Restaurant Silk Road is vernoemd naar de reis die door ontdekkingsreiziger en zakenman Marco Polo gemaakt is. Hij was de eerste Europeaan die de Zijderoute ontdekte. Eet smakelijk! Silk Road Restaurant www.facebook.com/moevenpickhotelamsterdam www.twitter.com/mpamsterdam
Keuzemenu 2-gangen 31.50 (keuze tussen: voorgerecht soep + hodgerecht dessert) 3-gangen 39.00 (keuze tussen: voorgerecht soep + hodgerecht + nagerecht) 4-gangen 44.50 (een keuze uit elke categorie) Signature Caesar salade Romaine sla croutons hardgekookt ei ansjovis Parmezaanse kaas spekjes ansjovis dressing Rundercarpaccio Alkmaarse gerst VSOP Reypenaer kaas Gebonden tomatensoep pesto mascarpone Kalfsvlees Zurich stijl Rösti aardappel witte wijn champignons roomsaus Gepocheerde zalm met saffraan Grove aardappelpuree gekonfijte prei tomaat concasse US Black Angus steak 200 gr. (+ 5.00) Huisgemaakte friet pepersaus seizoen groenten Dubbele crème brûlée Bailey's Irish Cream witte chocolade Mövenpick crème brûlee ijs 2 bolletjes beroemd Mövenpick ijs Uw keuze slagroom
Voorgerechten EUR Zalmtartaar 14.00 kappertjes sjalotjes ei peterselie brioche Rundercarpaccio 16.50 Alkmaarse gort VSOP Reypenaer kaas Patè de campagne 14.00 ham bacon cognac Dijon mosterd knapperige baguette Gegrilde raclette kaas 15.50 krieltjes zilveruien augurken Plateau van Zwitserse delicatessen 19.50 Bunderfleiche knlookworst Appenzeller kaas Tête de Moine zomerse salade Signature Caesar salade 12.50 Romaine sla croutons hardgekookt ei ansjovis Parmezaanse kaas spekjes ansjovis dressing Caesar met gegrilde kip 15.50 Caesar met gegrilde gamba s 18.00 Griekse salade 9.50 tomaat ui komkommer feta kalamata olijven oregano extra vergine olijfolie California salade 9.50 little gem tomaten avocado romige citroen dressing Soepen Gebonden tomatensoep 7.50 pesto mascarpone Romige aardappel & preisoep 8.50 gerookte zalm bieslook Gegratineerde uiensoep 8.50 croutons gesmolten kaas
Hodgerechten EUR Kalfslever Venetië stijl 24.00 pancetta uien polenta basilicum Lams rack 32.00 boulangère aardappel tuinbonen Cumberlandsaus Gesneden kalfsreepjes Zurich stijl Halve portie 16.50 25.00 Rösti aardappel witte wijn champignon roomsaus Gebakken rode harder 26.00 pissaladiere tomaat olijven Rogvleugel meuniere 29.00 Lyonnais aardappel spinazie sjalotjes kappertjes Gepocheerde zalm met saffraan 24.00 grove aardappelpuree gekonfijte prei tomaten concasse Risotto Halve portie 15.00 22.50 wilde champignons mascarpone doperwten pecorino Ravioli Halve portie 16.00 24.00 artisjok ricotta salie boter Tagliolini Halve portie 14.00 20.00 pesto Parmezaanse kaas rucola Rundertartaar deluxe Halve portie 17.00 26.00 mild, medium pikant gekruid cognac, sake armagnac fijngehakte ansjovis uien augurkjes paprika zwarte olijven
Onze Zwitserse grill specialiteiten voor twee. EUR Cȏte de boeuf 600 gram/21 oz. 27.50 per persoon Châteaubriand 500 gram/17 oz. 41.00 per persoon Zeevis plateau rode harder zalm gamba s tonijn heilbot Dagprijs Alle gegrilde gerechten worden geserveerd met keuze uit: Pepersaus Bearnaisesaus Champignon roomsaus Café de Paris boter Bijgerechten Rösti 3.75 Huisgemaakte friet 3.75 Aardappelpuree 3.75 Frites 3.75 Groene seizoen salade 3.75 Haricot verts met sjalotjes 3.75 Baby spinazie 3.75 Jasmijn rijst 3.75
Zwitserse Grill. EUR Ribeye van rosé kalfsvlees 8 oz./250 gram 28.00 Kleine steak ossenhaas 5 oz./150 gram 29.00 Grote steak ossenhaas 8 oz./250 gram 45.00 House steak (origine Black Angus Creekstone USA) 7 oz./200 gram 27.00 Filet van varkensvlees (Hollands Berkshire) 7 oz./200 gram 22.50 Gepeperde tonijnsteak (MSC) 6 oz./170 gram Dagprijs Gegrilde zalmsteak (MSC) 6 oz./170 gram Dagprijs Gegrilde heilbot (MSC) 5 oz./150 gram Dagprijs Alle gegrilde gerechten worden geserveerd met keuze uit: Pepersaus Bearnaisesaus Champignon roomsaus Café de Paris boter Bijgerechten Rösti 3.75 Huisgemaakte friet 3.75 Aardappelpuree 3.75 Frites 3.75 Groene seizoen salade 3.75 Harricot verts met sjalotjes 3.75 Baby spinazie 3.75 Jasmijn rijst 3.75