Culinary Christmas. a Ta st y New Year

Transcriptie

1 THE CENTURY CRUDO Culinary Christmas a Ta st y New Year HET CORDAAT CORDA.BAR HASHOTEL

2 KerstMenu SylvesterMenu NieuwjaarsMenu

3 KerstMenu KEUKEN OPEN TUSSEN 10U EN 22U Op deze dag heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren (andere menu's zijn niet mogelijk). Wildkroketje Beukenzwammetjes Truffelsausje Venkelsoepje Crumble van Spek Scampi Curry Frisse Appel Kroepoek van Inktvis Sorbet Eendenborst à l Orange Aardappel Krokant met Veenbes Kerstbuche a 49,00/pp excl. dranken + AANGEPAST DRANKENPAKKET* a 19,00/pp *1 Prosecco, Wijnen, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd. Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief. THE CENTURY T HOTEL@THECENTURY.BE

4 SylvesterMenu KEUKEN OPEN TUSSEN 10U EN 22U Op deze dag heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren (andere menu's zijn niet mogelijk). Oosterse Carpaccio Rode Chili Sesam Soepje van Langoustines Fijne Brunoise Half Kreeftje Risotto Wintertruffel Feestelijk Sorbet Hertenkalf Rode Bietjes Peertje Amandelkroketjes Cha mpag ne Buf fet OM 24U MET MIDDERNACHT VUURWERK THE CENTURY Feestelijke Panna Cotta Limoen Mango zonder kreeft a 57,00/pp excl. dranken met kreeft a 69,00/pp excl. dranken + AANGEPAST DRANKENPAKKET* a 25,00/pp *1 Champagne, Wijnen, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd. Alle dranken voor het aperitief en na de koffi e worden aangerekend aan het reguliere tarief. THE CENTURY T HOTEL@THECENTURY.BE

5 NieuwjaarsMenu HO HO KEUKEN OPEN TUSSEN 10U EN 22U Op deze dag heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren (andere menu's zijn niet mogelijk). Vitello Tonnato Kappertjes Ansjovis Bisque d Homard Lamskroon Gestoofd Witloof Gratin Bospaddenstoelen Fantasie 2020 a 45,00/pp excl. dranken + AANGEPAST DRANKENPAKKET* a 19,00/pp *1 Prosecco, Wijnen, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd. Alle dranken voor het aperitief en na de koffi e worden aangerekend aan het reguliere tarief. THE CENTURY T HOTEL@THECENTURY.BE

6 KerstMenu Oud\Nieuw Menu Bedrij fsmenu

7 KerstMenu KEUKEN OPEN TUSSEN 12U EN 22U Op deze dag heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren (andere menu's zijn niet mogelijk). CARPACCIO COQUILLES Limoenvinaigrette Rode Biet gemarineerd Zeewier Rammenas WITLOOFCRÈME Kerrie Gerookte Zalm FILET VAN HERT Emulsie van Pompoen Wildjus Peperkoek Kroketje van Knolselder RIZ CONDÉ Bruine Suiker Abrikoos a 51,00/pp excl. dranken KERSTAVOND 24 DECEMBER 2019 Restaurant Gesloten + AANGEPAST DRANKENPAKKET* a 19,00/pp *1 Cava, Wijnen, Waters, Cristal en Frisdranken (Sprite, Coca-Cola, Fanta) tijdens de maaltijd en 1 koffie na het dessert. Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief. HASHOTEL T INFO@HASHOTEL.BE

8 OM 24U Cha mpag ne Buf fet MET MIDDERNACHT VUURWERK Oud\Nieuw-Menu KEUKEN OPEN TUSSEN 12U EN 22U Op deze dag heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren (andere menu's zijn niet mogelijk). VITELLO TONATO PIEMONTE Geroosterd Kalfs Crème van Tonijn Jus van Bladpeterselie Kappertjes Koffiepoeder KREEFTENSOEPJE Romige Bisque van Kreeft Garnaalstaarten SORBET ROYALE Citrussorbet ARGENTIJNS RUND Dungesneden Argentijnse Entrecôte Venkel Jus van Peper en Cognac Dikke Friet DULCE DE LECHE MET BANAAN Zanddeeg Dulce de Leche Gebrande Banaan Vanille a 56,00/pp excl. dranken + AANGEPAST DRANKENPAKKET* a 25,00/pp *1 Champagne, Wijnen, Waters, Cristal en Frisdranken (Sprite, Coca-Cola, Fanta) tijdens de maaltijd en 1 koffie na het dessert. Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief. HASHOTEL T INFO@HASHOTEL.BE

9 Bedrij fsmenu KEUKEN OPEN TUSSEN 12U EN 22U RAVIOLI MET SPEK EN TRUFFEL Roomsausje Bospaddenstoelen Spinazie KALFSSTEAK Mosterdsausje Kerstomaatjes Gegrilde Patat OF NEW 2020 ZEEBAARS Kerrie Noordzeegarnalen Gestoofde Prei 'a la Crème' Citroen Geplette Patat WARM APPELTAARTJE met Vanilleijs a 34,00/pp excl. dranken + AANGEPAST DRANKENPAKKET* a 19,00/pp *1 Cava, Wijnen, Waters, Cristal en Frisdranken (Sprite, Coca-Cola, Fanta) tijdens de maaltijd en 1 koffi e na het dessert. Alle dranken voor het aperitief en na de koffi e worden aangerekend aan het reguliere tarief. 4 penthouses 33 Rooms de lux 4 SUITES 7 studio s langer verblijf 1 eventruimte 1 meetingzaal HASHOTEL T INFO@HASHOTEL.BE

10 Het Kleinste Geschenk, Verras een geliefde, vriend, familielid of collega met De Grootste de ultieme kadobon: Momenten! de ultieme kadobon: Deze kadobon is geldig in THE CENTURY C.BAR HASHOTEL CRUDO CORDA BAR CORDA LATTE CORDA CUISINE HET CORDAAT VANHARTE BAR BOUFFE De digitale kadobon van de C.Group kan je ophalen of telefonisch / per mail bestellen in één van onze zaken. Deze kadobon is geldig in THE CENTURY C.BAR HASHOTEL CRUDO CORDA.BAR CORDA.LATTE CORDA.CUISINE HET CORDAAT BAR BOUFFE ZOL JESSA ST-BARBARA ZMK Bestellen: De digitale kadobon van de C.Group kan je ophalen of telefonisch / per mail bestellen in één van onze zaken. Always nice to C. you happy!

11 KerstMenu NY Wishes Menu SylvesterMenu

12 KerstMenu KEUKEN OPEN TUSSEN 12U EN 22U Op deze dag heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren (andere menu's zijn niet mogelijk). Ceviche Dorade Passievrucht Cashew Koriander Cantharellensoepje Pancetta Zeeduivel Knolselder Walnoot Mosterdzaad Zachtgegaarde Kalfsentrecôte Pont Neuf Fine Champagne Knolselder best wishes to my 'deer' friends Chocolade Praline Framboos Baileys a 52,00/pp excl. dranken + DRANKENPAKKET: SIP SIP AWAY* a 25,00/pp *1 Prosecco, Wijnen, Waters, Cristal en Frisdranken (Sprite, Coca-Cola, Fanta) tijdens de maaltijd en 1 koffie na het dessert. Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief. CORDA CAMPUS HET CORDAAT T GRATIS PARKING

13 NY Wishes Menu KEUKEN OPEN TUSSEN 12U EN 22U Op deze dag heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren (andere menu's zijn niet mogelijk). Toast Kreeft Mangalica Pistache Vijg Ravioli Walnoot Fazant Bouillon OM 24U glaa sje Champagne + VUURWERK Na het diner kan je verder vieren in Corda.Bar Coquille Pompoentoffee Zoute Karamel Mais Sorbet van Rode Biet Perzik Witte Balsamico Kroon van Hert Pompoen Mais Kastanje Bes Appel Crème Patissière van Kokos Limoengras Witte Chocolade Yoghurt Cacao Nibs a 70,00/pp excl. dranken + DRANKENPAKKET: NY WISHES* a 27,00/pp *1 Champagne, Wijnen, Waters, Bieren en Frisdranken (Sprite, Coca-Cola, Fanta) tijdens de maaltijd en 1 koffie na het dessert. Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief. CORDA CAMPUS HET CORDAAT T GRATIS PARKING

14 AANVANG 19U STIPT VOLLEDIG PRIVÉ TOT 24U DANSGELEGENHEID MET LIVE DJ CHAMPAGNEBUFFET & MIDDERNACHT VUURWERK SylvesterMenu AANVANG OM 19U APERITIEF & AMUSES TARTAAR VAN TONIJN Wasabi Komkommer Appel Radijs BISQUE D'HOMARD Zeekraal Broodcroutons Schuim van Rouille HERT Winterse Groentjes Appel Portosaus Crunch van Walnoot TARTE TATIN Appel Bladerdeeg Pecannoot MOKKA & GEZELLEN ALL-IN a 85,00/pp INCLUSIEF DRANKENFORMULE TOT 24U * *Glaasje Champagne bij ontvangst, Fris, Bier, Huiswijn, Waters op Tafel vanaf 24u betalend voor iedereen. CORDA CAMPUS CORDA.BAR T GRATIS PARKING

15 Menu Natale Vigilia Di Capodanno Bedrij fsmenu

16 KERSTMENU Menu Natale Vitello con Farro, Salsa di Parmigiano e Funghi Porcini Dungesneden Kalfsmedaillon met Spelt, Parmezaandressing en Boschampignons Ravioli ripieni di Anatra in Salsa di Zucca Ravioli gevuld met Eend in een Pompoensausje Merluzzo in Salsa di Vino Bianco con Spinaci Kabeljauw in een Wittewijnsaus met Spinazie Brownie con Strutture di Cioccolato Brownie met Chocoladestructuren Caffè con un Assoritimento di Dolci Italiani Koffie met een Assortiment van Italiaanse Zoetigheden a 46,00/pp excl. dranken + AANGEPAST DRANKENPAKKET* a 21,00/pp *1 Prosecco, Wijnen, Waters, Stella Artois, Frisdranken (Sprite, Coca-Cola, Fanta) tijdens de maaltijd en 1 koffie na het dessert. Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief. NAAST VERSUZ CRUDO T INFO@RESTOCRUDO.BE GRATIS PARKING

17 SYLVESTER Vigilia Di Capodanno OM 19U TOT 23U30 Diner in Crudo (incl. aangepaste wijnen, waters, frisdranken tot 23u30) + VIP-toegang Sylversterparty Versuz Met VIP-toegang Versuz: a 125,00/pp incl. dranken Zonder VIP-toegang Versuz: a 105,00/pp incl. dranken MENUWENSEN VIGILIA DI CAPODANNO Gelieve vegetarisch of allergenen te vermelden bij de reservatie. Aperitivo 'Crudo' Aperitief 'Crudo' Spuntino Hapje Cannelloni di Coppa ripieni di Tartaro di Capesante con Sapori di Salicorno e Granny Smith Cannelloni van Coppa gevuld met tartaar van Sint-Jakobsvruchten met Smaken van Zeekraal en Granny Smith Ravioli aperti di Sedano Rapa con Guancia di Vitello e Cavolfiore Arrosto Open Ravioli van Knolselder met Kalfswang en Gebrande Bloemkool Sorbetto di Rum al Bergamotto e Zucchero di Canna Sorbet van Bergamot Rum en Rietsuiker Filetto di Sogliola con Patate, Brocolli e Salsa di Piselli Dolci e Finocchi Zeetongfilet met Aardappel, Broccoli en een Suikererwt-Venkelsausje OF Filetto di Agnello con Broccoli, Patate e Salsa di Menta con Piselli Dolci Lamsfilet met Broccoli, Aardappel en een Suikererwt-Muntsausje Semifreddo di Noce con Ricordi di Pera e Cardamomo Semifreddo van Walnoot met Smaken van Peer en Kardemom NAAST VERSUZ CRUDO GRATIS PARKING Caffè con un Assoritimento di Dolci Italiani Koffie met een Assortiment van Italiaanse Zoetigheden T INFO@RESTOCRUDO.BE

18 Bedrij fsmenu Burrata con Funghi Porcini, Noce e Miele Burrata met Boschampignons, Walnoot en Honing OF Carpaccio di Manzo Carpaccio van Rundsvlees Risotto Pescatore Risotto met Zeevruchten OF Risotto di Vitello Risotto met Kalfsvlees Chocomousse Chocomousse OF Panna Cotta al Caramello Gekookte Room met Karamel a 34,00/pp excl. dranken + AANGEPAST DRANKENPAKKET* a 21,00/pp *1 Prosecco, Wijnen, Waters, Stella Artois, Frisdranken (Sprite, Coca-Cola, Fanta) tijdens de maaltijd en 1 koffie na het dessert. Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief. NAAST VERSUZ CRUDO T INFO@RESTOCRUDO.BE GRATIS PARKING

19 THE CENTURY HOTEL I RESTAURANT I GRAND CAFE Leopoldplein 1, Hasselt, , Reservaties HASHOTEL HOTEL I RESTAURANT I MEETING Sint-Jozefsstraat 2-10, Hasselt, , HET CORDAAT BAR I FINE DINING RESTAURANT Kempische Steenweg 311, Hasselt, , CORDA.BAR STREETFOOD I BAR Kempische Steenweg 311, Hasselt, , CRUDO BAR I RESTAURANT Trichterheideweg, Hasselt, , C-BAR AFTERWORK BAR Leopoldplein 7, Hasselt, , CORDA.LATTE COFFEEBAR I TO GO Kempische Steenweg 311, Hasselt, , CORDA.CUISINE LUNCHBUFFET Kempische Steenweg 311, Hasselt, , also best wishes from ATELIER V CATERING I EVENTS info@atelierv.be, , VANHARTE GIFT SHOP I TAKE AWAY I MINI-MARKET Schiepse Bos 6, Genk, , BAR BOUFFE JESSA BISTRO I TAKE AWAY Stadsomvaart 11, Hasselt, , BAR BOUFFE ZOL BISTRO I TAKE AWAY Schiepse Bos 6, Genk, , BAR BOUFFE SINT-BARBARA BISTRO I TAKE AWAY Bessemerstraat 478, Lanaken, 089/ , BAR BOUFFE ZMK BISTRO I TAKE AWAY Diestersteenweg 425, Maaseik, 086/ , cgroup.be