BESTELLIJST KERST 2017

Transcriptie

1 BESTELLIJST KERST 2017 KEURSLAGERIJ VAN DEN EIJNDEN OOSTERHOF BV BOXTEL TEL Naam: Bestelnummer: (in te vullen door uw Keurslager) Adres: Telefoonnummer: Datum ophalen: KERSTONTBIJT 573 Gedroogde Black Angus beef 100 gram 4,95 gram 520 Pata Negra Jambon Ibérico 100 gram 7,50 gram 515 San Daniele Parmaham 100 gram 4,55 gram 751 Saltufo Per stuk 3,98 stuks 596 Hamrolletjes met kaas en bosbes 100 gram 2,29 gram 967 Kerstboomworst 100 gram 1,85 gram 23 Rilette van gans en varkensvlees Per stuk 3,98 gram 293 Kerst Kipsalade 100 gram 1,85 gram 584 Beenham Duke of Berkshire 100 gram 3,25 gram Ons standaard vleeswarenassortiment hoeft niet besteld te worden VOORGERECHTEN & SOEPEN 941 Carpaccio Per portie 2,95 porties 534 Vitello Per portie 3,25 gram porties 728 Tonijnsaus 100 gram 1,99 gram 972 Hamtaart 100 gram 2,10 gram 714 Gerookte eendenborstfilet 100 gram 3,85 gram 855 Uienkonfijt 100 gram 1,95 2,20 gram 501 Rodewijn- Kaneelsaus (Lekker bij paté) 100 gram 1,49 gram 635 Kerst viscocktail 100 gram 2,10 gram 578 Wildsoep (600 cc. 2 ) Per stuk 5,75 stuks 453 Aspergesoep (600 cc. 2 ) Per stuk 3,85 stuks 567 Bospaddenstoelensoep (600 cc. 2 ) Per stuk 4,25 stuks 835 Ossenstaartsoep (600 cc. 2 ) Per stuk 3,75 stuks 742 Pompoensoep (600 cc. 2 ) Per stuk 3,75 stuks 20 Gamba s in knoflookolie 100 gram 3,95 gram Ook verkrijgbaar: Diverse soorten cocktails (onder andere krab, zalm en kreeft) en verschillende wildpatés.

2 CULINAIRE SPECIALITEITEN 601 Gegrilde kalfsrollade met saus naar keuze 100 gram 2,78 gram 945 Kerst stoverij: rundvlees in jagersaus 100 gram 1,98 gram 848 Konijnenboutjes in saus Per stuk 4,95 stuks 415 Wildstoofpotje 100 gram 2,50 gram 965 Hazenpeper 100 gram 2,50 gram 852 Eendenboutjes in sinaasappelsaus 100 gram 1,98 gram 780 Konijn in pruimensaus 100 gram 2,50 gram 942 Beenham (met saus naar keuze) 100 gram 2,35 gram 410 Gegrilde varkenshaas in saus naar keuze 100 gram 1,98 gram 659 Jachtschotel varkenshaas 100 gram 1,98 gram 279 Grootmoeders draadjesvlees met jus 100 gram 2,10 gram 657 Jachtschotel runderstoofvlees 100 gram 1,85 gram 755 Bourgondisch kippannetje 100 gram 1,95 gram 473 Visstoofpotje 100 gram 2,25 gram 17 Kipragout 100 gram 1,75 gram Sausjes: 100 gram vanaf 1.45 keuze uit Champignon, druiven, honing mosterd, jager, peper, port, sinasappel, monagask, truffel bospaddestoelen en wildsaus OVENSCHOTELS 661 Aardappelgratin naturel 100 gram 0,99 gram 570 Aardappelgratin truffel 100 gram 1,25 gram 544 Brocolli kip champignon schotel Per portie 6,95 porties 3 Pulled Porc ovenschotel Per portie 6,95 porties 98 Rode kool hachee gratin Per portie 6,95 porties 817 Witlofschotel met beenham Per portie 6,95 porties 658 Kip preischotel Per portie 6.50 porties 844 Spinazie gehakschotel Per portie 6.95 porties 634 Visschuitje Per stuk 5.50 stuks CULINAIRE BIJGERECHTEN 782 Appeltjes in veenbessen 100 gram 1,95 gram 783 Peertjes in rode wijnsaus 100 gram 1,95 gram 501 Rode wijn kaneelsaus 100 gram 1,49 gram 655 Rode kool Per stuk 2,95 stuks 821 Witlofrolletjes met ham en kaas Per stuk 2,95 stuks 693 Boontjes met spek Per stuk 0,99 stuks KANT EN KLAAR BUFFET 502 Warm buffet standaard Varkenshaas in champignonsaus, beenham in saus Monagask, rundvlees in jus, aardappel- groentengratin, rauwkostsalade 472 Warm buffet de luxe Keuze uit 3 culinaire specialiteiten (zie boven) Verder zijn bij dit buffet per pers.boontjes met spek, witlof met ham en kaas, rode kool,aardappel- groentengratin en rauwkost inbegrepen. Per persoon 13,50 Per persoon 18,50

3 BLACK ANGUS ASSORTIMENT 128 Picanha Black Angus 100 gram 3,25 gram 611 Bavette Black Angus 100 gram 3,25 gram 665 Entrecote Black Angus 100 gram 4,25 gram 730 T- Bonesteak Black Angus 100 gram 2,55 gram 785 Flat Iron Steak Black Angus 100 gram 3,25 gram 793 Rib Eye Black Angus 100 gram 4,25 gram 960 Sucade Black Angus 100 gram 1,85 gram 740 Ribstuk Black Angus 100 gram 1,80 gram 48 Runderpoulet Black Angus 100 gram 1,80 gram 127 Haasbiefstuk Black Angus 100 gram 5,75 gram LAMS ASSORTIMENT 712 Lamshaasjes 100 gram 3,95 gram 552 Lamsracks 100 gram 3,98 gram 862 Lamsbout (heel; ongeveer 1500 gram) 100 gram 2,48 gram IBÉRICO ASSORTIMENT 974 Ibérico karbonade 100 gram 2,98 gram 138 Ibérico entre cote 100 gram 2,98 gram 138 Ibérico rollade 100 gram 2,98 gram 228 Ibérico truffel steak 100 gram 2,98 gram 65 Ibérico mini sausijsjes Per stuk 0,85 stuks 617 Ibérico hamburger Per stuk 2,35 stuks 727 Ibérico halskarbonade (voor pulled porc) 100 gram 2,30 gram WILD EN GEVOGELTE 934 Hazenrugfilet 100 gram 5,40 gram 963 Hazenbout 100 gram 2,50 gram 417 Hazenvlees (voor hazenpeper) 100 gram 2,80 gram 939 Hertenbiefstuk Dagprijs gram 936 Tamme eendefilet 100 gram 2,90 gram 954 Tamme konijnenbout 100 gram 1,55 gram 883 Hele kalkoen ( 2-3 kilo of 4-6 kilo) Dagprijs kilo 951 Gevulde hele kalkoen in braadzak (2-3 kilo of 4-6 Dagprijs kilo) kilo Bent u op zoek naar wild dat niet op deze lijst staat? Het gehele wildassortiment is verkrijgbaar op bestelling. DESSERTS 758 Dessert glaasjes (gesorteerd) Per stuk 2,50 stuks

4 CREATIEF TAFELEN 420 Gourmet standaard (300 gram per persoon) Biefstuk, kipfilet, varkenshaasmedaillon, saté, saucijsje, hamburger, kipsteak, vinkje, cordon bleu 418 Gourmet de luxe (300 gram per persoon) Biefstuk, kipfilet, varkenshaasmedaillon, kalfsoester, kalkoenhaas, cordon bleu, lamshaas, luxe spies 178 Steengrill (300 gram per persoon) Biefstuk, kipfilet, varkenshaasmedaillon, saté, saucijsje, kalfsoester, kalkoenhaas, lamshaasje 422 Wildgourmet/steengrill (300 gram per persoon) Hazenfilet, reebief, hertenbief, patrijssteak, eendenborstfilet, wildzwijnfilet, parelhoenfilet, kwartelboutje 263 Visgourmet/steengrill (300 gram per persoon) Zalm, kabeljauw, gamba, meervalfilel, victoriabaars, visspies 310 Gourmet toebehoren pakket (vanaf 4 ) 2 soorten rauwkost, ui, paprika, champignons, Chinese bakgroenten, krieltjes Per persoon 7,50 Per persoon 13,95 Per persoon 9,95 Per persoon 3, Fondue (300 gram per persoon) Biefstuk, kipfilet, varkenshaas, kalkoenhaas, gehakt, vinkjes 250 Fondue de luxe (300 gram per persoon) Biefstuk, kipfilet, varkenshaas, kalkoenhaas, kalfsoester, Lamshaas Per persoon Het Plateau 32 koude lekkernijen gepresenteerd op een plateau o.a. rauwkostsalades, toastsalades, tapas, antipasti, vis en kaas 760 Het Plateau aanvulling 8 warme tapas gerechten Per persoon 14,95 Meerprijs Per persoon 3,95 SALADESCHOTELS 366 Feestsalade (6-8 ) Huzarensalade met diverse vleeswaren, groenten en fruit 997 Huzaren/zalmsalade Complete salade met vis, vleeswaren, groente, fruit en gevulde tomaatjes 369 Hors d oeuvre vlees Maaltijdsalade met gevulde eitjes, gevulde tomaatjes, gevulde komkommer, diverse vleeswaren, groenten en fruit 735 Hors d oeuvre vis Maaltijdsalade met diverse soorten vis, gevulde eitjes, gevulde tomaatjes en gevulde komkommer, groente en fruit Per salade 39,50 Per persoon 9,75 Per persoon 12,90 Per persoon 13,90 salades

5 RAUWKOSTSALADES 288 Huissalade Salade van spitskool, prei, wortel en paprika in een selderijdressing 324 Slanksalade Salade van spitskool, bleekselderij, rode ui, ananas en peterselie 287 Ei van Columbus Salade van komkommer, appel, rode ui en eieren in een frisse yoghurtdressing 217 Waldorfsalade Salade van bleekselderij, mandarijn, ananas, rozijnen en walnoten in een crème fraîchedressing 157 Griekse Tomatensalade Salade van tomaat, komkommer, paprika, ui, feta en olijven in een Provençaalse dressing 738 Appel/Broccolisalade Salade van pasta, appel, broccoli, wortel, en ei in een lekkere dressing Seizoenssalade Salade van spitskool, witte kool, wortel, druiven, appel en noten in selderijdressing 2,75 Schaaltje(s) 2,95 Schaaltje(s) SALADESPECIALS 893 Pastasalade Verdi Salade van gekookte pasta (penne), aangemaakt met pesto aïoli en Parmezaanse kaas. 893 Pastasalade Tricolore Gekookte pasta, paprika, maïs en een vinaignette balsamico 304 Frisse fruitsalade Salade van verschillende soorten meloen, aardbeien, druiven, en ananas Voor meer informatie over het assortiment kunt u terecht op onze site: bij vragen kunt u ons telefonisch bereiken op telefoonnummer: Kerstbestellingen graag voor maandag 18 december opgeven/inleveren. Bestellingen kunnen op zaterdag 23 december van 9.00 tot uur en zondag 24 december van 9.00 tot uur opgehaald worden. Zondag 31 december tot en met dinsdag 2 januari zijn wij de hele dag GESLOTEN. Prijswijzigingen en drukfouten voorbehouden