Luis Felipe Edwards - Colchagua

Transcriptie

1 Luis Felipe Edwards - Colchagua Geschiedenis Deze wijnproducent, het grootste familiebedrijf (eigendom en directie) van de Chileense wijnsector, is gevestigd in Colchagua sinds Luis Felipe Edwards Sr. nam toen het San Jose de Puquillay Estate over, inclusief 60 ha wijngaarden met oude stokken, dichtbij de stad Nancagua. Vanaf 1993 werd besloten om onder eigen label te gaan bottelen en ook te gaan exporteren. Later werden de wijngaarden in Colchagua uitgebreid met die van Santa Bernardita de Pupilla, maar ook in Leyda (150 ha) en Maule. Het grondbezit bedraagt nu ha, waarvan ha beplant met wijnstokken. Momenteel exporteert het bedrijf naar ruim 70 landen en is het de 3e wijnproducent van Chili, na Concha y Toro en San Pedro. Filosofie 60% van de wijnen worden van eigen druiven gemaakt. In de wijngaarden worden zo min mogelijk trucks gebruikt en er wordt maar weinig gespoten. Er loopt sinds 7 jaar een eigen onderzoek naar de invloed van pesticides. De waardes daarvan die in de wijn worden gemeten, zijn slechts een maal als problematisch ervaren. Het bedrijf is gecertificeerd volgens ISO 9001, HACCP, BRC en IFS, CEDEX en milieutechnisch volgens ISO De stijl van de wijnen die wordt nagestreefd is er een van volheid en evenwicht met complexe fruitaroma s in geur en smaak, waarbij getracht wordt om alle kracht van het terroir weer te geven. De houtopvoeding in vaten van Frans en Amerikaans eiken moet in dienst staan van het fruit. Hiertoe gebruikt Edwards als een van de weinige Chileense bedrijven vaten van 300 liter. Wijngaarden Het areaal aan wijngaarden is sinds de oprichting sterk uitgebreid, en de investeringen gaan maar door. Het wijngaardbezit omvat nu ha (zonder Pumanque), in de volgende gebieden: Colchagua - San Jose de Puquillay Estate in Nancagua; - LFE900 mountain wijngaarden in de omringende heuvels; - Santa Juana Estate in de directe omgeving; - Santa Bernardita de Pupilla Estate in Palmilla; - La Queseria de Nilahue Estate in Pumanque (750 ha)

2 Leyda - Marea de Leyda Estate (160 ha) Maule - Las Rosas Estate (400 ha) LFE900 mountain wijngaarden Luis Felipe Edwards begon 8 jaar geleden met een project, waarbij na grondige bodemen klimaatstudies ha nieuwe wijngaarden werden aangelegd op de hoogste heuvels (160 ha) en toppen (100 ha) van het Puquillay Estate. Tot een hoogte van bijna 900 meter werden met eigen mensen en met behulp van grote machines wegen aangelegd en terrassen geconstrueerd die met wijnstokken werden beplant. De uitbreidingen gaan nog steeds door, want men heeft een enorm bosgebied van ha met rotsachtige heuvels en bergen ter beschikking. De bodem heeft een toplaag van 40 cm en bestaat uit verweerd graniet, basalt of vulkanisch gesteente. De terrassen lijken op die van de Douro. Ze hebben geen muren, maar men plant gras tussen de rijen om erosie tegen te gaan. Er staat een keur aan druivenrassen, vaak van de beste klonen, zoals cabernet sauvignon, merlot, carmenère, shiraz, malbec, cabernet franc, petit verdot, grenache noir, mourvèdre, petite shiraz (durif), chardonnay, viognier en sauvignon blanc. Een van de voordelen is dat het er altijd flink waait vanaf de Andes, waardoor rot en ziektes niet voorkomen, de druiven langzamer rijpen, de tannines beter van kwaliteit zijn en de wijnen frissere tonen hebben. Er kan zo nodig worden geïrrigeerd met water van de rivier, dat door 7 pompstations naar boven wordt gepompt, liter per uur.

3 Nicolás Bizzarri Nicolás Bizzarri, Commercieel Directeur / Technisch Directeur / Oenoloog nam ons in een four wheel drive mee tot de toppen van de LFE900 mountain wijngaarden. Onderweg zagen we bush vines met carmenère, cabernet sauvignon, petit verdot en mourvèdre. Dit alles biologisch gecertificeerd. Tegen de rode spinnen (zie Cono Sur) wordt echter gespoten met chemicaliën. Na de oogst worden schapen losgelaten in de wijngaarden. Ze houden het gras tussen de rijen wijnstokken kort en blijven er tot de wijnstokken gaan uitbotten. Er werken 200 mensen in de wijngaarden. Op de steilste terrassen, met een rode bodem, staat malbec. Het waait hier altijd, vanaf uur. Het is hier gemiddeld drie graden kouder dan beneden in de vallei. De eerste oogst was die van Het transport van de door 300 plukkers handmatig geoogste druiven naar de winery beneden neemt een uur in beslag. Maar er zijn nu ook twee oogstmachines in gebruik, het nieuwste model van Pellenc, met een vibrerende sorteertafel die de bladeren verwijdert. De resultaten zijn erg goed en een machine oogst 75 tot druiven per dag. Het uiteindelijke doel is om van deze steile wijngaarden een multiblend te produceren. De optische sorteermachine heeft ook belangstelling van LFE. Men volgt de ontwikkelingen op dat gebied nauwkeurig. Voorlopig vindt Nicolás Bizzarri die van Pellenc het meest interessant, maar hij wacht nog even tot het systeem verbeterd is.

4 La Queseria de Nilahue Estate in Pumanque, het nieuwste project In Pumanque, aan de westkant van Colchagua, op 45 km van Santa Cruz, werd een paar jaar geleden 750 ha grond gekocht. De oceaan ligt 56 km verder, maar oefent hier veel invloed uit op het klimaat. Maar volgens wijngaardmanager Eugenio Cox heeft dit gebied meer bijzondere eigenschappen. De bodem van voornamelijk graniet, klei en leem is er arm en de maximale zomertemperatuur is laag. Daardoor rijpen de druiven langzaam en zijn ze opmerkelijk geconcentreerd qua fruit, kleur, aroma s en zuurgraad. Met behulp van internationale experts werd een studie verricht naar o.a. micro-terroirs, oriëntatie van de wijngaarden, wind, zonuren en de meest geschikte druivenrassen. Er werd een meer aangelegd ten behoeve van irrigatie. De ene helft werd al beplant en de aanplant van de andere helft zal dit jaar zijn voltooid. Winery Op het San Jose de Puquillay Estate staan vier aparte wineries, een airconditioned productiegebouw en een vatenkelder. De druiven uit alle productiegebieden worden hier gevinifieerd, opgevoed en gebotteld. Tussen de drie andere wineries bevindt zich de oorspronkelijke, waar de icoonwijnen worden gemaakt. Hier staan onder meer 90 kleine open rvs tanks, een sorteertafel en een basket press. De moderne wineries hebben zowel

5 rvs tanks als betonnen cuves. Ze zijn voorzien van de nieuwste snufjes, zoals apparatuur voor thermo flash vinificatie, elektrodialyse voor tartraatstabilisatie, tangentiale filtratie, een volledig uitgerust laboratorium, VinWizard temperatuurcontrole van de tanks, centrifugeren, basket press en een volledig uitgerust laboratorium voor controle van monsters. Het productiegebouw heeft 5 bottellijnen met een maximumcapaciteit van tot per uur. Geproefd Samen met Nicolás Bizzarri en zijn rechterhand Chef wijnmaker Christian Rojas proefden wij een serie van 21 wijnen, waarvan hier onze favorieten. Al deze wijnen zijn te koop bij importeur Sligro (goed voor flessen per jaar). De vermelde prijzen zijn horecaprijzen ex BTW.

6 *** Gran Reserva Sauvignon blanc % sauvignon blanc (kloon 1, 107 en 242) uit Leyda, 7 km van de oceaan. Geplukt in 8 tot 9 dagen. Matt Thompson van St. Clair (Nieuw- Zeeland) is consultant voor sauvignon blanc. Alc. 13%. 5,50 (2013). K gemiddeld geconcentreerd goudgeel met iets CO2 G doperwten, asperges, appel, citrus, gist S tropisch fruit, visachtig, iets restsuiker A geprononceerde bitters, zout T speelse wijn voor bij de maaltijd: vis, schaal- en schelpdieren ***(*) Gran Reserva Carmenère % carmenère uit Colchagua. Minimaal 12 maanden hout. Alc. 14%. 5,50 (2013). K gemiddeld tot goed geconcentreerd robijnrood G expressief, floraal, aantrekkelijk fruit S vlezige inzet met veel fruit, elegant, sappig spel van fruit met hout, zachte tannines A gemiddelde lengte T evenwichtige wijn met karakter *** Gran Reserva Shiraz % shiraz uit Colchagua. Minimaal 12 maanden hout. Alc. 14%. 5,50 (2013). K vrij diep G rokerig, neigt wat naar oxidatie S stevig en gespierd, granietachtig, om op te kauwen, iets oxidatief A gemiddelde lengte T wat oxidatief van stijl

7 ***(*) Gran Reserva Cabernet Sauvignon % cabernet sauvignon uit Colchagua. Minimaal 12 maanden hout. Alc. 14%. 5,50 (2013). K gemiddelde tot diepe concentratie G nog wat gesloten, geeft niet veel prijs S stijl, kracht en verfijning, kruiden en specerijen A munt, frisheid, fraaie bitters, behoorlijke lengte T nog een jaar wachten ***(*) Marea Sauvignon Blanc % sauvignon blanc (kloon 1) uit Leyda, 7 km van de oceaan. Uit 2 percelen, later geplukt dan de Gran Reserva, in 2 dagen tijd. Alc. 14%. 8,15 (2012). K zeer bleek, iets CO2 G aromatischer en rijker dan de Gran Reserva S levendig, rijp fruit, uitstekende balans, veel precisie, stevig A flinke lengte T interessante, karaktervolle wijn ****- Marea Syrah 2012 Van 100% syrah uit een wijngaard van 5,5 ha in Leyda, op 7 km van de oceaan, geplant in Rendement 35 hl/ha. 15% nieuw hout, 300 liter vaten van Gamba en Boutes, Frans eiken. Alc. 14,5%. Niet verkrijgbaar bij Sligro. K diep G floraal, prachtig concentraat, fris en kruidig

8 S heerlijke inzet van zwarte bessen, kersen en zwarte olijven, met mooi concentraat en rijpe tannines, een klein zoetje A mineraal, tabak, specerijen T zeer aantrekkelijk en energiek, je proeft de oceaan **** LFE CIEN Carignan Ancient Vines 2011 Cien is Spaans voor 100. Dat duidt op de leeftijd van de wijnstokken, door de lokale bevolking van Maule geschat op 100 jaar. LFE houdt het op minstens 75 jaar oude carignan stokken, uit een niet geïrrigeerd perceel van slechts 4 ha in Maule, dat met paarden wordt bewerkt. Opgevoed 15 maanden op barriques, waarvan 15% nieuw. Alc. 14,5%. Niet verkrijgbaar bij Sligro. K gemiddelde tot goede concentratie G zeer zuiver, veel fruit, veel karakter, Spaanse stijl S diepe fruitconcentratie met veel specerijen A het gaat maar door, in een rechte lijn met de geur, tot de zuren het overnemen T fraaie wijn, zeer Europees **** LFE900 Single Vineyard Blend 2011 Blend van 36% syrah, 22% petite syrah, 20% cabernet sauvignon, 18% mourvèdre, 2% petit verdot en 2% malbec (wisselt per jaar). Bodem van rood verweerd graniet. De Puquillay Alto wijngaarden liggen op 900 m hoogte aan de voet van de Andes in Colchagua, waar het gemiddeld 3 graden koeler is dan beneden in de vallei. Daardoor duurt het groeiseizoen langer en zijn de wijnen frisser van stijl. Opvoeding 15 maanden op vaten van 300 liter. Alc. 14,5%. 10,15. K diep tot zeer diep G floraal, zeer geschakeerd, elegant S soepele inzet, complex en karaktervol, tabak en ceder A lange, zachte finale T prachtige klassieke wijn met een vrij internationale stijl ****(*) LFE900 Malbec % malbec en 2% cabernet sauvignon. Bodem van rood verweerd graniet. De Puquillay Alto wijngaarden liggen op 900 m hoogte aan de voet van de Andes in Colchagua, waar het gemiddeld 3 graden koeler is dan beneden in de vallei. Daardoor duurt het groeiseizoen langer en zijn de wijnen frisser van stijl. Slechts 10% nieuw hout. Alc. 14,5%. 24,95 (2011). K zeer diep G zeer floraal, compact fruit, viooltjes, complex S bijzonder fruit, rabarber, kersen, bessen, sechuan peper, kaneel, viooltjes, geweldig mooie tannines A opvallend lang - T superieure wijn, een van de beste op deze reis

9 **** Doña Bernarda 2010 Wordt sinds 1997 gemaakt. De handmatig geplukte druiven (90% van Colchagua, 10% van Alto Maipo) worden volledig ontsteeld, gekneusd en gedurende 7 dagen vergist bij C. Daarna blijft de wijn nog 10 dagen op de schillen liggen. Blend van 53,5% cabernet sauvignon, 22% syrah, 18% carmenère, 3,5% petit verdot, 1,5% petite syrah en 1,5% mourvèdre (wisselt per jaar). Opvoeding op Frans eiken gedurende 18 maanden, waarvan 70% nieuw. Gedeeltelijk barrique selectie. 12,15. K diep robijnrood G complex, veel schakeringen, specerijen S cassis, tabak, ceder, munt, krachtige, maar afgeronde tannines A veel lengte T heftige wijn, de veelheid van druivenrassen zorgt zeker voor complexiteit en elegantie, maar die gaan nog schuil achter te veel hout **** LFE Cabernet Sauvignon 1994 Uit de schatkamer om te laten proeven hoe de wijnen kunnen ouderen. Dit was de eerste wijn die werd geproduceerd door LFE. Van een wijngaard in de vlakte van Colchagua. Merendeels gerijpt op betonnen tanks, vrijwel geen hout. Alc. 12,5%. Niet verkrijgbaar bij Sligro. K robijnrood / oranje G diep, complex, prachtig geëvolueerd S fris en elegant, geen verval, uitstekende tannines A prima lengte met aardse tonen T deze wijn bewijst dat de rode wijnen van LFE zeker 20 jaar oud kunnen worden ****- Gran Reserva Syrah 2011 Om te laten proeven hoe deze wijn zich na een jaar fles heeft ontwikkeld. Colchagua. Alc. 14%. 5,50 (2013). K diep paarsrood G kruidig, levendig, veel fruit S klassiek, fris, niet zoet, stevig, serieuze smaak A mooie lengte T niet de oxidatieve stijl van de 2012 (zie boven), niet te veel extractie

10 ***+ Rosa Blanca Single Vineyard Organic Cabernet Sauvignon % cabernet sauvignon van oude stokken uit de 8 ha grote, biologisch gecertificeerde Rosa Blanca wijngaard, in de vrij warme vlakte van Colchagua. De schillen hebben dan minder kleur. Opgevoed op gebruikte vaten. Door minder toegevoegde zwavel ontwikkelt de wijn zich sneller. Alc. 13,5%. Niet verkrijgbaar bij Sligro. K inderdaad vrij licht voor een cabernet sauvignon G herfstbladeren, zwarte olijven, sinaasappelschil, rozenbottel S licht en elegant, rijp fruit, specerijen, minder tannines A gemiddelde lengte met een klein zoetje T aangename wijn, al flink ontwikkeld, doet wat denken aan Rioja ***+ Late Harvest Viognier Sauvignon Blanc % viognier en 25% sauvignon blanc uit de vlakte van Colchagua, beide deels met botrytis. 4 maanden opvoeding op gebruikte vaten van Frans eiken. Er werd iets CO2 toegevoegd. Alc. 11,5%. Niet verkrijgbaar bij Sligro. K goudgeel G levendig, confiture van abrikozen en perziken, honing, citrus, iets vluchtig (stopverf) S een voortzetting van de geuraroma s, goede botrytis, mooie zuurgraad A goede lengte, niet plakkerig T karaktervol, zeer geslaagd Conclusie Louis Felipe Edwards De groei van LFE is steeds gepaard gegaan met innovatieve ideeën. Ook hier zien we een uitbreiding naar wijnstreken buiten het gebied waar de onderneming begonnen is. Zowel in kuststreken als in hoog gelegen wijngaarden. Dat komt de frisheid en de terroir-expressie van de wijnen ten goede. Viña San Pedro - Curicó San Pedro is gevestigd te Molina, in Curicó Valley, 200 km ten zuiden van Santiago, en werd opgericht in 1865 door de gebroeders Bonifacio en José Gregorio Correa Albana. In Molina bevinden zich de oorspronkelijke wijngaarden, de winery en een 100 jaar oude kelder. In de schatkamer liggen van elk oogstjaar 200 flessen wijn, vanaf VSPT Wine Group San Pedro is onderdeel van de VSPT Wine Group (Grupo San Pedro Tarapacá), de op twee na grootste wijnproducent van Chili. Deze groep ontstond in 2009 door fusie van Viña San Pedro met Viña Tarapacá. Vanaf dat jaar werden 10 verschillende kleine wijnbedrijven opgekocht, 8 in Chili en 2 in Argentinië. De bedoeling is dat deze 10 bedrijven hun eigen identiteit behouden.

11 Wijngaarden San Pedro bezit in Chili ha wijngaarden, in Molina ha en in andere wijnstreken o.a. Elqui, Casablanca, San Antonio-Leyda, Maipo, Cachapoal, Maule en Bío-Bío - nog eens ha. Verder bestaan er lange termijn contracten met ha wijngaarden. Hier in Curicó liggen de wijngaarden op glooiende heuvels, waarvan de arme alluviale bodem een goede afwatering heeft. Het klimaat is Mediterraan, met veel invloed van de oceaan. De gemiddelde neerslag is 600 mm per jaar, voornamelijk in de winter. In voorjaar, zomer en najaar is het erg droog. Tussen de bergketens ligt een koele corridor, waar gedurende het hele groeiseizoen een verschil heerst tussen dag- en nachttemperatuur van maximaal 15 C. Elqui In deze vrij nieuwe wijnstreek, waar de atmosfeer zo helder is dat vele landen hier hun sterrenwacht gevestigd hebben, heeft San Pedro sinds 4 jaar enkele wijngaarden op 4 km van de oceaan. De alluviale kalkbodem bevat schelpdieren, maar er zijn ook percelen met klei en kalksteen. Ze zijn beplant met pinot noir en chardonnay. De ochtendmist blijft in Elqui langer hangen dan in Leyda of Casablanca. Tijdens de oogst worden de druiven s nachts in vrachtwagens naar de winery van Molina vervoerd, een rit van 9 uur over 700 km. Na aankomst worden ze 24 uur gekoeld. De wijnen van Elqui zijn erg mineraal, met aroma s van buskruit. Consultant hierbij is de bekende oenoloog Paul Hobbs uit Californië.

12 Itata In deze wijnstreek ten noorden van Bío Bío staan 150 jaar oude wijnstokken, die door de paters Jezuïeten werden geplant voor hun miswijn. Deze wijngaarden werden onlangs herontdekt en vormen nu beschermd gebied. San Pedro koopt nu nog de druiven ervan, maar wil graag de wijngaarden zelf kopen. Aan de 1865 serie worden volgend jaar wijnen toegevoegd van dolcetto, primitivo, corvina, tempranillo, cinsault en país. Tocht met een jeep We maken met Raúl Wunkhaus Hamdorf, assistent wijngaardmanager, een rondrit door de wijngaard van Molina, met ha de grootste aaneengesloten wijngaard van Zuid- Amerika. De wijnstokken zijn hier circa 30 jaar oud. We zien de pluk van de laatste carmenère druiven, nog twee dagen en dan is alles binnen. Er staat ook riesling hier, bestemd voor de Riesling Late Harvest. De cabernet sauvignon staat op zeer lange stammen, die hier parron (pijnboom) worden genoemd. De oogst van deze cabernet wordt met de hand gedaan en de wijnen hebben een stevige structuur. Onder de parron stammen lopen kanalen voor irrigatie met rivierwater, die met sluizen open en dicht gezet kunnen worden. We zien ook een perceel met lyra, maar daar is Raúl niet zo enthousiast over. Deze aanplant dateert van 25 jaar terug en vormt veel bladeren, met kans op botrytis. Dan komen we bij een perceel met sauvignon blanc, waarvan de stokken worden geleid langs palen met draden. Ze staan 1 x 2,5 m uit elkaar. We komen langs een meteostation, waarvan de meetgegevens telemetrisch worden verzonden naar Vinos de Chile. VSPT heeft 20 van deze stations, verspreid over alle wijngebieden. We komen langs een perceel met carmenère die de volgende dag mechanisch geoogst wordt. De druiven hebben door de 100 mm regen die 2 weken geleden viel, een zeer dunne en kwetsbare schil: als je ze plukt dan barsten ze kapot en er is wat botrytis te zien. Carmenère blijkt niet goed bestand te zijn tegen zo veel regen. Cabernet sauvignon kan beter tegen de regen. De druiven zijn klein en hebben een dikke schil.

13 Marcelo García de Andraca Winery De VSPT groep heeft circa 15 wijnmakers, en San Pedro heeft er 5. We maken kennis met Marcelo García de Andraca. Marcelo studeerde wijnbouw aan de Universidad Mayor en werkte aanvankelijk in de landbouw. Na een vervolgstudie oenologie aan de Universidad de Chile begon hij in 2000 bij Concha y Toro bij de verwerking van de oogst. Daarna werkte hij o.a. bij Viña Andrés Pirazzolli, Viña Valdivieso, Viña Alempué en Viña Santa Carolina. Bij Viña San Pedro werkt Marcelo sinds 2007 in de wineries van Molina en Patacón. Hij is hoofd wijnmaker van de Reserva wijnen en verantwoordelijk voor de serie Zijn directe chef is Winemaking Manager Marco Puyo.

14 Productie en export Er werken in totaal circa mensen bij VSPT, waarvan 30 export managers. De meesten zijn verantwoordelijk voor slechts 1 of 2 landen. De USA is veruit de grootste markt. In Europa is de UK het belangrijkste, gevolgd door Nederland. De VSPT Wine Group brengt o.a. de volgende merken op de markt: Cabo de Hornos, Kankana del Elqui, Tierras Moradas, 1865 Single Vineyard, 1865 Limited Edition, Castillo de Molina, 35 South en GatoNegro. De export van San Pedro startte in VSPT Wine Group is de tweede wijnexporteur van Chili. De wijnen van San Pedro worden geëxporteerd naar 80 landen. In Nederland worden ze o.a. verkocht door Oud Reuchlin Boelen (serie Reserva), Baarsma (Gato Negro), De Wijnbeurs (serie 1865), Colaris (Tierras Moradas en Cabo de Hornos) en IC Wines (Riesling Late Harvest). Chileense wijnen zijn in Nederland goedkoper dan in Chili, vanwege de hoge belastingen die in Chili op de wijnen worden geheven. Geproefd Marcelo García de Andraca liet ons een serie van 6 wijnen van San Pedro proeven. Als eerste 3 wijnen uit de 1865 serie, afkomstig van eigen wijngaarden, een serie die bestaat uit Sauvignon Blanc van Leyda, Cabernet Sauvignon van Maipo, Syrah van Cachapoal en Carmenère en Malbec, beide van Maule. ***(*) 1865 Single Vineyard Sauvignon Blanc % sauvignon blanc uit wijngaarden in Leyda, op 4 km vogelvlucht van de oceaan. Handmatige pluk met selectie in de wijngaard, eerste week april. De druiven worden s nachts in koelwagens vervoerd naar de winery in Molina. Inweking vooraf bij 8 C gedurende 4-6 uur. Reductief vergist met geselecteerde gisten bij C gedurende 40 dagen. Opvoeding 2 maanden op de lie, zonder batonnage. Alc. 13,8%. K gemiddeld geconcentreerd geelgroen G plantaardig, lindenbloesem, buxus S appel, maracuja, peper A zilt, iets amandelen T zeer intens, schoon en overtuigend *** Single Vineyard Syrah syrah uit de wijngaard Los Quillayes in Cachapoal. Compacte alluviale kleibodem met een dunne bovenlaag, genaamd Tosca. Daaronder klei en stenen. Om uur begint hier de wind uit de Andes op te steken. Handmatige oogst eind april. Koude inweking 5-6 dagen. Vergist bij C met 4 maal daags overpompen. Naweking 28 dagen. Na het blenden 12 maanden opvoeding op vaten van Frans eiken, waarvan de helft nieuw. Alc. 14,7%. K gemiddeld geconcentreerd robijnrood G levendig en kruidig bosfruit S stevig, sappig, kruidig, vlezig, prima zuren en tannines, in verhouding veel hout A flinke lengte door het hout T goed glas wijn, mist wat complexiteit, jammer van dat vele hout

15 *** 1865 Single Vineyard Carmenère % carmenère uit Maule. Van hellingen met dunne, rotsachtige, alluviale bodems, die omgeven zijn door heuvels. Het kan hier s zomers 40 C zijn, waardoor er minder sprake is van groene aroma s. Handmatige oogst tweede en derde week mei. Koude inweking 5-6 dagen. Vergist bij C met 5 maal daags overpompen. Naweking 30 dagen. Na het blenden 12 maanden opvoeding op vaten van 95% Frans en 5% Amerikaans eiken, waarvan de helft nieuw. Alc. 14,9%, niet aangezuurd. K goed geconcentreerd robijnrood G kersen en bessen, iets jammy, vol en zeer rijp S vol en rijp, de balans is alcoholisch, de stevige zuren geven toch te weinig frisheid A vol en wat zwaar, het eikenhout is goed in balans T dikke, atypische, jammy wijn, geschikt voor de Amerikaanse markt, staat snel tegen **** Tierras Moradas 2010 Blend van 91% carmenère en 9% petit verdot uit de 6 ha grote Cuartel 55 wijngaard op de hellingen van het Pencahue gebied in Maule. Colluviale, paarse bodem (Moradas = paarse bodem). Dit is de als laatste geoogste carmenère van San Pedro. Handmatige pluk 2 e en 3 e week mei, 1 kg druiven per plant. Selectie bij aankomst. Koude inweking van 5 dagen en langzame vergisting bij 29 C in cuves van liter, van Frans eiken. Totaal 30 dagen op de schillen. Opvoeding maanden op nieuwe barriques van Frans eiken. Consultant voor deze wijn was Paul Hobbs. Alc. 14,8%. Importeur: Colaris 35,00 consument (2008). K veel kleur G prachtige kwaliteit, vuursteen, finesse, goede complexiteit, tabak en specerijen S zeer overtuigend, stenige structuur, goede balans met veel schakeringen A zuiver, rokerig en lang T complete wijn met veel terroir-uitdrukking ****- Cabo de Hornos 2010 Cabo de Hornos betekent Kaap Hoorn. Blend van 84% cabernet sauvignon (70 jaar oude stokken) en 4% syrah van de Quillayes streek in Alto Cachapoal, met 12% malbec van de Pencahue streek in Maule. Handmatige oogst, syrah en malbec laatste week april, cabernet sauvignon 1 e week mei. Inweking 5 dagen bij 8 C. Langzaam vergist bij C. Naweking 21 dagen. Na het blenden 18 maanden opvoeding op barriques van Frans eiken, waarvan 80% nieuw. Consultant voor deze wijn was Paul Hobbs. Hij veranderde de stijl van de wijn, die in 2003 nog voor 100% afkomstig was van cabernet sauvignon. Alc. 14,5%. Importeur: Colaris 37,50 consument (2009). K diep robijnrood G krachtig bosbessenaroma, zeer rijp en heel even iets jammy S vlezig, om op te kauwen, veel specerijen, tabak, rokerig, floraal, goede houttoepassing A heel veel structuur en bite

16 T zeer stevige eetwijn, komt rijper over dan de vorige ****+ Kankana del Elqui 2010 Kankana betekent heuvel in de taal van de Indianen. 100% syrah uit het 6 ha grote Solar 10 blok in Elqui, met een colluviale bodem aan de oever van de Elqui rivier. Handmatige oogst 4 e week mei, 1 kg druiven per plant. Selectie bij aankomst. Inweking 10 dagen bij 8 C. Langzame vergisting bij 29 C in cuves van liter, van Frans eiken. Na het blenden 18 maanden opvoeding op nieuwe barriques van Frans eiken. Consultant voor deze wijn was Paul Hobbs. Alc. 14,6%. K diep robijnrood G zeer krachtig, leer, zwart fruit, animaal, kerrie, teer S machtig bosfruit, prachtige zuren, zwarte olijven, peper, chocolade, complex en diep A lang en rechtlijnig, van geur via smaak tot finale T zeer mooi geheel, de beste wijn van de serie Conclusie San Pedro Dit enorm grote bedrijf is voortdurend bezig met zoeken naar verbeteringen. Dat komt tot uiting in de veelheid van wijnstreken waar men actief is, van het uiterste noorden tot het diepe zuiden. Natuur en milieu hebben alle aandacht, en de meest verfijnde techniek staat ter beschikking. Het niveau van de geproefde wijnen is hoog, zeker als je de omvang van het bedrijf in aanmerking neemt.