4.4 Opdracht: de boer

Transcriptie

1 4.4 Opdracht: de boer Deze opdracht is verdeeld in vier delen. Namelijk de volgende: opdracht 1: milieubelasting opdracht 2: de appel opdracht 3: ziektes bij de appel opdracht 4: Beleid, boeren, bedrijven en bestrijdingsmiddelen In deze opdracht kom je te weten wat milieubelastingen zijn en dat er een verschil zit tussen gangbare en biologische landbouw. En wat zijn deze verschillen? Oprdacht 1: Milieubelasting, wat is dat? In deze opdracht word de milieubelasting van gangbare en biologische landbouw met elkaar vergeleken. Lees voor het maken van de opdrachten eerst onderstaande informatie. Gangbare en Biologische landbouw Het grootste verschil tussen gangbare en biologische landbouw is dat biologische landbouw geen gebruik maakt van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Omdat deze middelen een schadelijke werking hebben op het milieu zal de belasting van de gangbare landbouw op het milieu dan ook groter zijn. Milieubelasting door de appelteelt wordt voornamelijk veroorzaakt door het gebruik van bestrijdingsmiddelen. Milieubelasting wordt berekend door het verbruik van bestrijdingsmiddelen te vermenigvuldigen met milieubelastingpunten. Milieubelastingpunten worden gegeven voor het water- en het bodemleven. Als je deze punten bij elkaar optelt, heb je de milieubelasting. Omdat het onmogelijk is om uit te rekenen wat precies het effect is van bestrijdingsmiddelen op het milieu, is de milieubelasting slechts een indicatie. In de tabel hieronder staat de milieubelasting van gangbare appelteelt en die van biologische appelteelt. Teelt Milieubelasting per hectare (*10 3 ) Milieubelasting per ton appels 1 (*10 3 ) Gangbaar 165 3,91 Biologisch 6,65 0,37 Tabel: Milieubelasting van gangbare en biologische appelteelt (Uitgaande van een productie van 42 ton per hectare voor gangbare appelteelt en 18 ton per hectare voor biologische appelteelt) a. Hoeveel is de milieubelasting van gangbare appels per ha?

2 b. Hoeveel is de milieubelasting van biologische appels per ha? c. Hoeveel is de milieubelasting van één ton gangbare appels? d. Hoeveel is de milieubelasting van één ton biologische appels? e. Bereken de factor verschil tussen gangbaar en biologisch per appel. f. Vergelijk de twee factoren. Waarom zit er een verschil tussen deze twee factoren?

3 Opdracht 2: De Appel Door het gebruik van bestrijdingsmiddelen kun je de meeste appels uit de boomgaard niet zo van de boom eten. Er zitten nog te veel chemicaliën op. De appels worden na de pluk eerst gewassen en voorzien van een waslaagje om ze mooi te laten glimmen, waarna ze naar de supermarkt gaan. Niet alle bestrijdingsmiddelen worden zo verwijderd, want de meesten zitten in de schil. Met wassen krijg je die er niet af, je zult ze dus moeten schillen. Biologische appels kun je wel zo van de boom eten, omdat bij de teelt geen (chemische) bestrijdingsmiddelen gebruikt zijn en er geen waslaagje op zit. De Consumentenbond en het Centrum voor Landbouw en Milieu (CLM) doen elk jaar onderzoek naar de resten van bestrijdingmiddelen die nog in de schil van de appel zitten. De meeste bestrijdingsmiddelen zijn niet schadelijk als je ze in kleine hoeveelheden binnenkrijgt. Maar in grotere hoeveelheden kunnen ze bijvoorbeeld kankerverwekkend zijn. Hoeveelheid appels met bestrijdingsmiddelen Consumentenbond 80% CLM 88% g. Wat is de kans dat je in de supermarkt een appel koopt waar bestrijdingsmiddelen opzitten? h. Koop je liever een mooie ronde glimmende gewone appel of een doffe kleinere biologische appel? Verklaar je antwoord.

4 Opdracht 3: Ziektes bij de appel De belangrijkste ziekte bij appels is schurft. Om ervoor te zorgen dat appels geen schurft krijgen, gebruiken boeren bestrijdingsmiddelen. Vaak zijn dit chemische middelen die op de appel gespoten worden. Biologische producten worden gemaakt zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Er worden wel biologische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Bij biologische bestrijding worden insecten en andere beestjes gebruikt om plaaginsecten te bestrijden. Daarnaast worden geurstoffen van bepaalde insecten gebruikt om de plaaginsecten te verjagen. Nu zijn er ook appels die niet gevoelig zijn voor schurft. Deze appels worden onder andere al gebruikt in de biologische teelt. a. Noem 2 redenen waarom (chemische) bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. b. Hoe werken biologische bestrijdingsmiddelen? c. Waarom denk je dat de meeste boeren chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken? Bedenk 3 redenen. d. Waarom is het ras belangrijk bij de hoeveelheid gebruikte bestrijdingsmiddelen? e. Bedenk 2 redenen waarom de nieuwe schurftvrije appel nog niet in elke supermarkt te koop is.

5 Opdracht 4: Beleid, boeren, bedrijven en bestrijdingsmiddelen Boeren in Nederland gebruiken veel bestrijdingsmiddelen. Deze middelen komen terecht in sloten, rivieren en grondwater. Dat de sloten hierdoor vervuild worden en organismen verdwijnen wist je waarschijnlijk al, maar er is nog een ander probleem. Het drinkwater wat bij jou thuis uit de kraan komt, komt uit diezelfde rivieren en grondwater. Het zuiveren van bestrijdingsmiddelen uit rivierwater kost de waterbedrijven circa 240 miljoen euro. Bij 12 van de 19 waterbedrijven worden er zuiveringskosten gemaakt voor de verwijdering van bestrijdingsmiddelen Nederland en Belgie zijn in Europa koplopers wat betreft het gebruik van bestrijdingsmiddelen. Jaarlijks wordt er, in Nederland, gemiddeld tien kilo gif per hectare gebruikt. Het gebruik van gif is de afgelopen jaren niet gedaald ondanks een kleine innovatieve groep boeren, die minder gif zijn gaan gebruiken. Ook het beschikbaar komen van middelen met een lage dosis gif heeft het totale aantal kilo s gif op de akkers niet verkleind. Het merendeel van de boeren en tuinders blijkt vast te houden aan oude spuitschema s en middelen en is niet geneigd over te stappen op nietchemische landbouwmethoden. Het hoge verbruik van bestrijdingsmiddelen in Nederland heeft te maken met: de soorten teelt: in de bloemsierteelt bijvoorbeeld word zeer veel gif gebruikt het klimaat: vanwege het vochtige klimaat wordt er zeer veel gif tegen schimmels gebruikt landbouw als industrie in Nederland: alle natuurlijke omstandigheden als kruiden en allerlei dieren worden uitgeschakeld. a. Wat wordt bedoeld met de industriële opvatting over de landbouw in Nederland? b. Waarom heeft de industriële opvatting van de landbouw een intensief gebruik van bestrijdingsmiddelen tot gevolg? c. Hoe zou een niet-industrieel landbouwareaal eruit zien?