Graag willen wij u verwennen en kennis laten maken met een 3 of 4 gangen menu met regionale gerechten. Iedere maand een nieuw menu.

Transcriptie

1

2 Ons wijnassortiment is zo breed, dat we niet alles in deze kaart kunnen vermelden. Buiten deze kaart hebben we nog ca 40 verschillende wijnen uit de diverse regio s van het land. Voor advies van wijn of een wijn buiten onze kaart. Kunt u terecht bij onze bediening. Graag willen wij u verwennen en kennis laten maken met een 3 of 4 gangen menu met regionale gerechten. Iedere maand een nieuw menu. U kunt bij elk regionaal menu een bijpassend wijnarrangement bestellen. Natuurlijk met wijnen uit deze regio. Zo kunt u iedere maand genieten van pure regio gebonden gerechten en wijnen. 3 gangen menu: 34,50 4 gangen menu: 42,50 wijnarragement: bij 3 gangen menu: 14,75 bij 4 gangen menu: 18,75

3 Vini Frizzanti - Spumante Lambrusco Bianco per fles e 18,95 De kleur is licht strogeel. per glas e 03,50 Frisfruitige aangename geur. Bruisend en aromatisch van smaak. Lambrusco Grasparossa DOC per fles e 18,95 Castelvetro per glas e 03,50 De wijn die de energie en het bruisende van de regio weergeeft. Een van de meest bekende sprankelende Italiaanse wijnen. Asti Spumante DOC per fles e 21,50 Strogeel met goudreflexen. Een elegant frisse geur en een delicaatzoete smaak met levendige mousse. Prosecco Valdobbiadene DOCG - Zardetto per fles e 26,50 Feestelijk parelende wijn. per glas e 04,60 Een typische karakteristiek van de prosecco is, dat hij niet 100% droog moet zijn. Vini Rosato Rosé d Alghero - Sella & Mosca per fles e 21,50 Van de druivenrassen cannonau, sangiovese en cabernet. De rosé di Alghero is een moderne wijn; zacht en aangenaam. Pinot Grigio Blush - Sartori per fles e 21,00 Een plezierige zalmroze rosé per glas e 03,80 van de druivensoort sangiove/canajolo, met frisse fruittonen in zowel geur als smaak. Vini Liquorosi Diamante d Almerita per glas e 05,00 Moscato 60%, Traminer 40%. Zachte en zoete smaak met kenmerken van gekonfijt fruit. Reciotto della Valpolicella DOC per glas e 05,00 Corvina Veronese 50%, Rondinella 40% en Molinara 10%. Zachte en zoete smaak met een aangename geur van rijp fruit.

4 Vini Bianchi per fles Cala Reale e 26,00 Vermentino 100% Strogele kleur met aroma s van bloemen Castello di Montauto Vernaccia di San Gimignano Docg e 25,00 Vernaccia di San gimignano 90% 10% andere variëteiten. Fijne parfum met een intense smaak. Frascati Superiore DOC - di Cantone e 23,00 Voornamelijk gemaakt van de druivenrassen trebbiano en malsavia. Geurt naar bloemen en wit fruit, tikje notig. De smaak is lichtvoetig en vitaal, met een elegant bittertje in de finale. Terre Bianche Alghero DOC - e 24,50 Sella & Mosca per glas e 04,45 Van de torbato druif. De naam Terre Biance verwijst naar de witgekleurde kalkrijke bodem in het Alghero-district, waar deze druif zo goed gedijt. Pinot Grigio del Friuli DOC - Luisa e 25,00 De kleur is licht strogeel. Vegetaal en floraal bouquet. Frisheid in de smaak maar ook fruit en kruiden. Mooie lengte in de afdronk. Marani e 25,00 Garganega 100%. Aroma s van per glas e 04,50 rijp fruit en honing. Chardonnay Fabrizio Bianchi e 34,00 Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi heeft in 1980 de wijngaarden aangeplant met de Chardonnay waar deze wijn uit wordt verkregen. De wijn rijpt deels in 5hl houten vaten en deels in stalen tanks hierna volgt nog 2 jaar rijping op fles. Een oudere rijpe witte wijn die uitblinkt in karakter, structuur en elegantie dit alles ondersteund door een heerlijke frisheid. Ideaal bij stevige vis gerechten en milde kazen. Offida Pecorino - Rocca di Castiglioni e 27,00 Een unieke strogele wijn die puur en alleen van de pecorino druif is gemaakt. De wijn wordt gekenmerkt door zijn intense aroma s en prachtige zuren. Een zachte nasmaak zorgt voor de perfecte balans. Sauvignon Zorzon e 29,50 Deze wijn heeft een strogele kleur dat neigt naar goudgeel met tinten van groene flits. De smaak is intens en vol van karakter, met hints van salie en Sambuco als en andere aroma s die allemaal passen perfect bij elkaar. In de mond is deze wijn droog, goed gestructureerde en zeer royaal. Zorzon Pinot Grigio e 29,50 Deze wijn heeft een strogele kleur met een lichte asgrijs tint. Met een zeer aangename, intense smaak, is deze wijn zeer bijzonder. Op het gehemelte, heeft de Pinot Grigio van Zorzon een stevige structuur en een goede persistentie. Sauvignon del Friuli DOC - Luisa e 25,00 Fijn bouquet met hinten van salie en groene paprika. Licht parelend met fijne zuren en een bittertje in de afdronk. Roero Arneis e 24,50 Strogele wijn van Piemont. Het bouquet is fris, fruitig en een klein beetje grassig. De smaak is droog met een plezierig bittertje. Due Uve IGT - Bertani e 24,50 De pinot grigio en sauvignon per glas e 04,45 blanc vullen elkaar uitstekend aan. De wijn bezit een intense kleur en het aroma van rijpe perziken. Soave Sereole Classico Superiore DOC - e 29,00 Bertani per glas e 05,20 Goudgeel met groene schakeringen, een geur van de zoetigheid van rijp fruit en een intense harmonieuze smaak. Vini Rossi per fles

5 Nebbiolo d Alba Valdolmo e 23,50 Nebbiolo 100%. Verfijnde kruidige per glas e 04,25 wijn aangevuld met tannines. Ripasso Vapolicella e 35,00 Classico Superiore I Progni Een heerlijke diepe krachtige rode wijn. Ripasso biedt meer dan de gebruikelijke oppervlakkige charme van zoetig fruit. Met zijn houtrijping van 18 maanden wordt een volle complete smaak gerealiseerd met een zachte afdronk.. Refosco Peduncolo DOC e 26,00 De druif Peduncolo rosso heeft per glas e 04,60 een goed habitat in het gebied ten oosten van Treviso op de grens tussen Friuli en Veneto. De wijn is stevig en smaakvol en doet denken aan Bramen, Framboos en door de hout rijping lichte hints van drop en Kaneel. Dit alles ondersteund door een aangename frisheid in de afdronk. Een wijn die ideaal is bij stevige voorgerechten, rood vlees en stevige gegrilde vis. Cannonau di Sardegna Riserva - Sella & Mosca e 26,00 Met zijn houtrijping vanminimaal 2 jaar een heerlijke wijn om ook zomaar van te genieten. Chianti Classico DOCG - Villa Cerna e 26,50 Van de sangiovese aangevuld met canaiolo nero. Komt misschien wel het best tot zijn recht op zomaar een avond. Barbera d Alba Croere DOC Superiore e 29,50 Barbera 100%. Evenwichtige wijn met een uitgesproken aroma van vanille en rijp fruit. Christus genoemd. Tanca farrà - Sella & Mosca e 34,50 Een combinatie van kracht en zachtheid in zowel smaak als afdronk, welke kenmerkend is voor de echte grote rode wijnen. Valpolicella Classico Superiore e 24,00 I Progni Le Sallete per glas e 04,35 Delicaat en elegant met een volle stevige smaak, waarin aangename fruitnuances proefbaar zijn, met een prettige afdronk. Tigiolo IGT Rosso Veronese Begali e 43,50 De tigolo is een nieuwe generatie per glas e 07,50 wijn afkomstig uit Veneto. Een donker robijn rode wijn, granaatkleurig na zijn rijping van 24 maanden. Met een intens en kruidig aroma gecombineerd met een zachte afdronk. Sartori Amarone Corte Bra DOC - Sartori e 58,50 Corvina, rondinella, molinara druiven. Prachtig indrukwekkend, met een rijkgeschakeerd bouquet en een volle fluwelige smaak. Terradavino Barolo Essenze e 58,00 Nebbiolo 100%. Een intense, droge, volle en aanhoudende smaak. Barbaresco La Casa in Collina e 42,00 Nebbiolo 100%. Aroma s van viooltjes, kers en vanille Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano Riserva e 44,00 Prugnolo Gentile (Siangiovese) 90%, Colorino 5% en Mammolo 5%. Intens robijnrode kleur. Parfum van kriek en violltjes. Volle aanhoudende smaak Mastroberardino Radici Taurasi Riserva e 59,50 Aglianico 100%. Elegante wijn met aroma s van krieken, zwarte peper en leder. Sella E Mosca Marchese di Villamarina Doc Alghero e 67,50 Cabernet Sauvignon 100%. Intense kruidige wijn met kenmerken van rode vruchten. Villa Cerna Villa Cerna Classico Riserva e 44,00 Sangiovese 95%, Colorino 5%. Met een uitgesproken geur van bloemen. Een mooi evenwicht tussen aciditeit, alcohol en tannines. Tenuta la Poderina Brunello di Montalcino DOCG e 69,00 Sangiovese (Brunello) 100%. Een intense geur van krieken, bosvruchten en vanille. I Saltari di Verona Amarone della Valpollicella DOC e 64,00 Amarone della Valpolicella is van smaak een intens droge rode wijn gemaakt van gedroogde (passito) druiven. De wijn is gemaakt in de regio Veneto in het noordoosten van Italië en is waarschijnlijk de meest prestigieuze rode wijn van de regio.