feestfolder 2016 Slagerij Rondou - Pensstraat 5, 3000 Leuven

Transcriptie

1 feestfolder 2016

2 Apero HUISGEMAAKTE VOORAFJES Een feestavond meteen goed inzetten? Dat doe je met een lekker aperitiefhapje. Onze aanrader: kort aangebakken kerstpens met warme stukjes appel en een crumble van speculaas. Zwarte kerstpensen met rum, appeltjes en rozijnen 1,40 /st. (100g) Witte kerstpensen met kirsch en amandelen 1,40 /st. (100g) Witte kerstpensen met veenbessen en foie gras 2 /st. (100g) HUISGEMAAKTE WILDPATE Wildpaté is altijd feestelijk. Presenteer op een sneetje peperkoek of knapperige toast met een beetje zoete chutney. Gezelligheid? Check! Fazantenpastei met ganzenlever 3 /st. (100g) Hertenpastei met vijgen 2,50 /st. Everzwijnpastei met hazelnoten 2,50 /st. Eendenmousse natuur of met zwarte pens 2,50 /st. Rilette van het huis 2,20 /st. Konfijten van het huis WILDIERS/ Haacht. Keuze uit veenbessen, ui, vijgen en selder 2 /st. (100g) CARPACCIO Een vleugje Italië aan je feesttafel als voorgerecht? Alles begint met rundvlees van topkwaliteit. Parmezaan, rucola, olijfolie en een beetje peper en zout erbij en klaar! Rundvlees Belgisch witblauw 4 /100g Rundvlees Wagyu 8 /100g Gedroogd Italiaans rundvlees Bressaola 4,50 /100g Dubbelgerijpte entrecote huisgemaakt 5,50 /100g Waguy tartaar: huisbereid met Brits Maldon zout, olijfolie en zwarte peper 8 /100g

3 Hoofdgere FONDUE / GOURMET STEENGRILL Niets brengt meer warmte in huis dan samen fonduen of gourmetten. Je kan kiezen uit 2 assortimenten met 7 soorten vlees. Huur je graag een grote teppanyaki plaat? Vraag ernaar bij je bestelling! Let op: je krijgt het vlees mee op een zwarte wegwerpschotel, zonder groenten of sausjes. GOURMET 1 Kalkoenfilet, steak, schnitzel, varkenshaasje, cordon bleu van kalfsvlees, merguez of chipolata en hamburger 10 /pers. GOURMET 2 Kalkoenfilet, steak, schnitzel, varkenshaasje, cordon bleu van kalfsvlees, filet van eendenborst en lamskoteletje 12 /pers. GOURMET g gerijpte dunne lende mix (Rubia, Simental, Angus Aberdeen, Limousin en WB) 15 /pers. GOURMET KIDS Chipolata, hamburger, steak en kalkoenfilet 7 /pers. GERIJPT RUNDVLEES DUNNE LENDE MET & ZONDER BEEN / FILET PUR MIN. 6 WEKEN GERIJPT Vier je feest met een grote groep? Dan is een proeverij van verschillende soorten gerijpt vlees een leuk idee! Of wat denk je van een winter- BBQ met wild? Gezelliger wordt het niet! OP DE BBQ Wit-Blauw (Belgisch) Simental (Zwitsers-Duits) Ierse Galloway ribeye (twee weken gerijpt) Black Agnus Aberdeen (Schots) Ternera (Spaans kalfsvlees met been - rood van kleur - graseter) Rubia (Spaans) Wagyu Black Line (Japans Kobe vlees) Beperkt aanbod dus snel bestellen! DEGUSTATIE VERS VLEES (VERSNEDEN) Brits lamsvlees Kempens kalfsvlees Duke of Berkshire varkensvlees Spaans Pata Negra varkensvlees Belgisch witblauw rundvlees. Perfect voor rosbief! Top lammeren uit de Pyreneeën Duroc D olives varkensvlees Mangalica Hongaars varkensvlees

4 rechten GEVULDE EN ONTBEENDE KALKOEN (MIN 6 PERS.) De absolute must tijdens het kerstdiner? De gevulde kalkoen. Niet voor niets onze specialiteit. VULLING 1 Kalfsgehakt, champignons, cognac en pistaches 16,50 /kg VULLING 2 Gevogeltegehakt, peperkoek en appeltjes 17 /kg VULLING 3 Gehakt, kastanjes en boschampignons 18 /kg TOESLAG vulling zwarte truffel 10 /kalkoen. GRATIS Huisgemaakte fond voor saus (+ recept) SIDE DISHES Huisbereide aardappelkroketten 0,35 /kroket INLANDS VEDER- EN GROOT WILD Mag het voor jou wat wilder? Met of zonder vleugels, in ons wild-aanbod vind je vast je zin. Denk er een rode wijnsaus en kroketjes bij en het is meteen feest! Everzwijn en hert/ree uit de Belgische Ardennen (Oignies) Vederwild uit België of Schotland Fazant Patrijs Haas Wilde eend ONZE CLASSICS PLUIMVEE Al onze kippen lopen overdag heerlijk buiten te kakelen. Dat zorgt voor een topkwaliteit! Hoevekip 9 /kg Zwartpootkip 10,50 /kg Bressekip 22 /kg Poulet de Dimanche 12 /kg Parelhoen 15 /kg VLEES Wagyu tartaar. Huisbereid met Brits Maldon zout, olijfolie en zwarte peper. Rundsribstuk Black Agnus Aberdeen en Rubia

5 Veel plezier bij het kiezen van je feestmenu! HEB JE NOG VRAGEN? DAN HELPEN WE JE IN DE WINKEL GRAAG VERDER. BIJ ELKE BESTELLING KRIJG JE ONZE HEERLIJKE RECEPTEN ER GRATIS BIJ! Ne zoolege kèsmis en ne gelikkege nievejoor!

6 HOE KAN JE BESTELLEN? Bestellen kan enkel in de winkel of via onze website. De bestellingen worden afgesloten als onze limiet bereikt is. We vragen ook altijd een voorschot van 20 euro. Zo zijn we zeker dat iedereen zijn feestmaal komt afhalen. Bedankt dat we hiervoor op je begrip kunnen rekenen! AFHAALTIP Voor een vlotte afhandeling gelieve het exacte afhaaluur te respecteren. Zo kan u snel aan uw feestmaal beginnen. OPENINGSUREN TIJDENS DE FEESTDAGEN Maandag 19/12 GESLOTEN Dinsdag 20/12 Woensdag 21/12 Donderdag 22/12 Vrijdag 23/12 GESLOTEN Zaterdag 24/12 enkel bestellingen afhalen Zondag 25/12 GESLOTEN Maandag 26/12 GESLOTEN Dinsdag 27/12 Woensdag 28/12 Donderdag 29/12 Vrijdag 30/12 GESLOTEN Zaterdag 31/12 enkel bestellingen afhalen Zondag 1/1 tem donderdag 5/1 GESLOTEN - terug open op vrijdag 6/1 GEEF JE BESTELLINGEN TEN LAATSTE DOOR OP 13 DECEMBER NOG OP ZOEK NAAR EEN SMAAKVOL CADEAU? SCHENK EEN VAN ONZE LEIVESE T-SHIRTS OF EEN MEATBOX. KIJK OP MEATBOX.BE Slagerij Rondou - Pensstraat 5, 3000 Leuven