11 de jaargang Juni 2017 Editie 60 PB-PP 3 2017 BELGIE(N)-BELGIQUE Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar Vu: Bries Antoon P708768 Samenstelling & layout: Goovaerts Johan Jozef Van Thieltstraat, 43 3202 Rillaar 1
Contactpersonen Voorzitter & penningmeester: Hans Verreycken Adres: Elsleukenstraat, 25 Tel.: 016/56 98 15 3201 Langdorp E-mail: hansverreycken@hotmail.com Lesgever & redactie gildenieuws: Tony Bries Adres: Steijenhoflaan, 85 Tel.: 016/56 49 98 3130 Betekom E-mail: tony.bries@skynet.be Secretaris: Dirk Elsen Adres: Vossekotstraat 130 Tel.: 013/77 76 94 3271 Zichem E-Mail: dirk.elsen@gmail.com Bestuurslid:Jan Willems Adres: Roosstraat, 18 Tel.: 013/77 79 09 3201 Langdorp E-mail: jan_willems@skynet.be Bestuurslid: Rik Speltinckx Adres: Langestraat, 41 Tel: 016/50 01 39 3202 Rillaar Bestuurslid, redactie gildenieuws & Webmaster: Johan Goovaerts Adres: Jozef Van Thieltstraat, 43 Tel: 0496/ 40 21 03 3202 Rillaar E-mail: goovaerts.johan@telenet.be Bestuurslid tijdelijk non actief: Bart Willems Adres: Het Everbeur, 11 Tel.: 016/52 00 90 3130 Begijnendijk E-mail: talternatief@gmail.com Rekeningnummer T Alternatief: BE10 7340 2132 9804 Algemeen E-mail adres: info@talternatief.com Website: www.talternatief.com Wel en wee. Mevrouw Louisa Bergen, moeder en schoonmoeder van Herman en Lisette Heylen Nijs Namens het bestuur en de leden van t Alternatief betuigen wij langs deze weg ons medeleven. Namens het bestuur en de leden van t Alternatief, proficiat aan de trotse grootouders Willy & Liliane met de geboorte van hun kleinzoon Rune. 2
Woordje van de voorzitter Dag beste leden Zoals jullie aan de voorpagina al hebt kunnen merken, is deze 60ste editie van ons gildenieuws een jubileum editie. 60 edities maal 2 maanden geeft 120 maanden, goed voor 10 jaar het Alternatief. Maar daarover meer verder in dit nummer. Het is al zo n 25 jaar geleden dat late nachtvorst, zoals in de week van 20 april, zo veel schade berokkende aan de ontluikende natuur en meer bepaald in de fruitsector. Tegen vriestemperaturen van -4 à -6 C is geen enkel fris lentegroen opgewassen. Ook onze druivelaars kregen het hard te verduren al naargelang de soort en standplaats. En het was een fenomeen dat niet enkel op te merken was in de noordelijke streken maar ook tot in het diepe zuiden van Frankrijk en het noorden van Italië. We zullen er moeten mee leren leven met die spanning in het voorjaar, bevriest alles weer of niet? Eén van de negatieve gevolgen van de opwarming door verandering van klimaat. De bierwandeling, een gezamenlijke activiteit met de Landelijke Gilden van Langdorp en Wolfsdonk, is stilaan aan het uitgroeien tot een waar topevenement. Mede dankzij het aangename lenteweer mochten we 242 deelnemers verwelkomen in zaal Den Abt in Wolfsdonk, een 70-tal meer als de vorige editie in Langdorp. Door een uitgebreide promotiecampagne komen er ook telkens veel mensen van buiten onze regio. Het totaal concept van dit evenement zit goed in elkaar en voor het 2de jaar op rij hebben wij opnieuw vele positieve reacties ontvangen. Nadeel van dit groeiend succes is de toenemende drukte in de zaal, daar moeten we beter op voorbereid zijn in de toekomst. Daarom nog eens extra dank aan het zaalpersoneel die desondanks voor een vlotte bediening hebben gezorgd. Met de zomer voor de deur halen ook wij de barbecue weer van stal. Onze BBQ is al jaren een vaste waarde op het jaarprogramma. Ten tijde van VAW Demerland ijverden wij al om zo iets te organiseren en bij ons ontstaan in de zomer van 2007 hielden wij woord bij daad en plaatsten wij in september van dat jaar onze allereerste BBQ op de agenda. De laatste jaren zitten wij echter aan de maximum capaciteit qua deelnemers die het Lindenhof kan herbergen en daarom moeten we noodgedwongen maatregelen treffen. Wij hopen dat jullie hier begrip voor opbrengen. Jaargang 2017 van wijn zal in kwantiteit maar pover uitvallen, dat weten we nu al. Maar 2016 leverde ons genoeg en schitterende wijn op om dit te compenseren. 3
En daar zijn natuurlijk nog lekkere en vele bieren ter consumptie zoals een Stanneman, Druppel Zwèt, Braus bier, Aarenberg, de stadsbieren en de vele bieren van onze hobbybrouwers. Dus laat die zomer maar komen. Tot bij een volgende gelegenheid. Proost! Hans BARBECUE ZATERDAG 24 JUNI 2016 Vanaf heden mogen enkel de leden, partner en kinderen deelnemen aan de BBQ. Wij hebben steeds een oogje dichtgeknepen als er mensen niet leden meebrachten naar de BBQ. Doch vorig jaar was dit al een vrij groot aantal en zoals je kon merken zaten we aan overcapaciteit en moesten er mensen plaats nemen waar dat het eigenlijk niet geschikt was. Wij hopen dat jullie begrip opbrengen voor deze maatregel. We gaan zoals steeds van start vanaf 16 u tot... u. Voor 12 per persoon krijg je een welkomstdrankje, 3 stukken vlees, een uitgebreid groentebuffet, pasta, aardappelsla, gebakken nieuwe patatjes, tomatensaus à la Linda, andere sausen, brood + dessert. De kinderen (geboren vanaf 2005) van onze leden betalen slechts 5 per persoon voor deelname. Bij droog weer kunnen zij zich uitleven op een springkasteel. Gildewijnen + bieren, frisdranken, koffie en thee zijn nog altijd te verkrijgen aan 1 per consumptie. Inschrijven kan tot en met 17 juni door storting op onze rekening (BE10 7340 2132 9804) of door betaling aan een bestuurslid. Wat krijg je voor de prijs van 12 : Welkomstdrankje, BBQ worst, kalkoenslouvlaki + gemarineerde spiering, groentebuffet, sausen, pasta, aardappelsla, gebakken nieuwe patatjes, brood + dessert. Inbegrepen in kindermenu (5 ) : welkomstdrankje, spiesje met gehaktballetjes, groentebuffet + dessert. Plaats van gebeuren: Hoeve Lindehof, Volkensvoortstraat 18 te 3201 Wolfsdonk. Ruime parking op de weide naast Hoeve Lindehof. Hans 4
Zondag 2 Juli Feestelijke receptie Uitnodiging Op 17 juli 2007 werd bier- en wijngilde Het Alternatief opgericht door Tony Bries, Bart Willems en Hans Verreycken. Samen met Jos (de Zjokke) Verzwijvelt stortten zij zich vol overgave aan het besturen van deze nieuwe vereniging. Jaar na jaar groeide het aantal leden en de hype van het hobbybrouwen maakte de groep biermakers al snel groter dan de wijnmakers. Momenteel heeft Het Alternatief 166 leden waarvan een kleine helft actief bezig is met bier of wijn te maken. Tijdens het 10-jarig bestaan zijn er ook wat wisselingen in het bestuur geweest. Om privé redenen zag de Zjokke zich genoodzaakt zijn medewerking stop te zetten. Met slechts drie man in het bestuur was de gildewerking niet meer haalbaar. Gelukkig kwamen Rik Speltinckx en Jan Willems het bestuur vervoegen. Toen Bart zich meer en meer met de dorpspolitiek ging bezig houden, moesten wij op zoek naar een nieuwe secretaris. Met de komst van Dirk Elsen was dit probleem al weer van de baan. Enkele jaren later is Johan er bij gekomen en nam meteen initiatief. Een vernieuwde website, een opgefleurd logo en hij nam de zorg voor het gildenieuws op zich. Hij is dan ook de jongste van het bestuur. Van in het begin zijn wij naar buiten gekomen met onze bieren en wijnen om promotie te maken voor onze vereniging. Bij vele evenementen in de regio waren en zijn we nog steeds te vinden met een drankenstand. Het hoeft dan niet te verbazen dat heden ten dagen Het Alternatief bij de bevolking bekend in de oren klinkt. En het heeft er voor gezorgd dat er geld in de kassa kwam om de gildewerking te financieren. De contacten met stad Aarschot werden naar mate de jaren nauwer aangehaald en daarop is de herintroductie van de Aarschotse Bruine ontsproten. Dit gebeurde samen met de viering van ons 5-jarig jubileum. Voor die gelegenheid hadden wij een wedstrijd uitgeschreven voor beste hobbybrouwer van het Hageland. Een onvergetelijke zondag in CC Het Gasthuis waar men nu nog over praat. Sindsdien zijn Tony en Jan full time stadsbrouwer geworden en met heden vijf verschillende stadsbieren op de kaart en tussendoor nog wat brouwen in opdracht voor verenigingen, hebben zij hun handen meer dan vol. Samen met onze leden hebben wij kleine en grote brouwerijen bezocht, wijnregio s verkent tijdens onze jaarlijkse uitstappen, goed voor vele onvergetelijke momenten. Plezier gemaakt tijdens onze activiteiten maar ook het leed gedeeld als er iemand wegviel uit ons midden. 5
Ik kan nog wel vele pagina s vol pennen met gebeurtenissen van de voorbije tien jaar maar dat is de bedoeling niet. Maar als er één ding is dat ik niet mag vergeten te melden, is het feit dat wij steeds konden rekenen op hulp van buitenaf. Wij beseffen heel goed dat zonder de hulp van onze vrouwen en de vele leden die spontaan hun medewerking verlenen zo ver niet zouden staan als nu. Dankwoorden schieten dan ook tekort voor wat zij reeds allemaal gedaan hebben. Om dit 10-jarig jubileum te vieren, geven wij op zondag 2 juli een feestelijke receptie in zaal Den Abt te Wolfsdonk Dorp van 14 tot 17 uur Daarom nodigen wij al onze leden uit samen met nog een hele schare genodigden. Sinds kort beschikt deze zaal over een mooie tuin met aangelegd terras. Wij zullen er onze tenten plaatsen om de capaciteit te verhogen en een springkasteel op voorwaarde dat het niet regent. Uiteraard is deelname gratis maar gelieve je aanwezigheid toch door te geven aan een bestuurslid en dit tot en met 28 juni. Wij hopen op jullie aanwezigheid. Hans 6
PRAKTISCHE LES WIJNMAKERS Zondag 6 augustus 2017 Tijdens ons 10-jarig bestaan zijn we reeds bij verschillende collega s wijnbouwers op bezoek geweest. Het is altijd interessant en leerrijk om de werkwijze van wijnbouw van deze mensen in de praktijk eens te ervaren. Bert Verstrepen en Alfred Van Reeth zijn 2 mannen die de wijnbouw van bij aanvang aux sérieux genomen hebben. Nooit verlegen om iets bij te leren, altijd correct en hygiënisch proberen te werken zowel in de wijnbouw als bij de vinificatie, temperatuurcontrole en het uitproberen van nieuwe technieken zoals ondermeer wijn sur lie. Zij hebben ook altijd geïnvesteerd in de aankoop van materieel om het vele werk te vergemakkelijken. Deelname aan dit bezoek is voor de wijnmakers gratis, de onkosten worden vergoed door t Alternatief. Gelieve zich wel aan te melden voor dit bezoek bij Hans om te weten hoeveel personen we mogen verwachten. Programma 13.45 u: samenkomst op kerkplein Begijnendijk (3130) 13.50 u: carpoolen naar Bert Verstrepen, Schoutestraat 9B te 2221 Booischot 14.00 u: carpoolen van bij Bert naar de wijngaard in Booischot. Rondgang in de wijngaard en bezoek wijnkelder 16.00 u: terug carpoolen naar Bert voor een kleine degustatie ter afsluiting 17.00 u: einde. Carpoolen naar kerkplein Begijnendijk Bevestiging deelname is verplicht en kan tot en met 30 Juli via mail Hans (hansverreycken@hotmail.com), via gsm Hans (0473/972694) of mondeling Hans. 7
Gildereis 12 augustus 2017 Brugge eeuwen oude bierstad De voorbereiding van de gilde reis zit erop. Zoals je al gelezen hebt, trekken we dit jaar naar Brugge, een stad met een stevige biercultuur. Er zijn ontelbare leuke authentieke cafeetjes, er is zelfs een chocolade atelier dat bier verwerkt in hun pralines. Dit is bij Dominique Persoone van The Chocolat Line, zeker eens een bezoekje waard. We vertrekken in Aarschot op de parking Demervallei om 07.00 uur stipt, onderweg zal er even gestopt worden. Indien het niet nodig is rijden we in één trek door, op de bus is een wc aanwezig alsook koffie en frisdrank. Eens aangekomen in Brugge worden we om 10.00 uur opgewacht door twee gidsen die ons zullen rondleiden. Het thema is een historische bierwandeling. Na een lichte lunch in Café Vlissinghe, trouwens het oudste café van Brugge ben je vrij om de stad te ontdekken. Omstreeks 16 uur worden we dan weer verwacht aan Brouwerij De Halve Maan waar ons een exclusieve rondleiding te wachten staat, die wordt overgoten met de nodige proevers. Nadien gaan we met de voeten onder de tafel zitten voor het diner, om daarna stilaan huiswaarts te keren 8
Dagindeling: Vertrek 12 augustus: Parking Demervallei Aarschot om 07.00 uur stipt. Aankomst Brugge: omstreeks 09.45 uur Historische bierwandeling: aanvang 10.00 uur Lunch in Café Vlissinghe: omstreeks 12.00 uur Vrij tot 15.30 uur, waarna we samenkomen op de Grote Markt aan het standbeeld van Pieter De Coninck en Jan Breydel. Exclusieve rondleiding in Brouwerij De Halve Maan om 16.00 uur: duurtijd 90 minuten Diner in Brouwerij De Halve Maan: omstreeks 17.45 uur. We keren huiswaarts omstreeks 20.00 uur zodat we rond 22.00 uur terug in Aarschot zijn. Hou er rekening mee, er kunnen maar 50 personen mee, VOLZET IS VOLZET dus, snel zijn is de boodschap. Wat moet dat kosten? 60 per persoon, hierin is inbegrepen: de busreis, de historische bierwandeling, de lunch, de rondleiding in Brouwerij De halve Maan en een 2 gangen diner. Consumpties ter plaatse dienen zelf betaald te worden. Inschrijven: Kan tot 9 juli 2017 door middel van overschrijving op rekening van t Alternatief BE10 7340 2132 9804 met vermelding van naam en aantal personen. 9
BESTELLING PROFESSIONELE GISTEN EN HULPSTOFFEN 2017 In 2017 kunnen we via VAW aansluiten bij een samenaankoop, georganiseerd door Ed Monforts van de Brabantse Wijnbouwers, voor zowel professionele gisten als hulpstoffen in kleine hoeveelheden. Sedert meerdere jaren weten we dat het type gist dat gebruikt wordt bij de vergisting een merkbare invloed heeft op de aroma s die nadien vrijkomen en proeven we dit ook in onze wijnen. De professionele gisten met merknamen Uvaferm, Enoferm, Siha, Lalvin, DSM en Anchor zijn nu ook beschikbaar voor onze eigen leden en de prijzen zijn met 0,5 gestegen ten opzichte van 2016. Een toevoeging zijn de gisten van het huismerk Brabantse Wijbouwers. De verpakking van 5 gram worden echter niet meer aangeboden. Hans Verreycken heeft op 14 mei jl. de lijst van de beschikbare gisten en giststoffen doorgestuurd per e-mail naar onze leden. Wens je gisten en / of hulpstoffen te bestellen, stuur dan je bestelling door naar mijzelf per e-mail (dirk.elsen@gmail.com) en dit ten laatste op zaterdag 24 juni 2017 (Dag van de barbecue). Leden die geen e-mail adres hebben, kunnen mij persoonlijk contacteren op mijn telefoonnummer 013/77.76.94. De betaling gebeurt bij aflevering via overschrijving op onze KBC bankrekening BE10 7340 2132 9804. Indien je de e-mail niet meer terug kan vinden, gelieve mij een mail te sturen en ik bezorg je de lijsten. 10
Hierbij een overzicht van de prijslijst : PRIJSLIJST GISTEN en HULPSTOFFEN Hulpstoffen 2017 Verpakkingseenheid 25 g 100 g 250 g 1 kilo Panzym Extract G(ranulaat) 8,85 25,50 X X Panzym Clair Rapide G(ranulaat) 11,60 36,50 X X Siha Mostbentoniet X X 2,10 4,25 Siha Gesil X X 10,35 29,85 Siha Optiwhite 2,85 7,50 X X Lalvin GoFerm X 5,35 X X Siha Uvavital X 5,35 X X Panzym Fino G(ranulaat) 11,60 36,50 X X Nacalit X X 2,25 5,35 Lysozyme 8,35 25,40 50,75 X Siha Optired 2,85 7,50 X X Siha Oakarome L X X 5,25 17,50 Siha Oakarome M X X 5,25 17,50 Siha Oakarome M Plus X X 5,85 18,60 Wijnkalk speciaal(calciumcarbonaat) X 2,20 3,60 6,35 Fijnontzuring (kaliumbicarbonaat) X 3,05 4,35 10,10 Dubbelzoutontzuring (sihadex) X 2,45 3,85 9,20 Kaliumsorbaat X 3,75 8,00 23,15 Sulfiet X X 3,85 8,50 Sultana s ongezwaveld X X 2,50/500 g 4,50 Mannoproteïnen X X 2,50 4,50 Gistvoeding (diammoniumfosfaat) X X 5,5/500 g 3,70 8,15 X = niet beschikbaar in die verpakking Gisten 2017 Verpakkingseenheid 10 g 50 g 100 g Prijs alle gistsoorten 2,00 7,50 12,50 11
Rubriek van Tony t Alternatief zoekt de beste hobbywijnmakers: De wijnmakers van onze gilde die naar de lessen komen weten dat we niet moeten onderdoen voor de commerciële wijnmakers uit de streek. Maar wie maakt de beste wijnen, niet alleen van druiven maar ook van ander fruit. De keuring is voorbehouden voor de leden van t alternatief. De wijnen worden gekeurd in 4 categories: A. Witte fruitwijnen B. Witte druivenwijnen C. Rosé fruit en druivenwijnen D. Rode fruit en druivenwijnen Iedere wijnmaker kan gratis met 2 zelfgemaakte wijnen deelnemen. Er zijn geen prijzen voorzien, het gaat puur om de eer. Deelnemingsformulieren en reglement vind je op onze website. www.talternatief.com (bij het tabblad wijnmakers) De wijnen worden binnengebracht in ons lokaal: Huis Verdonck Testelsesteenweg 31 Langdorp Zaterdag 2 september van 10 uur tot 12 uur. De uitslag wordt bekend gemaakt en de oorkondes verdeeld op het gildefeest Vrijdag 20 oktober. 12
Rubriek van Johan Website & Sociale media Sinds 1 november 2016 is er nog maar één website van onze gilde actief namelijk www.talternatief.com Indien je een e-mail wil versturen naar het bestuur kan dit op volgend adres, info@talternatief.com Er zijn nog altijd leden die geen loginaccount hebben aangevraagd dit kan nog steeds op bovenstaand e-mail adres, ik maak dan voor u een gebruikersnaam aan, vervolgens krijg je een mail terug en kan jezelf uw paswoord wijzigen. Zo kan je altijd op de beveiligde pagina s van de website. Bekijk ook op regelmatige tijdstippen de website je vindt er belangrijke informatie zoals, agendapunten, activiteiten, recente foto s enz Indien je iets tweedehands wil verkopen in verband met bier of wijn, stuur dan een mailtje met de beschrijving en enkele foto s, dan plaatsen we dit graag op de site. Je kan ons ook terug vinden op facebook via volgende link https://www.facebook.com/groups/518226038257821 Leden die het gildenieuws digitaal wensen te ontvangen mogen altijd een mailtje sturen naar info@talternatief.com met de vraag om dat in orde te brengen. Zo kunnen wij ook wat besparen en de papierberg verminderen, en dragen we ook een steentje bij aan het milieu. 13
Activiteiten kalender 2016 2017/18 Kijk voor alle activiteiten op de website bij Agenda voor de meest recente updates www.talternatief.com/agenda Zaterdag 10 december Kerstmarkt Gijmel Vrijdag 16 december Winterfeest Aarschot Vrijdag!!!! 6 januari!!!! Nieuwjaarsreceptie!!!! Zaterdag 21 januari Les wijnmakers Zondag 29 januari Winterwandeling Zaterdag 18 februari Les biermakers Zaterdag 18 maart Bierdegustatie Zaterdag 25 maart Les wijnmakers Zondag 9 april Paasbrunch Zaterdag 29 april Les biermakers Zondag 7 mei Bierwandeling Zaterdag 24 juni Barbecue Zondag 2 juli 10 jaar t Alternatief Zondag 6 augustus Praktische les wijnmakers Zaterdag 12 augustus Gildereis Dinsdag 15 augustus Opendeur stadsbrouwerij Zaterdag 2 september Binnenbrengen wijnen Zondag 10 september Wolfsfeesten Vrijdag 20 oktober Gildefeest Zaterdag 25 november Commerciële wijnproef Zaterdag 9 december Kerstmarkt Gijmel Vrijdag 12 januari 2018 Nieuwjaarsreceptie 14