Dinerkaart (van u)

Transcriptie

1 Dinerkaart (van u) Broodplankje met 2 dips 5,50 Flammkuchen: specialiteit uit de Elzas - Traditioneel: met spek & ui - Caprese: met pomodori, mozarella, pesto & rucola - Gerookte zalm: met truffel-crème fraîche, bieslook & rode ui 8,5 Voorgerechten Soep van de dag 5,50 Salade van de dag Carpaccio van koud gerookte runder-lende met truffelmayonaise, honingpijnboompitten en Parmezaan Steak tartaar: aangemaakt met kimchi, sjalot, kappertjes en limoen, gerookte eidooier crème, furikake & crostini Duo van gerookte zalm van zalmsmokerij Smoking uit Enkhuizen: met wasabimayonaise, miso en limoen 11,50 Tijgergamba s met saffraan-aïoli 12,50 Beuqz Proeverij 11,50

2 Hoofdgerechten al onze hoofdgerechten worden geserveerd met een bijpassende groente- en aardappelgarnituur, tenzij anders vermeld. Beuqz butcher: Sukade & Buikspek 22,50 Lady steak (160 gr.) 20,50 Rib-eye (300 gr.) 2 Maïskippetje met huisgemaakte friet 16,50 Côte de boeuf (2 pers.) 25,50 p.p. Shortrib 26,50 Surf n turf: Buikspek afgelakt met Beuqz-marinade & tijgergamba s 23,50 Beuqz Big Burger met huisgemaakte friet & salade 16,50 Vis van de dag: wisselende verse vis dagprijs Vega van de dag: wisselend vegetarisch gerecht 14,50 Shared dining (vanaf 2 pers.): côte de boeuf, sukade, buikspek en maïskip van de Josper met diverse groenten & aardappelgarnituur om gezellig te delen 26,50 p.p. + supplement gamba s 2,50 p/stuk Kindermenu: wisselend menu voor de kids

3 Side dishes Gemengde salade 4,50 Huisgemaakte frietjes met mayonaise 3,50 Gepofte aardappel 3,50 Pepersaus of Bearnaisesaus 2,50

4 Nagerechten Chef s choco pleasure voor 2 personen 12,50 Sticky toffee: Engelse dadel cake, vanille-ijs & sticky toffee-saus Gebakken banaan: gekarameliseerde banaan uit de Josper oven, vanille-ijs & choco-crumble met een ondeugend tikje bruine rum Gegrilde ananas met kokos, gezouten karamel en vanille-ijs Witte chocolade panna cotta met gepocheerde peer, rabarber-pruimen sorbet & sinaasappelschuim 8,50 ijs naar keuze van de kaart 2 per bol + supplement slagroom 0,50 Special Coffees Irish coffee Italian coffee Spanish coffee French coffee Beuqz coffee

5 Dinner (from u) Bread with 2 dips 5.50 Flammkuchen: specialty from the Elzas - Traditional: with bacon & onion - Caprese: with pomodori, mozarella, pesto & arugula - Smoked salmon: with truffle-crème fraîche, chive & red onion 8.50 Starters Soup of the day 5,50 Salad of the day Carpaccio from cold smoked sirloin with truffle-mayonaise, honey pine nuts & parmesan cheese Steak tartare: with kimchi, shallot, capers and lime, smoked egg yolk cream, furikake & crostini Duo of smoked salmon from Enkhuizen: with wasabi-mayonaise, miso and lime 11,50 Tigerprawns with saffron-aïoli 12,50 Beuqz surprise tasting 11,50

6 Main courses all dishes are served with vegetables and a potato garnish unless otherwise described Beuqz butcher: Rump & Pork belly Lady steak (160 gr.) 20,50 Rib-eye (300 gr.) 2 Corn chicken with homemade fries 16,50 Côte de boeuf (2 pers.) 25,50 p.p. Shortrib 26,50 Surf n turf: Pork belly roast with Beuqz-marinade & tigerprawns 23,50 Beuqz Big Burger with homemade fries & salad 16,50 Catch of the day: changing fish-special daily price Vega of the day: changing vegetarian special 14,50 Shared dining (from 2 pers.): côte de boeuf, rump, pork belly and corn chicken from our Josper oven with several veggies & potato garnish to share! 26,50 p.p. + supplement tigerprawns 2,50 per unit Kids menu: changing menu for the little ones

7 Side dishes Mixed salad 4,50 Homemade fries with mayonaise 3,50 Jacked potatoe 3,50 Pepper- or Bearnaisesauce 2,50

8 Desserts Chef s choco pleasure for two 12,50 Sticky toffee: English date cake, vanilla ice-cream & sticky toffee-sauce Banana special: caramelized banana from the Josper oven, vanilla ice-cream & choco-crumble with a naughty drip of dark rum Grilled pineapple with cocos, salted caramel and vanilla ice-cream White chocolate pannacotta with poached pear & rubarb-plumb sorbet 8,50 Ice-cream: create your own sundae with scoops of ice-cream from our menu 2 per scoop + supplement whipped cream 0,50 Special Coffees Irish coffee Italian coffee Spanish coffee French coffee Beuqz coffee