Vegetarisch assortiment

Transcriptie

1 Vivera Het vegetarische assoriment bestaat uit gasverpakte PET-schalen vleesvervangers: 2x vega groenteschijf, 2x vega Javaanse schijf, 2x vega burger, 2x vega balletjes. Het geheel is vervolgens diepgevroren. EAN: (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Voorgegaarde vegetarische producten op basis van soja-eiwit en tarwe-eiwit. Met toegevoegd ijzer en vitamine B12. Vleesvervangers Vivera Het verhaal Vivera <h2>vivera en gezondheid</h2><p>gezond vegetarisch leven is heel goed mogelijk. Een vegetarisch eetpatroon met voldoende groente, fruit, peulvruchten, brood, graanproducten, zuivelproducten en eieren levert alle voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Vivera producten bevatten essentiële voedingsstoffen zoals vitamine B12 en ijzer en kunnen dan ook zeer goed als aanvulling dienen bij een samengestelde vegetarische maaltijd.</p><h2>soja</h2><p>de meeste producten van Vivera zijn gemaakt op basis van sojabonen. Naast het zeer hoge eiwitgehalte, bevat de sojaboon ook veel vezels en is ze rijk aan calcium en magnesium. Daarnaast zijn sojabonen rijk aan onverzadigde vetzuren en bevatten zij weinig verzadigde vetzuren. Sojabonen zijn de rijkste natuurlijke voedingsbron van isoflavonen. De soja die voor Vivera producten wordt gebruikt is niet genetisch gemodificeerd.</p><h2>vitamine B12 en ijzer</h2><p>bijna alle Vivera producten bevatten vitamine B12 en het mineraal ijzer. Vitamine B12 speelt een belangrijke rol in de opbouw van weefsels. Indien je geen dierlijke producten eet, zul je deze vitamine moeten halen uit vitamine B12 verrijkte producten, zoals sommige vruchtensappen, ontbijtgranen, verrijkte sojamelk en verrijkte vleesvervangers zoals Vivera. Alle Vivera producten bevatten het mineraal ijzer. IJzer is onder andere een belangrijke bouwstof voor het bloed; het is onmisbaar voor de aanmaak van bloed/hemoglobine voor zuurstoftransport in het bloed. Vlees is een grote leverancier van ijzer. Indien je dus geen vlees eet, zul je ervoor moeten zorgen dat je ijzerrijke vleesvervangers consumeert zoals de producten van Vivera.</p><p>Vitamine C speelt een belangrijke rol bij de opname van ijzer. Deze vitamine stimuleert de opname van ijzer uit groene groenten, fruit en volkorenproducten. Vaak is vegetarische voeding rijk aan deze vitamine, maar om ervoor te zorgen dat u toch voldoende vitamine C binnenkrijgt is een stuk fruit, groenten of een glas vruchtensap bij de maaltijd niet overbodig.</p><h2>geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen</h2><p>vivera vindt dat hoe natuurlijker haar producten zijn, hoe beter het is. Vandaar dat bijna alle Vivera producten natuurlijke kleur- en smaakstoffen bevatten.</p><br><br> Keurmerken Vegetarische Keurmerk het Vinkje (groen) / 6

2 Geschiktheden Vegetarisch Ingrediënteninformatie Vegetarische groenteschijf: 63% groenten (ui, paprika, maïs, prei, wortel, sperziebonen, doperwten), 21% gerehydrateerd SOJA-EIWIT, vezels (citrus, erwt), SCHARRELKIPPENEI-EIWIT, TARWEBLOEM, zout, TARWEZETMEEL, dextrose, invertsuikerstroop, gehydrolyseerd maïseiwit, maltodextrine, kruiden en specerijen, gistextract, plantaardige bouillon (gehydrolyseerd SOJA-EIWIT, zonnebloemolie, gistextract), specerijenextract, emulgator (E464), knoflookpoeder, uienpoeder, voedingszuur (citroenzuur), aroma, ijzer, vitamine B12 Vegetarische Javaanse schijf: 48% gerehydrateerd SOJA-EIWIT, water, paneermeel (TARWEBLOEM, zout, gist, kleurstof : annatto), SOJA-en zonnebloemolie, TARWEGLUTEN, SCHARRELKIPPENEI-EIWIT, doorhaalmiddel (TARWEBL, TARWEZETMEEL, zout, maïszetmeel), KETJAP (suiker, melasse, water, SOJASAUS, zout, azijn, TARWEZETMEEL, TARWEGLUTEN), kokosmelkpoeder (kokosmelk, maltodextrine, MELKEIWIT), ui, aroma (bevat SELDERIJ, MOSTERD), zout, specerijen, tarwezetmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel, mineralen (calcium, ijzer), suiker, LACTOSE, verdikkingsmiddel (guargom), uienpoeder, gistextract, knoflookpoeder, wortelpoeder, vitaminen (C, B6, B1, B12). Vegetarische burger: 74% gerehydrateerd SOJA-en TARWE- EIWIT, water, aardappelzetmeel, rode ui, SCHARRELKIPPENEI-EIWIT, raapolie, dextrose, gistextract, kleurstof (karamel), uienpoeder, zout, aroma, maltodextrine, kruiden en specerijen, tomatenpoeder, TARWEVEZELS, knoflookpoeder, peterselie, ijzer, vitamine B12. Vegetarische balletjes: 74% gerehydrateerd SOJA- en TARWE-EIWIT, water, aardappelzetmeel, ui, SCHARRELKIPPENEI-EIWIT, raapolie, aroma's, zout, kleurstof (karamel), aardappelvezels, kruiden en specerijen, dextrose, invertsuikerstroop, gehydrolyseerd maïseiwit, uienpoeder, TARWEVEZELS, maltodextrine, voedingszuur (citroenzuur), ijzer, vitamine B12. Ingrediënten in tabel GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie Nederland / 6

3 Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (g) RI*/GDA Energie = 786 kj 786 kj 9 % Energie = 187 kcal 187 kcal 9 % Vet totaal = 7,1 g 7,1 g 10 % waarvan verzadigd vet = 0,9 g 0,9 g 5 % transvetzuren = 2,7 g 2,7 g Koolhydraten totaal = 13,1 g 13,1 g 5 % waarvan suikers = 3 g 3 g 3 % voedingsvezel = 3,4 g 3,4 g Eiwit totaal = 16,7 g 16,7 g 33 % Zout = 1,3 g 1,3 g 22 % natrium = 0,56 g 0,6 g ijzer = 2,1 mg 2,1 mg vitamine B12 = 0,38 mcg 0,4 mcg toegevoegd suiker = 2 g 2 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal) / 6

4 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe M hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten M macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei M selderij M vis Z mosterd M pinda's Z sesam Z soja M sulfiet (E220 - E228) Z melk M lupine K amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao Z mais M glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten M kippenvlees Z rundvlees Z koriander M varkensvlees Z lactose M wortel M Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd / 6

5 Bewaarconditities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie diepvries -18 C C 12 maand(en) Opmerking: ontvangst grossier diepvries -18 C C 6 maand(en) Opmerking: na opening gekoeld 0 C - 7 C 2 dag(en) Opmerking: Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode Na ontdooien het product niet opnieuw invriezen. Diepvries Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket Bereidingswijze Bakken pan Bakken in oven Tip : bij voorkeur alle diepvriesproducten langzaam laten ontdooien. De bereidingstijden gelden voor ontdooide producten. Circa 6 minuten in hete margarine of olie op halfhoog vuur bakken. Product verhitten tot minimaal 74 C in de kern. Circa 12 minuten in een voorverwarmde oven (225 C) verhitten. Halverwege keren. Sensorische kenmerken kleur geurq smaak consistentie donkerbruin lichte frituurlucht gekruid sojaproduct met ui stevig gevormd en gegaard product Microbiologische sets gemiddeld af productie Salmonella Afwezig in 25 g Staphylococcus aureus < 100 kve/g Escherichia coli < 100 kve/g Totaal kiemgetal < kve/g Enterobacteriaceae < 1000 kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid Pallet / 6

6 Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam EAN Artikelnummer fabrikant Intrastat-code EG-nummer Verpakking (LxBxH in mm) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht doos (281x371x86) Nee 1700 g 1700 g 2150 g Uitlekgewicht Aantal porties in verpakking 8 Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Pallet Soort Pallet euro pallet 120x80x12 Dozen per laag 8 Aantal lagen op pallet 19 Aantal colli op pallet 152 Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Specificatie laatst goedgekeurd op door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar [email protected] of ga naar v1.0.3 PRODpp32461dl2ly1ln / 6