MENUKAART. Koude voorgerechten. Vitello Tonato kalfsvlees met een mayonaise van tonijn ansjovis en kappertjes 12,50 14,50

Transcriptie

1 MENUKAART 2016 Koude voorgerechten Vitello Tonato kalfsvlees met een mayonaise van tonijn ansjovis en kappertjes Vissalade bestaande uit gerookte zalm, paling, makreel en hollandse garnaaltjes met cocktailsaus. Hollandse garnalen plateau Plateau met Hollandse garnalen van het huis. Rundercarpaccio met een balsamicodressing, pijnboompitjes en Parmezaanse kaaskrullen. Trio van Hamsoorten met ardennerham, serranoham en schwarzwalderham geserveerd op een plankje voor 2 personen. 12,50 Al deze gerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter

2 Warme voorgerechten Champignons op toast (vegetarisch) met ui, paprika en gegarneerd met parmezaan krullen. Gebakken Scampi s in kruiden/knoflookolie Goed gevuld vleespasteitje 5,50 5,85 Al deze gerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter Heldere bouillon en crème soepen Tomaten- of groentesoep Heldere kippensoep Bouillabaise (vissoep) Soep van de dag Preisoep (vegetarisch) Franse uiensoep met gegratineerde kaas 5,50 De soepen worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter

3 Hoofdgerechten Vleesspecialiteiten Wienerschnitzel Familyland met gebakken champignons, uitjes, spekjes en paprika gegratineerd met kaas Spareribs met pittige tomaten- en knoflooksaus Varkenshaas met geb. champignons of champignonsaus Mixed Grill (rund-varkens-klafsvlees) met saus naar keuze; champ-,stroganoff of mosterdsaus Ossehaaspuntjes met een madeirasaus Tournedos Familyland met gebakken champignons, uien, spek en paprika, gegratineerd met kaas Tournedos met saus naar keuze champignon-, Stroganoff-, of mosterdsaus Lamshaasje met een honing-tijmsaus en roerbakgroenten Ribeye met kruidenboter 220 gr. 19,50 25,50 20,50 Chateaubriand (voor 2 personen) gesneden runderhaas met Stroganoffsaus Kalfsentrecote (200gr) met gebakken uien en champignons. 52,00 Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met diverse warme groenten (van het seizoen), salade en aardappelgarnituren

4 Kipspecialiteiten Kip op grootmoeders wijze Gebraden kip met gebakken aardappelen, spekjes, uitjes groenten, gegarneerd met cocktailuitjes Kipfilet met gebakken ananas en romige kerriesaus Kipfilet à la Jacqueline in een portsaus met goudrenetten en geroosterde amandelen Kipfilet geserveerd met een witte wijn-roomsaus 19,50 19,50 Visgerechten Gebakken slibtongetjes (3 stuks naturel) Visspecial geb.tong-zalm-kabeljauwfilet en scampistaartjes Gebakken zalmfilet met een witte wijnsaus Gebakken paling (naturel) Zeebaarsfilet met een suasje van citroen en knoflook op een bedje van diverse groenten Gebakken Zeetong Tongfilet met scampi s met een tomatensaus afgeblust met witte wijn en cognac 22,50 22,50 32,50 23,50 Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met diverse warme groenten (van het seizoen), salade en aardappelgarnituren

5 Vegetarisch Paprika`s gevuld met gekruide rijst Tagliatelle met opgebakken groenten Champignon-ui omelet gegratineerd met gruyère kaas Groentenpizza vmet geschaafde amandelen of een groentenpaella Groentenpaella met ui, venkel, knoflook, tomaatjes en olijfjes Wrap gevuld met groenten en gegratineerd met kaas 13,50 15,50 13,50 15,50 17,50 Volgt u een dieet of bent u ergens allergisch voor, laat het ons even weten! Nagerechten Coupe vanilleroomijs met slagroom Coupe Schwarzwalder Met amarenekersen, vanille-en chocoladeroomijs en slagroom Vanille sorbet Roomijs met diverse vruchten en slagroom Dame Blanche Vanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom Plateau Familyland bol witte chocolade- en pistacheijs, overgoten met een groene chocolade saus en slagroom Brabantse Wal Plateau Walnoot-, vanille- en hazelnootijs met walnotenlikeur en slagroom Trio van mango-, citroen- en appelsorbetijs en slagroom Coupe limoncello Limoncello yoghurtijs, yoghurtijs naturel en een puntje limoncello en slagroom Coupe Black & White chocoladeijs, vanilleijs met stukjes banaan en slagroom Coupe koffie-keniaijs Koffie-keniaijs met kahlua en slagroom gegarneerd met koffiebonen Crème Brulée met een bolletje vanilleijs en slagroom 7,00 7,00 7,00

6 Koffie Café crème Cappuccino Latte Macchiato Koffie verkeerd Espresso Koffie van het huis met Amarula Irish coffee met Whisky Brabantse Wal koffie met Brabantse Walnotenlikeur Thee (u heeft een keuze uit diverse thee-smaken) 2,15 2,45 2,45 2,45 2,15 5,50 6,55 6,55 2,15