Gebiedscoöperatie Oregional. Gerard Titulaer Stichting Streekgala

Transcriptie

1 Gerard Titulaer Stichting Streekgala

2 Achtergrond/aanleiding: - Ontwikkelingen in de landbouw, maatschappij, vraag vanuit de markt, ontwikkelingen in de keten - Project Grenzeloos Vermarkten - Gangbare (mondiale) landbouw - Regionale Landbouw

3 Regionale Landbouw Opnieuw verbinden van de voedselproductie met landelijk gebied als natuurlijke productieomgeving. Landwaarden: aantrekkelijk landelijk gebied, natuur en landschap, rust en ruimte, cultuur, identiteit, enz. Productwaarden: smaak, gezondheid, eerlijk, echt, duurzaam, regionaal, transparant, traceerbaar, ambachtelijk, betrokken consumenten en producenten, enz. REGIONALE LANDBOUW Een duurzame groene afzetketen door ecologische Innovatie Burgers / Consumenten Betrokken burger bij landelijk gebied Landwaarde(n) Producent van duurzame omgevingskwaliteit Producent Groene en bewuste consument Productwaarde(n) Producent van gezond en duurzaam voedsel

4 Omgevingsanalyse Trends Behoefte aan zingeving/waarden, duurzaam, kwaliteit van leven Behoefte in totaalbeleving : voedsel, natuur/landschap, cultuur Mensen op zoek naar: zichzelf/eigen identiteit betekenis van het leven waarden aarde/wortels zingeving Behoefte aan zelfverwezenlijking Behoefte aan respect / erkenning Sociale / groepsbehoefte Behoefte aan veiligheid / zekerheid welvaart Fysiologische behoefte Piramide van Maslov

5 Gemiddeld rendement op het eigen vermogen in vier agroketens (%) Zuivel Varkensvlees Groente Fruit Toelevering 3,2 13,2 32, Primair 0,5-4,3-0,8-4,0 Verwerking & groothandel 19,1 9,1 26,4 23,5 Retail 22,0 22,0 22,0 22,0 Ketenrendementen in de Nederlandse agribusiness, varkensvlees, zuivel, groente, fruit (LEI, mei 2007)

6 Oudjes in opstand tegen vies eten AMSTERDAM - De bewoners van de zorginstelling Flevohuis in Amsterdam-Oost zijn zo ontevreden over het eten dat ze krijgen voorgeschoteld, dat ze besloten hebben het restaurant van de instelling te boycotten. Foto: AT5. Het Flevohuis moet sinds juli wegens bezuinigen het restaurant uitbesteden aan cateraar Albron. De maaltijden worden sindsdien kant en klaar aangeleverd en worden vlak voor etenstijd alleen nog even opgewarmd. De bewoners zijn boos en eten voortaan op hun kamer. Gisteren kregen we pannenkoeken en die smaakten naar schoenzolen", aldus een oudere bewoonster. "De aardappelen zijn niet gaar, met een groot mes kom je er nog niet doorheen." "Voortaan eet ik alleen op mijn kamer", zegt een andere boze bewoonster.

7 Omgevingsanalyse Omgevingsanalyse: consumentengedrag Nederland 35% heeft behoefte aan verantwoord en vers voedsel 45 % weet niet waar de verse producten uit de supermarkt vandaan komen 39 % eet liever vers uit eigen streek dan vers uit het buitenland 31 % van de Nederlanders eet regelmatig biologische producten 43 % is bereid om meer te betalen voor verse en biologische producten 15-20% is te typeren als Cultural Creative (streeft duurzame levensstijl na)

8 Doelstelling: De gebiedscoöperatie heeft als doel - Op een duurzame en economische basis grensoverschrijdend producten en diensten (o.a. agrotoerisme, educatie) uit de regio te vermarkten in combinatie met vermarkten en versterken van de gebiedskwaliteit - Een zo goed mogelijke prijs te realiseren voor de producten en diensten van haar leden - De burgers/consumenten betrekken bij haar activiteiten Eerlijke producten en diensten uit eigen regio en grenzeloos genieten

9 Regionale, korte keten Regionale keten Vraag/aanbod Producenten Boeren en tuinders in het werkgebied Gebiedscoöperatie Oregional Verwerkers (in regio) Afnemers Zorginstellingen, scholen, cateraars, horeca, consumenten en bedrijfskantines Informatie Communicatie

10 Onderscheidende kenmerken: - Kwaliteitsproducten: Vers en smaakvol genieten echt, puur, ambachtelijk, exclusief, beleving - Regionaal (gebied met straal van max. 50 km) Verbinden Stad en (platte)land, regionale economie, aantrekkelijk landelijk gebied - Duurzaam (Cradle to Cradle) totale keten(productie, verwerking, verpakking, etc.), korte, transparante keten, welzijn dieren - Eerlijke prijs voor de producent (+ 15% - 30%) en klant / consument - Gezonde producten (zo weinig mogelijk/geen toevoegingen)

11 Analyse afzetgebied startfase Kerncijfers afzetgebied startfase inwoners Cultural Creatives 899 miljoen p/j aan eten en drinken door consumenten 102 miljoen omzet p/j in restaurantsector 435 miljoen p/j bestedingen in de toeristische sector Toeristisch aantrekkelijk Afzetgebied Voedingsgebied

12 Regionale voedselketen 20% minder CO2-uitstoot CO2 uitstoot / persoon / jaar ,3 ton 1,7 ton Huidig 100% regionaal voedsel % Aandeel voedsel Overig

13 Markt/vraag Marktpotentieel (Nijmegen en directe omgeving)

14 Gebiedslabel Gebieds-/productlabel Oregional: Origineel, oorspronkelijk, echt, vers, lekker en smaakvol, ambachtelijk, Regionaal, dichtbij, herkenbaar, transparant, controleerbaar Verbondenheid tussen producent en consument, producent en burger, stad en land Duurzame ketens, CO2 reductie, grondstoffen uit eigen regio, hergebruik afvalstromen, duurzame minimale verpakkingen, landschap als energiebron (Cradle tot Cradle)

15 Gebiedslabel Doelstelling Herkenbaarheid/borging eigen identiteit Opbouw Vermelding O Vermelding Regio (Düffel, Maasduinen, Ooijpolder, etc.) Vermelding producten & diensten & ondernemer/bedrijf Optioneel bedrijfstak in de O Kwaliteitsborging via certificering Bestaande certificeringsystemen als basis Geleidelijke opbouw marktgericht kwaliteitsaanduiding Ondernemer bepaalt eigen profiel/identiteit

16 Kwaliteitsontwikkeling Gebiedscoöperatie Oregional Kwaliteitssysteem Natuur Max 30 p. voor: Milieu Max 30 p. voor: Dierenwelzijn Max 20 p. voor: Water Max 20 p. voor: Weidevogelzorg Diploma agrarisch natuurbeheer Elk procent v/h bedrijfsoppervlak met natuurpacht of natuurcontract Voor elk % stikstofverlies/ha lager dan de landelijke norm Gebruik van louter groene lijstmiddelen Verwijdering van asbestdaken en recycling van kuilfolie welzijnsmatten in de ligboxen Potstal of andere welzijnsstal Dag en nacht weidegang gedurende minimaal 120 dagen waterberging, extra spuit- en bemestingsvrije zone langs water Alleen gebruik van slootvriendelijke bestrijdingsmiddelen deelname projecten biol. beheer sloten Energie Max30 p. voor: toepassen van zonne-energie Installatie voor warmteterugwinning bij melkkoeling Aankoop van groene stroom Recreatie Max 10 p. voor: recreatieve neventakken (camping, logies en ontbijt) Regelmatige openstelling voor bezoekers/excursies Openstelling land voor wandelaars Educatie Max 10 p. voor: Rondleiding aan groepen v/d basis-of middelbare school Organiseren meehelpdagen op de boerderij

17 Bijeenkomst Sint Maartenskliniek 9 september 2009

18 Lekker eten, een beter milieu & gezondheid begint bij je eigen bord. Lekker & gezond uit eigen regio Genieten uit & in eigen regio Duurzaam in eigen regio Behoud van natuur en landschap in eigen regio Contact met eigen regio Goed voor de economie in eigen regio.