Informatiebrochure Buffetten en menukeuzes
Ontbijt- en lunchsuggesties U kunt dagelijks genieten van ons uitgebreide Live Cooking ontbijt- en lunchbuffet in ons restaurantruimte. Live Cooking ontbijtbuffet (tussen 07:00 10:00 uur) Diverse broodsoorten en broodjes Jam, honing en ander zoet broodbeleg Diverse soorten kaas en vleeswaren Gerookte vissoorten Yoghurt en kwark Verse en gedroogde vruchten Lokale producten Rauwkost, komkommer en tomaat Roerei, spek, witte bonen en kleine braadworstjes Gekookte eieren Live Cooking van omelet, gebakken ei en pannenkoek Koffie, thee, vruchtensappen, mineraalwater, melk, karnemelk en chocolademelk Live Cooking lunchbuffet (van 12:00-14:00 uur) 16.50 p.p. Kopje wisselende seizoen soep Diverse broodsoorten Boter, kruidenboter, tapenade en olijfolie Diverse soorten kaas en vleeswaren Enkelvoudig en samengestelde seizoensalades Diverse toppings en dressings voor de salade Huisgemaakte salades (zoals tomaatsalade, komkommersalade, eiersalade, tonijnsalade etc.) Diverse live Cooking gerechten (vlees/vis) met seizoen groenten en vegetarische pasta Vers handfruit Yoghurt, kwark en vers fruitsalade van het seizoen Cereals en gedroogd fruit Handfruit Koffie, thee, vruchtensappen, mineraalwater, melk, karnemelk en chocolademelk Werklunch in buffetvorm buiten de zaal Kopje soep 2 x luxe belegd broodje Koffie, thee, melk, karnemelk en jus d orange Vers handfruit 16.00 p.p.
Buffetten Bij buffetten gaan wij uit van een minimale deelname van 20 volwassenen en worden geserveerd in een speciaal voor u gereserveerde zaal. Het uitgebreide assortiment zorgt ervoor dat er voor iedere smaak iets te vinden is. Met onze buffetten zit u dan ook altijd goed voor het hele gezelschap. Bij minder dan 20 volwassenen berekenen wij per missende persoon een toeslag van de buffetprijs voor een volwassene. Voor alle buffetten gelden aangepaste prijzen voor kinderen. Heeft u of iemand in uw gezelschap een allergie? Graag vernemen wij dit tijdig van u. Lunchbuffet 18.00 p.p. Kopje wisselende seizoen soep Diverse broodsoorten Boter, kruidenboter, tapenade en olijfolie Diverse soorten kaas en vleeswaren Enkelvoudig en samengestelde seizoensalades Diverse toppings en dressings voor de salade Huisgemaakte salades (zoals tomaatsalade, komkommersalade, eiersalade, tonijnsalade etc.) Diverse warme gerechten (vlees/vis) met seizoen groenten en vegetarische pasta Vers handfruit Yoghurt, kwark en vers fruitsalade van het seizoen Cereals en gedroogd fruit Handfruit Koffie, thee, vruchtensappen, mineraalwater, melk, karnemelk en chocolademelk
High Tea 18.50 p.p. Wij ontvangen uw gasten met een glas prosecco. Op een etagère presenteren wij zoete lekkernijen waaronder: spekkoek, mini muffin, huisgemaakte roomboter cake, slagroomsoesjes, macarons, scones met crème fraîche en jam, koekjes, bonbons, hartige hapjes waaronder: mini-sandwiches, petit crolines en loempia van eend. De High Tea heeft een tijdsduur van maximaal 2 uur. In deze tijd serveren wij onbeperkt diverse soortenthee, maar uiteraard kunt u ook kiezen voor koffie*. Houd u er rekening mee dat een High tea niet maaltijd vervangend is. High Tea voor kinderen 9.50 p.p. Voor kinderen in het gezelschap serveren wij: Zoete hapjes: petit-four, marshmallow en Haribo snoepjes Hartige hapjes: mini bakje met friet, spiesje met bitterbal/kipnugget/frikandel Fristi/chocomelk of appelsap * De overige dranken worden op basis van nacalculatie berekend Stamppottenbuffet Maak een keuze uit onderstaande stamppotten: Hutspot met klapstuk Boerenkool met spek en worst Zuurkool met appel Stamppot rode kool Hete bliksem met spekjes Stamppot rauwe andijvie Spruitenstamppot met spekjes 19.50 p.p. 12.00 p.p. Deze heerlijke stamppotten worden geserveerd met: Uitgebakken speklap, rookworst en gebraden sukade, zilveruitjes, schijfjes augurk en piccalilly Nagerecht Van 20 tot 30 personen kunt u 3 stamppotten kiezen. Vanaf 30 personen kunt u 4 stamppotten kiezen
Brunchbuffet Ontvangst met een welkomstcocktail (ook alcoholvrij) 26.50 p.p. Amuse Kopje soep Koude gerechten: Rijk assortiment broodsoorten met boter en kruidenboter Diverse soorten vleeswaren, kaas en zoetwaren Verschillende salades met diverse toppings en sauzen Diverse (gerookte) vissoorten Diverse soorten sandwiches en amuses Warme gerechten: Wisselende vlees-, vis en vegetarische gerechten Dessertbuffet Hierbij wordt koffie, thee, melk, bier, wijn, frisdrank, karnemelk, chocolademelk en diverse vruchtensappen geserveerd. Hoogkerk Buffet Tomatensoep met verse groente 27,50 p.p. Koude gerechten Salade van minikrielaardappel met gebakken spekjes, ui en crème fraîche Plateau van gerookte zalm en diverse gerookte vissoorten met rivierkreeftenmayonaise Huisgemaakte kipsalade met groene asperges, bosui, rode paprika en ananas Plateau met gedroogde ham en meloen Uitgebreide saladebar met onder andere: komkommer, tomaat, feta en diverse soorten sla Stokbrood met kruidenboter en tapenade Warme gerechten: Gemarineerde kip met ananas, banaan en kerriesaus Varkenshaas bites in champignonroomsaus Gebakken heekfilet met remouladesaus Gehaktballetjes in Mediterrane tomatensaus Vegetarische nasi, friet en warme groenten Dessertbuffet Uitgebreid dessertbuffet met onder andere ijs- en bavaroistaarten, diverse ijssoorten, vers fruit en slagroom
Groningen Buffet 29,50 p.p. Groninger mosterdsoep met uitgebakken spekjes en bieslook Koude gerechten: Salade van minikrielaardappel met gebakken spekjes, ui en crème fraîche Plateau van gerookte zalm en diverse gerookte vissoorten met rivierkreeftenmayonaise Plateau met gedroogde ham en meloen Pasta pesto salade met gerookte kipfilet Salade met gegrilde aubergine, zongedroogde tomaat en feta Uitgebreide saladebar met onder andere: komkommer, tomaat, mais, feta en diverse soorten sla Stokbrood met kruidenboter en tapenade Warme gerechten Gebakken heekfilet met lichtpikante Groninger mosterdsaus Varkenshaas bites in champignonroomsaus Biefstukje van diamanthaas met romige pepersaus Bonne femme van kip en diverse groenten Huisgemaakte frittata met tomaat, olijven en rode ui Vegetarische nasi, friet en warme groenten Dessertbuffet Uitgebreid dessertbuffet met onder andere ijs- en bavaroistaarten, diverse ijssoorten, vers fruit en slagroom
Grote Markt Buffet 35,00 p.p. Carpaccio geserveerd met rucola, pijnboompitjes, pesto olie en Parmezaanse kaas Koude gerechten: Luxe seizoenssalade Plateau van gerookte zalm en diverse gerookte vissoorten met rivierkreeftenmayonaise Pasta pesto salade met gegrilde tonijn Plateau gedroogde ham en meloen Salade met gegrilde aubergine, zongedroogde tomaat en feta Uitgebreide saladebar met onder andere: zongedroogde tomaat, gevulde olijven, komkommer, tomaat, mais, feta en diverse soorten sla Stokbrood met kruidenboter en tapenade Warme gerechten: Varkenshaas bites met roomsaus Biefstukjes van diamanthaas met romige pepersaus Gemarineerde kip met ananas, banaan en kerriesaus Gegratineerde heekfilet met tomaat, bearnaisesaus en jonge kaas Huisgemaakte frittata met tomaat, olijven en rode ui Roseval aardappel met rozemarijn en knoflook, ratatouille en haricots verts met gebakken champignons Dessertbuffet Valk Uitgebreid dessertbuffet met onder andere ijs- en bavaroistaarten, diverse ijssoorten, vers fruit en diverse huisgemaakte desserts Kinderbuffet Indien er minimaal 5 kinderen deelnemen aan een van de genoemde buffetten, dan breiden wij deze uit met een apart kinderbuffet. Inhoud: Friet Wisselende mini snacks Mayonaise, ketchup en appelcompote Kinderijsje