Bieze Foodservice Frisse witte koolsalade, op smaak gebracht met authentieke Griekse kruiden. EAN: 8711145231397 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Rauwkost salades Griekse witte kool Griekse witte kool salade Functionele naam Variant Merk Bieze Foodservice Geschiktheden Conserveringsvrij Halal Vegetarisch Zonder rund Zonder varken Ingrediënteninformatie 70% witte kool, water, suiker, raapolie, azijn, 1% paprika, gejodeerd zout, kruiden en specerijen, dextrose, antioxidant: ascorbinezuur, voedingszuur: citroenzuur 2017-03-09 1 / 6
Ingrediënten in tabel witte kool 70% water suiker raapolie Senegal, Frankrijk, Duitsland, Hongarije, Slowakije, Polen, België, Australië, Rusland, Oekraïne, Denemarken, Verenigd Koninkrijk azijn paprika 1% gejodeerd zout kruiden en specerijen dextrose Egypte, Volksrepubliek China, Madagaskar, Indonesië, Turkije, Brazilië, Vietnam, Duitsland, India, Maleisië, EUROPE, Finland, Hongarije, Polen, EU Frankrijk, Italië, België antioxidant: ascorbinezuur voedingszuur: citroenzuur GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie Duitsland Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (100 g) RI*/GDA Energie = 448 kj 448 kj 5 % Energie = 107 kcal 107 kcal 5 % Vetten = 5 g 5 g 7 % Waarvan verzadigde vetzuren = 0,8 g 0,8 g 4 % Koolhydraten = 12,8 g 12,8 g 5 % Waarvan suikers = 12,3 g 12,3 g 14 % Vezels = 2 g 2 g Eiwitten = 1 g 1 g 2 % Zout = 1,25 g 1,25 g 21 % natrium = 0,5 g 0,5 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal). 2017-03-09 2 / 6
Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe Z hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten Z macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei Z selderij Z vis Z mosterd Z pinda's Z sesam Z soja Z sulfiet (E220 - E228) Z melk Z lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao O mais Z glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten O kippenvlees Z rundvlees Z koriander O varkensvlees Z lactose Z wortel O Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd 2017-03-09 3 / 6
Bewaarconditities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie gekoeld 2 C - 7 C 25 dag(en) Opmerking: ontvangst grossier gekoeld 2 C - 7 C 18 dag(en) Opmerking: na opening gekoeld 2 C - 7 C Opmerking: Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode na openen beperkt houdbaar n.v.t. Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket Bereidingswijze Kant-en-klaar Sensorische kenmerken Smaak Consistentie Kleur Geur Product typisch. Gesneden vaste bestanddelen zijn beetvast, gelijkmatig verdeeld Overwegend wit (een zweem van groen) met groene accenten Product typisch, fris-zuur. Chemische kenmerken Chemische eigenschap Waarde Waarde tot Eenheid ph 3,4 3,8 2017-03-09 4 / 6
Microbiologische sets grenswaarde Enterobacteriaceae = 10000 kve/g Clostridium perfringens = 10000 kve/g Listeria monocytogenes = 100 kve/g Bacillus cereus = 10000 kve/g Staphylococcus aureus = 1000 kve/g Campylobacter jejuni Afwezig in 25 g Salmonella Afwezig in 25 g Escherichia coli = 1000 kve/g Schimmels = 1000 kve/g Gisten = 10000 kve/g Melkzuurbacteriën = 1000000 kve/g Totaal kiemgetal = 1000000 kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid - 8711145231397 - Pallet - Griekse witte kool salade 2017-03-09 5 / 6
Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam Korte naam EAN 8711145231397 Artikelnummer fabrikant 23139 Intrastat-code 20019097 EG-nummer Verpakking (LxBxH) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht bak (130mm x 130mm x 113mm) Ja 1 kg 1 kg 1,04 kg Uitlekgewicht Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Pallet Pallet (Pallet + belading) (LxBxH) euro pallet ( x x ) Netto gewicht Bruto gewicht Aantal kleinere eenheden op deze pallet 486 Dozen per laag 54 Aantal lagen op pallet 9 Specificatie laatst gewijzigd op 2017-02-13 door de producent. Specificatie laatst goedgekeurd op 2016-05-23 door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.com of ga naar www.psinfoodservice.com v1.1.1 PRODpp47698dl2ly1ln1 2017-03-09 6 / 6