: verse gevulde kalkoen / kg Kalkoen gevuld met feestelijke vulling van kalfsgehakt kalkoenfilet en veenbessen (1 week op voorhand bestellen a.u.b.)

6 Gezellig tafelen FONDUE Gevarieerde vleesschotel met rund, varken, kip, kalkoen, fondueballetjes en spekrolletjes 9,00 / pers. FONDUE ALL IN 13,80 / pers. Fondueschotel met koude groenten schotel, sausjes en aardappelsla KINDERFONDUE Vleesschotel met fondueballetjes,spekrolletjes en kip GOURMET uitgebreide vleesschotel met runds, varkens, kip, kalkoen lamskotelet, hamburger en chipolata worstje, 3,80 / pers. 9,50 / pers. GOURMET ALL-IN 14,30 / pers. Gourmetschotel met koude groenteschotel,sausjes en aardappelsla GOURMET DE LUXE 13,00 / pers. Uitgebreide vleesschotel met rundsfilet,stukje duroc varkensvlees, parelhoenfilet, kalfstournedos, kalfscordon bleu, lamskotelet en kalkoentournedos GOURMET DE LUXE ALL-IN Gourmetschotel de luxe met warme groenteschotel, sausjes en aardappelsla 19,50 / pers. KINDERGOURMET 3.80 / pers. Vleesschotel voor de allerkleinsten met chipolataworstje, kip en hamburger STEENGRILL Uitgebreide vleesschotel met rund, varken, kip, kalkoen lamskotelet, hamburger en chipolataworstje STEENGRILL ALL-IN Steengrill schotel met koude groenten, sausjes en aardappelsla WILDGOURMET Gevarieerde schotel wild met reefilet, hazenrug, everzwijnfilet, fazantenfilet, hertenfilet en eendenfilet 10,00 / pers / pers. 17,50 / pers.

7 WILDGOURMET ALL-IN 21,85 / pers. Gevarieerde wildschotel met koude groenten, sausjes en aardappelsla TEPPAN YAKI 16,90 / pers. Japanse gemarineerde zalmmoot, scampi brochette, gemarinererde kippensaté, kalkoenspiesje, boccon yaki, kruidensteak, spelrolletjes, lamskroontje Daarbij als groenten: courgettes, paletje wokgroentjes, champignons, babywitloof, boontjes met spek, krielpatatjes op stokje Koude groenten voor bij fondue, gourmet, tafelgrill: tomaten, seldersla, wortelsla, paprika, witte koolsla komkommer, gemengde sla, aardappelsla 4,90 / pers. Aardappelsla 1.50 / pers. Sauzen: cocktail, tartaar, curry, look, barbecuesaus FEESTBUFFET Tomaat gevuld met noordzeegarnalen Rosbief met groentekrans Hespenrolletjes met asperges Kip Hawaï Gekookte zalmmoot Gerookte zalm en heilbot Gerookte forel Kalkoengebraad met fruit Sausjes en aardappelsla inbegrepen 0,90 / pers. 24,00 / pers. KAASSCHOTEL Gevarieerde kaasschotel bestaande uit Franse en Belgische kazen gegarneerd met noten, druiven, dadels, vijgen en abrikozen Als dessert 9,50 / pers. Als hoofdgerecht 12,50 / pers.

8 Peter Wydooghe De Robianostraat Borsbeek Tel Wij wensen u en uw familie een zalige kerst en een spetterend 2018! OPENINGSUREN FEESTDAGEN Donderdag 21/12 & 28/12 open van 8 tot en van tot 18 u Vrijdag 22/12 & 29/12 open van 8 tot en van 13.3 tot 18u Zaterdag 23/12 & 30/12 open van 8 tot 12u Zondag 24/12 & 31/12 open van 8 tot 15u doorlopend Maandag 25/12 & 01/01 enkel afhaling tussen 10en 12u Dinsdag 26/12 & 02/01 open van 8 tot 12 u Woensdag 27/12 & 03/01 GESLOTEN BESTELLEN OP DONDERDAG 7 DECEMBER IS 5 % KORTING OP UW BESTELLING (enkel op die dag ) (ENKEL OP STUK ARTIKELS UIT ONZE FEESTFOLDER) Beste klanten, gelieve u aan de voor opgestelde feestfolder te houden dit om fouten te vermijden. Alvast bedankt voor jullie begrip Fijne feestdagen