Zin in een feestje? Wij helpen u graag bij de culinaire invulling. Een product van de keuken van Ben

Transcriptie

1 De Catering van Ben Zin in een feestje? Wij helpen u graag bij de culinaire invulling. Een product van de keuken van Ben

2 Zin in een feestje? Wij helpen u graag bij de culinaire invulling. Wat te denken van feestelijke hapjesschotels warm of koud-, royaal opgemaakte saladeschotels, een lust voor het oog! Maar ook warme beenham en de heerlijkste warme en koude buffetten behoren tot de mogelijkheden. U kunt ook voor een kok aan huis kiezen en u bent helemaal verzorgd met onze verhuurservice. Hoe groot of klein uw feest is, wij verzorgen de inwendige mens. Heeft u nog vragen of andere wensen wij horen het graag van u. Prikt u dus vast de datum, dan regelen wij de rest!

3 Saladeschotels Kipsalade Grove kipsalade afgegarneerd met gegrilde kiprollade, kipgrillworst, kipspiesjes, gevulde eieren Rauwkost en vers fruit Salade voor 5 personen als maaltijd Als borrelhapje 8 personen Prijs 50, - Huzarensalade standaard Rundvleessalade afgegarneerd met rolletjes rosbief, fricandeau, rauwe ham, beenham met asperges, rauwkost, balletjes en paté Salade voor 5 personen als maaltijd Als borrelhapje voor 8 personen Prijs 49,50 Huzarensalade luxe Rundvleessalade afgegarneerd met rolletjes rosbief, fricandeau, rauwe ham, beenham met asperges Vers fruit, rauwkost, balletjes en paté, meloenbolletjes, parmaham en Italiaanse salami s Salade voor 5 personen als maaltijd Als borrelhapje voor 8 personen Prijs 55, - Italiaanse pastasalade Gegarneerd met mozzarella, parmaham, olijven, kerstomaatjes, meloen en Italiaanse salami s Salade voor 5 personen als maaltijd Als borrelhapje voor 8 personen Prijs 65, - Heeft u nog andere wensen, wij horen het graag!

4 Vissalades Vissalade schotel Gegarneerd met zalm, makreel, forel, heilbot en Hollandse garnalen Als maaltijd 4-6 personen Als hapje 6-8 personen Prijs 70,- Vissalade schotel de luxe Gegarneerd met zalm, makreel, forel, heilbot en Hollandse garnalen Paling, extra zalm en Hollandse garnalen Als maaltijd 6-8 personen Als hapje personen Prijs 95,- Vissalade schotel super luxe Gegarneerd met zalm, makreel, forel, heilbot en Hollandse garnalen Paling, extra zalm en als topper een vers gekookte kreeft Als maaltijd 6-8 personen Als hapje personen Prijs 150,- Heeft u nog andere wensen, wij horen het graag!

5 Hapjesschotels Standaard Grillworst, kookworst, boerenmetworst, hausmacher en leverworst 70 stuks 37,50 De luxe Lofschuitje met Hollandse garnalen Wrap met kipfilet en roomkaas, pesto en komkommer Rauwe ham en roomkaas (bonbon) Bruschetta Vitello tonato Bruschetta carpaccio Bruschetta brie met rauwe ham Gevulde truffeleitjes 50 stuks 49,50 Grand luxe Glaasjes gevuld met: Diverse soorten rauwkost met een dip van biologische yoghurt, mint en knoflook Gazpacho met een gemarineerde gamba Meloen met parmaham Indisch spiesje van kip Rundvlees tapenade met Parmezaan Bietsalade met verse haring Garnalen cocktail met Hollandse garnalen 48 stuks 95,-

6 Kids Buffetten Buffet Sesamstraat Kipkluifjes met appelmoes Ambachtelijke knakworstjes met puntjes en saus Spaghetti met tomatensaus Stokbrood en kruidenboter Vanaf 10 pers prijs p.p. 6,50 Buffet Disney Kipkluifjes met appelmoes Ambachtelijke knakworstjes met puntjes en saus Spaghetti met tomatensaus Stokbrood en kruidenboter Tropisch fruit en een snoep buffet (schuimpjes, lolly s, chips etc.) Vanaf 10 pers prijs p.p. 7,95

7 Buffetten Groepsbuffet Gegrilde beenham op klem met 2 soorten saus Rundvleessalade en een groene salade Brood en kruidenboter Vanaf 25 pers 12,50 p.p. Bourgondisch buffet Spare ribs, mini beenhammetjes en kipkluifjes Aardappel gratin Rauwkost en rundvleessalade Brood en kruidenboter Vanaf 15 pers prijs p.p. 18,95 Indisch buffet Bami en nasi Kipspiesjes in Japanse sesamsaus Balletjes in ketjapsaus Babi pangang, Tjap tjoy Kroepoep, atjar Vanaf 10 pers Prijs p.p. 13,95 Buffet culinair Rose gebraden entrecote aan één stuk Geserveerd met peperroom- of paddenstoelensaus Aardappel truffel gratin Tomatensalade met verse kruiden Hartige boontjes Als Dessert: verse fruitsalade en chocolade mouse met vanillesaus Borden en bestek Prijs p.p. 26,50

8 Buffetten Najaar buffet Boeuf Bourguignon Aardappelpuree Spruitjes met spekjes en champignons Varkenshaas in paddenstoelen roomsaus Gebakken rozeval aardappels met rozemarijn Witlofschotel met beenham en roomsaus Gesorteerde charcuterie schotel met diverse vleeswaren specialiteiten Stoofperen en appelcompote Borden en bestek Vanaf 25 personen prijs p.p. 23,50 Paella pan In samenwerking met de Zilte Zee bieden wij deze Paella pan aan Gevuld met veel garnalen, vis, schelpdieren en kip dijen Vanaf 20 pers 15,00 p.p. Beenham Van het heerlijk Livar varken bieden wij een beenham op klem aan, geheel met poot Wij komen de ham warm bij u brengen met 2 soorten saus Prijs p.p. 9,95 Stamppotbuffet Boerenkool, zuurkool, hutspot, andijvie Rookworst, spekjes, casselerrib Verse worst en jus Prijs p.p. 9,95

9 Buffetten Stamppot Buffet de luxe Boerenkool, zuurkool, hutspot, andijvie Gehaktballen, jus, Hollandse stoof Rookworst, spekjes Zuur en augurken Prijs p.p. 12,50 Hotpot Hotpot met 70 stuks kipsaté Warm bij u afgeleverd Prijs per hotpot 80,-

10 Partypan & -plateau Partypan Partypan standaard Mooie elektrische pan wordt warm afgeleverd met Gehaktballetjes, spareribs, kipkluifjes, grillworst en Mini kipsaté Totaal 140 hapjes prijs per pan 70 Partypan luxe Mooie elektrische pan wordt warm afgeleverd met Gehaktballetjes, snack vinkjes, kipkluifjes, grillworst Mini kipsaté, lamskoteletjes en Indisch kipdijtje Totaal 140 hapjes prijs per pan 95,- Het plateau Sfeervol tafelen met Het plateau Een plateau van 1,50 meter vol met koude tapas en lekkernijen Zoals salades, Italiaanse salami s, parmaham, diverse soorten vis en kaas, paté, chutneys vitello tonato en carpaccio etc. Hierbij leveren we 2 soorten brood Dit plateau is voldoende voor 10 tot 14 personen Prijs voor dit plateau 175,- Sfeervol tafelen met Het plateau Een plateau van 1,10 meter vol met koude tapas en lekkernijen. Zoals salades, Italiaanse salami s, parmaham, diverse soorten vis en kaas, paté, chutneys, vitello tonato en carpaccio etc. Hierbij leveren we 2 soorten brood Het plateau is voldoende voor 5 tot 8 personen Prijs voor dit plateau 115,-

11 Desserts Dessert Mogelijkheden Choco mousse, vanille mouse, panna cotta en crème brulle Men krijgt p.p. 4 kleine glaasjes als dessert en dat serveren we op 1 grote schaal Prijs p.p. 6,50 Kaas Plateau In samenwerking met van Leeuwen kaas bieden we een heerlijk kaas Plateau aan. Inclusief noten vruchten brood. Prijs p.p. 6,50 Hollands Dessert Bitterkoekjespudding Griesmeelpudding Bosvruchtenpudding Choco mouse met vanillesaus Prijs p.p. 6,50

12 De Keuken van Ben Kampweg HJ Doorn T (0343) E info@kamphuis.keurslager.nl I