Vini d Italia.

Transcriptie

1 Vini d Italia

2

3 Inhoudsopgave LOMBARDIA 5 CANTINA CHIARA ZILIANI (FRANCIACORTA) 5 VENETO 6 BORTOLIN (VALDOBBIADENE) 6 COL DI ROCCA (VALDOBBIADENE) 6 L ARCO (VALPOLICELLA) 7 ALTO ADIGE 8 ABBAZIA DI NOVACELLA (TRENTINO) 8 TOSCANA 9 VAGNONI (PANCOLE - SAN GIMIGNANO) 9 LA PIEVE (MONTAIONE) 11 POGGIO CAPPONI (MONTESPERTOLI) 12 SANT APPIANO (BARBERINO VAL D ELSA) 13 ISTINE (RADDA IN CHIANTI) 14 POGGIO AMORELLI (CASTELLINA IN CHIANTI) 15 LAMBARDI (MONTALCINO) 15 BINDELLA (MONTEPULCIANO) 16 CASA DI TERRA (BOLGHERI) 17 PIEMONTE 18 SERRADENARI (LA MORRA) 18 UMBRIA 19 VITALONGA (ORVIETO) 19 FRIULI 20 BORTOLUSSO (UDINE) 20 PUGLIA 21 APOLLONIO ROCCA DEI MORI (LECCE) 21 ABRUZZO 23 BARONE CORNACCHIA (TERAMO) 23 BASILICATA 24 GRIFALCO (VENOSA) 24 KELDERRESTEN 25 FALKENSTEIN (TRENTINO) 25 SANT APPIANO (BARBERINO VAL D ELSA) 25 GUASTELLA (PALERMO) 25 DIVERSEN 26 3

4 Italië en wijn zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. De gunstige ligging van de laars, het klimaat, de bodemgesteldheid en de talloze inheemse druivensoorten maken van Italië een land dat bij uitstek geschikt is voor de wijnbouw. De boeiende historie van de Italiaanse wijnbouw vindt zijn oorsprong ver voor onze jaartelling. De oude Grieken doopten het zuiden van Italië om tot "Oenotria", ofwel 'land van wijn'. In het centrale deel van Italië waren de Etrusken buitengewoon actief en bekwaam in het maken van wijn. De Romeinen, tenslotte, brachten de wijnstokken via de havens van Ligurië verder Europa in. Vandaag bieden wij u een selectie van Italiaanse wijnen aan uit Toscane, Umbrië, Lombardije, Alto Adige, Piëmonte, Veneto, Abruzzen, Puglia, Sicilië, Basilicata en Friuli. Wij hopen dat deze beknopte catalogus een gids kan zijn in de heerlijke, maar ongecompliceerde wereld van Italiaanse wijn. 4

5 Lombardia Cantina Chiara Ziliani (Franciacorta) Franciacorta DOCG Brut Ziliani C 18,95 Druiven: 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero Rijping: Metodo Classico Alcohol: 12.50% Serveren: bij schaaldieren en risotto van zeevruchten Franciacorta DOCG Rosé Ziliani C 20,95 Druiven: 25% Chardonnay, 75% Pinot Nero Rijping: Metodo Classico Alcohol: 12.50% Serveren: bij gekookte en gegrilde vis Franciacorta DOCG Saten Ziliani C Millesimato ,95 Druiven: 100% Chardonnay Rijping: Metodo Classico Alcohol: 12,50% Serveren: bij schaaldieren en risotto van zeevruchten Franciacorta DOCG Brut Ziliani C Millesimato ,95 Druiven: 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero Rijping: Metodo Classico Alcohol: 12,50% Serveren: bij schaaldieren, gestoomde en gegrilde vis 5

6 Veneto Bortolin (Valdobbiadene) Prosecco di Valdobbiadene Brut DOCG 13,45 Druiven: 100% Glera (Prosecco) Alcohol: 12%, suiker 6 gr./liter Bewaartijd: 1 tot 2 jaar Serveren: 8-10 C, als aperitief, bij antipasti, risotto met groenten en vis, gerechten met wit vlees Andela Vino Passito (zoet) 23,95 Op bestelling: Prosecco di Valdobbiande Extra Dry DOCG 13,45 Prosecco di Valdobbiande Dry DOCG 13,45 Prosecco di Valdobbiande Extra Dry DOCG Ru 14,50 Prosecco di Valdobbiande Dry DOCG Cartizze 20,50 Col di Rocca (Valdobbiadene) Prosecco di Valdobbiande Brut DOCG 10,45 Prosecco di Valdobbiande Brut DOCG Magnum 22,45 Druiven: 100% Glera (Prosecco) Alcohol: 11,5%, suiker 10 gr./liter Bewaartijd: 1 tot 2 jaar Serveren: 8 C, als aperitief, bij pasta s, pizza s 6

7 L arco (Valpolicella) Rosso del Veronese IGT (rood) 2009/10 10,90 Druiven: 50% Corvina, 5% Molinara, 30% Rondinella, 15% Sangiovese en Teroldego Rijping: 6 maanden op vaten van Sloveense eik Alcohol: 13,8 % Bewaartijd: 4 tot 5 jaar Serveren: 17 C, bij pasta s en vleesgerechten Valpolicella Classico Superiore DOC (rood) ,50 Druiven: Corvina, Rondinella en Molinara Rijping: 24 maanden op Sloveense eik Alcohol: 13,5 % Bewaartijd: tot 8 jaar Serveren: C, perfect bij gegrild vlees. Het is aangeraden de fles 5 uur voor het schenken te openen Rubeo IGT (rood) ,50 Druiven: 75% Cabernet, 15% Corvina, 5% Rondinella, 5% Molinara Rijping: 36 maanden op vaten van Sloveense eik Alcohol: 15 % Bewaartijd: tot 10 jaar Serveren: 17 C, bij wild en oude kazen. Het is aangeraden te fles 5 uur voor het schenken te openen. Pario IGT (rood) ,90 Druiven: 50% Corvina, 35% Rondinella, 15% Molinara en Croatina Rijping: 36 maanden op vaten van Sloveense eik Alcohol: 15 % Bewaartijd: tot 10 jaar Serveren: 17 C, bij gegrild vlees, eend en salami. Het is aangeraden te fles 5 uur voor het schenken te openen. Amarone DOC (rood) ,90 Druiven: Corvina, Rondinella en Molinara Rijping: de druiven worden 100 dagen gedroogd voor persing. Daarna 48 maanden op vaten van Sloveense eik Alcohol: 15,5 % Bewaartijd: tot 12 jaar Serveren: 17 C, bij stoofpotjes, wild en gegrild vlees. Het is aangeraden te fles 8 uur voor het schenken te openen 7

8 Alto Adige Abbazia di Novacella (Trentino) Grüner Veltliner (wit) ,95 Druiven: 100% Grüner Veltliner Alcohol: 13.50% Bewaartijd: 3 tot 5 jaar Kerner (wit) ,95 Druiven: 100% Kerner Alcohol: 14.00% Bewaartijd: 3 tot 5 jaar Riesling (wit) ,95 Druiven: 100% Riesling Alcohol: 14.00% Bewaartijd: 3 tot 5 jaar Gewürztraminer (wit) ,95 Druiven: 100% Gewürztraminer Alcohol: 14.00% Bewaartijd: 3 tot 5 jaar 8

9 Toscana Vagnoni (Pancole - San Gimignano) Vinbrusco, Bianco di Toscana IGT (wit) ,90 Druiven: 70% Vernaccia, 10% Vermentino, 10% Malvasia, 10% Trebbiano Rijping: 6 maanden in inox tanks, daarna 1 maand op de fles Alcohol: 13% Serveren: C, als aperitief, bij voorgerechten met vis, visgerechten en jonge kazen Vernaccia di San Gimignano DOCG (wit) ,95 Druiven: 100% Vernaccia di San Gimignano Rijping: 6 maanden in inox tanks, daarna 1 maand op de fles Alcohol: 13% Serveren: C, aperitief, bij gerookte vis en gevogelte Vernaccia di San Gimignano DOCG Fontabuccio (wit) ,95 Druiven: 90% Vernaccia di San Gimignano, 5% Chardonnay, 5% Vermentino Rijping: 70% inox tanks, 30% eiken vaten en daarna 3 maanden op de fles Alcohol: 14% Bewaartijd: 3 tot 4 jaar Serveren: C, als aperitief, bij voorgerechten, vissoep en wit vlees Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG I Mocali (wit) ,50 Druiven: 100% Vernaccia di San Gimignano Rijping: 11 maanden in eiken vaten en daarna 6 maanden op de fles Alcohol: 14% Bewaartijd: 5 tot 7 jaar Serveren: C, bij voorgerechten, vis, wit vlees en Italiaanse kazen Toscana Rosso IGT (rood) ,90 Druiven: 70% Sangiovese, 10% Canaiolo, 5% Prugnolino, 5% Colorino en 10% bacca bianco Rijping: in cement tanks Alcohol: 13,5% Serveren: 12 C, bij rood vlees 9

10 Toscana Rosato IGT il Pancolino (rosé) 2013/4 8,90 Druiven: 60% Sangiovese, 20% Canaiolo, 10% Prugnolino, 5% Malvasia en 5% Trebbiano Rijping: 6 maanden in inox tanks, daarna 1 maand op de fles Alcohol: 13% Bewaartijd: 1 tot 2 jaar Serveren: 12 C, bij warme zomeravonden en gerechten naar keuze 10

11 La Pieve (Montaione) Le Fate Furbe (wit) ,95 Druiven: 90% Sauvignon Blanc en 10% Gewurztraminer Rijping: tanks in cement Alcohol: 13% Serveren: C, lekker bij visgerechten, vis, vlees en gerijpte kazen Chianti DOCG (rood) ,95 Druiven: 85% Sangiovese, 15% Canaiolo, Cileigiolo en Colorino Rijping: tanks in cement Alcohol: 13% Bewaartijd: 4 tot 5 jaar Serveren: C, bij Toscaanse gerechten Chianti DOCG Fortebraccio Riserva (rood) ,25 Druiven: 100% Sangiovese Rijping: 12 maanden in kleine eiken vaten en daarna 5 maanden op fles Alcohol: 13% Bewaartijd: 6 tot 8 jaar Serveren: C, ideaal bij geroosterd en gegrild rood vlees Rosso del Pievano IGT (rood) ,45 Druiven: 50% Cabarnet Sauvignon en 50% Sangiovese Rijping: 12 maanden in eiken vaten en daarna 6 tot 8 maanden op fles Alcohol: 13,5% Bewaartijd: 6 tot 8 jaar Serveren: C, bij stoofpotjes, wild en belegen kazen Il Gobbo Nero (rood) ,45 Druiven: 100% Syrah Rijping: 12 maanden in kleine eiken vaten en daarna 12 maanden op fles Alcohol: 14% Bewaartijd: 6 tot 8 jaar Serveren: 18 C, bij gegrild, gestoofd of gebakken rood vlees 11

12 Poggio Capponi (Montespertoli) Bianco di Binto IGT (wit) ,45 Druiven: 55% Malvasia, 30% Chardonnay, 15% Vermentino Rijping: inox, daarna 3 maanden op de fles Alcohol: 12,50% Serveren: koel, als aperitief en bij visgerechten Sovente IGT (wit) ,90 Druiven: 100% Chardonnay Rijping: 6 maanden op eiken vaten Alcohol: 14% Serveren: koel, bij antipasti, voorgerechten, kaas, vis en gerechten van wit vlees Chianti DOCG (rood) ,25 Druiven: 95% Sangiovese, 2% Canaiolo, 3% Colorino Rijping: inox en daarna 6 maanden op de fles Alcohol: 12,5% Serveren: C, bij salami, ham, voorgerechten en wit vlees Chianti Riserva DOCG (rood) ,25 Druiven: 85% Sangiovese, 10% Syrah, 5% Colorino Rijping: 18 maanden, 30% in kleine houten vaten en 70% in inox Alcohol: 13,5% Bewaartijd: tot 5 jaar Serveren: C, bij pasta met vleessaus, geroosterd en rood vlees Tinorso IGT (rood) ,90 Druiven: Merlot en Syrah Rijping: 12 tot 18 maanden in kleine eiken vaten Alcohol: 14,5% Bewaartijd: 5 tot 7 jaar Serveren: C, bij gebraden of geroosterd vlees wild, stoofpotjes en pikante gerechten 12

13 Sant Appiano (Barberino Val d Elsa) Tanalupa IGT (wit) ,95 Druiven: Malvasia, Trebbiano en Viognier Rijping: inox Alcohol: 13,5% Serveren: 8-10 C, voorgerechten, gekookte groenten, vis en wit vlees Chianti DOCG (rood) ,45 Druiven: Sangiovese en Canaiolo Rijping: inox Alcohol: 13,5% Serveren: 8-10 C, voorgerechten, gekookte groenten, vis en wit vlees Chianti Superiore DOCG Cottaccio (rood) ,95 Druiven: Sangiovese Rijping: 6 à 7 maanden in kleine eiken vaten, daarna 3 maanden op de fles Alcohol: 13,5% Bewaartijd: 5 tot 7 jaar Serveren: 18 C, bij kruidige rood vleesgerechten Monteloro IGT (rood) ,45 Druiven: 80% Sangiovese, 20% Colorino Rijping: 10 maanden in kleine eiken vaten, daarna 3 maanden op de fles Alcohol: 13,5% Bewaartijd: 8 tot 12 jaar Serveren: 18 C, bij wild en geroosterd vlees Syrah IGT Toscana (rood) ,45 Druiven: 100% Syrah Alcohol: 14% Bewaartijd: 7 tot 10 jaar Serveren: bij pasta, risotto, rood vlees en oude kazen Rosato IGT Secretum (rosé) ,45 Druiven: Sangiovese Alcohol: 13% 13

14 Istine (Radda in Chianti) Rosato d Istine IGT Toscana (Rosé) ,90 Druiven: 100% Sangiovese Rijping: 4 maanden op inox Alcohol: 12.50% Serveren: serveren bij vis, wit vlees, kip Chianti Classico (rood) 2012/3 12,80 Druiven: 90% Sangiovese, 10% Colorino en Canaiolo Rijping: 8 maanden in eiken vaten van 10 hl Alcohol: 13,5% Bewaartijd: 8 tot 10 jaar Serveren: 20 C, Rood vlees, Ribollata Chianti Classico Vigna Istine (rood) ,95 Druiven: 100% Sangiovese Rijping: 6 maanden in eiken vaten van 20 hl, daarna 6 maanden in vaten van 10hl Alcohol: 13% Bewaartijd: 15 jaar Serveren: 20 C, Rood vlees, Ribollata Chianti Classico Vigna Casanova (rood) ,95 Druiven: 100% Sangiovese Rijping: 6 maanden in eiken vaten van 20 hl, daarna 6 maanden in vaten van 10hl Alcohol: 13% Bewaartijd: 15 jaar Serveren: 20 C, Rood vlees, Ribollata Chianti Classico Vigna Cavarchione (rood) ,95 Druiven: 100% Sangiovese Rijping: 6 maanden in eiken vaten van 20 hl, daarna 6 maanden in vaten van 10hl Alcohol: 12,5% Bewaartijd: 15 jaar Serveren: 20 C, Rood vlees, Ribollata Chianti Classico Riserva (rood) ,45 Druiven: 100% sangiovese Rijping: 15 maanden op eik Alcohol: 13,5% Bewaartijd: 15 jaar Serveren: 20 C, Rood vlees, Ribollata 14

15 Poggio Amorelli (Castellina in Chianti) Oracolo Rosso IGT (rood) ,90 Druiven: 70% Sangiovese, 25% Merlot, 5% Colorino Rijping: 14 maanden op kleine eiken vaten, daarna 6 maanden op fles Alcohol: 14% Bewaartijd: tot 10 jaar Serveren: 18 C, bij gegrilde gerechten en belegen kazen Lambardi (Montalcino) Rosso di Montalcino DOCG (rood) ,95 Druiven: 100% Sangiovese Grosso Rijping: 4 tot 12 maanden in grote (30 HL) eiken vaten, daarna 6 maanden op de fles Alcohol: 13% Bewaartijd: 4 tot 5 jaar Serveren: 18 C, bij pasta met vlees, vissoep, rood vlees en kruidige kazen Brunello di Montalcino DOCG (rood) 2009/10 32,45 Druiven: 100% Sangiovese Grosso Rijping: 24 tot 36 maanden in grote (30 HL) vaten, daarna minimum 6 maanden op de fles Alcohol: 13,5% Bewaartijd: 8 tot 10 jaar Serveren: 20 C, bij gebraden rood vlees en wild en gerijpte kazen 15

16 Bindella (Montepulciano) Gemella IGT (wit) ,90 Druiven: 100% Sauvignon blanc Rijping: 4 tot 6 maanden in inox tanks, daarna 3 maanden op de fles Alcohol: 13% Serveren: 8-10 C, bij risotto, pastagerechten, vis of zeevruchten Fossolupaio, Rosso di Montepulciano DOC (rood) ,95 Druiven: 85% Sangiovese, 15% Syrah Rijping: 6 maanden in inox tanks, daarna 3 maanden op de fles Alcohol: 14% Serveren: C, bij voorgerechten, pizza s en pasta s Bindella, Vino Nobile di Montepulciano DOCG (rood) 2010/11 19,50 Druiven: 85% Sangiovese, 15% Colorino Rijping: 20 tot 22 maanden in grote eiken vaten, daarna 6 maanden op de fles Alcohol: 14% Bewaartijd: 6 tot 8 jaar Serveren: C, bij rood vlees, truffelgerechten, wild en gerijpte kazen I Quadri, Vino Nobile di Montepulciano DOCG (rood) 2010/ Druiven: 100% Sangiovese Rijping: 18 maanden in kleine eiken vaten, daarna 12 maanden op de fles Alcohol: 14,5% Bewaartijd: 8 tot 10 jaar Serveren: C, bij rood vlees, wild en gerijpte kazen 16

17 Casa di Terra (Bolgheri) Lavinia Vermentino IGT (wit) ,90 Druiven: 100% Vermentino (6 maanden) Serveren: C,als aperitief en bij visgerechten Bolgheri Vermentino DOC (wit) ,50 Druiven: 85% Vermentino en 15% Sauvignon blanc (6 maanden), en 3 maanden in de fles Alcohol: 13,50% Serveren: C, als aperitief en bij visgerechten Allegra DOC (Rosé) ,50 Druiven: 50% Merlot, 50% Syrah Rijping: 6 maanden in inox tanks, daarna 2 maanden op fles Alcohol: 13,50% Serveren: C, bij salami, soepen, risotto, vis Moreccio DOC (rood) ,95 Druiven: 40% Cabernet Sauvignon, 30%Merlot, 30% Syrah Rijping: 6 maanden op eiken vaten, daarna 6 maanden op fles Alcohol: 14% Bewaartijd: minimum 4 jaar Serveren: 16 C, pittige Toscaanse gerechten, wit vlees, jonge kazen Mosaico DOC (rood) ,95 Druiven: 50% Merlot, 35% Cabernet Franc, 15% Petit Verdot Rijping: 12 maanden in eiken vaten, daarna 6 maanden op fles Alcohol: 14,50% Bewaartijd: minimum 4 tot 6 jaar Serveren: 16 C, bij rood vlees en gerijpte kazen Maronea DOC (rood) ,95 Druiven: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc Rijping: 18 maanden in eiken vaten, daarna 6 maanden op fles Alcohol: 14,5% Bewaartijd: min 5 tot 8 jaar Serveren: 16 C, bij rood vlees, wild 17

18 Piemonte Serradenari (La Morra) Eigenaar Giovanni Negri maakt hier samen met één van de bekendste Italiaanse wijnmakers, Roberto Cipresso, enkele zeer mooie wijnen. Op een hoogte tussen 350 en 450 meter wordt hier The world s highest Barolo gemaakt. Nebbiolo Langhe DOC (rood) 2010/12 13,95 Druiven: 100% Nebiollo Rijping: 12 maanden in eiken vaten Alcohol: 14% Bewaartijd: 4 tot 5 jaar Serveren: C, bij gegrild rood vlees en pasta gerechten Barbera d Alba DOC (rood) ,90 Druiven: 100% Barbera Rijping: 6 maanden in eiken vaten Alcohol: 13.50% Bewaartijd: 5 tot 7 jaar Serveren: C, bij lam, kipgerechten en tonijn Barolo DOCG (rood) ,50 Druiven: 100% Nebbiolo Rijping: 24 maanden in eiken vaten Alcohol: 14% Bewaartijd: 8 tot 10 jaar Serveren: C, bij gegrild en geroosterd vlees, wild 18

19 Umbria Vitalonga (Orvieto) Elcione Orvieto DOC (wit) ,50 Druiven: Grechetto, Malvasia en Trebbiano Alcohol: 12 % Bewaartijd: tot 3 jaar Serveren: 12 C in de zomer, bij voorgerechten Rosato IGT (rosé) ,50 Druiven: 50% Merlot, 50% Cabernet Alcohol: 13 % Serveren: C, bij voorgerechten, pasta's, rijst en vis Elcione IGT (rood) ,50 Druiven: 50% Merlot, 50% Cabernet Rijping: 6 maanden in kleine eiken vaten Alcohol: 14 % Bewaartijd: 5 tot 6 jaar Serveren: 18 C of 15 C in de zomer, bij voorgerechten, vleesgerechten, salami s en belegen kazen. Terra di Confine IGT (rood) ,95 Druiven: 80% Montepulciano, 20% Merlot Rijping: 12 maanden in eiken vaten van Franse eik Alcohol: 13,50 % Bewaartijd: 5 tot 7 jaar Serveren: 18 C, bij rood vleesgerechten, wild en oude kazen Phiculle IGT (rood) ,95 Druiven: 90% Cabernet Franc, 10% Montepulciano Rijping: 15 maanden in eiken vaten van Franse eik Alcohol: 14 % Bewaartijd: 5 tot 7 jaar Serveren: 18 C, bij wild en gegrild vlees 19

20 Friuli Bortolusso (Udine) Friulano DOC (wit) ,90 Druiven: 100% Friulano Alcohol: 13% Bewaartijd: 3 tot 4 jaar Serveren: C, bij kaas, risotto, gevogelte of wit vlees Pinot Grigio DOC (wit) ,90 Druiven: 100% Pinot Grigio Alcohol: 13% Bewaartijd: 3 tot 4 jaar Serveren: C, bij allerhande visgerechten Chardonnay DOC (wit) ,90 Druiven: 100% Chardonnay Alcohol: 13 % Bewaartijd: 3 tot 4 jaar Serveren: 10 C, bij groenten risotto, eiergerechten en wit vlees 20

21 Puglia Apollonio Rocca dei Mori (Lecce) Only Salento IGT bianco (wit) ,35 Druiven: 100% Garganega Alcohol: 12 % Bewaartijd: 5 jaar Serveren: 8-10 C, frisse, fruitige wijn. Drinken als aperitief, bij voorgerechten en schaaldieren Only Salento IGT rosato (rosé) ,35 Druiven: 100% Negramaro Alcohol: 12 % Bewaartijd: 5 jaar Serveren: 8-10 C, frisse, fruitige wijn. Drinken bij antipasti, voorgerechten, wit vlees, salades en gegrilde vis Only Salento IGT Rosso (rood) ,35 Druiven: 100% Negramaro Alcohol: 12 % Bewaartijd: 5 jaar Serveren: 18 C, Drinken bij vleesgerechten, kaas. Copertino DOP (rood) ,95 Druiven: 70% Negroamaro, 30% Montepulciano Rijping: 6 maanden op eiken vaten (Frans en Russisch) Alcohol: 14% Bewaartijd: 10 jaar Serveren: 18 C, perfect als begeleider bij stevige, rijke gerechten Salice Salentino DOP (rood) 2011/12 9,75 Druiven: 80% Negramaro, 20% Malvasia Nera Rijping: 6 maanden op eiken vaten (Frans en Russisch) Alcohol: 14% Bewaartijd: 10 jaar Serveren: 18 C, serveren bij geroosterd vlees, pikante kaas 21

22 Sursum IGP (rood) ,45 Druiven: 50% Primitivo, 50% Montepulciano Rijping: 1 jaar op eiken vaten (Frans en Amerikaans) Alcohol: 14,50% Bewaartijd: 10 jaar Serveren: 20 C, serveren bij geroosterd vlees en wild Briaco IGP (rood) ,95 Druiven: 100% Primitivo Rijping: 1 jaar op eiken vaten (Amerikaans) Alcohol: 14,50 % Bewaartijd: 10 jaar Serveren: 18 C, serveren bij harde kazen, gegrild vlees, lamsvlees en pikante schotels Mater Terra Passito (zoet) ,45 Druiven: 100% Negroamaro Rijping: 12 maanden op eiken vaten (Frans) Alcohol: 15,5% Bewaartijd: 10 jaar Serveren: 20 C, ideaal bij zoete desserts en kruidenkazen 22

23 Abruzzo Barone Cornacchia (Teramo) Passerina DOC (wit) ,45 Druiven: 100% Passerina Serveren: C, serveren als aperitief, bij pasta, visgerechten, wit vlees Trebbiano DOC superior (wit) 2013/14 7,95 Druiven: 100% Trebbiano Serveren: C, serveren bij visgerechten en zeevruchten Pecorino IGT (wit) ,95 Druiven: 100% Pecorino Serveren: C, serveren bij kaas, visgerechten, zeevruchten en wit vlees Cerasuolo DOC (rosato) ,90 Druiven: 100% Montepulciano d Abruzzo Alcohol: 13 % Serveren: C, serveren bij vissoep, wit vlees, belegen kazen en pizza Montepulciano d Abruzzo (rood) ,95 Druiven: 100% Montepulciano d Abruzzo Rijping: 6 à 8 maanden in Sloveense eik Alcohol: 13 % Bewaartijd: 5 tot 7 jaar Serveren: C, serveren bij geroosterd vlees, pasta s en rijpe kazen Montepulciano d Abruzzo Vigna le Coste (rood) ,90 Druiven: 100% Montepulciano d Abruzzo Rijping: 14 maanden in Sloveense eik Alcohol: 13,5 % Bewaartijd: 10 jaar Serveren: C, serveren bij rood vlees, salami, pasta met vlees en wild 23

24 Basilicata Grifalco (Venosa) Rosato ,95 Gricos Aglianico del Vulture DOC (rood) ,95 Druiven: 100% Aglianico Rijping: 50% gedurende 12 maanden in Sloveense eik Alcohol: 13,5 % Bewaartijd: tot 5 jaar Serveren: 18 C, serveren bij barbecue, pizza en pasta Grifalco Aglianico del Vulture DOC (rood) ,95 Druiven: 100% Aglianico Rijping: 20% gedurende 12 maanden in Sloveense eik Alcohol: 14 % Bewaartijd: tot 8 jaar Serveren: C, serveren bij gegrild, gestoofd en barbecue vlees Damaschito Aglianico del Vulture DOC (rood) ,95 Druiven: 100% Aglianico Rijping: 12 maanden in Sloveense eik Alcohol: 14 % Bewaartijd: tot 10 jaar Serveren: C, serveren bij wild, geroosterd en gestoofd vlees en sterke kazen 24

25 Kelderresten Falkenstein (Trentino) Riesling (wit) ,95 20% Druiven: 100% Riesling Alcohol: 14.50% Bewaartijd: 10 tot 15 jaar Pinot Bianco (wit) ,95 20% Druiven: 100% Pinot Bianco Alcohol: 13.50% Bewaartijd: 3 tot 5 jaar Sant Appiano (Barberino Val d Elsa) Chianti DOCG (rood) ,95 20% Druiven: Sangiovese en Canaiolo Rijping: inox Alcohol: 13,5% Serveren: 8-10 C, voorgerechten, gekookte groenten, vis en wit vlees Guastella (Palermo) Catarratto IGT (wit) ,95 20% Druiven: 100% Catarratto Alcohol: 13 % Insolia IGT (wit) ,95 20% Druiven: 100% Insolia Alcohol: 13 % Bewaartijd: 1 tot 2 jaar 25

26 Grillo IGT (wit) ,95 20% Druiven: 100% Grillo Alcohol: 13 % Bewaartijd: 3 tot 4 jaar Syrah IGT (rood) ,95 20% Druiven: 100% Syrah Alcohol: 14 % Bewaartijd: 3 tot 4 jaar Nero d Avola IGT (rood) ,95 20% Druiven: 100% Nero d' Avola Alcohol: 13,8 % Bewaartijd: 3 tot 4 jaar Diversen Deta Grappa 19,95 Deta Limoncello 15,90 Vagnoni Olio Extra Vergine d Oliva 21,50 Barone Cornacchia Olio Extra Vergine d Oliva 9,90 26

27

28 Schoorstraat 15/ Heist-op-den-Berg GSM Paul 0478/ GSM Karl 0495/ Wij zijn elke zaterdag geopend van 10u30 tot 12u30