K o f f i e t a f e l s 0

Transcriptie

1 K o f f i e t a f e l s 0

2 K o f f i e t a f e l s 1 Corsendonk De Linde Je bent erop uit! Corsendonk De Linde is gelegen in het groene Retie. Met haar ruime zalen, speeltuin, minigolf en tennisveld, palend aan het rustige Lindebos is de Linde de ideale locatie voor het verzorgen van uw koffietafel. Een koffietafel is mogelijk vanaf 25 personen t.e.m. 400 personen. Het hotel beschikt eveneens over een ruime parking. Corsendonk De Linde Kasteelstraat 67, Retie Hieronder vindt u onze verschillende formules: Koffietafels: - Koffietafel klassiek - Luxe koffietafel - Koffietafel royal - Kempische koffietafel Recepties - De Lindeboom - Viane s troefkaart - Corsendonks paardje - t Zoetebekje Tafellunches - Lunchbuffet De Linde Al onze koffietafels worden in buffetvorm geserveerd. Dit kan ook op tafel indien u dit wenst mits een supplement van 5.00 per persoon.

3 K o f f i e t a f e l s 2 KOFFIETAFELS Koffietafel klassiek Assortiment: - Verschillende soorten vers afgebakken harde & zachte broodjes - Charcuterie: meesterlijk gekookte ham, salami & kaas - Zoetwaren: jam, chocoladepasta, honing & hagelslag - Cake, vlaai of een Kempische koffiekoek van de échte bakker Luxe koffietafel Assortiment: Koffietafel royal Assortiment: per persoon - Verschillende soorten vers afgebakken harde & zachte broodjes - Charcuterie: ambachtelijk gerookte ham uit de schouw, meesterlijk gekookte ham, kaas, salami - Spek en eieren - Zoetwaren: jam, chocoladepasta, honing & hagelslag - Broodsalades: prépare, vleessalade & kip curry - Warm Kempisch streekgerecht: frikadellen met krieken per persoon - Verschillende soorten vers afgebakken harde & zachte broodjes - Charcuterie: ambachtelijk gerookte ham uit de schouw, meesterlijk gekookte ham, kaas, salami - Zoetwaren: jam, chocoladepasta, honing & hagelslag - Broodsalades zoals prépare, vleessalade & kip curry - Verse huisgemaakte soep - Warm Kempisch streekgerecht frikadellen met krieken - Cake, vlaai of een Kempische koffiekoek van de échte bakker per persoon

4 K o f f i e t a f e l s 3 Kempische koffietafel Assortiment: 2 ½ uur - Verschillende soorten vers afgebakken harde & zachte broodjes - Krentenbrood - Charcuterie: ambachtelijk gerookte ham uit de schouw, meesterlijke gekookte ham, Netelkaas De Ploeg uit Herselt, kip-kap met mosterd, kippenwit, boerenpaté van Kempisch varkentje, mosterdgebraad, - Franse brie - Zoetwaren: jam, chocoladepasta, honing & hagelslag - Broodsalades zoals prépare, vleessalade & kip curry - Gekookt eitje - Verse huisgemaakte soep - Warm Kempisch streekgerecht: frikadellen met krieken. - Cake, vlaai of een Kempische koffiekoek van de échte bakker per persoon

5 K o f f i e t a f e l s 4 RECEPTIES De Lindeboom Hapjes: Koud - Lepelhapje met een mousse van gerookte forel - Kleine cocktail met grijze Noordzeegarnalen - Mediterraanse frisheid Warm - Warm mini-croissantje met ham en kaas - Gefruit scampistaartje in een knapperig korstje - Mini kopje met soep Cava, fruitsap, andere dranken op aanvraag per persoon, prijs met champagne: per persoon Viane s troefkaart Hapjes: 2 ½ uur Koud - Lepelhapje met een mousse van forel - Tartaar van zalm - Mediterraanse frisheid Warm - Quiche van spek en prei - Gefruit scampistaartje in een knapperig korstje - Gebakken coquille op een bedje van rucola, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten - Gratiné van focaccia met pesto, Gandaham en Mozzarella Cava, fruitsap, andere dranken op aanvraag per persoon, prijs met champagne: per persoon

6 K o f f i e t a f e l s 5 Corsendonks paardje Hapjes: 2 ½ uur Alle hapjes worden op een bordje geserveerd. - Tartaar van zalm, rode ui en dille in een schelp gebracht - Ganzenleverterrine met krententoast op een spiegel van rode portgelei - Mini-leeuwenmokje met een consommé madrilène - Gebakken scampi in een lookroomsausje en risotto - Feuilleté met een ragout van kalfszwezerik - Huisgemaakte sorbet - Gestoomde griet op een bedje van preisnippers en groene curry - Soiréegebakje met een tasje koffie Cava, fruitsap, andere dranken op aanvraag per persoon, prijs met champagne: per persoon t Zoetebekje Hapjes: 2 ½ uur Koud - Assortiment mini sandwiches met broodbeleg en broodsalades - Assortiment mini danish koffiekoeken en mini desserts ( buffetvorm) Warm - Mini kopje met soep Cava, fruitsap, andere dranken op aanvraag per persoon, prijs met champagne: per persoon

7 K o f f i e t a f e l s 6 TAFELLUNCHES Lunchbuffet De Linde Assortiment: KOUD VOORGERECHTENBUFFET : + Verse dagsoep met brood - gerookte zalm en makreel - duo van rosbief en gebraad - uitgebreide saladebar: - gemengde salade + tomaten - komkommerschijfjes + radijs - koude pastasalade en aardappelsalade - salade met appeltjes en rozijntjes - salade van witte kool en geraspte worteltjes - Feta kaas + olijfjes en koude sausjes - broodjesassortiment en boter U kunt ook het voorgerecht uitbreiden, per supplement wordt er 2 euro per persoon bijgerekend: - Kleine cocktails met grijze garnalen - Plakjes rundsfilet met Parmezaan en Balsamico - Mediterraanse frisheid WARM HOOFDGERECHTENBUFFET : - Scampi's met een zacht romige currysaus of - gebakken zalmfilet ( indien alle twee gewenst 3 pp supplement ) Varkenshaasje op grootmoeders wijze (spek, ajuintjes en champignons) of - Stoverij van lam met Corsendonks Patersbier ( indien alle twee gewenst 3 pp supplement. ) Bij deze gerechten voorzien wij ook een aardappelgerecht. DESSERTENBUFFET: - Chocolademousse, ijsjes, verse vruchtensalade, rijstpap - Biscuit met slagroom en vers fruit ( indien gewenst 3.75 pp supplement. ) Prijs in Restaurant: Prijs in andere zaal: per persoon per persoon

8 K o f f i e t a f e l s 7 Sabrina Bevers Coördinator Corsendonk de Linde bevers@corsendonkhotels.com Ik luister graag naar al uw wensen en verzoeken.