Partytown bvba Nieuwmoer Dorp Kalmthout - Nieuwmoer

Transcriptie

1 2018 Partytown bvba Nieuwmoer Dorp Kalmthout - Nieuwmoer

2 Inhoud 3 Welkom 4 Receptie & hapjes 7 Koffie, broodjes & kaas 8 Menukaart 8 Koude voorgerechten 9 Soepen, warme voorgerechten, sorbet 10 Hoofdgerechten, desserten 11 Buffetten 11 Koud buffet als voorgerecht 12 Koud buffet als hoofdgerecht 13 Warm buffet 15 Dessert buffet 16 Dranken 17 Voorwaarden 19 Contact 2

3 Welkom Eerst en vooral willen wij u danken voor uw interesse en vertrouwen in onze feestservice. Eenvoudige tot uitgebreide feesten, alles is mogelijk. Ook indien u andere wensen heeft dan onze voorstellen zijn deze uiteraard te bespreken. Onze locatie is geschikt voor allerlei doeleinden, het trouwfeest van uw dromen, een geboortereceptie en enkele jaren later uw jubeleum Ook voor uw verjaardagsfeesten, communies en personeelsfeesten helpen wij u graag verder. Zelfs tijdens de week staan wij voor u klaar. Seminaries, vergaderingen of tal van andere evenementen, alles is mogelijk. Onze sfeervolle zaal in rustiek kader is een aangename en gezellige schuur die gebruikt werd in de 19de eeuw voor het opslaan van hooi en het stallen van paarden. Deze biedt plaats aan 50 tot 270 personen. Indien u wenst te feesten met een beperkter gezelschap kan dat in onze veranda die eveneens ook gebruikt wordt als ontvangstruimte. Deze ruimte werd later bijgebouwd en heeft een andere uitstraling door haar openheid en grote ramen die veel licht naar binnen laten. Voor een maaltijd aan tafel is de maximum capaciteit 50 personen. Wij stellen hier onze gids voor met diverse buffetten, maaltijden en feestformules die in samenspraak met ons zorgen voor een onvergetelijk feest. Deze brochure helpt u op weg bij de organisatie van uw feest. Wij bieden hier onze volledige prijskaart aan voor menu's vanaf 30 personen. Wenst u tocht te feesten met een kleiner aantal personen dan zijn wij genoodzaakt om een extra kost aan te rekenen voor de bediening. Al onze prijzen zijn inclusief 21% btw. Voor meer informatie: zie voorwaarden in deze brochure of neem contact met ons op voor een vrijblijvend gesprek. Graag maken wij alle tijd vrij om uw feest tot in de details te bespreken. Welkom! Nico & Ingrid 3

4 Receptie & hapjes Voor een receptie van 2 à 3 uur adviseren wij om 6 à 8 hapjes uit te kiezen Prijzen per persoon, per hapje Koude hapjes: Scampi met tuinkruidendressing 1,40 Mini noordzee-garnalencocktail 2,50 Minicocktail met rivierkreeftjes 2,10 Kerstomaatje met noordzee-garnalen 1,60 Wrap met gerookte zalm 1,70 Wrap met pesto, serranoham en ruccola 1,70 Wrap met geitekaas en spekjes 1,70 Gerookte zalm met kruidenkaas 1,60 Rundercarpaccio met rucola 2,20 Notenbrood met parmaham 1,50 Chorizo met zongedroogde tomaatjes 1,60 Serranoham met ananas 1,70 Serranoham met meloen 1,70 Slaatje met gerookte spekjes 1,70 Slaatje met spekjes, appel en calvados 1,80 Maangedroogde tomaatjes met fètakaas 1,50 Grieks slaatje 1,70 Brocollipuree met gedroogde parmaham 1,70 Pasta met pesto en zongedroogde tomaatjes 1,60 Pasta met tomaat en chorizo 1,60 Bruschetta met tomaatjes 1,50 Peperkoekje met foie gras en uienconfituur 2,30 Spiesje van tomaat met mozarella en basilicum 1,40 Spaanse gazpacho van tomaat 1,40 4

5 Warme hapjes: Seizoenssoepje 1,50 Kruidige scampi 1,60 Scampi met een currysausje 1,60 Scampi met een kreeftensausje 1,70 Scampi in filodeeg 1,20 Scampi met erwtjes-gembersausje 1,80 Gebakken sint-jacobsnootje met erwtjes-gembersausje 2,30 Canapé met brie en appeltjes (lauw) 2,00 Tempura garnaal 1,20 Pasta met pesto en venusschelpjes 2,00 Wokje met kip 1,90 Gemarineerde kippevleugeltjes 1,70 Quiche met zalm & ricotta 1,60 Quiche méditerranée 1,50 Geitekaasje met spek 1,40 Mini croque-monsieur 1,20 Mini worstenbroodje 1,50 Mini cheeseburger 1,80 Mini kaashorentje 1,40 Mini vidée 1,30 Mini pizza 1,40 Mini loempia met vlammetjessaus 1,10 Kaas- en garnaalkroketjes (2 p.p.) 1,30 Kipsnack 1,10 Bitterballen (2 p.p.) 1,20 Variatie van gefrituurde snacks 1,10 Mini frietje 1,90 5

6 Zoete hapjes Tiramisu traditioneel 1,50 Tiramisu met speculoos 1,50 Chocomousse 1,50 Panna cotta 1,50 Roomsoesje met chocolade 1,10 Gevulde macarons 1,10 Crème brulée 1,50 Fruitsaté 1,60 Hapjes op tafel Rauwkostgroentjes met dipsausje 1,70 Zoute koekjes, nootjes, en chips (2 keuzes) 0,90 Zoute koekjes, nootjes, en chips 1,25 Kaas- en salamiblokjes (augurkjes, zilveruitjes en mosterd) 1,40 Zuiderse tapas (olijven, zongedroogde tomaten, ansjovis, ) 2,10 Snacks Open belegd broodje (diverse garnituren) 1,75 Gesloten belegd broodje (diverse garnituren) 2,00 Puntzakje friet 2,40 Gefrituurde vleessnacks (3 stuks per persoon) 3,00 6

7 Koffie, broodjes en kaas Koffietafel 1 (excl koffie en/of thee): 12,00 Assortiment mini broodjes, mini koffiekoekjes, kaas, gekookte ham, gerookte ham preparé, krabsla brie met nootjes, rozijnen en druiven Koffietafel 2 (excl koffie en/of thee): 14,00 Assortiment mini broodjes, mini koffiekoekjes, kaas, gekookte ham, gerookte ham preparé, krabsla, verse grijze noordzeegarnaalsla kip curry, vleessla zalm en heilbot brie met nootjes, rozijnen en druiven Koffie en thee bij de koffietafel (naar believen) 4,00 Broodjesbuffet: Diverse belegde broodjes met verschillend beleg (5 pp) 8,00 Diverse broodjes met luxe-beleg (5 p.p.) 10,00 Uitgebreid broodjesbuffet om zelf broodjes te maken 9,50 met verschillend beleg, slaatjes en rauwkost Kaastafel: Als volledige maaltijd 16,00 Als hapje later op de avond 8,00 Als extra bij een dessertenbuffet 4,00 7

8 Menukaart Voorgerechten: Koude voorgerechten: Slaatje met gerookte forel en een lichte mosterddressing 8,50 Toast met gerookte zalm 9,00 Garnalencocktail met grijze noordzeegarnalen 10,00 Cocktail van rivierkreeftjes 9,00 Gerookte zalm met groene asperges en dressing van walnoten 11,00 Vlaamse asperges met gerookte zalm (mei - juni) 11,00 Noorse visschotel (gerookte zalm, heilbot, forel en makreel) 12,50 Serranoham met meloen 8,50 Slaatje met spekjes en appel met calvados 8,50 Salade van geitekaas met spek & honing 9,50 Rundercarpaccio met rucola & pijnboompitten 10,50 Variatie van italiaanse antipasti met oa: 11,50 Tomaat & mozzarella Brushetta Gedroogde ham met meloen Italiaanse kazen en salami Gegrilde aubergines en courgettes Olijven, artisjok, zongedroogde tomaten, enz Palet met diverse koude voorgerechtjes: 13,50 Glaasje met garnaalcocktail Scampi's met tuinkruidendressing Rundercarpaccio Serranoham met meloen 8

9 Soepen: Tomatenroomsoep met balletjes 4,00 Groentensoep 4,00 Franse uiensoep 4,00 Italiaanse minestronesoep 5,00 Kippenroomsoep 5,00 Champignonroomsoep 4,50 Broccoliroomsoep 4,50 Komkommer-courgettesoep met dille 4,50 Agnes Sorel soep 5,50 Aspergeroomsoep (mei-juni) 5,50 Witloofroomsoep met grijze garnalen 6,00 Wortelroomsoep met gerookte heilbot 6,00 Consommé (heldere soep) 7,00 Consommé met meloenparels en bladgoud 8,00 Warme voorgerechten: Koninginnepasteitje 8,50 Kaaskroketten 8,00 Vispannetje 9,00 Garnaalkroketten 10,00 Quiche met zalm & ricotta 11,00 Quiche méditerranée 11,00 Scampi met currysausje 12,00 Scampi met kreeftensaus 12,50 Zalmfilet met visroomsaus 13,00 Sorbet: Sorbet naar keuze (aarbeien, passievruchten, citroen, enz ) 3,00 9

10 Hoofdgerechten: Kabeljauw met roomsaus 16,50 Zalmfilet met vissaus 19,50 Varkensgebraad archiduc / pepersaus 14,00 Rundsgebraad archiduc / pepersaus 16,00 Kipfilet archiduc / pepersaus / provençaals 14,00 Kalkoenfilet archiduc / pepersaus / provençaals 15,00 Kalkoenfilet met roomsaus en krab 16,00 Varkenshaasje archiduc / pepersaus 16,00 Parelhoen rozemarijnsaus / cognacsaus 19,00 Lamsfilet rozemarijnsaus / kruidenboter 22,00 Ossenhaas natuur / kruidenboter 23,00 Bij bovenstaande hoofdgerechten serveren wij seizoensgroenten en kroketjes, frieten, enz Vidée met frietjes en rauwkost 12,00 Pasta met dille en gerookte zalm 15,00 Stoofvlees met frietjes en rauwkost 15,00 Spaghetti bolognaise 12,00 Desserten Dessertbord (chocomousse, tiramisu, panna cotta, ijs met vers fruit) 7,00 Seizoensbord (keuze van de chef) 6,50 Roomsoesjes met chocolade 5,00 Bavarois (framboos, aardbei,...) 3,75 Chocolademousse 3,75 Crème brulée 3,75 Tiramisu 4,75 Tiramisu met speculoos 4,75 Panna cotta met frambozencoulis 3,75 Warme appeltaart met ijs 5,50 Parfait met rode vruchten 5,50 Ijs met warme chocoladesaus en slagroom 5,00 Ijs met vers fruit 5,75 Vers fruit met frambozencoulis 5,75 Gelegenheidstaarten in ijs of biscuit 6,50 Gelegenheidstaarten in ijs of biscuit (pièce montée of speciale vorm) 7,50 10

11 Buffetten Koud buffet als voorgerecht: U kan één van deze buffetten nemen voorafgaand aan een warm buffet of een hoofdgerecht aan tafel. Koud buffet 1: 13,00 Glaasje met grijze noordzeegarnalen Hamrolletjes met asperges Gekruide kippeboutjes Gevulde eitjes Serranoham met meloen Saladbar (sla, tomaat, komkommer, koolsla, wortelen) Sausjes (cocktail, mayonaise, tartare) Broodjes & boter Koud buffet 2: 15,00 Glaasje met grijze noordzeegarnalen Gerookte zalm Gerookte forel Serranoham met meloen Gekruide kippeboutjes Pasta met pesto en zongedroogde tomaatjes Saladbar (sla, tomaat, komkommer, koolsla, wortelen) Sausjes (cocktail, mayonaise, tartare) Broodjes & boter Koud buffet 3: 16,00 Glaasje met grijze noordzeegarnalen Gerookte zalm Gerookte forel Gerookte heilbot Serranoham met meloen Kipfilet met ananas Pasta met pesto en zongedroogde tomaatjes Saladbar (sla, tomaat, komkommer, koolsla, wortelen) Sausjes (cocktail, mayonaise, tartare) Broodjes & boter 11

12 Koud buffet (als hoofdgerecht): Wij stellen u deze basis voor maar raden u toch aan om extra aanvulllingen te nemen. Basis koud buffet: 18,00 Glaasje met grijze noordzeegarnalen Hamrolletje met asperges Gebraad en rosbief Gekruide kippeboutjes Ham met meloen Gevulde eitjes Aardappelsalade Saladbar (sla, tomaat, komkommer, koolsla, wortelen) Sausjes (cocktail, mayonaise, tartare) Broodjes & boter Extra's: Gerookte zalm 2,50 Gerookte forel 2,50 Gerookte heilbot 3,00 Gerookte makreel 2,75 Pasta met scampi 3,00 Italiaanse pastasalade 3,00 Pasta met basilicum en gerookte zalm 3,00 Pasta met pesto 2,50 Griekse pastasalade 3,00 Gerookte eendenborst met ananas 2,75 Paté met uienconfituur en veenbessen 1,75 Tomaat met mozarella 1,25 12

13 Warm buffet: Als onderdeel van een menu, eventueel vooraf te laten gaan door een voorgerecht en/of soep met aansluitend een dessert. Uit deze lijst maakt u minstens 3 keuzes. Vis en zeevruchten: Scampi met currysaus 5,50 Scampi met curry coccossaus 5,50 Scampi met romige vissaus 5,50 Scampi met kreeftensaus 5,50 Kabeljauw met prei en roomsaus 5,50 Kabeljauw met spinazie en kreeftensaus 6,00 Zalmfilet met fijne groenten en romige vissaus 7,00 Zalmfilet met kreeftensaus 7,00 Vispannetje (verschillende soorten vis met een roomsausje) 7,00 Gevogelte: Vol-au-vent 5,00 Kipfilet met currysaus 5,50 Kipfilet met archiduc 5,50 Kipfilet met provençaalse saus 5,50 Kipfilet met pepersaus 5,50 Kalkoenfilet archiduc 6,00 Kalkoenfilet met provençaalse saus 6,00 Kalkoenfilet met pepersaus 6,00 Parelhoen met cognacsaus 7,00 Parelhoen met rozemarijn 7,50 Eendenborst met sinaasappelsaus 9,00 Eendenborst met portosaus 9,00 Vlees: Stoofvlees 5,00 Varkenshaasje met roomsaus 7,00 Varkenshaasje met pepersaus 7,00 Varkenshaasje archiduc 7,00 Lamscarré met rozemarijn 9,00 Lamscarré met graanmosterd 9,00 Ossenhaas met vleesjus 10,00 13

14 Pasta's: Wok: Pasta met pesto 5,00 Pasta met gerookte zalm en dille 5,50 Pasta carbonara 5,00 Lasagna bolognaise 5,00 Spaghetti bolognaise 4,50 Vegetarische lasagna 5,00 Tortellini met room en ham 5,50 Mac & cheese (macaroni met kaas en hesp in de oven) 5,00 Pasta met zeevruchten en witte wijn 6,00 Pasta met venusschelpen en witte wijn 6,00 met scampi 6,00 met kip 5,50 met runderreepjes 6,50 U kiest uit voorgaande lijst minimum 3 gerechten. Op deze manier stelt u zelf een buffet samen. Bij een warm buffet serveren wij steeds gepaste bijgerechten zoals kroketten, frieten, gratin dauphinois, rijst, en seizoensgroenten (warm of koud). 14

15 Dessert buffet: Dessertbuffet "De Schuur": 10,50 Bruine chocolademousse Witte chocolademousse Tiramisu Parfait met rood fruit Roomsoesjes met chocolade Panna cotta met frambozencoulis Javanais Miserable Chocoladefontein met garnituren Crème brulée Ijs met vers fruit Ijs vervangen door gelegenheidstaart (in ijs of biscuit) + 1,75 Italiaans dessertenbuffet 11,00 Tiramisu Duo van chocolademousse en mascarponecrème Tartufo nero Cannoli met ricottakaas Panna cotta met frambozencoulis Cantuccini (amandelkoekjes) Amarettokoekjes Frisse watermeloen Meringata (vanille-ijs met meringue) Limoncello (max 1/pers) Beperkt dessertbuffet 1: 6,00 Bruine chocolademousse Tiramisu Rijstpap met bruine suiker Roomsoesjes met chocolade Beperkt dessertbuffet 2: 7,00 Bruine chocolademousse Tiramisu Roomijs met vers fruit Chocoladefontein Pannenkoekenbuffet: 6,75 Een buffet voor groot en klein met warme sauzen, fruit, diverse zoetigheden, enz 15

16 Dranken Dranken tijdens een receptie of aperitief: (prijzen per fles inclusief bediening & btw) Schuimwijn "Perlemont" 15,00 Cava "Mas d'ancosa" 20,50 Cider bosvruchten "Stassen" 15,00 Fruitsap 7,50 Vers fruitsap 13,50 Dranken tijdens de maaltijd: (prijzen per fles inclusief bediening & btw) "Choix de Rimay" (huiswijn) Frankrijk 15,00 "Cielo" (Chardonnay & Merlot) Venetië - Italië 17,00 "Silverlining" (Chenin blanc & Cabernet Sauvignon/Merlot) Zuid-Afrika 19,00 Bruis en plat water (op tafel in karaffen) 4,50 Dranken tijdens het dessert: (prijs per persoon inclusief bediening & btw) Koffie en/of thee naar believen 2,90 Versnaperingen bij de koffie: Koekjes & pralines bij de koffie 1,75 Dranken na de maaltijd: U kan opteren om een forfaitaire prijs per persoon te betalen (met een minimum van 4 uur). U betaalt een vast bedrag van 4,00 per persoon /uur, waarbij alle dranken inbegrepen zijn. Alle frisdranken, bieren, alsook de zwaardere biersoorten (leffe, duvel, trappist, enz), wijnen (zelfde wijnen als tijdens de maaltijd en aperitief) en alle warme dranken zijn inbegrepen (sterke dranken tegen extra betaling). U hoeft het forfait niet te nemen tot het eind van uw feest, na het forfait tellen we de dranken gewoon terug per consumptie. Forfait voor 4 uur 4 x 4,00 = 16,00 Forfait voor 5 uur 5 x 4,00 = 20,00 Forfait voor 6 uur 6 x 4,00 = 24,00 Forfait voor 7 uur 7 x 4,00 = 28,00 Forfait voor 8 uur 8 x 4,00 = 32,00 In al onze drankenprijzen zitten tappers en bediening aan tafel inbegrepen (geen extra toeslag). 16

17 Voorwaarden U kan altijd een datum in optie nemen, maar bij het vastleggen van de zaal vragen we de huurprijs als voorschot te storten op onze rekening. Vermeld daarbij de datum van uw feest. Na overschrijving ontvangt u per kerende een schriftelijke bevestiging. Zaal en veranda : 400 (inclusief btw) Veranda: 175 (inclusief btw) Indien u de zaal tijdens de week wenst te huren, wordt de prijs van de zaal verminderd. Ook voor babyborrels (3 tot 4 uren) wordt de prijs van de zaal verminderd. De gehuurde locatie is ter uwer beschikking vanaf 12 uur. Het voorschot dient tevens als waarborg (bv bij vernieling of diefstal, enz). Bij een annulatie wordt het voorschot niet terugbetaald. De eindafrekening wordt binnen de 2 weken na het feest betaald. Kinderen onder de 10 jaar betalen de helft van het menu en het drankenforfait. Kinderen onder de 3 jaar zijn gratis (wel opgeven als plaats). Het gebruik van het linnen komt op 1,50 euro per persoon (incl 21% btw), zonder linnen servet komt dit op 0,75 euro per persoon. Indien u de tafeldecoratie niet zelf verzorgt, kan u ook een beroep doen op onze diensten. De prijs hiervoor bedraagt 5,00 (bloemen in een vaas) of 9,50 (bloemstukje op bord). Keuze en kleur van bloemen zijn bespreekbaar (duurdere bloemen naargelang marktprijs). Grootte van onze ronde tafels: 4 stuks van 4/5 of 6 personen 20 stuks van 7/8 of 9 personen 4 stuks van 10 of 11 personen Grootte van onze lange tafels: Diverse lengtes, beginnende van 6 personen tot maximaal 28 personen. Een volledige bespreking van uw feest en indeling van uw tafels gebeurt ten laatste 3 weken voor uw feest. Het juiste aantal personen dient u ten laatste de zondag voor uw feest door te geven. 17

18 Indien niet alle bloemen, geschenken, muziekinstallatie en dergelijke dezelfde avond mee kunnen genomen worden, dan kan dat ook daags nadien, na afspraak. Muziek en DJ dient u zelf te regelen, voor tips en telefoonnummers kan u bij ons terecht. Indien gewenst maken wij graag een prijsofferte op maat naargelang uw wensen. Het zelf aanbrengen van voedingswaren en dranken is niet toegestaan. Bij verlies van gelijk welk voorwerp zijn wij niet verantwoordelijk. We beëindigen elk feest ten laatste om vijf uur. Deze gids is geldig t/m 31 december 2018 en al onze prijzen zijn inclusief bediening & BTW. Prijzen zijn onder voorbehoud (afhankelijk van eventuele schommelingen van de marktprijzen). 18

19 Contact Feestzaal De Schuur Boekingen en informatie: Nico De Prest 0473/ volg ons op facebook. Partytown BVBA Nieuwmoer Dorp Kalmthout (Nieuwmoer) T: 0473/ F: 03/ BTW BE BANK: IBAN BE BIC BNAGBEBB (bij overschrijving van het voorschot: datum van uw feest vermelden) 19