winter kaart restaurant t Bakhuus hét restaurant in loozen

Transcriptie

1 winter kaart restaurant t Bakhuus hét restaurant in loozen

2 restaurant t Bakhuus hét restaurant in loozen bijzonder genieten Centraal gelegen op het erf van Landhoeve Zwieseborg, vindt u restaurant t Bakhuus: een fijne pleisterplaats voor fietsers en wandelaars in het Vechtdal vanwege de heerlijke koffie en dito appeltaart. Maar ook voor de lunch of het diner zit u goed bij t Bakhuus: onze chef-koks hebben een gevarieerde kaart samengesteld en maken bij de bereiding zoveel mogelijk gebruik van lokale en regionale producten. Het bijzondere aan t Bakhuus is dat er mensen werken met een verstandelijke beperking. Zij werken in de keuken en in de bediening. Hun spontaniteit, enthousiasme en warme uitstraling geven t Bakhuus iets speciaals. Kinderen zijn van harte welkom bij t Bakhuus en hoeven zich geen moment te vervelen: ze kunnen veilig spelen op de speeltoestellen op het erf, rijden op de skelters en knuffelen met de dieren van de kinderboerderij. Dit maakt t Bakhuus een geliefde bestemming voor een familieuitje of -feest. Ook leuk: een etentje combineren met een boot- of huifkartocht. Succes verzekerd. t Bakhuus is dagelijks geopend vanaf uur. Besloten feesten en bijeenkomsten buiten de openingstijden zijn ook mogelijk. Vraag gerust naar de mogelijkheden. Winnaar Lekkerste Broodje Lekker Anders. We koken met de seizoenen mee en presenteren daarom iedere drie maanden een nieuwe kaart! 2007: verbouwing Landhoeve Zwieseborg en t Bakhuus

3 Winter verrassingsmenu Culinair genieten in een sfeervolle omgeving. Kiezen uit een 3-4- of 5 gangenmenu met natuurlijk al onze gerechten uit de streek gehaald en seizoensgebonden. 3-gangen e gangen e gangen e Uiteraard kunnen onze vegetarische/dieet wensende gasten ook gebruik maken van deze heerlijke specialiteiten. Eet smakelijk! Streekproducten Wij maken zoveel mogelijk gebruik van streekproducten van leveranciers uit de directe omgeving.

4 Fruit cocktail e 2.75 Glas gevuld met gemengd zacht fruit Tomatensoep e 2.75 Klein kopje pomodori tomatensoep Kindermenu Kroket of frikandel Van t Huis e 4.75 Kroket of frikandel met frites, mayonaise en appelmoes Mini-snacks e 4.75 Mini-snacks met frites, mayonaise en appelmoes Pannenkoek naturel e 4.75 Koetje uit Loozen e 2.75 Kinderijsje met verrassing Voorgerechten Zalm e Gerookte Schotse zalm met Hollandse garnaal, zoetzure groentes en limoenmayonaise Carpaccio e 9.75 Dun gesneden runderlende, appelbalsamicostroop, oude kaas en pijnboompitten Terrine e Terrine van schweinehaxe met knolselderij en truffel Filet e 9.75 Filet americain van diamanthaas, eiersalade en kerriemayo Zalm Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter. Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen. De meeste zalm wordt tegenwoordig gekweekt waarbij de natuur zoveel mogelijk wordt nagebootst. In Noorwegen heeft men complete meren en fjorden afgesloten om zalm te kunnen kweken.

5 soepen Ossenstaart e 6.75 Pittige bouillon van ossenstaart met paddenstoelen en madeiraroom Zuurkool e 6.75 Cappuccino van zuurkoolsoep, spek, ui en appel tussengerechten Eend e Op eigen vet gebakken eend met truffelrisotto en portstroop Coquille e Coquille gegrild met gesmoorde prei en beurre blanc coquille Coquille is vlees van de sint-jakobsschelp. De sint-jakobsschelp is een tweekleppig weekdier uit de familie mantels (Pectinidae) en komt voor in de Middellandse Zee.

6 hoofdgerechten vis Snoekbaars e Gebakken snoekbaars met kreeften beurre blanc Kabeljauw e Op het vel gebakken kabeljauw met witte wijnsaus hoofdgerechten vlees Hert e Hertfilet met kruidenbittersaus Kalf e Haasbiefstuk van kalf met pepersaus Varken e Wang van varken langzaam gegaard met port saus Rund e Lendebiefstuk met kruidenboter en rode wijnsaus Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgebonden groenten en aardappelgarnituur. Dieetwensen/Vegetarisch Graag houden wij rekening met uw dieetwensen of voedselallergie. Geeft u alstublieft even door wat uw wensen zijn en onze keukenbrigade speelt hier dan graag op in om ook voor u iets heerlijks te serveren

7 desserts Advocaat e 6.75 Vanille ijs met advocaatsaus en bokkenpootjes Crème Brûlée e 6.75 Vanille en hazelnoot met hard laagje suiker en hazelnoot caramel Crêpes e 6.75 Dun pannenkoekje met banketbakkersroom en ijs van stoofperen Arretjescake e 6.75 Huisgemaakte arretjescake met parfait van chocolade Koffie t Bakhuus e 8.25 Koffie met diverse lekkernijen en een likeur naar keuze een dagje uit? Ook dan bent u bij Landhoeve Zwieseborg aan het juiste adres. Wij bieden activiteiten voor jong & oud, mensen met èn mensen zonder beperking. U kunt een keus maken uit de genoemde activiteiten. Heeft u zelf een idee? Wij denken graag met u mee over de mogelijkheden. Uiteraard zijn alle activiteiten te combineren met een lunch, diner of buffet in ons restaurant t Bakhuus of met een overnachting op de camping of in ons hotel. Eendjes arangement Jentl schoonheidsverzorging Historisch festival AGENDA Voor een overzicht van de evenementenagenda kunt u de website raadplegen, de code hiernaast scannen of bellen met de receptie van de Zwieseborg, tel. nr Houd ook weekblad de Toren in de gaten voor activiteiten die plaatsvinden op de landhoeve.

8 WEL OF GEEN ZORG, IEDEREEN IS WELKOM OP LANDHOEVE ZWIESEBORG Landhoeve Zwieseborg ligt midden in een toeristische omgeving en is open voor bezoekers mét en zonder handicap. Bij ons vindt u een comfortabel hotel, een mooie camping, een logeerhuis, een kinderboerderij, een prachtig erf en een restaurant. De landhoeve is geschikt voor hotelgasten, kampeerders, groepen en ook voor wandelaars en fietsers die een kopje koffie willen drinken of iets willen eten. En... voor kinderen die een bezoekje willen brengen aan de dierenweide, kinderboerderij of willen spelen op de (aangepaste) speeltoestellen en skelters. Naast de landhoeve bevindt zich de Loozensche Linie. De Linie is aangelegd als verdedigingswerk door Napoleon en is in ere hersteld. De Loozensche Linie bestaat uit een rolstoeltoegankelijk wandelgebied, een meander, een eiland, een pontje en een rolstoeltoegankelijke uitkijktoren. Tevens kunt u bij Landhoeve Zwieseborg terecht voor een huifkartocht of een boottocht over de rivier De Vecht. Bent u aangewezen op zorg? Ook dan bent u van harte welkom op de landhoeve. We zijn er helemaal op ingericht. De landhoeve beschikt over moderne voorzieningen en professioneel zorgpersoneel. De Zwieseborg is onderdeel van zorginstelling de Baalderborg Groep. landhoeve waar zorg recreatie wordt restaurant t Bakhuus hét restaurant in loozen Landhoeve Zwieseborg maakt deel uit van de Baalderborg Groep Hardenbergerweg HP Loozen T info@zwieseborg.nl