PRIJSLIJST / BESTELBON WIJNEN ITALIË

Transcriptie

1 PRIJSLIJST / BESTELBON WIJNEN ITALIË (juli vervangt alle voorgaande versies) Naam: Adres: Tel.: BTW-nummer: Wijn Prijs per fles Euro, incl. BTW Prosecco Adria Vini Prosecco Italia Brut 9,90 Ponte Di Piave Prosecco Treviso Extra Dry 11,90 Piemonte Villalta Barbera d Asti 2011 (vin naturel, geen toegevoegde sulfiet) 10,90 Caranti Barbera d Asti Superiore ,90 Araldica Vini Roero Arneis ,40 Araldica Vini Barolo Flori ,20 Chianti Majnoni Guicciardini Chianti Superiore 2012 (biologisch) 10,20 Majnoni Guicciardini Chianti Riserva 2011 (biologisch) 14,40 Toscana Lornano Toscano Rosso ,50 Santa Cristina Cipressetto Rosato ,40 Santa Cristina Le Maestrelle Rosso ,20 Umbria Santa Cristina Campogrande Orvieto Classico ,40 Broccatelli Galli Due Rose ,90 Cantina Novelli Bianco Cube Autoctoni ,20 Cantina Novelli Trebbiano Spoletino ,20 Cantina Novelli Montefalco Rosso ,40 Cantina Novelli Montefalco Sagrantino ,70 Abruzzo Farnese Vini Memo Montepulciano d Abruzzo ,90 Caldora Sangiovese ,90 Aantal

2 Campania Terredora Greco di Tufo ,40 Terredora Aglianico ,90 Sanpaolo Fiano ,80 Sanpaolo Aglianico ,80 Puglia Tormaresca Chardonnay ,80 Tormaresca Pietrabianca ,90 Tormaresca Neprica Rosso ,80 Tormaresca Trentangeli ,20 Tenute Eméra Uve di Troia ,80 Tenute Eméra Salice Salentino ,40 Romaldo Greco Elisir Primitivo Merlot ,50 Romaldo Greco Fabula Negroamaro Syrah ,50 Sicilia Firriato Alcamo Catarratto Inzolia ,70 Firriato Altavilla della Corte Grillo ,40 Firriato Etna Bianco ,90 Firriato Etna Rosso ,90 Firriato Santagostino Rosso ,20 Firriato Harmonium Nero d Avola ,90 Firriato Harmonium Nero d Avola 2010 magnum 61,90 Marsala Alagna Cremovo (100 cl.) 8,50 De Vita Marsala Cremovo 8,60 Sardegna Castanzu Vermentino ,20 Sella & Mosca Alghero Rosé ,60 Datum: Handtekening:. De geselecteerde wijnhuizen Adria Vini is een samenwerkingsverband tussen Araldica Vini Piemontesi en enkele kleine, karaktervolle Italiaanse wijnboeren, die authenticiteit en typiciteit nastreven. Araldica Vini is één van de belangrijkste coöperatieven in Piemonte en geniet erkenning omwille van de uitstekende kwaliteit en betaalbaarheid van de wijnen (met hun zeer fijne Barolo als aanrader!). Het is een heel progressief bedrijf met de passie en werkwijze van een familiebedrijf. Zowel Araldica Vini als Adria Vini werken maximaal met autochtone druivenrassen, die een zeer strenge selectie ondergaan, met als resultaat heerlijke en eerlijke wijnen vanuit het ganse land.

3 De Cantina Viticoltori Ponte is een dynamisch wijnbedrijf in de Veneto regio. De wijngaarden zijn gesitueerd in de heuvels tussen de Piave rivier en de uitlopers van de bergen in de provincie Treviso, een ideaal terroir voor fijne Prosecco wijnen. De wijngaarden in de regio Veneto, vernoemd naar de stad Venetië, zijn gelegen op de zuidgerichte hellingen en genieten van een mild klimaat dankzij de beschutting door de Dolomieten in het noorden en de nabijheid van de Adriatische Zee. Piemonte wordt beschouwd als één van de beste wijnstreken in Italië. Door een gunstige combinatie van lokale omstandigheden (landschap, bodem, klimaat) worden er hier fantastische wijnen gemaakt. Bij de rode wijnen geniet de appellatie Barolo wereldfaam met krachtige en karaktervolle rode bewaarwijnen op basis van de druif Nebbiolo. Daarnaast worden er ook uitstekende rode wijnen met een zeer goede verhouding tussen prijs en kwaliteit gemaakt, met als bekendste druif de Barbera. Cascina Garitina is een familiebedrijf, gesticht in Hun 23,5 ha wijngaarden liggen in het hart van de topwijnstreek Piemonte, op de zuidwest georiënteerde heuvels nabij Castel Boglione. Dit wijnhuis scheert hoge toppen met zijn rode wijnen van de Barbera druif, die hier in de appellatie Barbera d Asti Superiore op zijn best is. Dank zij een doorgedreven aandacht in de wijngaard gedurende de volledige vegetatieve cyclus, met rendementsbeperkingen tot 30 à 35 hl/ha, wordt er hier een juweeltje van een wijn afgeleverd! Deze wijn bestaat ook in de Vin Naturel versie (dus zonder toegevoegde sulfiet) onder de naan Villalta. Fattoria Majnoni Guicciardini is een domein met een rijke geschiedenis. Het bestaat uit 200 ha bos, akkers, olijfgaard en 20 ha wijngaard. Het historisch landgoed werd in 1870 gekocht door Francesco Guicciardini, later nog minister van buitenlandse zaken. Onder huidig eigenaar Pietro Majnoni werd sinds 2001 omgeschakeld naar duurzaam biologisch beheer op het gehele domein en werd de wijnbouw opgewaardeerd. De rendementen liggen nu lager dan vroeger maar de kwaliteit is van veel hoger niveau. De wijngaard ligt op de heuvels van Val d Elsa in de provincie Florence, uitkijkend op het alom bekende San Gimignano. Toscane in optima forma! Cipressen, glooiende hellingen, zinderende zomers, aan lange tafels heerlijk buiten eten en genieten van de mooiste wijnen. Het familiebedrijf Fattoria di Lornano werd opgericht in 1904 in het hart van de Chianti Classico streek. Sinds de oprichting in 1924 maken ze deel uit van het "Consorzio del Vino Chianti Classico met als logo de Gallo Nero (de zwarte haan). Het domein omvat 180 hectare op de zuidwesthellingen van de heuvels van Castellina. Naast 46 ha wijndruiven worden er ook olijven en graan verbouwd. Santa Cristina werd opgericht in De wijnkelders liggen in de historische stad Cortona in Toscane, maar hun gamma omvat vandaag naast de Toscaanse wijnen ook heerlijke wijnen uit Umbria en de Veneto regio. Umbrië wordt ook wel eens het groene hart van Italië genoemd. De streek ligt in het midden van Italië, in de vallei van de Tiber, en grenst aan Toscane, Marche en Lazio. Het land van Franciscus van Assisi is een regio met groene, zacht glooiende heuvels, die vooral begroeid zijn met wijn- en olijfgaarden, die genieten van veel zon. Er heerst een zacht, mediterraan klimaat. Samen met een goede kleiachtige kalkbodem vinden we hier dus ideale omstandigheden voor wijnbouw terug. De streek telt heel wat appellaties, met als bekendste Orvieto voor witte wijn en Montefalco en Torgiano voor rode wijn. Het familiale wijnhuis Viticoltori Broccatelli Galli ontstond in 1951 toen onder impuls van Marcello Broccatelli en Quintilio Galli twee gepassioneerde wijnfamilies hun kennis en kapitaal bundelden. Vandaag werkt het familiebedrijf verder met een mix van traditie en techniek, met zeer veel aandacht voor duurzaamheid in de wijngaard, en met een mix van autochtone druivenrassen uit Umbria, aangevuld met Italiaanse en Franse variëteiten. Cantina Novelli ligt tussen de oude steden Perugia en Spoleto in het prachtige Montefalco. Hier komt al sinds 400 jaar de beroemde wijn Montefalco Sagrantino vandaan, ook wel genoemd de Prins van de Italiaanse wijnen genaamd. Met invloeden van zowel de Middellandse Zee als de bergrug van de

4 Apennijnen is het glooiende, soms steile, heuvellandschap van vooral mergel en kalk een ideale bodem voor de Sagrantino. Cantina Novelli wordt niet alleen geroemd voor de Montefalco Sagrantino, maar zeer zeker ook voor hun Trebbiano Spoletino, een wit druivenras dat haast volledig verloren is gegaan in de 18 de eeuw. Een aantal pre-phylloxera stokken zijn teruggevonden hoog in de Apennijnen en weer aangeplant in het hoger gelegen, koelere gebied rond Spoleto. Een zeer bijzonder gastronomisch en zuiver glas wijn dat nu tot de top 10 van de witte Italiaanse wijnen wordt gerekend! De streek Abruzzo ligt in het oosten van Italië, ter hoogte van Rome. Hier ligt het hoogste deel van de Apennijnen, met bergtoppen van bijna 3000 meter. Het wijnhuis Farnese Vini is gevestigd in de stad Ortona. Het kent een lange geschiedenis, die teruggaat tot de 16 de eeuw. In 1582 bezocht de Oostenrijkse Prinses Margherita, die getrouwd was met Prins Ottavio Farnese, de stad Ortona. Ze was verrukt over de ligging en het klimaat en ze besloot hier de rest van haar leven door te brengen en haar landgoed geheel te wijden aan de wijnbouw. Binnen korte tijd vonden de wijnen van Farnese hun weg naar de tafels van de belangrijkste Europese koningshuizen. Ter ere van haar nagedachtenis hebben de nieuwe eigenaren van het landgoed de naam Farnese behouden. De wijngaarden zijn hier zeer gunstig gelegen op hellingen met een ondergrond van kalk en klei, met voldoende zon, de weldoende invloed van de zeebries en een temperatuursverschil tussen dag en nacht dat zorgt voor een langzame rijping van de druiven met veel body, veel aromakracht en fijne zuren. Ook het wijnhuis Caldora Vini is in Ortona gevestigd. De wijngaarden liggen in een uniek microklimaat tussen de Adriatische zee en het bijna 3000 meter hoge Maiella gebergte. Met de grootste zorg worden er hier fijne wijnen geproduceerd met een uitmuntende prijs/kwaliteitsverhouding. Campania was ooit het centrum van de wijnhandel onder de Romeinen, maar hieraan kwam abrupt een einde met de uitbarsting van de Vesuvius in augustus 79. Het wijnhuis Terredora di Paolo is gelegen in de provincie Avellino en geniet daar van ideale omstandigheden voor wijnbouw met een arme vulkanische bodem en een mediterraan klimaat, waarbij de temperaturen mild worden gehouden door de bergen en de invloed van de zee. Beslist het ontdekken waard zijn de kwaliteitsvolle wijnen gemaakt van de uit Griekenland afkomstige druiven Greco Bianco en Aglianico. Beide leveren rijke en karaktervolle wijnen op. De wijnen op basis van de Aglianico hebben als bijnaam de Barolo s van het zuiden meegekregen. Puglia, dat de hiel en de hak van de laars Italië omvat, wordt ook wel de wijnkelder en de graanschuur van Italië genoemd. Na Sicilië treffen we hier de grootste wijnproductie van Italië aan. En uit deze regio is niet minder dan 40% van de Italiaanse productie van olijfolie afkomstig. Het wijnhuis Tormaresca ontstond in 1998 toen de gerenommeerde wijnmaker Antinori in deze veelbelovende streek kwam investeren. In deze regio zijn vooral de rode druiven heer en meester. De Negroamaro maakt hier 25% van de aanplant uit. In blends met de Primitivo (die verwant is aan de Zinfandel uit Californië) levert dit heel karakteristieke wijnen op, die dank zij hun zachte zuren heel genietbaar zijn. Twee absolute toppers van Tormaresca: de witte wijn Pietrabianca is gemaakt op basis van vatgerijpte Chardonnay en de plaatselijke druif Fiano en de rode wijn Trentangeli is een blend van 3 topdruiven: Aglianico, Cabernet Sauvignon en Syrah. Beide leveren hier onder de appellatie Castel del Monte DOC, vernoemd naar een plaatselijk architecturaal kunstwerk boordevol symboliek, ook een waar juweel van een wijn op, waarin rijkdom en kracht gecombineerd worden met elegantie en een fijne mineraliteit. Magistravini is de naam van een ambitieus nieuw wijnproject opgestart in 2006 door Claudio Quarta, een wetenschapper die zijn bedrijfje Biosearch Italia wist uit te bouwen tot het grootste biotechbedrijf in Italië. Dit succes heeft hem toegelaten om samen met enkele vrienden-ondernemers in zijn geboortestreek een oude droom waar te maken: een wijnbedrijf beginnen. Er volgde een intensief investeringsprogramma, met ondermeer de bouw van een nieuwe kelder. Als oenoloog wordt beroep

5 gedaan op de jonge Vincenzio Mercurio, iemand met een indrukwekkend cv. Tot nu toe werden drie wijndomeinen aangekocht: Tenute Eméra en Casino Nitti in Puglia, en Cantina Sanpaolo in Campania, samen goed voor 90 ha wijngaarden. Het doel is om in verschillende prijsklassen wijnen te maken met een top prijs/kwaliteitsverhouding en daarbij ook de lokale druivenrassen en terroirs tot uiting te brengen. Cantina Sanpaolo bevindt zich op de grens van de provincies Avellino en Benevento. De 22 ha wijngaarden liggen verspreid over verschillende percelen. De bodemtypes zijn dan ook divers, van leem tot kalkhoudend of zanderig. Ook is er een snuifje vulkanische as van de nabijgelegen Vesuvius terug te vinden. De wijngaarden liggen op een hoogte van 200 à 300 m (blauwe druiven) tot op 700 m hoogte (witte druiven). Door deze hoogteligging is er een belangrijke afkoeling 's nachts, wat de rijping vertraagt en de vorming van aroma's verhoogt. De wijngaarden van Tenute Eméra liggen in het Westen van Puglia, in Pulsano, in de streek van Taranto. Door de ligging tussen de Adriatische zee en de Ionische zee is er altijd wind, wat de gezondheid van de druiven ten goede komt. Romaldo Greco startte als wijnbouwer in 1973 in Seclì, het uiterste Zuiden van Puglia, als druiventeler voor verschillende coöperaties. Pas vanaf 2009 werden de eerste eigen wijnen gemaakt. In die periode werd ook duidelijk dat zoon Antongiulio interesse had om het domein verder te zetten. De 8 ha wijngaarden werden vernieuwd, een professioneel oenoloog werd aangetrokken om te adviseren en in 2013 werden nieuwe blends en nieuwe etiketten gelanceerd. De twee wijnen in het gamma getuigen alvast van grote klasse. Sicilië, een eiland aan de teen van Italië, was al in de oudheid beroemd voor zijn wijn. Alle omstandigheden zijn hier dan ook ideaal: een schrale vulkanische bodem, hellende terreinen, veel zon en warmte en een belangrijke afkoeling s nachts. Er worden zowel fijne en elegante als karaktervolle mediterrane wijnen gemaakt, naast de gekende versterkte wijn Marsala. Vandaag is dit eiland het grootste wijngebied van Italië en is met een oppervlakte van ongeveer ha wijngaarden zelfs groter dan Bordeaux. Naast de internationale wijndruiven scoren ook de inheemse Siciliaanse rassen bijzonder goed: Inzolia, Catarratto en Grillo voor wit en Nero d Avola, vernoemd naar het barokke kuststadje Avola, 25 km ten zuiden van Syracuse, voor rood. Casa Vinicola Firriato is nog een jong bedrijf, opgericht in 1985, maar is al jaren een grote naam in Italië en daarbuiten. Dit topwijnhuis behoort tot de beste van Italië, en wordt zowel door de Italiaanse (Gambero Rosso) als de internationale wijnpers (incl. Parker) bijzonder hoog gewaardeerd (met hun Harmonium dingen ze jaarlijks, en in 2011 met succes, mee naar de titel beste rode wijn in Italië ). Firriato is gelegen in de provincie Trapani in het westen van Sicilië. Zij gaan de uitdaging met succes aan om te bewijzen dat hun terroir één van de beste in de wereld is om de allermooiste wijnen te maken. Zowel hun rode als witte wijnen bereiken een hoge graad van zuiverheid, frisheid en elegantie. Firriato bewijst dat witte wijnen op Sicilië, met toch vaak extreme temperaturen, een mooie complexiteit, typiciteit en ook frisheid kunnen bereiken. En hun rode wijnen onderscheiden zich in een onwaarschijnlijke combinatie van extract en alcohol versus elegantie, frisheid en drinkbaarheid. Hun wijnen worden gemaakt op basis van typische Siciliaanse rassen als Nero d' Avola, Nerello, Frappato, Perricone, Carricante, Grillo, Zibibbo, Catarratto, Grecanico en Inzolia, aangevuld met internationale rassen om van enkele wijnen blends te maken, zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay en ook wat Sangiovese. Cantine Intorcia is een Siciliaans familiebedrijf opgericht in 1930, dat zich vooral toelegt op de productie van Marsala. De gekende wijnen Marsala zijn vernoemd naar de gelijknamige stad op Sicilië, waar de Engelse handelsreiziger John Woodhouse in 1773 bij toeval deze wijn ontdekte. Marsala is een versterkte, donker amberkleurige wijn op basis van witte en blauwe druiven, die rijpt in een Solera systeem zoals de Sherry s (en daarom dus geen jaartal op het etiket heeft), en die vaak extra op smaak gebracht wordt met koffie, karamel, eigeel, amandelnoten, Hierdoor is deze wijn een zeer geschikte begeleider van de koffietafel, bij gevarieerde desserts. Meer dan een eeuw geleden streken twee avontuurlijke Piëmontese mannen neer in het betoverende landschap aan de westkust van Sardinië en begonnen op dit maagdelijke terrein met de aanleg van

6 wijngaarden. De ene was ingenieur, een neef van de beroemde staatsman Quintino Sella, en de andere de advocaat Mosca. Het wijnbedrijf Sella & Mosca was geboren en is op vandaag uitgegroeid tot een toonaangevend bedrijf met meer dan 550 hectare wijngaarden. De wijngaarden genieten van een gunstig klimaat en een ideale bodem met zand en klei op een ijzerrijke kalksteenondergrond. Ecologie, duurzaamheid en biodiversiteit hebben altijd al deel uitgemaakt van het bedrijfsbeleid van Sella & Mosca. Teneinde de biodiversiteit, die van fundamenteel belang is voor de natuurlijke bescherming van de wijnstokken, maximaal te vrijwaren, zijn de wijngaarden afgewisseld met schaduwrijke lanen beplant met duizenden verschillende bomen en struiken: oleanders, palm- en eucalyptusbomen, maritieme dennen en andere mediterrane struikgewassoorten. Een vijf hectare groot natuurgebied wordt ook in stand gehouden met zo veel mogelijk mediterrane botanische soorten, die dankbaar bezocht worden door de lokale fauna.