½ portie 1 portie ½ portie ½ portie 1 portie 2 pers. 2 pers. Oriental chili schotel Gevulde witlof/tonijnsalade bootjes Maak van de courgette spaghetti (met Spirelli). Bereid de spaghetti naar keuze: rauw, gebakken of gekookt (2 minuten). Marineer de stukjes kip in olie met zoutloze kruiden. Bak de stukjes kip. Maak van de chilisoep met 100 ml water een sausje. Doe de saus samen met de gebakken kipstukjes over de spaghetti. 325 g courgette 250 g kipstukjes zoutloze kruiden olijfolie om in te marineren Cambridge Weight Plan Oriental Chilisoep 100 ml water Snijd de rauwe witlof in fijne stukjes en bewaar de 6 buitenbladen van de witlof om deze later te vullen. Maak een dressing van kwark en bieslook. Pel de gekookte eieren en snijd ze in kleine stukjes. Meng de tonijn en het ei door de gesneden witlof en vul hiermee de witlof bladeren. Doe een lepel dressing op de bootjes en garneer ze met wat extra bieslook. 250 g tonijn op waterbasis 250 g witlof 2 eieren, gekookt 50 g kwark bieslook, vers of gedroogd Maak je een recept klaar voor 1 persoon, gebruik dan de helft van het Cambridge product vóórdat je dit gaat bereiden. Bewaar de andere helft (goed afgesloten) voor een ander moment op de dag (of de volgende dag). Stap 2 - back to basic
¾ portie 1 portie 2 pers. 2 pers. ¾ portie 1 portie Groente wokschotel Aspergesalade met garnalen Bak eerst de champignons in olijfolie, voeg daarna de witte kool en courgette toe. 200 g witte kool, fijn gesneden Kook de asperges in de bouillon in 6 min beetgaar. 500 g groene asperges Bak dit geheel ongeveer 5 minuten door. Voeg de Cambridge Weight Plan Golden Vegetable toe en roer dit erdoor. Bij het opdienen doe je de Hüttenkäse er overheen. Bestrooi met Bruchetta kruiden. 200 g courgette, in halve partjes gesneden ½ bakje champignons, gesneden 200 g Hüttenkäse 2 tl Cambridge Weight Plan Golden Vegetable 1 tl gedroogde Bruchetta kruiden olijfolie om in te bakken Laat de asperges uitlekken en tot kamertemperatuur afkoelen. Maak een dressing van citroensap, olie, peper, peterselie, tijm en gedroogde tomaatjes. Leg de asperges op de borden. Verdeel de garnalen over de asperges en giet de dressing erover. 8 dl Cambridge Weight Plan Golden Vegetable 300 g grote gekookte garnalen 4 el citroensap 2 el olie peper 2 el fijngesneden peterselie 1 tl tijm 4 gedroogde tomaatjes (fijngesneden) Stap 3 - basic+
2 pers. 1 portie 1 portie ½ portie 1 portie 1 portie 1 portie Gerookte forel met peer en rode biet Avocado salade met sinaasappel en tomaat 1 pers. Snijd de gekookte rode biet in plakjes. Schil de peren en snijd deze in plakjes. Doe de forel, geitenkaas, wat dille en peper in een blender en mix het geheel tot een gladde massa. Bouw een torentje van de plakjes om en om peer en rode biet, en de forelpuree. 400 g gekookte rode bieten 2 peren 250 g gerookte forel 100 g magere geitenkaas dille peper Schil de sinaasappel met een mes, snijd ook het witte velletje weg. Snijd de sinaasappel in plakjes en verdeel deze over een bord. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, lepel het vruchtvlees eruit en snijd deze in blokjes, Verdeel de blokjes over de sinaasappelplakken. Snijd het sjalotje fijn, snijd de olijven en cherry tomaatjes doormidden en verdeel dit alles over het bord. Roer in een klein schaaltje de olijfolie, het citroensap en de fijngesneden peterselie goed door elkaar, Breng de dressing op smaak met wat peper en verdeel het over de salade. 1 sinaasappel 1 avocado een paar cherry tomaatjes 1 sjalotje een paar olijven 1 el olijfolie 1 tl vers citroensap verse peterselie peper Stap 4 - in between
1 portie 1 portie 1 portie 1 portie 1 pers. 1 pers. Bloemkooltosti Rode bieten linzensalade Snijd de bloemkool in kleine roosjes en maal vervolgens met bijvoorbeeld een mixer tot rijst. Doe deze bloemkoolrijst 2 minuten in magnetron. Af laten koelen en uitwringen in schone theedoek. Voeg 1 ei en 25 gram mozzarella toe; meng dit goed door elkaar. Smeer de massa in boterhamvormen op bakpapier uit en besmeer ze met wat olijfolie. 200 g bloemkool 1 ei 25 g mozzarella 25 g zongedroogde tomaatjes olijfolie 10 g 30+ kaas, geraspt Fruit de bietjes, ui en de balsamico in een koekenpan met olijfolie aan. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en roer het goed door elkaar. 50 g zachte geitenkaas 50 g rode ui 175 g verse spinazie 100 g rode bietjes, geraspt 75 g linzen 1 el olijfolie 1 el balsamico azijn Bak het in de oven op 220 graden in 16 minuten af. Laat de vormen goed afkoelen. Besmeer de buitenkant met olijfolie en leg dat met de besmeerde kant in een koekenpan. Leg op de bovenkant de zongedroogde tomaatjes en de geraspte 30+ kaas en dek dat vervolgens af met de andere bloemkoolboterham. Bak de bloemkooltosti op beide zijden in 2 tot 4 minuten af. Stap 5 - hi fi ve
1 portie 1 portie 1 portie ½ portie 1 portie Geroosterde zoete aardappel met spruiten 1 pers. 1 pers. Macaronisalade Roerbak in een wokpan met de (kokos)olie de blokjes zoete aardappel totdat deze bijna gaar zijn. Voeg de knoflook en de spruitjes toe. Verder roerbakken tot de spruitjes gaar zijn. Voeg als laatste de tijm en kurkuma toe. 1 kleine zoete aardappel (in blokjes gesneden) 200 g spruiten (gekookt, bijna gaar) 2 teentjes knoflook, fijngesneden snufje tijm en snufje kurkuma. 1 el (kokos)olie Kook de macaroni gaar zoals op de verpakking staat vermeld en laat deze afkoelen. Snijd de achterham, champignons, paprika en courgette in kleine blokjes. Bak de champignons en courgette even aan op een hoog vuur en laat deze afkoelen. Meng als alles afgekoeld is een grote saladekom. Voeg hieraan een beetje yoghurtdressing toe en je hebt een heerlijk maaltijdsalade. 50 g macaroni 50 g achterham 75 g champignons 75 g paprika 100 g courgette yoghurtdressing Stap 6 - in the mix
2 pers. 2 porties 1 portie 1 portie 1 portie 2 pers. Havermoutpannenkoekjes Paprika schotel Was de appel en ontdoe deze van het klokhuis. Snijd de appel en de banaan in kleine stukjes en doe dat samen met 8 eetlepels havermout kort in de keukenmachine. Verwarm een klein beetje olie in een koekenpan en verdeel het mengsel goed over de hele bodem. Bak op laag vuur de pannenkoek 10 minuten en doe er een deksel overheen. Schud af en toe de pan even om te kijken of de bodem al los komt. Als de bodem goed los, kun je de pannenkoek voorzichtig op de deksel omkeren. Laat ook deze kant lichtbruin worden. Doe de deksel er weer op en gaar de pannenkoek in 10-15 minuten. 1 appel 1 banaan 8 el havermout olie Snijd de ui in ringen en de paprika in repen. Fruit de ui en paprika ca 5 minuten in een el rijstolie. Voeg het water toe en wacht tot de paprika zacht is. Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren en voeg deze toe. Voeg daarbij de komijn, koriander, kaneel en naar smaak peper toe. Laat de tomaat zacht worden. Breek de eieren over de groenten en laat dit stollen. Direct opdienen Tip: Heerlijk samen met een groene salade met een dressing van 1 el wijnazijn, 1 el mosterd, 3 tl olijfolie, dragon, dille en koriander. 1 ui 1 groene paprika 4 tomaten 1 el rijstolie 1-2 el water 4 eieren 1 tl komijn 1 tl korinader 1 afgestreken el kaneel peper naar smaak Stap 7 - my life