Keurslager. lucullus Feestfolder. Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

Transcriptie

1 Keurslager lucullus h e u s d e n Feestfolder Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

2 Aperitiefhapjes Miniloempia Minividé Chicken aperito s Minipizza 0,60 / st. 0,80 / st. 13,75 / kg 1,00 / st. Soepen Boschampignonsoep met gerookte ham en porto Tomatencrèmesoep met verse balletjes Pompoensoep met Breydelhamsnippers Courgetten en komkommerroomsoep Kreeftensoep 5,00 / l 5,00 / l 4,50 / l 4,50 / l 7,50 / l

3 Koude voorgerechten Trio van zalm (hammousse, gerookte zalm, gepocheerde zalm) met tomaatje-garnaal 10,00 / pers. Noorse visschotel (gerookte zalm, heilbot,tomaatje garnaal, en groentjes) 9,90 / pers. Carpaccio van kalf, rund, Gandaham, parmezaan, pijnboompitten en rucola 8,90 / pers. Cocktail van garnaal, rivierkreeft, ananas en groentjes 9,50 / pers. Slaatje van gebakken scampi 9,00 / pers. Slaatje van gebakken zeebaars 9,00 / pers. Warme voorgerechten Scampi in de wok met wilde rijst op oosterse wijze (ook verkrijgbaar zonder rijst) Napolitaans visserspannetje met aardappeltomatenpuree Zalm met Hollandse saus en tagliatelle Schartongrolletjes op zuiderse wijze met broccolipuree Kabeljauwhaasje in t groen met toefje puree Noordzeetongrolletjes en fijne groentjes met puree Schartongrolletjes in de Jointvillesaus met fijne groentjes en puree. 8,90 / pers. 9,90 / pers. 8,90 / pers. 8,50 / pers. 9,50 / pers. 12,50 / pers. 9,90 / pers.

4 Hoofdgerechten Côte à l os van Wit Blauw met bearnaisesaus, groentesalade en kroketjes vanaf 2 pers. (400 g / pers.) Ovenklaar, enkel nog 12 minuten in een warme oven van 200 C 15,00 / pers. Ardeense varkenswangetjes met wildsaus, groentjes en gratinaardappelen* Bereide varkenshaasjes met rode wijnsaus, archiducsaus, of champignonsaus en groentegarnituur * Hertengoulash met groenten en amandelkroketten Everzwijnrug met bosbessensaus en groentegarnituur * Hertenkalffilet met wildsaus en groentegarnituur * Parelhoenfilet met calvadossaus en groentegarnituur * Gevulde kalkoenborst met champignonsaus en groentegarnituur * Lomoribstuk van het Pata Negravarken met truffelsaus * 9,00 / pers. 14,00 / pers. 8,90 / pers. 15,90 / pers. 12,90 / pers. 12,50 / pers. 12,90 / pers. 12,90 / pers. * De vleesporties wegen 250 g / pers., côte à l os 400 g / pers. Bereide varkenshaasjes 9,50 / pers. met keuze uit verschillende sauzen: Archiducsaus, rode wijnsaus, champignonsaus, pepersaus, portosaus of bosbessensaus - SPECIALITEIT - Gevulde kalkoen (ovenklaar) met champignonroomsaus (vanaf 6 personen) kan ook warm afgehaald worden Gevulde kalkoenrollade met champignonroomsaus 9,50 / pers. 14,50 / kg Groente- & aardappelgarnituren Bloemkool, prinsessenrolletjes, gebakken witloof, pestotomaat en worteltjes met keuze uit kroketjes (5 st. / pers.), aardappelgratin, wortelpuree of savooipuree Verse kroketten Aardappelgratin Wortel-, savooi- of broccolipuree 0,20 / st. 8,00 / kg 6,50 / kg

5 Menu ,50 / pers. Pompoensoep met Breydelham Vispannetje met puree Gevulde kalkoenrollade met champignonsaus, groentjes en kroketjes Menu Familie- 20,50 / pers. Tomaat / pompoensoepje Scampi gewokt op oosterse wijze Varkenshaasje met vleesjussaus met groenten en kroketten Menu Lucullus 18,00 / pers. Kippencrèmesoep Schartongfilet met fijne groentjes en broccolipuree Ardeense varkenswangetjes met wildsaus, gratinaardappelen en groenten Menu 1 24,00 / pers. Boschampignonsoep Schartongrolletjes met garnaaltjes Ribstuk Pata Negravarken met truffelsaus, aardappelgratin en groentjes Menu 2 19,00 / pers. Courgetten en komkommercrèmesoep Kabeljauwhaasje in t groen Hertengoulash, groentjes en amandelkroketten

6 Gezellig tafelen Gourmet 11,40 / pers. varkenshaasje, steakje, lamskoteletje, Indische kip, kalkoen, chipolata, vleesbroodje, Franse kipfilet, schnitzel Fondue 10,90 / pers. rundvlees, kalfsvlees, kipfilet, varkenshaasje, variatie balletjes Extra fondueballetjes 13,50 / kg Fondue Bourguignon (zeer mals rundsvlees) 19,50 / kg Fondue Bourguignon gesneden uit de filet pur van het rund 34,00 / kg Steengrill 14,50 / pers. lamskoteletje, steakje, minibrochette rund, minibrochette kip, varkenshaasje, gerookt spek, kalkoen, cordon bleu, chipolata, raclettekaas, cambozola, gruyère Kaasschotel (350g kazen, noten vijgen en fruit) 12,95 / pers. Warme beenhesp - ideaal voor grote groepen! verschillende mogelijkheden, vraag naar onze aparte folder Koude aardappelschotel 2,20 / pers. ideaal voor bij fondue, gourmet en steengrill Koude groenteschotel (8 verschillende soorten) 3,90 / pers. Warme groenteschotel 4,90 / pers. 5 soorten groenten, ook te gebruiken bij gourmet, fondue en steengrill Broodjesmand (vanaf 50 stuks) 1,50 / st. gevulde minibroodjes van bij de bakker (geen diepvries) en groentjes Huur elektrische toestellen 6,00 / toestel fondue, steengrill, teppan yaki, wokpan en miniwokpannetjes Koud buffet 19,50 / pers. gerookte zalm, heilbot, gestoomde zalm, tomaat-garnaal, perziken met tonijn, haring, groenteschotel, aardappelschotel, vleesschotel, 6 soorten eitjes en sausjes Culinaire wok bestaande uit vier schotels 17,50 / pers. * scampi, gerookt spek, tomaten, champignons en culinaire room * lam of zalm met tuingroenten en Griekse pasta * Indische kip, groentjes en pasta met culinaire room * varkenshaasje met bijhorende groenten, Chinese mie en culinaire room Er is ook de mogelijkheid om minder schotels te nemen

7 Teppan yaki (vanaf 4 personen) 21,50 / pers. Japans tafelgebeuren. Kokkerellen met oosters getinte kleine vlees- en visstukjes die worden gebraden op de teppanplaat. Bakken op de teppan yaki is bovendien gezonder want boter of olie hebt u niet nodig. Verras uw gasten met deze niet-pikante lekkernijen. rundbeef, kipfilet Indian, naganoburger, varkenshaas yamato, eend masala, kikkerbil, zalm Japanse flower, scampi shikoku, ananaspeper, spekworst verse wokgroenten, sla, tomaat en komkommer, oosterse warme saus Miniwok - NIEUW - in primeur - alleen verkrijgbaar bij de Keurslager wokken met miniwokpannetje: uw gasten zullen verbaasd zijn met deze gastronomische nieuwigheid schotel met fijn gesneden gekruide kip, varken, lam en kalfsvlees schotel met scampi en zalm schotel met rijst en 3 verschillende pasta s, alles gekruid schotel met verschillende fijngesneden groentjes 17,00 / pers. U schept naar keuze vlees, vis, groenten en pasta in uw wokpannetje. Het resultaat is steeds verrassend. Zelfs de grootste dummy maakt hiermee een goede cuisson. Huur miniwoktoestel 6,00 / toestel Nieuw in onze zaak gerijpte entrecote Het DRY AGEN of droogrijpen gebeurt in een rijpingskast bij een constante temperatuur luchtcirculatie en stabiele vochtigheid en dit gedurende 5 weken. Tijdens het rijpingsproces ontwikkelt er zich een sublieme smaak en wordt het vlees zeer mals. Dit is echt voor kenners van een lekker stuk vlees. Opgepast beperkte voorraad!

8 Keurslager lucullus h e u s d e n Feestfolder Steenvoordestraat Heusden tel Cadeautip: waardebonnen in een mooie verpakking Beste klanten Op kerstavond en oudejaarsavond is uw keurslager open tot 16u00. Op 25 december en 1 januari is de winkel gesloten en kan u enkel bestellingen afhalen tussen 11u00 en 12u00. Wij aanvaarden cash, proton, bancontact en maaltijdcheques Wij wensen u een zalige Kerst en een gelukkig Nieuwjaar!