Feest. folder. Somers Boechout

Transcriptie

1 Feest folder Somers Boechout

2 Aperitiefhapjes ASSORTIMENT HAPJES 5 videehapjes (kip, ham en garnaal) 5 miniworstenbroodjes 5 minipizza ASSORTIMENT HAPJES ROYALE 3 videehapjes (kip, ham en garnaal) 3 miniworstenbroodjes 3 minipizza 3 mini kaas-hamrolletjes 3 miniscampihapjes 12,00 / ass. 12,00 / ass. Soepen Tomatenroomsoep Aspergeroomsoep Agnès Sorelsoep (kippencrème met champignons en kipfilet) Boschampignonsoep Kreeftensoep 4,00 / l 4,00 / l 4,00 / l 5,00 / l 6,00 / l

3 Koude voorgerechten Trio van wildpatés Carpaccio van kip met zongedroogde tomaten, notensla en pijnboompitten Carpaccio van runderfilet Tartaar van Belgisch wit-blauw met groene selder, parmezaan en pijnboompitten Tartaar van gerookte zalm met garnituur Vitello tonnato Garnalencocktail 8,45 / pers. 8,95 / pers. 9,55 / pers. 9,20 / pers. 9,45 / pers. 9,20 / pers. 9,65 / pers. Warme voorgerechten Oosterse salade met gemarineerde kippenreepjes Scampi met een pittig sausje Gevulde sint-jakobsschelp Tongrolletjes dugléré Verse kaaskroket Verse garnalenkroket 7,95 / pers. 8,95 / pers. 9,45 / pers. 8,95 / pers. 1,60 / st. 2,60 / st. Opwarmtip warme voorgerechten: Verwarm de oven voor op 200 C gedurende 10 minuten. Plaats daarna het gerecht in de oven op 175 C gedurende 30 minuten (afgedekt). Wenst u de gerechten op te warmen in de microgolfoven, dan kan dit gedurende 6 à 8 minuten op 750 W. Vergeet niet halverwege de tijd in het gerecht te roeren.

4 Hoofdgerechten Fazant Brabançonne * klassiek bereid met witloof Reestoofpot * met rode wijnsaus Hertenkalffilet * met wildsaus, appel en veenbessen Parelhoenfilet* met grand veneursaus en gemarineerde peer Chateaubriand van Belgisch wit-blauw * met fluwelen vleesjus en champignons Gevulde kalkoenfilet * met fine champagnesaus 17,50 / pers. 19,95 / pers. 23,45 / pers. 18,95 / pers. 18,50 / pers. 14,90 / pers. * Bovenstaande gerechten met sterretje zijn inclusief warme wintergroenten Vispannetje met tongrolletje, zalm, kabeljauw, mosselen, garnaal, scampi en puree Huwelijk van kabeljauw en zalm met kreeftensaus en juliennegroentjes en puree Tongrolletjes dugléré met puree 16,95 / pers. 16,95 / pers. 17,45 / pers. Opwarmtip hoofdgerechten: Verwarm de oven voor op 200 C gedurende 10 minuten. Plaats daarna het gerecht in de oven op 180 C gedurende 40 minuten (afgedekt). Voor de microgolfoven: 8 à 10 minuten op 750 W. Vergeet niet halverwege de tijd in het gerecht te roeren.

5 Buffetten Koud buffet (vanaf 4 pers.) 19,95 / pers. tomaat-garnaal, gevulde perzik met zalm, gestoomde forelfilet, parmaham met meloen, hespenrolletjes met asperges, kippenboutjes, kalkoen met fruit en varkensgebraad, 2 koude sauzen, koude groenten, aardappelsla Koud buffet de luxe (vanaf 4 pers.) 24,95 / pers. kip carpaccio, carpaccio d anvers, vitello tonnato, zalm carpaccio, millefeuille van kip, pimiënta, hespenrolletjes met asperges, parmaham met meloen, tomaat met keurkip, themapaté, 2 koude sauzen, koude groenten, aardappelsla Vissersbuffet (vanaf 4 pers.) 24,95 / pers. tomaat-garnaal, perzik met tonijnsla, gerookte zalm, gerookte heilbot, gerookte paling, gestoomde forelfilet, gestoomde zalmfilet, aspergerolletjes met gerookte zalm, gemarineerde scampibrochette, cocktail van King Crab, vismousse, 2 koude sauzen, koude groenten, aardappelsla Kaasschotel assortiment kazen versierd met noten en fruit hoofdgerecht (270 g per persoon) dessert (160 g per persoon) Charcuterieschotel de fijnste charcuterie, feestsalades, patés en kazen deze schotels zijn versierd met noten en fruit Verrassingsbrood gevuld met 40 rijkelijk belegde minisandwiches 10,95 / pers. 8,35 / pers. 10,80 / pers. 58,00 / brood

6 GOURMET Gezellig tafelen Gemengd 10,95 / pers. biefstuk, kipfilet, cordon bleu, varkensfilet, blinde vink, kippenworst, saté Gemengd all-in 15,90 / pers. biefstuk, kipfilet, cordon bleu, varkensfilet, blinde vink, kippenworst, saté, rijkelijk aangevuld met frisse groentjes en sausjes Van het huis 13,45 / pers. biefstuk, kipfilet, cordon bleu, varkensfilet, blinde vink, kippenworst, saté, kalkoen, lamskroon en 2 scampi s Van het huis all-in 18,40 / pers. biefstuk, kipfilet, cordon bleu, varkensfilet, blinde vink, kippenworst, saté, kalkoen, lamskroon en 2 scampi s, rijkelijk aangevuld met frisse groentjes en sausjes Wildgourmet hertenkalf, everzwijnfilet, fazantenfilet, hazenfilet, eendenfilet, reefilet, parelhoenfilet en kwartelfilet Wildgourmet all-in hertenkalf, everzwijnfilet, fazantenfilet, hazenfilet, eendenfilet, reefilet, parelhoenfilet en kwartelfilet, rijkelijk aangevuld met frisse groentjes en sausjes 19,45 / pers. 24,40 / pers. Kinderen 4,00 / pers. worstje, hamburger, kippenblokje, balletjesbrochette Kinderen all-in 8,95 / pers. worstje, hamburger, kippenblokje, balletjesbrochette rijkelijk aangevuld met frisse groentjes en sausjes

7 FONDUE Fondue gemengd 10,45 / pers. kippenblokjes, kalkoenblokjes met kruiden, varkensfilet, kruidenballetjes, spekvinken, rundblokjes Fondue gemengd all-in 15,45 / pers. kippenblokjes, kalkoenblokjes met kruiden, varkensfilet, kruidenballetjes, spekvinken, rundblokjes, rijkelijk aangevuld met frisse groentjes en sausjes Fondue bourguignon enkel rund- en kalfsvlees Fondue bourguignon all-in enkel rund- en kalfsvlees rijkelijk aangevuld met frisse groentjes en sausjes 13,45 / pers. 18,40 / pers. TEPPAN YAKI Teppan yaki 13,50 / pers. gemarineerde biefstuk, gemarineerde varkensfilet, gemarineerde kipfilet, gepaneerd kalkoenlapje, gemarineerd lamskoteletje, cordon bleu, blinde vink, kippenworst, saté en 2 scampi s Teppan yaki all-in 18,45 / pers. gemarineerde biefstuk, gemarineerde varkensfilet, gemarineerde kipfilet, gepaneerd kalkoenlapje, gemarineerd lamskoteletje, cordon bleu, blinde vink, kippenworst, saté en 2 scampi s, rijkelijk aangevuld met frisse groentjes en sausjes

8 Vers vlees en wild ZELF TE BEREIDEN GEVULDE PRODUCTEN Gevulde kip (2 personen) Gevulde kalkoen Gevuld parelhoen (± 1,25 kg) Gevulde eend (± 1,25 à 1,5 kg) 14,95 / kg 18,95 / kg 22,95 / kg 22,95 / kg VULLINGEN gehakt met truffel gehakt met krieken gehakt met champignons gehakt met appels en rozijnen gehakt met mandarijntjes En verder Alle soorten vers vlees en wild te verkrijgen, gelieve tijdig te bestellen. Enkele voorbeelden uit ons assortiment: rosbief, tournedos, filet pur, entrecote, kalfsgebraad, kalfssauté, medaillon, filetgebraad, varkenshaasje, lamsbout, lamskroon, lamsfilet, kalkoen, parelhoen, kwartels, eendenborst, konijn, konijnenbillen, hertenkalf, everzwijn

9 Bijgerechten Aardappelkroketten te bestellen vanaf 10 stuks 2,50 / 10 st. Aardappelpuree 6,80 / kg Knolselderpuree 8,90 / kg Aardappelgratin 9,90 / kg Mediterraanse gratin 9,90 / kg Gebakken aardappeltjes (krieltjes) 8,90 / kg Aardappelsalade 8,75 / kg Warme groenteschotel 4,95 / pers. (witloof, spruiten, wortelen en boontjes) Koude groenteschotel 3,95 / pers. (tomaat, komkommer, geraspte wortelen en sla) Warme sauzen 9,80 / kg champignonroomsaus, peperroomsaus, vleesjus, Provençaalse saus, wildsaus, grand veneursaus, graanmosterdsaus, portosaus, fine champagnesaus, bearnaisesaus, witte wijnsaus Koude sauzen 7,95 / kg cocktailsaus, tartaarsaus, looksaus, pallietersaus, barbecuesaus, zigeunersaus, currysaus, sweet chillisaus

10 Desserts Chocolademousse Tiramisu Rijstpap met of zonder krieken Kaasschotel dessert (160 g / pers.) 1,95 / st. 1,95 / st. 1,60 / st. 8,35 / pers.

11 Bestellingen Gelieve enkel ter plaatse te bestellen, niet telefonisch. Probeer latere aanpassingen te vermijden. U krijgt dan een dubbeltje van de bestelbon die u meebrengt bij de afhaling van de schotels. Zo kunnen we vergissingen vermijden. Voor kerst aanvaarden wij bestellingen tot en met 19 december. Voor nieuwjaar aanvaarden wij bestellingen tot en met 26 december. Gelieve deze data te respecteren. Alvast bedankt voor uw begrip. Openingsuren feestdagen Zondag 23 december: 8u00-12u30 Maandag 24 december: 8u00-16u00 Dinsdag 25 december: 10u00-12u00 ENKEL AFHALEN BESTELLINGEN Woensdag 26 december: 8u00-18u00 u. Donderdag 27 december: GESLOTEN Vrijdag 28 december: 8u00-18u00 Zaterdag 29 december: 8u00-17u00 Zondag 30 december: 8u00-12u30 Maandag 31 december: 8u00-16u00 Dinsdag 01 januari: GESLOTEN Woensdag 02 januari: 8u00-18u00 Het team van Keurslager Somers wenst u prettige feestdagen en dankt u voor uw vertrouwen.

12 Somers Heuvelstraat Boechout Tel Fax