Kerstfolder 2015 Slagerij Wolfhagen Maasbracht

Transcriptie

1 Kerstfolder 2015

2 Kerstfolder 2015 Slagerij Wolfhagen Maasbracht Voor Kerstbestellingen enkel uit het assortiment in deze folder kiezen

3 KERSTFOLDER 2015 Beste lezer, In deze folder vindt u onze suggesties voor de komende feestdagen. We hopen dat u hier een keuze uit kunt maken! Op onze website kunt u nog meer informatie vinden over ons assortiment. Voor Kerstbestellingen verzoeken wij u enkel uit het assortiment in deze folder te kiezen Wij wensen u alvast fijne feestdagen en een gezond 2016! Team Slagerij Wolfhagen Hoofdstraat AJ Maasbracht info@wolfhagen.nl Gelieve uw bestelling vóór 19 december aan ons door te geven

4 Kerstfolder 2015 Slagerij Wolfhagen Maasbracht VERS VLEES Rundvlees specialiteiten Ossenhaas Kogelbief Entrecote (lende) Rosbief Runder braadvlees Runder rollade (niet gevuld) Kalfsvlees specialiteiten Kalfshaas Kalfsoester Kalfsschnitzel Kalfskotelet Kalfstong Kalfsschenkel Kalfslever Kalfszwezerik Kalfsrollade (niet gevuld) Lamsvlees specialiteiten Lamsbout Lamskoteletten Lamscarré Lamshaasje Lamsrollade (niet gevuld) 4,50 / 100gr 2,50 / 100gr 2,17 / 100gr 2,04 / 100gr 1,72 / 100gr 1,72 / 100gr 4,60 / 100gr 3,29 / 100gr 2,85 / 100gr 1,87 / 100gr 1,43 / 100gr 1,98 / 100gr 2,75 / 100gr 4,50 / 100gr 4,50 / 100gr 2,26 / 100gr 2,26 / 100gr 3,52 / 100gr 3,52 / 100gr 3,10 / 100gr Voor Kerstbestellingen enkel uit het assortiment in deze folder kiezen

5 VERS VLEES Varkensvlees specialiteiten Varkenshaasje Karbonade Rollade (niet gevuld) Wild & gevogelte specialiteiten Kipfilet Kalkoenfilet Kalkoen rollade (niet gevuld) Konijnenbouten Hazenbouten Hazenrug Hazenrugfilet 2,25 / 100gr 1,62 / 100gr 1,62 / 100gr 1,10 / 100gr 1,38 / 100gr 1,38 / 100gr 1,43 / 100gr 1,48 / 100gr 2,30 / 100gr 3,57 / 100gr Gevulde rollades Rollade met kalfsvlees 4,90 / 100gr met seranoham en saliblaadje Rollade met kalkoen 1,88 / 100gr met knoflook, champignons, oude kaas & bieslook Rollade met rosbief 2,22 / 100gr met pijnboompitjes, olijven, rucolasla & zongedroogde tomaatjes Rollade met varkensvlees 2,12 / 100gr met mozarella, parmaham, pijpui & pesto Rollade met lamsvlees 4,10 / 100gr met pesto, knoflook, rozemarijn & tijm Gelieve uw bestelling vóór 19 december aan ons door te geven

6 Kerstfolder 2015 Slagerij Wolfhagen Maasbracht VOORGERECHTEN Koude voorgerechten Carpaccio van ossenhaas (van vlees) 4,50 / 100gr Aanvulling sla, dressing, pijnboompitjes, parmezaan 3,50 / stuk Vitelle tonnato (alleen vlees) 4,50 / 100gr Aanvulling sla, tonijnmayonaise, kappertjes, tomaat 2,50 / stuk Pastrami (alleen vlees) 3,50 / 100gr Diverse soorten paté 1,60 / 100gr Diverse soorten wildpaté 2,20 / 100gr Boerenham 3,20 / 100gr Ardenner ham 3,20 / 100gr Serano ham (Spanje) 3,80 / 100gr Parmaham (Italië) 3,80 / 100gr Gandaham (België) 3,80 / 100gr Livarham 4,50 / 100gr Zalmcocktail 5,45 / stuk Garnalencocktail 5,45 / stuk Kipcocktail 4,45 / stuk Warme voorgerechten (porties per 250 of 500 gram) Kippenragout 1,45 / 100gr Kalfsragout 1,85 / 100gr Pasteibakje 0,95 / stuk Broodgerechten Gesorteerde mini broodjes Stokbrood (wit of bruin) Bakje kruidenboter 0,60 / stuk 1,75 / stuk 2,30 / stuk Voor Kerstbestellingen enkel uit het assortiment in deze folder kiezen

7 VOORGERECHTEN Soepen Runderbouillon Bospaddenstoelensoep Tomatensoep (diverse soorten) Heldere ossenstaartsoep Wildbouillon Minestronesoep Paprikasoep Kreeftensoep 4,40 / liter 4,40 / liter 4,40 / liter 4,65 / liter 4,65 / liter 4,75 / liter 4,75 / liter 8,95 / liter Lekkere tussendoortjes Ragoutbroodje 2,20 / stuk Ham/kaas rolloux 2,00 / stuk Kaasrolloux 2,00 / stuk Saucijzenbroodje 1,70 / stuk Worstenbroodje 1,70 / stuk Quiche lorraine 1,95 / stuk Hartige taart 1,50 / 100gr Sneetje Hawaï 1,30 / 100gr Hartige taartjes (600 gram) 6,95 / stuk Quiche lorraine-, Zalm-, Kaas of Champignontaartje Meat pie (600 gram) 8,95 / stuk Rund, kip, wild Vispotje met bladerdeeg 7,95 / persoon Gelieve uw bestelling vóór 19 december aan ons door te geven

8 Kerstfolder 2015 Slagerij Wolfhagen Maasbracht HOOFDGERECHTEN (porties per 250 of 500 gr.) Beenhammetje naturel/gegrild Varkenshaas in mosterdsaus Varkenshaas in stroganoffsaus Gebraden karbonade met saus Gehaktballetjes in tomatensaus Kalkoen in cranberrysaus Kipstroganoff Kalfsstoofvlees in eigen jus Konijnenbout in t zuur Hazenpeper Wildgoulash Gebakken zalm met saus Gebakken kabeljauw met saus Zuurvlees Goulash Kalkoen in kerrie-ananassaus Boeuf bourgingnon Duiveltjesvlees Runderpoulet champignon roomsaus Kippenragout Kalfsragout 9,95 / stuk 1,55 / 100gr 1,55 / 100gr 2,20 / 100gr 1,25 / 100gr 1,90 / 100gr 1,45 / 100gr 3,00 / 100gr 5,95 / stuk 2,15 / 100gr 2,15 / 100gr 2,95 / 100gr 3,40 / 100gr 1,45 / 100gr 1,45 / 100gr 1,55 / 100gr 1,54 / 100gr 1,54 / 100gr 1,54 / 100gr 1,45 / 100gr 1,85 / 100gr Voor Kerstbestellingen enkel uit het assortiment in deze folder kiezen

9 BIJ- EN NAGERECHTEN Bijgerechten (porties per 250 of 500 gram) Gekookte krielaardappeltjes 0,55 / 100gr Gebakken krielaardappeltjes 1,05 / 100gr Gebakken rosevalaardappeltjes 1,95 / 100gr Pommes de fine 1,05 / 100gr Aardappelpuree 0,99 / 100gr Stoofpeertjes 1,00 / stuk Gemengde groente 1,45 / 100gr Sauzen (bakje à 250 of 500 gram) Warme sauzen Champignonroomsaus, stroganoffsaus, cranberrysaus, rode wijnsaus, peperroomsaus, saté saus, honing-mosterd saus Koude sauzen Cocktailsaus, knoflooksaus, zigeunersaus, carpaccio dressing, sauce monegask (paté), balsamico dressing, honing-mosterd saus, tonijnmayonaise 1,20 / 100gr 1,20 / 100gr Desserts Mousse Aardbeien, chocolade, ananas, 1,85 / 100gr sinaasappel of vanille Tiramisu 1,85 / 100gr Panna cotta 1,85 / 100gr Fruitsalade 1,55 / 100gr Gelieve uw bestelling vóór 19 december aan ons door te geven

10 Kerstfolder 2015 Slagerij Wolfhagen Maasbracht KERSTMENU S Menu 1. 13,95 p.p. Runderbouillon Varkenshaasje met gemengde champignon Pommes de fine Gemengde groente Aardbeienbavarois Menu 2. Franse uiensoep Fazant met bospaddenstoelensaus Aardappelpuree Rode kool met spruitjes Tiramisu Menu 3. Gebonden champignonsoep Parelhoentje in cranberrysaus Gebakken krielaardappeltjes Gemengde groente Chocolademousse 15,95 p.p. 13,95 p.p. Voor Kerstbestellingen enkel uit het assortiment in deze folder kiezen

11 KERSTMENU S Menu 4. Kreeftensoep Rundvlees met sjalottensaus Gebakken roseval aardappeltjes Gemengde groente Panna cotta Menu 5. Ossenstaartsoep Kalfsoester in eigen jus Aardappelpuree Zuurkool met spekjes Sinaasappelmousse Menu 6. Paprikasoep Gepocheerde zalm met vissaus Pasta met tuinkruiden Gemengde groente Vanillemousse 15,95 p.p. 15,95 p.p. 15,95 p.p. Gelieve uw bestelling vóór 19 december aan ons door te geven

12 Kerstfolder 2015 Slagerij Wolfhagen Maasbracht GEZELLIG SAMEN ETEN & KOKEN Gourmetparty basis Kipfilet, biefstuk, varkenshaasje, bretons gehakt, hamburgertje, tartaar & gerookt spek Gourmetparty luxe Lamskotelet, ossenhaasje, kalfshaasje, varkenshaasje, bretons gehakt, saucijsje & gerookt spek 8,25 p.p. 10,95 p.p. aangevuld met + Zigeunersaus, cocktailsaus & knoflooksaus + Gekookte aardappelen + Paprika, champignons & ui + Ananas, perzik & banaan + Gesorteerde rauwkost + Kruidenboter & margarine + Stokbrood compleet basis 14,00 p.p. compleet luxe 17,50 p.p. Kindergourmet Mini-saucijsje, kipfilet, hamburger, ontbijtspek 6,00 p.p. Voor Kerstbestellingen enkel uit het assortiment in deze folder kiezen

13 GEZELLIG SAMEN ETEN & KOKEN Fondueparty basis Kipfilet, biefstuk, varkenshaasje, bretons gehakt, kleine slavinkjes & tartaar 8,25 p.p. Mini BBQ 9,95 p.p. Mini saté, gemarineerd biefstukje, gemarineerde carbonade, kipspiesje, BBQ worstje, lamskoteletje, runderhamburger aangevuld met + Zigeunersaus, cocktailsaus & knoflooksaus + Aardappalsalade & koude schotel + Fruitcocktail + Gesorteerde rauwkost + Kruidenboter & margarine + Stokbrood compleet fondue 14,00 p.p. compleet minibbq 16,50 p.p. Vissoorten Uw mini BBQ, gourmet- of fondueparty kan worden aangevuld met de volgende vissoorten + Zalm, witvis & scampi s 6,00 p.p. Gelieve uw bestelling vóór 19 december aan ons door te geven

14 Kerstfolder 2015 Slagerij Wolfhagen Maasbracht BUFFETTEN Koude schotel Gegarneerd met groente en fruit, hamrolletje met asperge en een gevuld ei Koude schotel de luxe Gegarneerd met salades en een plakje gegrilde ham, een plakje gebraden karbonade, paté, meloen met Ardenner ham, hamrolletje met asperge en een gevuld ei Vissoorten Gepocheerde zalm met cocktailsaus Gerookte zalm met cocktailsaus Garnalen met cocktailsaus Gerookte paling Gerookte forel Maatje (een halve) Gevarieerde visschotel (vanaf 10 personen) 5,95 p.p. 8,00 p.p. 3,65 p.p. 3,25 p.p. 2,00 p.p. 2,50 p.p. 2,50 p.p. 1,00 p.p. 17,50 p.p. Voor Kerstbestellingen enkel uit het assortiment in deze folder kiezen

15 BUFFETTEN Diverse Hamrolletje Gevuld ei Gevulde tomaat met garnaal Lekker voor er bij Tapas schaaltje (voor 7 personen) Salade schaaltje (voor 7 personen) Kerst schaaltje (voor 7 personen) 1,5o p.st. 1,0o p.st. 2,1o p.st. 22,95 p.st. 22,95 p.st. 23,95 p.st. Brunchbuffet (vanaf 4 personen) 14,95 p.p. Diverse soorten snijwaren (gekookte ham, runder rookvlees, droogworst, kaas), 2 soorten rauwkost, fruit salade, 2 afbak broodjes met boter, Warm: Gehaktballetjes in tomatensaus & Zuurvlees Gelieve uw bestelling vóór 19 december aan ons door te geven

16 Meer info? Kijk op facebook.com/slagerijwolfhagen