HET WITTE PAARD FACILITY CENTER

Transcriptie

1 HET WITTE PAARD FACILITY CENTER Casino Events Blankenberge Zeedijk Blankenberge - info@casinoeventsblankenberge.be Het Witte Paard Vissersstraat Blankenberge - info@witte-paard.be Hotel Pantheon Palace **** Langestraat Blankenberge - info@pantheonpalace.be Hotel Saint Sauveur **** Langestraat Blankenberge - info@saintsauveur.be Restaurant De Kotee Jardin Langestraat 42 - info@kotee-jardin.be Restaurant Starckx Kerkstraat Blankenberge Brasserie Het Witte Paard Langestraat Blankenberge

2 1 Receptie Drankenforfaits 1 Standaard Huiswijn, Maes, softdrinks en mineraalwater met fingerfood 2 Cocktail 30 minuten 10,00 p.p. 60 minuten 15,00 p.p. 120 minuten 21,00 p.p. Cocktail Maison, huiswijn en sinaasappelsap met fingerfood 30 minuten 13,00 p.p. 60 minuten 17,00 p.p. 120 minuten 22,00 p.p. 3 Cava & Champagne Cava en sinaasappelsap met fingerfood 30 minuten 15,00 p.p. 60 minuten 20,50 p.p. 120 minuten 24,00 p.p. Fles Cava 29,50 per fles Sinaasappelsap 7,50 per liter Champagne van het huis en vers sinaasappelsap met fingerfood Champagne van het huis Vers sinaasappelsap 44,50 per fles 9,95 per liter Piper Heidsieck met fingerfood Piper Heidsieck Brut Piper Heidsieck Rosé Vers sinaasappelsap 65,00 per fles 69,50 per fles 9,95 per liter

3 2 Hapjes 2.1 Standaard hapjes Standaard hapje Selectie van 5 hapjes van het huis 2,00 per hapje 9,50 p.p. 2.2 Luxe hapjes Luxe hapjes Selectie van 5 luxe hapjes van het huis 2,95 per hapje 14,00 p.p. Bij recepties niet gevolgd door een lunch/diner, rekenen wij zaalhuur aan en worden de kelners vergoed aan 32,50 per kelner, per uur. 3 Menuvoorstellen Suggestie van de chef; 3-gangen - Voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht - Huiswijn, mineraalwater en koffie Prijs menu Incl. Superieure wijnen 42,50 p.p. 52,50 p.p. Suggestie van de chef; 4-gangen - Voorgerecht, roomsoep, hoofdgerecht en nagerecht - Huiswijn, mineraalwater en koffie Prijs menu Incl. Superieure wijnen 47,50 p.p. 57,50 p.p gangenmenu 39,50 p.p. 47,50 p.p. 52,50 p.p.

4 3.2 4-gangenmenu 1 46,50 p.p. 56,50 p.p. 64,50 p.p gangenmenu 2 50,00 p.p. 60,00 p.p. 68,00 p.p gangenmenu 57,50 p.p. 69,50 p.p. 79,50 p.p. 4 Walking Dinner Onze Walking Dinner menu s worden geserveerd vanaf 20 personen. Wanneer uw gezelschap uit minder dan 20 personen bestaat wordt hiervoor een supplement berekend. Het Walking Dinner is een combinatie van gerechten gepresenteerd op buffet en uitgeserveerde gerechtjes. 4.1 Walking Dinner Gekookte zalmstukjes Gerookte forel en botervis Tomaat gevuld met grijze garnalen Ganda ham met meloen Terrine van eendenlever met fruitige chutney Gerookte gevogelteborst met ananas Slaatje feta en zongedroogde tomaatjes Cocktail oosterse garnalen Aspergeroomsoep met spekblokjes Melkvarkenrugfilet met dragon en xeres Groentebuideltjes Mini aardappelkroketjes Dagverse vis met saffraan en dille Gewokte oosterse groenten Trostomatenstoemp Tortellinis met kreeftensaus Assortiment gebakjes, longeurs Bavarois, gevulde soesjes Flans, moussen Vers fruit Inclusief huiswijn, mineraalwater en koffie: Tevens is het mogelijk om superieure wijnen te serveren voor een supplement van 10,00 per persoon. 72,50 p.p.

5 4.2 Walking Dinner Palace Gemarineerde zalmlapjes met mosterd en noten Assortiment gambas en langoustines Rundscarpaccio met grana padano Carpegnaham met truffelolie Tomaat gevuld met krabtartaar en kaaskoekje Assortiment gerookte vissoorten Roastbeef met look en peterselie Gerookte eend met een zuiderse chutney Assortiment pastasalades en cruditees Kreeftensoepje met tatsoireepjes Kabeljauwhaasje op Oostendse wijze Quiche van bintjes en champignons Spaghettigroentjes Eendenborstlapjes geserveerd met sinaasappel en veenbessen Aardappel en broccoli gratin Buideltje seizoensgroentjes Ravioli met zalm en een rode pestodressing Hoorn des overvloeds met soesjes Fruittaartjes, gebakjes, longeurs Bavarois Moussen, flans Flensjes chocoladesaus Appelbeignets Gemarineerd vers fruit met rum en munt Inclusief huiswijn, mineraalwater en koffie: Tevens is het mogelijk om superieure wijnen te serveren voor een supplement van 10,00 per persoon. 87,50 p.p. 5 Koude buffetten 5.1 Klassiek koud buffet Het koud buffet Gekookte zalmstukjes Trostomaatjes gevuld met vismousse Assortiment gerookte vissoorten (forel, makreel, zalm, ) Aspic van leng en zachte pepers Cocktail van tonijn en ansjovis Glaasjes krabtartaar met bieslook Ardeens gebraad Boerenpastei met ajuinchutney Gevogelte drumsticks Aspergerolletjes met ham Slaatje mozzarella met olijven Pastasalades Assortiment cruditees Sausjes en broodjes

6 5 Koude buffetten Het dessertenbuffet Chocolade mousse Flan karamel Fruitsalade Mini soesjes en eclairs Panna cotta van mango Woudvruchtenclafoutis Appeltaart met vanilleroom Prijs: (incl. dranken: huiswijn, mineraalwater en koffie/thee) 39,90 p.p. 5.2 Luxe koud buffet Het luxe koud buffet Kreeft gegarneerd in mosterdkruid en micro leaf Tomaat gevuld met grijze garnalen Zeeuwse creuses met oesterbrood Steenkrab geaffineerd met haringkaviaar In hazelnoot en mosterd gemarineerde zalmlapjes Rundscarpaccio besprenkeld met parmezaanvlokken Vitello tonato met een ansjovismayonaise Roastbeef en zijn ajuinchutney Carpegnaham en pruimenmoes Belgische asperges met mimosa Buffelmozzarella en gemarineerde courgetten Fetta gemengd met zongedroogde tomaatjes Saladbar Het dessertenbuffet Assortiment gebakjes Bavarois Hoorn gevuld met soesjes Ananas kirsch Fruitclafoutis Moussen en flans Flensjes chocoladesaus Kaasbuffet Assortiment van 5 kazen Prijs: (incl. dranken: huiswijn, mineraalwater en koffie/thee) Prijs kaasbuffet: 60,00 p.p. 10,00 p.p.

7 6 Avondfeest Forfait formule bieren & frisdranken Wij voorzien een open bar met Maes, huiswijn, frisdranken en mineraalwater 1 uur 12,50 p.p. 2 uur 18,50 p.p. 3 uur 23,50 p.p. Dranken per consumptie Frisdranken en mineraalwater Stella en Hoegaarden Palm en Kriek Leffe Glas huiswijn 2,50 per consumptie 2,50 per consumptie 2,50 per consumptie 3,50 per consumptie 3,50 per consumptie Kelnervergoeding Kelnervergoeding gratis bij forfaits tot uur Per kelner, per uur 32,50 Wanneer dranken op basis van consumptie geschonken worden, brengen wij altijd kelnervergoeding in rekening. DJ Voor muzikale ondersteuning kunnen wij een DJ organiseren die kan inspelen op diverse muziekstijlen. Muziek behoort ten alle tijden te voldoen aan maximaal aantal decibel. Avondpakket: 750,00 Nachtversnapering Aan het eind van de feestavond is het mogelijk uw gasten te verwennen met een nachteversnapering voordat zij huiswaarts keren. Het volgende kan u aangeboden worden: Selectie mini-sandwiches Huisgemaakte soep en ciabatta 2,00 per sandwich 5,95 p.p.