Duurzame wereldvoedselvoorziening hoe ziet dit vraagstuk eruit en in welke richting liggen de oplossingen?
Even voorstellen: Ruben Bringsken Ondernemer in Food en ICT (focus op duurzame oplossingen) Eigenaar/participatie in 9 bedrijven Werkgebied: Europa, Afrika en Zuid Amerika Overige relevante nevenactiviteiten: Bestuurder FNLI (Federatie Nederlandse Voedingsmiddelen Industrie) Voorzitter VIGEF (Vereniging Groente en Fruit verwerkende Industrie) Bestuurder Stichting Merkartikel Bio+ Bestuurder Greenpoort Gelderland Medeoprichter Regionaal Centrum voor Technologie Rivierenland
Duurzame wereldvoedselvoorziening De huidige situatie Verdeling van de primaire productie wereldwijd > 90% van aantal producenten heeft minder dan 2 ha. > 70% Vrouwen 50% van het voedsel komt van smallgroup farming (family) Gebruiken hiervoor 20% van totale bouwland oppervlakte
Duurzame wereldvoedselvoorziening De huidige situatie Productie is voldoende om de wereldbevolking te voeden Toch bijna 800 miljoen mensen lijden honger èn bijna1,4 miljard mensen lijden aan overgewicht ziektes Food security Niet alleen beschikbaarheid maar vooral toegankelijkheid Productie gebeurt te weinig daar waar het nodig is Keten niet efficiënt: 1/3 van het voedsel gaat verloren (foodwaste) Gaat niet alleen om calorieën maar ook om voedingstoffen (gebalanceerd dieet) Machtsconcentratie bij een aantal schakels in de keten
Duurzame wereldvoedselvoorziening Een vereenvoudigde schets van de huidige situatie Complexe en lange ketens.
Duurzame wereldvoedselvoorziening Oplossing is méér dan alleen een productie-vraagstuk Landbouw als integraal onderdeel van de samenleving, combinatie van agri en cultuur Systeem benadering voor de teelt gezond houden van de bodem nu en in de toekomst (diversiteit en bodemvruchtbaarheid) Ketenbenadering zo kort en transparant mogelijk Kennisdeling boer-boer, wetenschap-boer Toepassing van (informatie) technologieën zonder te compromitteren aan de uitgangspunten van de ecologische landbouw Ethische vraagstukken
Duurzame wereldvoedselvoorziening Voeding en Landbouw: Ethische criteria Kan het honger, armoede en ondervoeding terugdringen? Is het veilig en duurzaam? Is het fair en juist voor boeren en consumenten? Stimuleert het leefbaarheid van rurale gebieden? Is het diervriendelijk? Is het consument vriendelijk: vergroot of verkleint het de kloof tussen productie en consumptie? Duurzaam: voorzien in de huidige behoefte zonder afbreuk te doen aan het vermogen van toekomstige generatie om aan hun behoeftes te voldoen
Duurzame wereldvoedselvoorziening Biologisch als voorloper van verduurzaming 6 belangrijke Kenmerken Een cultuur van innovatie Continue verbetering in de richting van Best Practice (waarde keten) Diverse manieren om de transparantie en integriteit te waarborgen Inclusiviteit van bredere duurzaamheids belangen Empowerment van de boer naar de consument Echte waarde en cost accounting
Duurzame wereldvoedselvoorziening Biologisch als voorloper van verduurzaming Veel méér dan gangbare landbouw met minder input; houd rekening met de landbouwgrond, de boerderij, de omgeving en het landschap, interacties tussen boeren onderling. Geen chemische toevoegingen (kunstmest, pesticide, ed) kostprijs verlagend effect in ontwikkelingslanden Zeer geschikt voor kleine arealen in derde wereld is opschaling nodig, middels netwerken Start project in Tanzania
Kilimanjaro Project African Vegetables Ltd
Duurzame wereldvoedselvoorziening Voedsel in Nederland groeiende markt in Biologisch Wat ligt er op ons bord? Veilig, gezond en duurzaam eten Uitdagingen en ambities zijn groot Keuzes maken Kansen benutten Normen en waarden hangen samen met voedselkeuzes