WELKOM! op het Bionext Netwerkevent

Transcriptie

1 WELKOM! op het Bionext Netwerkevent

2 De dagvoorzitter Twitter mee via #Bio16 Miriam van Bree

3 Ontmoet Debbie Duurzaam Link naar filmpje Debbie Duurzaam

4 Ontmoet elkaar Twitter mee via #Bio

5 Welkom Twitter mee via #Bio16 Jan Jaap Jantjes voorzitter Biohuis Jan Groen voorzitter BioNederland / VBP Arjan Nijdam voorzitter Biowinkelvereniging Bavo van den Idsert directeur Bionext

6 True Pricing Twitter mee via #Bio16 Raymond Schrijver onderzoeker bij Alterra

7 De prijs van brood Lezing voor Bionext 10 oktober 2016, Raymond Schrijver

8 De echte prijs van brood is wat je er bij de bakker voor betaalt Echte wat is echt? Prijs hoe komt die tot stand? Wat is de rol van de markt? Brood het product,...alleen maar brood? Bakker de producent Betalen hoe dan? 8

9 Wat mag een brood kosten? 9

10 ...en nu? 10

11 Hoe rationeel zijn we? 11

12 Theorie Praktijk Mens is rationeel Informatie verandert gedrag Meer keuze meer geluk Voorkeur nu is voorkeur later Berekent verwachte waarde van kleine risico s Kent zichzelf volkomen Nou, deels Intentie Stress Is niet Overschat Overschat 12

13 De echte prijs bestaat niet Consumenten waardering is subjectief Marktprijs is objectief Er is geen beter alternatief voor prijszetting...maar de markt werkt alleen voor private goederen Consumenten en producenten surplus Maatschappelijke efficientie bij marktevenwicht Economen veronderstellen rationeel gedrag 13

14 Wat is het product? Brood, kaas en eieren...in Gemeenschappelijke verbondenheid met andere producten (bijproducten, externaliteiten) Link naar filmpje over True Pricing 14

15 15

16 Landschap en biodiversiteit wie heeft dit al eens gekocht?...en toch is het een product Is het een positief of negatief extern effect? Betreft een publiek / collectief goed 16

17 Kenmerken publiek goed: Iedereen heeft er baat bij De kosten worden door individuen gedragen Het wordt niet minder door gebruik Het is niet mogelijk mensen uit te sluiten van gebruik Het is niet mogelijk om wie baat heeft, te dwingen tot betaling dit kan leiden tot freerider-gedrag, d.w.z. mensen willen wel betalen, maar alleen als een ander dat ook doet! 17

18 Mest en klimaat Biologisch presteert beter Is het goed genoeg? Milieubelasting is altijd een negatief extern effect gemiddeld biologisch gangbaar Overschot N (kg) Jaar - per kg melk per ha Overschot P2O5 (kg) - per kg melk per ha Bron: WER Agrimatie (bewerking) 18

19 Verdeling in de keten Marktmacht is ook een vorm van marktfalen... 19

20 Verdeling in de keten...maar we moeten niet overdrijven? 20

21 Uren* mln /uur Werkgelegenheid Gewerkte uren quartaire sectoren tertiaire sectoren Primaire en 10 secundaire sectoren 0 BBP/uur gecorrigeerd voor inflatie Primaire en secundaire sectoren tertiaire sectoren quartaire sectoren Bron: CBS-statline (bewerkt) 21

22 Remedie? Internaliseren van externaliteiten Maar hoe? De marges zijn klein, het is eten of gegeten worden Gedragsverandering? Bij wie? Cultuurverandering? Bij wie? En bovenal Wie bepaalt wanneer het goed is? Innoveren is noodzakelijk 22

23 23

24 De droom van een ecoloog Landgebruik stedelijk gebied en infrastructuur 13% 18% recreatie 2% 5% bos- en natuurterrein 12% 20% landbouw binnen natuurnetwerken - 10% landbouw buiten natuurnetwerken 54% 22% water 19% 25% 24

25 Wat kan de producent doen? Individueel window dressing / greenwashing je lost het probleem niet op, maar bent misschien beter dan een ander en bewustwording is noodzakelijke eerste stap Niche markt je lost het probleem op in een kleine wereld Koppelverkoop je plakt er een goed verhaal aan (voorbeeld biologische melk) Level playing field je roept heel hard level playing field naar de overheid 25

26 Wat kan de producent doen? Als groep zonder overheid Integraal keten beheer / ketenafspraken (bonusmalus) Samenwerken met consument Als groep met overheid Bij de meeste arrangementen heeft de overheid een rol 26

27 Samenvattend: Consument laten betalen Erkennen van gemeenschappelijk vraagstuk Alleen als een ander ook meebetaalt Innovatie mechanismen ontwikkelen Om met consumenten(groepen) in contact te kunnen treden Aan het einde van de dag krijgen we wat we verdienen 27

28 Dank voor uw aandacht Tekst 28

29 Reflectie Twitter mee via #Bio16 Michaël Wilde Eosta Jan Huijgen boer, docent en filosoof Michiel Wagener Triodos Bank

30 Reflectie Twitter mee via #Bio16 Link naar filmpje The True Cost of Food

31 Reflectie Twitter mee via #Bio16 Michaël Wilde Eosta Jan Huijgen boer, docent en filosoof Michiel Wagener Triodos Bank

32 Graag nodigen wij u uit in het restaurant voor een hapje en drankje