Artikelnummer: EAN: Gehakt cordon bleu

Transcriptie

1 Enkco Een cordon bleu van runder- en varkensgehakt en gevuld met een plakje ham en een plakje Goudse 40+ kaas. EAN: (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Gepaneerde en gekruid varkens- en rundvleesproduct gevuld met ham en kaas, diepgevroren. Vlees, vlugklaar, cordon bleu Variant Merk Enkco Het verhaal Gepaneerde perfectie Alleen de beste varkensfilets slaan we plat voor onze bijzondere schnitzels. En kipfilets voor onze kipschnitzel natuurlijk. Of u ze nu ongebakken of gegaard bij ons koopt: u haalt altijd gepaneerde perfectie in huis. Ingrediënteninformatie 61% varkensvlees, paneermeel (tarwebloem, volkoren tarwemeel, zout, zonnebloemolie, gist), water, 8% kaas, 7% ham (72% varkensvlees, water, varkenseiwit, aardappelzetmeel, zout, dextrose, rookaroma, aroma), 3% rundvlees, tarwezetmeel, zout, aroma's, varkenseiwit, kruiden en specerijen, maltodextrine, dextrose / 6

2 Ingrediënten in tabel varkensvlees 61% Frankrijk, Denemarken,, Duitsland paneermeel tarwebloem VOLKOREN TARWEMEEL zout zonnebloemolie gist water, Duitsland, Frankrijk Frankrijk Verenigde Staten van Amerika Duitsland kaas 8% ham 7% varkensvlees water varkenseiwit aardappelzetmeel zout dextrose rookaroma aroma Frankrijk, Denemarken,, Duitsland, Duitsland Verenigde Staten van Amerika rundvlees 3% België, Oostenrijk, Ierse Republiek, Verenigd Koninkrijk, Spanje,, Duitsland tarwezetmeel zout aroma's varkenseiwit kruiden en specerijen maltodextrine dextrose Frankrijk Frankrijk GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie / 6

3 Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (110 g) RI*/GDA Energie = 1153 kj 1268 kj 15 % Energie = 277 kcal 305 kcal 15 % Vetten = 20.1 g 22.1 g 32 % Waarvan verzadigde vetzuren = 8 g 8.8 g 44 % transvetzuren = 0.2 g 0.2 g Koolhydraten = 9.6 g 10.6 g 4 % Waarvan suikers = 0.7 g 0.8 g 1 % Vezels = 0.5 g 0.6 g Eiwitten = 14.3 g 15.7 g 31 % Zout = 1.32 g 1.45 g 24 % natrium = 0.53 g 0.6 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal) / 6

4 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe M hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten M macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei K selderij K vis Z mosterd K pinda's K sesam Z soja K sulfiet (E220 - E228) Z melk M lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao Z mais M glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten Z kippenvlees Z rundvlees M koriander Z varkensvlees M lactose M wortel Z Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd / 6

5 Bewaarcondities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie diepvries -21 C C 7 maand(en) Opmerking: ontvangst grossier diepvries -21 C C 2 maand(en) Opmerking: na opening gekoeld 0 C - 7 C 1 dag(en) Opmerking: Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode Na ontdooien het product niet opnieuw invriezen. Diepvries Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket Bereidingswijze Bakken pan Frituren Tip : bij voorkeur alle diepvriesproducten langzaam laten ontdooien. De bereidingstijden gelden voor ontdooide producten. Circa 8 minuten om en om bakken op halfhoog vuur. Product verhitten tot minimaal 74 C in de kern. Circa 4 minuten verhitten in vet of olie van 180 C. Sensorische kenmerken smaak geur consistentie kleur gekruid vlees gevuld met ham en kaas neutraal gehakt vlees voorzien van krokant paneermeel beige-lichtbruin gepaneerd Microbiologische sets gemiddeld af productie Salmonella Afwezig in 25 g Staphylococcus aureus < 500 kve/g Escherichia coli < 500 kve/g Enterobacteriaceae < kve/g Totaal kiemgetal < kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid Pallet - 110g / 6

6 Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam Korte naam EAN Artikelnummer fabrikant Intrastat-code EG-nummer NL 152 Verpakking (LxBxH) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht doos (251mm x 416mm x 86mm) Nee 3300 g 3300 g 3500 g Uitlekgewicht Aantal stuks x gewicht per stuk 30 x 110 g Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Pallet Pallet (Pallet + belading) (LxBxH) euro pallet (1200mm x 800mm x 120mm) Netto gewicht Bruto gewicht 315 kg Aantal kleinere eenheden op deze pallet 90 Dozen per laag 9 Aantal lagen op pallet 10 Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar [email protected] of ga naar v1.1.1 prodpp30892dl2ly1ln / 6