lunch kaart restaurant t Bakhuus hét restaurant in loozen

Transcriptie

1 lunch kaart restaurant t Bakhuus hét restaurant in loozen

2 restaurant t Bakhuus hét restaurant in loozen bijzonder genieten Centraal gelegen op het erf van Landhoeve Zwieseborg, vindt u restaurant t Bakhuus: een fijne pleisterplaats voor fietsers en wandelaars in het Vechtdal vanwege de heerlijke koffie en dito appeltaart. Maar ook voor de lunch of het diner zit u goed bij t Bakhuus: onze chef-koks hebben een gevarieerde kaart samengesteld en maken bij de bereiding zoveel mogelijk gebruik van lokale en regionale producten. Het bijzondere aan t Bakhuus is dat er mensen werken met een verstandelijke beperking. Zij werken in de keuken en in de bediening. Hun spontaniteit, enthousiasme en warme uitstraling geven t Bakhuus iets speciaals. Kinderen zijn van harte welkom bij t Bakhuus en hoeven zich geen moment te vervelen: ze kunnen veilig spelen op de speeltoestellen op het erf, rijden op de skelters en knuffelen met de dieren van de kinderboerderij. Dit maakt t Bakhuus een geliefde bestemming voor een familieuitje of -feest. Ook leuk: een etentje combineren met een boot- of huifkartocht. Succes verzekerd. t Bakhuus is dagelijks geopend vanaf uur. Besloten feesten en bijeenkomsten buiten de openingstijden zijn ook mogelijk. Vraag gerust naar de mogelijkheden. Fred We koken met de seizoenen mee en presenteren daarom iedere drie maanden een nieuwe kaart! 2007: verbouwing Landhoeve Zwieseborg en t Bakhuus

3 De Tevreden Boer e 6.75 Waldkorn broodje met gerookte boter, ossenworst, crème van rode ui, groene kruiden en zoetzuur van wortel, rettich en kool. Erik Niezink, werkzaam in t Bakhuus op Landhoeve Zwieseborg in Hardenberg won dit jaar de 2e prijs tijdens de vakwedstrijd Lekkerste Broodje van Nederland 2014, categorie Lekker Anders. Vorig jaar werd Erik 1e met zijn Zweedse Bakhuus Stoete! De titel van winnaar heeft hij af moeten staan aan Jiwar Amin uit Delft, maar met een 2e plek is Erik ook zeer tevreden. De deelnemers hebben op het Podium van de FastService Arena onder de ogen van de deskundige jury 4 identieke warme of koude belegde broodcreaties samengesteld en gepresenteerd. De broodcreatie kon zijn een broodje, sandwich, croissant, stokbrood of variant hiervan; er moest gebruik worden gemaakt van een algemeen landelijk verkrijgbare broodsoort. In het kader van gezonde en verantwoorde voeding heeft de jury gekeken naar de toepassing van gezonde componenten die normaal verkrijgbaar zijn. Aan de jury moest ook een berekening van de calorische waarde en de kostprijs getoond worden. De jury lette daarnaast op presentatie, hanteerbaarheid, creativiteit en natuurlijk de smaak. Aan de vakwedstrijd Lekkerste Broodje van Nederland, categorie Lekker Anders, namen dit jaar 18 finalisten deel. Streekproducten Wij maken zoveel mogelijk gebruik van streekproducten van leveranciers uit de directe omgeving.

4 Stokbroodjes Gezond e 5.50 gerookte zalm e 5.95 Carpaccio e 5.95 Tosti s Ham/kaas e 3.95 Ham/kaas/ananas e 4.50 t Bakhuus e 5.50 (ham/kaas/champignon, ui, prei en paprika) Soepen Tomatensoep e 4.75 soep van de dag e 4.75 (De soepen worden geserveerd met stokbrood en kruidenkaas) Zalm Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter. Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen. De meeste zalm wordt tegenwoordig gekweekt waarbij de natuur zoveel mogelijk wordt nagebootst. In Noorwegen heeft men complete meren en fjorden afgesloten om zalm te kunnen kweken.

5 Salade e 7.95 Salade met geitenkaas, basilicum, trostomaatjes en groene kruiden dressing Salade met gebakken kip, uitgebakken spek en een ceasardressing (De salade s worden geserveerd met stokbrood en kruidenkaas) Eiergerechten uitsmijter ham en/of kaas e 6.75 uitsmijter t Bakhuus e 7.75 (gebakken champignons, ui, prei, paprika en gesmolten kaas) omelet ham en/of kaas e 7.75 omelet Boeren e 7.95 (De eiergerechten worden geserveerd met keuze uit bruin of witbrood) Pannenkoeken Pannenkoek naturel e 5.75 Pannenkoek spek e 5.95 Pannenkoek boerengarnituur e 6.95 (De pannenkoeken worden geserveerd met stroop, poedersuiker en echte boter) uitsmijter en omelet Een uitsmijter is een eiergerecht, bestaande uit een of twee sneden brood met ham en/of kaas en minimaal twee spiegeleieren. Als je een rauw ei even losroert en daarna in een koekepan verhit in boter of olie zonder te roeren dan heb je een omelet gemaakt. Een omelet kan worden gevuld met van alles (maar het hoeft niet).

6 sandwiches e 6.95 Sandwich met rundercarpaccio, tomaat, appelstroop en pijnboompitten Sandwich met huisgerookte zalm, groenekruidenmayo en komkommer (De sandwiches worden standaard geserveerd met naturel chips) Meerprijs frietjes en mayonaise e 2.75 Lunchgerechten 2 kroketten van het huis geserveerd met mosterd e 5.95 Huisgemaakte gehaktbal geserveerd met mayonaise e 6.50 Hamburger t Bakhuus e 6.50 (champignons, ui, prei, paprika, kaas, ananas en cocktailsaus) Bovenstaande gerechten worden geserveerd met keuze uit bruin of witbrood Meerprijs frietjes en mayonaise e 2.75 sandwich De sandwich is genoemd naar John Montagu, die de vierde graaf van Sandwich was. Hij was een echte Engelse aristocraat van de 18e eeuw. Het lijkt onwaarschijnlijk dat hij dit etentje bedacht heeft. Er werd beweerd dat Graaf Sandwich een hartstochtelijk kaartspeler was en zo in zijn spel opging dat zijn kok zich zorgen maakte om zijn gezondheid. Deze kok bedacht de sandwich, dunne rijkelijk belegde boterhammetjes die op het tafeltje naast de speeltafel werden neergezet. Zo kon de graaf gewoon doorgaan met zijn spel terwijl hij zijn voedsel binnenkreeg.

7 Bittergarnituur Koude hapjes Portie kaas e 3.75 Portie kaas (oud) e 4.25 Portie kaas/worst e 3.95 Warme hapjes Portie bitterballen e 4.25 Portie gemengde hapjes e 4.25 een dagje uit? Ook dan bent u bij Landhoeve Zwieseborg aan het juiste adres. Wij bieden activiteiten voor jong & oud, mensen met èn mensen zonder beperking. U kunt een keus maken uit de genoemde activiteiten. Heeft u zelf een idee? Wij denken graag met u mee over de mogelijkheden. Uiteraard zijn alle activiteiten te combineren met een lunch, diner of buffet in ons restaurant t Bakhuus of met een overnachting op de camping of in ons hotel. Eendjes arrangement Jentl schoonheidsverzorging Historisch festival AGENDA Voor een overzicht van de evenementenagenda kunt u de website raadplegen, de code hiernaast scannen of bellen met de receptie van de Zwieseborg, tel. nr Houd ook weekblad de Toren in de gaten voor activiteiten die plaatsvinden op de landhoeve.

8 WEL OF GEEN ZORG, IEDEREEN IS WELKOM OP LANDHOEVE ZWIESEBORG Landhoeve Zwieseborg ligt midden in een toeristische omgeving en is open voor bezoekers mét en zonder handicap. Bij ons vindt u een comfortabel hotel, een mooie camping, een logeerhuis, een kinderboerderij, een prachtig erf en een restaurant. De landhoeve is geschikt voor hotelgasten, kampeerders, groepen en ook voor wandelaars en fietsers die een kopje koffie willen drinken of iets willen eten. En... voor kinderen die een bezoekje willen brengen aan de dierenweide, kinderboerderij of willen spelen op de (aangepaste) speeltoestellen en skelters. Naast de landhoeve bevindt zich de Loozensche Linie. De Linie is aangelegd als verdedigingswerk door Napoleon en is in ere hersteld. De Loozensche Linie bestaat uit een rolstoeltoegankelijk wandelgebied, een meander, een eiland, een pontje en een rolstoeltoegankelijke uitkijktoren. Tevens kunt u bij Landhoeve Zwieseborg terecht voor een huifkartocht of een boottocht over de rivier De Vecht. Bent u aangewezen op zorg? Ook dan bent u van harte welkom op de landhoeve. We zijn er helemaal op ingericht. De landhoeve beschikt over moderne voorzieningen en professioneel zorgpersoneel. De Zwieseborg is onderdeel van zorginstelling de Baalderborg Groep. landhoeve waar zorg recreatie wordt restaurant t Bakhuus hét restaurant in loozen Landhoeve Zwieseborg maakt deel uit van de Baalderborg Groep Hardenbergerweg HP Loozen T info@zwieseborg.nl